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  1. 23h ago

    Pourquoi repenser le modèle de la restauration ?

    Dès l'origine, les quatre associés imaginent un restaurant ouvert uniquement le midi en semaine, pour permettre aux salariés d'avoir « une vie personnelle plus équilibrée ». Ils choisissent aussi de cuisiner sur place, sans micro-ondes ni congélateur, et de livrer les repas à vélo. Une démarche qui, à l'époque, leur vaut de détonner dans le paysage. Quatorze ans plus tard, les Marmites Volantes ont diversifié leur activité, notamment avec la restauration collective scolaire et d'entreprise. L'entreprise produit aujourd'hui 2 800 repas depuis une cuisine centrale située à Saint-Denis, livrés quotidiennement dans les écoles. En 2025, 70 % des produits servis dans les assiettes des enfants étaient bio, bien au-delà des 20 % imposés par la loi. L'engagement passe aussi par les conditions de travail. Tous les salariés sont déclarés, les heures supplémentaires sont payées et les livreurs à vélo sont salariés de l'entreprise. « Le livreur n'a pas à être plus précaire que le chef de cuisine ou le service en salle. Tout le monde mérite un contrat de travail », insiste Ariane Delmas. Pour la dirigeante, l'entreprise peut ainsi devenir un véritable laboratoire d'innovation sociale. « Je considère que l'entreprise est aussi un lieu d'innovation sociale où on peut démontrer que prendre soin de ses salariés, c'est quelque chose qui est possible. » Sur le plan environnemental, les Marmites Volantes privilégient les produits bruts, locaux et de saison, utilisent des contenants consignés et assurent leurs livraisons à vélo. Mais au-delà des pratiques internes, l'ambition repose aussi sur des relations durables avec les producteurs et partenaires. « La réussite des Marmites Volantes, c'est si tout le monde autour de nous réussit avec nous », résume-t-elle. Une conviction qui nourrit son envie de rendre visibles les entreprises qui cherchent à faire autrement. « Il n'y a pas de fatalité à mal manger, il n'y a pas de fatalité à maltraiter ses salariés. Et on en est un des exemples », conclut Ariane Delmas. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  2. 4d ago

    Pourquoi revitaliser les territoires ruraux ?

    Après 40 ans comme dirigeant, Frédéric Bosqué prend toute la mesure des tensions entre les dimensions écologique, sociale et économique du monde. Une rencontre avec un agriculteur lors d'un tour de France à vélo va notamment accélérer sa réflexion. « J'ai été effondré de voir que dans notre société, on était capable d'appauvrir des gens qui créent de la valeur pour nous et pour les générations futures. » Il décide alors de consacrer son activité à un nouveau modèle de développement territorial. Le projet TERA s'appuie aujourd'hui sur plusieurs communes et rassemble agriculture, alimentation locale, écoconstruction, production d'énergie renouvelable et formation. À Masquières, dans le Lot-et-Garonne, une ferme de 12 hectares en permaculture et polyactivité côtoie notamment une exploitation agricole et une menuiserie. À Tournons-d'Agenais, un terrain de 4 hectares doit accueillir un « quartier rural en transition ». L'objectif est de relocaliser une partie de la production et de créer des emplois non délocalisables. « Notre idée, c'est de faire venir un maximum de personnes sur notre quartier rural pour les inciter à travailler, pour mettre au service de la revitalisation rurale leurs compétences, leurs talents, leur créativité, » explique Frédéric Bosqué. Une dynamique qui vise aussi à rééquilibrer les territoires. Une vision qui entend faire de la ruralité un espace d'innovation et de transition. « Parce que ces choses qu'on va construire dans ces petites communes, ce sera pas délocalisable. Donc c'est tout bénéfice pour toute la société » Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  3. 6d ago

    Pourquoi concilier écologie, justice sociale et démocratie ?

    Créé en 2019 à la suite de la crise des Gilets jaunes, le collectif Le Pacte du pouvoir de vivre est né du constat que la transition écologique ne peut réussir sans répondre aux enjeux sociaux, et qu'il est nécessaire de renforcer le dialogue entre les citoyens, les pouvoirs publics et la société civile. « Il fallait travailler ensemble pour réellement concilier transition écologique et justice sociale, fin du monde et fin du mois », explique Amandine Lebreton. Le Pacte agit à l’échelle nationale, mais aussi à travers une trentaine de groupes locaux. Il favorise le partage d’expertise entre ses membres, formule des propositions lors des grandes échéances électorales et organise régulièrement des webinaires ouverts à tous. « Les défis écologiques et sociaux nécessiteront que chacun puisse sortir de ces silos », souligne Amandine Lebreton. L’alliance entend ainsi faire émerger une culture commune entre des organisations aux missions différentes. « Pour agir, il faut d’abord se connaître et se faire confiance. Ce qui permet ensuite l’action collective. » Selon Amandine Lebreton, cette voix commune renforce le poids du plaidoyer auprès des décideurs. « On essaie de faire bouger des lignes pour que chacun ne soit pas seul dans son plaidoyer », conclut-elle. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  4. Sep 16

    Pourquoi renouer avec la biodiversité ?

    Créée en 1998, l’association Noé est née du constat que les sociétés humaines se sont progressivement éloignées de la nature. Son ambition est désormais de favoriser leur coexistence. « L’idée, c’est de faire en sorte de protéger et restaurer la biodiversité en lien avec l’homme, sans enlever l’homme de l’équation », explique Aurélie Jambon. Pour y parvenir, Noé agit sur les fronts de l'agroécologie, de la renaturation des espaces urbains, de la mobilisation citoyenne et de l'accompagnement des territoires. L’association développe notamment des programmes de sciences participatives pour permettre aux citoyens de mieux connaître la biodiversité car, pour elle, cette reconnexion est essentielle pour comprendre les enjeux environnementaux et agir à son échelle. Noé accompagne également les entreprises, les collectivités et les particuliers dans la mise en place de pratiques favorables à la biodiversité, qu’il s’agisse d’aménagements urbains, de jardins ou de production agricole. Malgré un contexte parfois préoccupant, Aurélie Jambon reste optimiste. « En travaillant au niveau local, l’espoir est vraiment là. » Selon elle, les initiatives de terrain produisent déjà des résultats concrets. « La biodiversité est résiliente quand on lui laisse la place », conclut-elle, convaincue que les actions menées aujourd’hui peuvent encore inverser la tendance. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  5. Sep 15

    Pourquoi mieux mesurer la valeur sociale ?

    Face aux limites des méthodes d’évaluation actuelles, l’opération milliard a souhaité élaborer une approche mieux adaptée aux transformations sociales et environnementales. Pour l’organisation, la valeur sociale consiste à « consolider les solidarités, protéger l’accès aux biens essentiels, renforcer les capacités territoriales et favoriser la résilience face aux chocs ». Les outils existants évaluent souvent des projets isolés ou des indicateurs économiques, sans prendre suffisamment en compte les dynamiques collectives. « Il était assez difficile d’avoir une méthode existante aujourd’hui qui permettait à elle seule d’appréhender toute la complexité des changements sociaux et environnementaux », explique Leïla Bordier-Randera. « La mesure, c’est un outil de compréhension des trajectoires de transformation. » Pour construire cette méthode, l’opération milliard a réuni des acteurs associatifs, des fonds d’investissement et des experts de l’économie sociale et solidaire. L’objectif est de combiner des indicateurs communs à toutes les structures financées avec des indicateurs coconstruits, adaptés à chaque projet et à son territoire. Au-delà du suivi des financements, cette démarche vise à simplifier les exigences imposées aux structures. « Ce qu’on défend, c’est qu’il y ait des indicateurs communs entre financeurs et que les structures ne soient pas obligées de répondre à des indicateurs qui ne leur servent pas. » Une méthode appelée à évoluer au fil des retours d’expérience. En partenariat avec Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  6. Sep 11

    Pourquoi miser sur des chaussures écoreponsables ?

    L'aventure de Minuit sur Terre est née d'un besoin personnel. En cherchant une alternative aux chaussures en cuir, Marie Klein ne trouve aucun modèle qui réponde à ses attentes. Elle décide alors de créer sa propre marque, fabriquée au Portugal avec des matériaux recyclés ou d'origine végétale. « Le but, c'était vraiment de remplacer le cuir », explique-t-elle. Pour la dirigeante, l'engagement environnemental va de pair avec des exigences sociales. « Pour moi, c'était en Europe ou rien. » La fabrication locale permet de garantir un savoir-faire reconnu tout en limitant les transports de matériaux. Au fil des années, les matières ont également évolué, avec des composants issus notamment de la pomme, du raisin ou du maïs. Longtemps réservées à un public de convaincus, ces chaussures séduisent désormais une clientèle plus large. « Aujourd'hui, les véganes ne représentent même pas 10 % de nos clients. » L'argument écologique, mais aussi le design, prennent désormais le dessus. Pour Marie Klein, l'objectif est désormais de banaliser ces alternatives. « J'aimerais que ça devienne mainstream, que toutes les marques s'y mettent à proposer au moins un ou deux modèles, afin de démocratiser une mode plus responsable et de faire tomber les clichés qui entourent encore les produits véganes », conclut Marie Klein. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  7. Sep 10

    Pourquoi les entreprises ont-elles un rôle à jouer contre l'exclusion ?

    Créée en 1993, la Fondation Agir Contre l'Exclusion - FACE est née de la conviction que les entreprises peuvent agir aux côtés des pouvoirs publics et du monde associatif. Aujourd'hui, plus de 5 000 entreprises sont engagées dans 70 territoires pour accompagner chaque année 400 000 personnes. « Les fondateurs de la Fondation avaient l'intuition que les entreprises avaient aussi un rôle à jouer sur leur territoire pour aider à accompagner les personnes les plus en difficulté », explique Timothée Delacôte. L'association intervient auprès des jeunes en décrochage, des seniors, des personnes en situation de handicap, des primo-arrivants ou encore des femmes victimes de violences. Son action s'articule autour de quatre axes : l'insertion professionnelle, l'orientation des jeunes, l'accès aux droits et la transition écologique. « Notre but, c'est vraiment d'ouvrir le champ des possibles de ces jeunes-là », explique Timothée Delacôte, qui mise notamment sur le mentorat et les immersions en entreprise pour lutter contre l'autocensure. Pour mesurer l'efficacité de ses actions, FACE réalise depuis près de dix ans des études d'impact. « Le résultat attendu, c'est l'inclusion des personnes ou, à minima, le sentiment d'inclusion des personnes. » La fondation affiche ainsi entre 70 et 80 % par an de taux de sorties positives et dynamiques vers l'emploi ou la formation. Au-delà des bénéficiaires, les entreprises en retirent également des effets positifs. « On arrive à démontrer que l'engagement de l'entreprise peut aussi se traduire par des choses très concrètes, positives pour elle. C'est vraiment cette logique gagnant-gagnant », conclut Timothée Delacôte. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  8. Sep 9

    Pourquoi repenser l'orientation des jeunes ?

    Créée il y a dix ans, Hello Charly est né du constat que les jeunes ne sont pas égaux face à l'orientation. L'accès restreint à l'information, l'environnement social ou encore la méconnaissance du monde du travail peuvent freiner leurs choix. « On s'est mis en tête d'offrir cette expérience qualitative de l'orientation à tous les jeunes sans condition », explique Fatma Chouaieb. L'application les invite à mieux se connaître, à découvrir les métiers et à bâtir un projet qui leur ressemble. Loin de délivrer des réponses toutes faites, l'agent conversationnel pousse les utilisateurs à réfléchir. « Charlie, c'est l'inverse de ChatGPT. Il va d'abord poser des questions et donner très peu de réponses. Notre idée, c'est de mettre le jeune en position active. » L'objectif est aussi d'élargir leurs horizons : « Un jeune de seconde connaît en moyenne 35 métiers alors qu'il y en a 850 qui existent. » Depuis sa création, Hello Charly a accompagné près d'un million de jeunes âgés de 12 à 30 ans. L'application travaille également avec des écoles, des centres de formation et des entreprises pour faciliter le passage à l'action. « On est un pont, une passerelle entre les envies des jeunes qui sont en construction et les opportunités d'emploi et de formation », précise Fatma Chouaieb. « On aura pleinement réalisé la mission d'Hello Charly le jour où on accompagnera un million de jeunes tous les ans, » conclut Fatma Chouaieb. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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