荒野のキッチン

のりことななこ
  • 0.0 (0)
  • Society & Culture
  • Updated Semimonthly

元ケータリング屋のシングルマザー・のりことデザイナーで二児の母・ななこが送る、食と人生から紐解くコミュ弱者の処世術！ 本質を求め、今日もまた荒野を彷徨う。 【話し手】のりこ　【聴き手】ななこ のりこのまじめなインスタ https://instagram.com/kuronekosya1021 のりこのぽんこつツイ https://twitter.com/kuronekogohan0 ななこのまじめなツイ https://twitter.com/NanakoYoriito 取り上げてほしい食の話題募集中！

  1. 06/24/2025

    #番外編2-2　偉大なる料理人【後編】

    「荒野のキッチン」番外編2-2 料理家のりこが、後世に残すべき偉大なる人々を訪ねる「荒野のキッチン」番外編2回目！ 料理を愛する全ての人々に。 20代の頃、毎日のように飲み歩いていました。 そのときに出会ったお店・料理人が今回の主役です。 後編はコース料理の説明からスタート！ ・今回の献立は？ ・3月の彩りは？ ・刺身のこだわり ・水からしとは？ ・粋な焼き物 ・海老芋を海老芋にせしめる調理 ・醤油だけの牛めし ・旅館の「仕事」

    6 min

  2. 06/24/2025

    #番外編2-1　偉大なる料理人【前編】

    「荒野のキッチン」番外編2-1 料理家のりこが、後世に残すべき偉大なる人々を訪ねる「荒野のキッチン」番外編2回目！ 料理を愛する全ての人々に。 20代の頃、毎日のように飲み歩いていました。 そのときに出会ったお店・料理人が今回の主役です。 ・偉大なる料理人の経歴とは？ ・ベルギー行きを断り独立へ！ ・渋谷のお店はどんな店だった？ ・修業時代の思い出 ・煮方は調理場のトップ

    7 min

  3. 04/01/2025

    ＃番外編1-3　伊豆・江川酒【わさび沢探訪】

    「荒野のキッチン」番外編1-3 伊豆・江川酒/わさび沢探訪 料理家のりこが、後世に残すべき偉大な人々を訪ねる「荒野のキッチン」番外編がスタート！ 今回は、伊豆・万大醸造さんへ江川酒の上槽を見学に！ さらに、学芸員橋本さんのご厚意でわさび沢へも出向くと・・・？ ---------------------------------------------------------- 【わさび沢探訪】 学芸員橋本さんがわさび沢をご案内！ 帰り道、思いがけないフィールドワークを経験したのりこは、、？ ----------------------------------------------------------- ★江川酒（えがわしゅ） 伊豆韮山・江川家に伝わる日本酒を、令和2年度に発見された文献に従い万大醸造にて再現製造。 約330年醸造されていなかった日本酒が復活した。杜氏は伊奈静夫氏。 当時は織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などにも愛されたお酒である。 なお、江川邸（江川家住宅）は重要文化財。 江川家は42代（900年）続く大和源氏の末裔で、江戸時代は旗本として11代（273年）伊豆の代官を務めた。 ★万大醸造（ばんだいじょうぞう） 設立昭和10年。伊豆唯一の酒蔵。 昭和の頃は伊豆に数十件あった酒蔵も、現在は万大醸造のみに。 自社銘柄清酒「萬燿」だけではなく、「脇田屋」「大沢里」「豊楽」など、伊豆の他社銘柄を継承し、製造・販売している。 ★橋本敬之氏 伊豆市生まれ。 静岡県文化課・埋蔵文化財調査研究所に出向後、NPO法人伊豆学研究会理事長、公益財団法人江川文庫学芸員となる。 勤務の傍ら、静岡県史調査員として調査・執筆に関わり、伊豆地域をはじめ、藤枝市・金谷町などの自治体史編さんにも関わる。

    15 min

  4. 04/01/2025

    #番外編1-2　伊豆・江川酒【橋本せんせいとドライブ】

    「荒野のキッチン」番外編1-2 伊豆・江川酒/橋本せんせいとドライブ 料理家のりこが、後世に残すべき偉大な人々を訪ねる「荒野のキッチン」番外編がスタート！ 今回は、伊豆・万大醸造さんへ江川酒の上槽を見学に！ さらに、学芸員橋本さんのご厚意でわさび沢へも出向くと・・・？ 【橋本せんせいとドライブ】 さすがの博識さ・好奇心旺盛な橋本学芸員とのりこがわさび沢へドライブ！ サピオロマンティック（知性を愛する）ののりこのテンション爆上がり？！ --------------------------- ★江川酒（えがわしゅ） 伊豆韮山・江川家に伝わる日本酒を、令和2年度に発見された文献に従い万大醸造にて再現製造。 約330年醸造されていなかった日本酒が復活した。杜氏は伊奈静夫氏。 当時は織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などにも愛されたお酒である。 なお、江川邸（江川家住宅）は重要文化財。 江川家は42代（900年）続く大和源氏の末裔で、江戸時代は旗本として11代（273年）伊豆の代官を務めた。 ★万大醸造（ばんだいじょうぞう） 設立昭和10年。伊豆唯一の酒蔵。 昭和の頃は伊豆に数十件あった酒蔵も、現在は万大醸造のみに。 自社銘柄清酒「萬燿」だけではなく、「脇田屋」「大沢里」「豊楽」など、伊豆の他社銘柄を継承し、製造・販売している。 ★橋本敬之氏 伊豆市生まれ。 静岡県文化課・埋蔵文化財調査研究所に出向後、NPO法人伊豆学研究会理事長、公益財団法人江川文庫学芸員となる。 勤務の傍ら、静岡県史調査員として調査・執筆に関わり、伊豆地域をはじめ、藤枝市・金谷町などの自治体史編さんにも関わる。

    8 min

  5. 04/01/2025

    #番外編1-1　伊豆・江川酒【万大醸造酒蔵】

    「荒野のキッチン」番外編1-1 伊豆・江川酒/万大醸造酒蔵 料理家のりこが、後世に残すべき偉大な人々を訪ねる「荒野のキッチン」番外編がスタート！ 今回は、伊豆・万大醸造さんへ江川酒の上槽を見学に！ さらに、学芸員橋本さんのご厚意でわさび沢へも出向くと・・・？ ---------------------------------------------------------- 【万大醸造さんを見学】 杜氏・伊奈さんへのインタビューから、江川酒の特殊な製造方法、さらには伊豆の酒造りの歴史が垣間見られる？！ ----------------------------------------------------------- ★江川酒（えがわしゅ） 伊豆韮山・江川家に伝わる日本酒を、令和2年度に発見された文献に従い万大醸造にて再現製造。 約330年醸造されていなかった日本酒が復活した。杜氏は伊奈静夫氏。 当時は織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などにも愛されたお酒である。 なお、江川邸（江川家住宅）は重要文化財。 江川家は42代（900年）続く大和源氏の末裔で、江戸時代は旗本として11代（273年）伊豆の代官を務めた。 ★万大醸造（ばんだいじょうぞう） 設立昭和10年。伊豆唯一の酒蔵。 昭和の頃は伊豆に数十件あった酒蔵も、現在は万大醸造のみに。 自社銘柄清酒「萬燿」だけではなく、「脇田屋」「大沢里」「豊楽」など、伊豆の他社銘柄を継承し、製造・販売している。 ★橋本敬之氏　 伊豆市生まれ。 静岡県文化課・埋蔵文化財調査研究所に出向後、NPO法人伊豆学研究会理事長、公益財団法人江川文庫学芸員となる。 勤務の傍ら、静岡県史調査員として調査・執筆に関わり、伊豆地域をはじめ、藤枝市・金谷町などの自治体史編さんにも関わる。

    12 min

  6. 10/15/2024

    #14.5.2　楽しい飲み会【後編/育児】

    《前編から続く》 のりことななこの楽しい飲み会？！ 恋愛育児に様々なトンデモエピソードが繰り広げられる？！ 後編はのりことななこの育児？！ ---------------------------------------------------- 【目次】 ・子供の自我の強さが怖い ・ななこ家の上の子下の子 ・ウチとソトの自我の調整 ・自我の訓練？ ・できないレベルが違うのに ・インターネット回線を選ぶときと同じ？ ・喋るのが苦手だったななこ ・瀕死でレベルアップしてきたななこ ・ビリヤニを作りました ・のりことななこの母親像 ・精神年齢が幼い？ ・てんやわんやなのりことななこ ・自分のことしか言わないのりこ ・周りが見えているか見えていないか ---------------------------------------------------- 【話し手】のりこ　【聴き手】ななこ のりこのまじめなインスタ https://instagram.com/kuronekosya1021 のりこのぽんこつツイ https://twitter.com/kuronekogohan0 ななこのまじめなツイ https://twitter.com/NanakoYoriito 取り上げてほしい食の話題募集中！

    15 min

  7. 10/15/2024

    #14.5.2　楽しい飲み会【前編/恋愛】

    のりことななこの楽しい飲み会？！ 恋愛育児に様々なトンデモエピソードが繰り広げられる？！ まずは恋愛編からスタート！！ ≪後編へ続く≫ ---------------------------------------------------- 【目次】 ・のりこの宴会料理 ・のりこの恋愛事情 ・ちゃんと説明しちゃうのりこ ・子供が出来てからの飲みって ・のりこの推し ・ななこの推し ・それぞれの丁度良さ ・のりことななこのライブ参戦事情 ・のりこのどタイプは松永？ ・のりこの感覚に追いつけないななこ ---------------------------------------------------- 【話し手】のりこ　【聴き手】ななこ のりこのまじめなインスタ https://instagram.com/kuronekosya1021 のりこのぽんこつツイ https://twitter.com/kuronekogohan0 ななこのまじめなツイ https://twitter.com/NanakoYoriito 取り上げてほしい食の話題募集中！

    13 min

  8. 08/20/2024

    #14.5　「あーん」と支配【雑談回】

    「あーん」をすることで相手を支配できる？ 恋愛初期における「あーん」とは？ 民俗学的「あーん」の正体に迫る！ ---------------------------------------------------- 【目次】 ・恋愛初期に「あーん」ってする？ ・「あーん」をして支配したい？ ・「あーん」ってなんでするの？ ・「あーん」のリスクとは ・「あーん」できる人の考察 ・支配と献上 ・支配欲とはなんだ？ ・民俗学的「あーん」 ・「タマ」と「あーん」 ・与えられることでプライバシーの侵害になる？ ・プレゼントに嫌悪感を抱くワケ ・プレゼントの裏側 ・「タマ」とプレゼントと支配 ・「タマ」と共有 ・関係性が深まらないうちのプレゼント ・「あーん」ができない人 ・人を試しちゃダメ ---------------------------------------------------- 【話し手】のりこ　【聴き手】ななこ のりこのまじめなインスタ https://instagram.com/kuronekosya1021 のりこのぽんこつツイ https://twitter.com/kuronekogohan0 ななこのまじめなツイ https://twitter.com/NanakoYoriito 取り上げてほしい食の話題募集中！

    16 min
See All (28)

About

元ケータリング屋のシングルマザー・のりことデザイナーで二児の母・ななこが送る、食と人生から紐解くコミュ弱者の処世術！ 本質を求め、今日もまた荒野を彷徨う。 【話し手】のりこ　【聴き手】ななこ のりこのまじめなインスタ https://instagram.com/kuronekosya1021 のりこのぽんこつツイ https://twitter.com/kuronekogohan0 ななこのまじめなツイ https://twitter.com/NanakoYoriito 取り上げてほしい食の話題募集中！

Information

  • Creator
    のりことななこ
  • Years Active
    2023 - 2025
  • Episodes
    28
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © のりことななこ
  • Show Website
    荒野のキッチン