格外農品格來聊

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關注台灣農業、商業、創業和社會企業，以輕鬆自然的語調，為聽眾帶來最新的行業趨勢、創業故事和成功案例。探討農業創新、企業經營策略、社會企業的實踐經驗等各個面向，致力提供實用且啟發性的內容。 無論你是正在尋求創業靈感的新手，還是希望提升業務的企業家，「格外農品格來聊」都會是你不可或缺的知識夥伴。 關注我們，讓我們一起在創業和農業的道路上成長，發現更多可能性，實現更大的成功。 每週二固定更新。合作洽詢： service@goodwillfoods.com -- Hosting provided by SoundOn

  1. Jun 8

    EP122｜水終於來了！但旱澇交替，農業準備好接住這場雨了嗎？

    精華重點 1. 曾文水庫從歷史低點 9.4% 回升，6月9-10日迎來今年最大一波梅雨——但阿公店水庫仍剩 1.5%，南部水情南北差距驚人。 2. 「旱澇交替」是氣候變遷下台灣農業最新的惡夢：長期缺水讓土地龜裂板結，突然來的大雨反而造成地表逕流、農損，水根本補不進去。 3. 農業用水「用了但沒用掉」的真相——七成這個數字為什麼對、但也不對，農業其實在幫整個水文系統做循環。 4. 一期稻作已於 5 月 31 日完成供灌，但二期稻作供灌日期仍未定，今年梅雨能不能回補足夠的庫容，決定下半年台灣南部的農業命運。 5. 以色列 30 年農業用水不變、產量翻五倍的秘密——台灣的智慧灌溉要怎麼從「試辦計畫」變成「全面轉型」？ -- Hosting provided by SoundOn

    23 min

  2. Jun 2

    EP121｜芒果季來了！從產地到餐桌，那些被淘汰的芒果去了哪裡？

    精華重點 1. 台灣芒果季從五月正式開跑，屏東愛文率先登場，但每年有大量芒果因為外觀不符市場規格而被淘汰——這些「格外品」的命運值得關注。 2. 台灣芒果外銷日本均價達每公斤 8.3 美元，是中國市場的 3 倍，但嚴格的外觀分級制度也意味著更多格外品產生。 3. 全球暖化讓芒果面臨炭疽病加劇、果實品質不穩定等挑戰，農民的風險越來越高。 4. 格外品不等於劣質品——透過加工、社企通路、食農教育，格外品可以從被丟棄變成被珍惜。 5. 台灣每人每年浪費約 96 公斤食物，在東亞地區居冠，而醜蔬果是其中最容易被忽略的一環。 ## 重要關鍵字 芒果季,愛文芒果,格外品,醜蔬果,食物浪費,外銷日本,蒸熱檢疫處理,炭疽病,分級制度,食農教育,社會企業,農產加工,永續農業,產地直送,台農四號 -- Hosting provided by SoundOn

    24 min

  3. May 26

    EP120 五月報稅季！農民到底要不要繳稅？從石安牧場案到創業者的稅務生存指南

    精華重點 1. 台灣農民「自力耕作所得」依法成本按收入 100% 計算、所得額為零——但這不代表所有農民都免稅，其他類型所得仍需申報。 2. 石安牧場年營業額上億、員工 40 多人，卻主張自己是「自力經營的農牧業」免繳營所稅——最高行政法院判敗訴，確立了「農業規模化經營≠自力耕作免稅」的原則。 3. 農業創業者一旦成立公司，就面臨營業稅、營所稅、個人綜所稅三層稅負，但善用初級農產品免稅、小規模營業人 1% 稅率等制度，可以合法省下可觀的稅金。 4. 2026 年農民退休儲金自提比例從 50% 降至 40%，提繳 30 年可少繳約 33 萬元，退休保障不變——青農應儘早加入。 5. 114 年度所得稅基本生活費調高至 21.3 萬、長照特別扣除額從 12 萬提高到 18 萬，對多代同堂的農村家庭特別有感。 ## 重要關鍵字 自力耕作所得,所得稅法第14條,營利事業所得稅,石安牧場,農民退休儲金,小規模營業人,初級農產品免稅,農產品初級加工場,長照特別扣除額,基本生活費,報稅季,青農 -- Hosting provided by SoundOn

    26 min

  4. May 11

    EP119「誰來種田？超高齡社會 × 農業移工困局，台灣農村的人力存亡戰」

    精華重點 1. 台灣正式邁入超高齡社會（65歲以上人口突破20%），農業經營者平均年齡高達64.4歲，農業人力斷層已是現在進行式。 2. 全台農業缺工約6萬人，農業部提案增額2萬名農業移工，但勞動部僅先核准7,000名，並要求農業移工失聯率從9%降到5%以下才逐步放開。 3. 農業移工失聯率高達9%，遠高於整體移工平均3%，背後原因涉及薪資落差、工作環境、仲介制度等結構性問題。 4. 乾旱加劇農村困境：台東梅子產量驟減為「10年最慘」，屏東芒果損失逾3億元，極端氣候讓農業更難留住人才。 5. 從日本、韓國經驗看：農業缺工不能只靠移工解決，還需要科技導入（智慧農業）、制度創新（青農支持體系）、與社會觀念轉變（農業作為專業職業）三管齊下。 -- Hosting provided by SoundOn

    28 min

  5. May 4

    EP118 一顆發芽的馬鈴薯，掀開台美貿易與食安的潘朵拉盒子

    精華重點 馬鈴薯發芽風暴席捲全台：2026年4月，一則「台美對等貿易協定（ART）放寬發芽馬鈴薯進口」的消息在網路上炸開，引發全民食安恐慌。事件的核心是：農業部於2月發布「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，允許運輸途中少量發芽的馬鈴薯，在逐顆剔除發芽部分後，只要龍葵鹼濃度低於200ppm，仍可進入加工程序。這到底是「科學管理的進步」還是「對美國壓力的妥協」？ 龍葵鹼——你煮不掉的毒素：馬鈴薯發芽或變綠後會產生龍葵鹼（又稱茄鹼），這是一種對熱極為穩定的天然毒素，無論水煮100°C、清蒸、甚至150°C油炸，都無法有效分解。攝取過量可能導致噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時甚至影響神經系統。200ppm的安全上限是否足夠？消費者有知的權利。 台灣馬鈴薯農的雙重危機：台灣每年消費超過20萬噸馬鈴薯，其中約75%依賴進口，國產僅占25%。雲林、嘉義、台中是主要產區，種植面積約2,600公頃。在ART協定中，台灣不僅放寬了檢疫標準，更放棄了「特別防衛機制」——這意味著一旦美國馬鈴薯低價傾銷，政府將無法啟動加徵33.3%關稅的保護措施，國產馬鈴薯農民面臨價格戰與政策雙重打擊。 格外品的啟示——外觀不等於品質：這場爭議的本質，其實跟格外品的理念高度相關——我們到底是用「外觀」還是用「科學」來判斷食物的安全性？發芽馬鈴薯確實有安全疑慮，但「長得醜」的格外品卻是百分之百安全的。這場風暴反而提醒我們：建立消費者對食物的科學認知，比一味恐慌更重要。 -- Hosting provided by SoundOn

    24 min

  6. Apr 28

    EP117「營養午餐免費了，但食材誰來顧？——當免費午餐遇上在地農業」

    精華重點 免費午餐全台遍地開花：2026年初，全台22縣市中已有20個宣布營養午餐免費政策，115學年度（2026年9月）將全面上路。家長每年可省下上萬元，但「免費」的背後，是地方政府龐大的財政壓力——錢從哪裡來？食材品質會不會因此打折？ 中央補助退場的震撼彈：2017年起，中央透過「3章1Q」政策補助學校午餐使用國產可溯源食材，每餐補助10至14元，年度規模約38億元。但因財劃法修正，2026年起中央不再編列這筆預算，改由地方自行負擔。這對已蓬勃發展的有機農業和產銷履歷農業，如同一場海嘯。 有機農業恐遭連帶衝擊：2017年國內有機驗證面積約2,481公頃，到2025年6月已成長至10,004公頃——翻了四倍。校園午餐是有機蔬菜最穩定的通路之一，補助取消後，農民擔心這條通路會急速萎縮。 食農教育不能只是口號：台灣2022年通過《食農教育法》，明定政府與學校應優先採用在地農產品。但法律的精神能否落實，取決於經費是否到位。當免費午餐的財政壓力排擠了食材品質，食農教育就可能從「吃在地、識農業」退化成「有得吃就好」。 格外品的校園機會：格外農品在這場變局中看到的不只是危機，更是機會。外觀不完美但品質優良的國產格外品，可以在「降低成本」和「維持國產食材比例」之間找到平衡點，成為校園午餐的新選項。 -- Hosting provided by SoundOn

    22 min

  7. Apr 14

    EP116「AI下田了：當人工智慧遇見台灣農田，你的餐桌會怎麼變？」

    精華重點： AI正式下田：　2026年，AI在農業的應用已從「實驗室裡的酷東西」變成「田裡真的在用的工具」。台灣農業部推動的「智慧農業4.0」計畫，涵蓋蝴蝶蘭、稻作、養殖漁業等十大領航產業，AI無人機15分鐘就能完成近2公頃水稻田的農藥噴灑，是人工作業效率的十倍以上。 從「精準農業」到「決策農業」：　過去的精準農業強調「用感測器蒐集數據」，但2026年的趨勢已進化為「決策農業」——AI不只蒐集資料，還直接告訴農民該怎麼做：何時灌溉、施多少肥、哪塊田有病蟲害風險。研究顯示AI精準灌溉可節水高達35%，產量預測準確度提升5%以上。 台灣青農的科技逆襲：　越來越多返鄉青農不再只靠經驗種田，而是用AI土壤菌相分析、智慧施肥模組、病蟲害預測平台來管理農場。2025年台灣AI大賞就有智慧農業新創入選，他們的核心技術是用IoT和AI重塑傳統農業生產流程。 AI能幫格外品減量嗎？：　AI預測採收期和產量的技術，可以讓農民更精準地控制出貨節奏，減少「一窩蜂上市→價格崩盤→大量格外品」的惡性循環。對格外農品來說，AI是盟友而不是對手——讓格外品「格外」的原因減少了，但真正需要被挽救的食物也能被更精準地媒合。 農業的三重威脅與AI解方：　台灣農業正面臨氣候變遷、勞動力短缺、病蟲害加劇三大威脅。AI恰好在這三個面向都提供了解方——氣候預測模型、自動化機械、智慧病蟲害偵測——讓台灣農業有機會從「勞力密集」轉型為「知識密集」。 -- Hosting provided by SoundOn

    24 min

  8. Apr 7

    EP115 碳農業興起：台灣農民能靠「賣碳」賺錢嗎？

    精華重點 1. 農業也能賣碳：　碳農業（Carbon Farming）讓農民透過改良農法——如減少翻土、種植覆蓋作物、施用生物炭——吸收並封存大氣中的CO₂，再將碳權賣給企業，換取額外收入。全球碳信用市場2025年已超過500億美金，農業碳市場是成長最快的子板塊之一。 2. 台灣已有先行者：　台灣農業部2024年啟動「農業碳匯推廣計畫」，試行範圍涵蓋竹林、茶園、有機農場；部分農民已完成第一批碳權核發，每公頃年收入可增加數千至數萬元台幣。 3. 賣碳的條件和門檻：　要賣碳不是說賣就賣——需要有第三方認證機構核驗、紀錄農法改變前後的基準值，以及至少5至10年的耕作承諾。這對小農來說有相當難度。 4. 格外品的碳足跡意義：　減少食物浪費本身就是最直接的減碳行動。研究顯示，全球食物生產的碳排放中，約有8-10%最終因食物浪費而白白排放。格外農品的商業模式，本質上就是一個「減碳行動」。 5. 未來展望——碳+農業雙重收益：　未來的農業競爭優勢，不只看產量和售價，還要看「碳帳本」。率先進行碳封存的農場，可能擁有雙重收益流：農產品銷售 + 碳信用收入，形成更穩定的農業財務結構。 -- Hosting provided by SoundOn

    23 min
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