גלאט כשר

rabbi zilber
  • 0.0 (0)
  • Courses
  • Updated Weekly

יסודות הידע בעולם הכשרות עם הרב יוסף מרדכי זילבר

  1. 12/01/2024

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 19 – חיטה ומיני מאפה – חלק ג

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 19 – חיטה ומיני מאפה – חלק ג 🧪 איך עובד האמולסיפיירים מבחינה מדעית? 🥖 מה שונים סוגי מאפים אחרים מהלחם? 🚫🐄 איך עזרה מחלת "הפרה המשוגעת" למערכות הכשרות בעולם?

    26 min

  2. 11/05/2024

    פודקאסט גלאט כשר – פרק 18 – חיטה ומיני מאפה – חלק ב

    פודקאסט גלאט כשר – פרק 18 – חיטה ומיני מאפה – חלק א 🍞 איך עובד תהליך ההתפחה? ❓ האם קמח הוא חמץ? 🧴 מה זה אמולסיפיירים? ומה תפקידם בלחם? 📜 איזה נייר צריך כשרות לפסח? 🍄 איך מייצרים שמרים?

    39 min

  3. 10/28/2024

    פודקאסט גאלט כשר - פרק 17 - חיטה ומיני מאפה - חלק א

    פודקאסט גלאט כשר פרק 17 – חיטה ומיני מאפה – חלק א' - 🌾 מה התהליך שעוברת החיטה מצמח לקמח? - 🌱 כמה זני חיטה יש? - 🍞 כמה מהם היום בשימוש ולאילו שימושים? - 🚜 מה הסיבה שהיום גידולי חיטה מוציאים פי 10 יותר מבעבר? - 🌾🔍 מה הם חלקי החיטה ואיך מפרידים אותם?

    50 min

  4. 09/09/2024

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 16 - הכשרות במטבח התעשייתי חלק ג

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 16 הכשרות במטבח התעשייתי חלק ג'. - 🔎 *מה צריך לעשות עם ברירת קטניות ואורז? - 🫙 מה עושים עם קמח לבן וקמח מלא? - 🚛 איך מתמודדים עם אוכל שיוצא מחוץ למטבח לאירועים ומוסדות? - 🕍 מה הכלל לגבי מטבחי ישיבות? כל זה ועוד בפרק שלפניכם

    37 min

  5. 08/27/2024

    פודקאסט גלאט כשר פרק 15 - הכשרות במטבח התעשייתי חלק ב

    פודקאסט גלאט כשר פרק 15 הכשרות במטבח התעשייתי חלק ב'. - 🍱 על מה צריך להקפיד בנושאי חומרי הגלם? - 👲🏿 איך נזהרים בנושא של בישול עכו"ם כשיש פועלים במטבח? - ⏰ כמה זמן המשגיח צריך להיות במטבח? - 🍤 מה צריך להקפיד בעופות שמגיעים למטבח? - 🪰 מה החששות שיש בנוגע לתולעים וזבובים במטבח? כל זה ועוד בפרק שלפניכם

    49 min

  6. 08/20/2024

    פודקאסט גלאט כשר פרק 14 = הכשרות במטבח התעשייתי חלק א

    פודקאסט גלאט כשר פרק 14 הכשרות במטבח התעשייתי חלק א'. ⛔ מה הם כללי הבסיס להכשרת מטבח? 🤔 מתי צריך לעשות הגעלה או ליבון קל? ❓ איך עושים הגעלה או ליבון קל? ♨ מתי צריך לעשות ליבון חמור? 🫨 ואיך מתמודדים עם החשש מהרס הכלים? 🍽 מה עושים עם כלי החרסינה של הקייטרינג? 🤷‍♂ איך מכשירים את המיקסרים? כל זה ועוד בפרק שלפניכם

    46 min

  7. 07/23/2024

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 13 - מי הוא המשגיח

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 13 מי הוא המשגיח ⚙️ איך הופכים את ההשגחה למקצוע? 🗒️ מה התנאים למשגיח מקצוען? 🎁 מה הם הכללים לגבי מתנות ממפעלים? 🔍 איך קוראים תעודת כשרות בצורה נכונה? 📞 מה רמת הקשר המדוייקת שעל המשגיח ליצור עם בעל המפעל? 🪰 האם זבובים זו בעיה כשרותית או היגינית?

    32 min

  8. 06/27/2024

    פודקאסט גלאט כשר - פרק 12 - הסוד מאחורי הכשרות חלק ב

    פודקאסט גלאט כשר -פרק 12 הסודות מאחורי הכשרות - חלק ב' 📝 למה חשוב לרשום דו"חות כשרות מסודרות? 🏨 איך ניגשים לבדיקת מלונות? 🚧 מי יכול להקים מערכת כשרות? 🎯 איך מזהים רבני כשרות לא מקצועיים? 👥 ההבדל בין רבנים מקילים לרבנים לא רציניים 🤔 איך מבררים אצל רבנים אחרים?

    49 min
See All (19)

About

יסודות הידע בעולם הכשרות עם הרב יוסף מרדכי זילבר

Information

  • Creator
    rabbi zilber
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    19
  • Rating
    Clean
  • Show Website
    גלאט כשר