Tribù Alimentare

Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini
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Connessioni tra gastronomia, nutrizione e cultura. In ogni episodio una sfida tra due scelte alimentari sviluppata con approccio multidisciplinare. I vari argomenti vengono esposti da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini con la partecipazione di esperti al fine di rendere consapevoli preferenze e scelte alimentati degli ascoltatori. Tribù alimentare fa parte del progetto internazionale GastroLab.

  1. 06/16/2025

    Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef Agostino Coppola Presidente associazione estera Francia della Federazione Italiana Cuochi.

    Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza

  2. 06/07/2025

    Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano il biologo nutrizionista Daniele Sciotti.

    Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto

  3. 06/01/2025

    Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la docente di cucina free from Rossanina Del Santo.

    Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale

  4. 05/26/2025

    Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef pasticciere Christian Castorani.

    Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati

  5. 05/19/2025

    Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano Vittorio Castellani aka chef kumalé - il Gastronomade.

    Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo

  6. 05/12/2025

    India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la nutrizionista Emma Balsimelli.

    India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati

  7. 05/04/2025

    Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano l'esperto internazionale di gastronomia Alessandro Castro.

    Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio

  8. 04/28/2025

    Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo Chef Domenico Maggi.

    Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione
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Connessioni tra gastronomia, nutrizione e cultura. In ogni episodio una sfida tra due scelte alimentari sviluppata con approccio multidisciplinare. I vari argomenti vengono esposti da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini con la partecipazione di esperti al fine di rendere consapevoli preferenze e scelte alimentati degli ascoltatori. Tribù alimentare fa parte del progetto internazionale GastroLab.

Information

  • Creator
    Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini
  • Years Active
    2024 - 2025
  • Episodes
    42
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini
  • Show Website
    Tribù Alimentare