酒の道〜日本酒の聖地から〜

しぶさわくんFM
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日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。 かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。 そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。 様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、 お酒にまつわる様々なトークをしていきます。 [LISTEN] https://listen.style/p/w6pm3kfn?UBCNMP9c

  1. #27-2:人生を変えた一杯

    1d ago

    #27-2:人生を変えた一杯

    ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん ■内容 トークテーマ：人生を変えた一杯 薄井さんを変えたお酒は「無濾過生原酒」のパイオニア的存在のあのお蔵…！ コーナー：さきの今日のひとこと   ゲスト：薄井一樹さん 栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。 1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進み、日本ソムリエスクールで学んだのち講師も務められました。 その後、家業である蔵に入り、ワインで培った視点を活かしながら、現代の食や感性に寄り添う日本酒づくりに挑戦。 業界でタブー視されがちだった“「甘味」と「酸味」を軸とした味わい”を打ち出した「仙禽」で注目を集め、いまも栃木県さくら市の風土を生かした酒造りや、「江戸返り」をかかげた取り組みを進めていらっしゃいます。   Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼ https://x.com/sake_no_michi　   アートワーク撮影地▼ 重要文化財 旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）（所有：国　管理団体：公益財団法人日本醸造協会） ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    22 min
  2. #27-1:薄井さんの原点を深掘り！

    Jun 3

    #27-1:薄井さんの原点を深掘り！

    ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん ■内容 トークテーマ：幼少期や学生時代など薄井さんの原点を深掘り！ コーナー：さきの今日のひとこと ゲスト： 薄井一樹さん 栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。 1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進み、日本ソムリエスクールで学んだのち講師も務められました。 その後、家業である蔵に入り、ワインで培った視点を活かしながら、現代の食や感性に寄り添う日本酒づくりに挑戦。 業界でタブー視されがちだった“「甘味」と「酸味」を軸とした味わい”を打ち出した「仙禽」で注目を集め、いまも栃木県さくら市の風土を生かした酒造りや、「江戸返り」をかかげた取り組みを進めていらっしゃいます。 Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼ https://x.com/sake_no_michi　   アートワーク撮影地▼ 重要文化財 旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）（所有：国　管理団体：公益財団法人日本醸造協会） ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  3. #26-4:白狐がKura Masterで受賞！

    May 27

    #26-4:白狐がKura Masterで受賞！

    ■内容  平田賢さんとさきの雑談回！  北区発のプレミアム日本酒「白狐」が快挙！Kura Master受賞のニュースを深掘り✨    東京北区観光協会さんのHPはこちら：https://prkita.jp/    Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼  https://x.com/sake_no_michi　  アートワーク撮影地▼  重要文化財 旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）（所有：国　管理団体：公益財団法人日本醸造協会）  ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  4. #26-3: CRAFT SAKE WEEK2026でインタビュー

    May 20

    #26-3: CRAFT SAKE WEEK2026でインタビュー

    ■内容 今回は4/23(木)の「ブレイク直前、覚醒する新星の日」がテーマの回に取材へ行ってきました！ 取材した酒蔵さんはこちら👇 ・土屋酒造店さん ・山三酒造さん ・三宅酒造さん 行けなかった方も、行った方もぜひお酒を片手に聞いてみてください♪   ※株式会社SUNNY SIDE UPさまご協力のもと取材をしております。ご対応くださったスタッフ様、ありがとうございました！   Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼ https://x.com/sake_no_michi　 アートワーク撮影地▼ 重要文化財 旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）（所有：国　管理団体：公益財団法人日本醸造協会） ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    20 min

  5. May 13

    #26-2:SAKEMODEに取材行ってきた！

    ■内容 学醸界さん主催 #SAKEMODE を取材！  20代30代限定「日本酒×ナイトライフ」がテーマのイベントにさきが参加🍶  イベントの空気感とあわせて是非お楽しみください！  Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼ ⁠https://x.com/sake_no_michi⁠　 ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    14 min

  6. May 6

    #26-1:GWのおすすめスポット

    ■内容 大人になりたい旅がしたいさん企画のポッドキャストイベントに参加! 「#今日は旅の話」賢さんとさきのおすすめ(酒)スポットをご紹介しています! ぜひ聴いてみてください👂 Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼ https://x.com/sake_no_michi　 ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    18 min

  7. Apr 29

    #25-5:りんくさんのオススメ日本酒3選

    ■内容 トークテーマ：日本酒好きを増やす!若手の酒事情 コーナー：ここだけの話ですが… ゲスト：りんくさん 日本酒のために日本全国を旅しながら年間1000銘柄以上のテイスティングを重ね、その知見をもとに酒蔵訪問やイベント出演などを通して日本酒の魅力を発信していらっしゃいます。 さらに月に数回は酒屋スタッフとして現場にも立ち、きき酒師としての視点も交えながら、お酒の選び方や酒蔵見学の楽しみ方を難しい言葉を使わずに伝えるのが持ち味。 日本酒初心者や若い世代にもファンを広げていらっしゃいます！   Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼ https://x.com/sake_no_michi　 ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  8. Apr 22

    #25-4:日本酒インフルエンサーってどんなお仕事?

    ■内容  トークテーマ：日本酒インフルエンサーってどんなお仕事?  コーナー：さきの今日の一言   ゲスト：りんくさん  日本酒のために日本全国を旅しながら年間1000銘柄以上のテイスティングを重ね、その知見をもとに酒蔵訪問やイベント出演などを通して日本酒の魅力を発信していらっしゃいます。  さらに月に数回は酒屋スタッフとして現場にも立ち、きき酒師としての視点も交えながら、お酒の選び方や酒蔵見学の楽しみ方を難しい言葉を使わずに伝えるのが持ち味。  日本酒初心者や若い世代にもファンを広げていらっしゃいます！    Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼  https://x.com/sake_no_michi　  ▼しぶさわくんFM公式サイト ⁠⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式X ⁠⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠⁠ ▼しぶさわくんFM公式Instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠⁠ ▼X　→@sake_no_michi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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