黑鱼潭

辛不老内
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《黑鱼潭》是一档不设剧本的杂谈播客。我们以读书、观影、美食、旅游为下酒菜，有时也会深入社会与商业的腹地。聊遍生活、思考与趣事。每周更新，轻松有料。 欢迎在喜马拉雅，小宇宙，Podcast，QQ音乐等各大音频平台订阅我们的节目

  1. 2D AGO

    EP67 智者乐水——二十几个湖泊漫游记，好的游湖体验都不收门票

    【主播】：李晋 辛鹏 晋总五一反向旅游去了雄安，顺道想看看白洋淀，结果被挡在景区外。逢大假就堵路，当地人也无处投诉。这个小小的不爽，引出了我们的选题——湖泊游。从华北平原到苏南水乡，从云南高原到新疆天山，我们把太湖、洞庭湖、千岛湖、洱海、巢湖、滇池、玄武湖、金鸡湖、喀纳斯、天山天池……二十几个湖都聊了一遍，说游记，讲历史（太湖管辖权为何1%归浙江、太湖历史上剿匪往事），聊美食（千岛湖鱼头、洞庭湖杂鱼、固城湖螃蟹），顺带也给白洋淀认认真真批判了一把：自然资源不是景点，圈起来卖票，不如修条环湖路。 【时间轴】 00:13 开场：五一反向旅游——雄安与安新 05:00 白洋淀吐槽：逢假日封路、停车场的"不扎车胎"招牌 06:40 辛鹏讲白洋淀历史：东关老码头、高中当导游那段岁月 10:00 西湖：最成功的免费开放案例 11:00 太湖：蓝藻往事、十年前的刺鼻鱼腥味、苏州段环湖自驾推荐 14:38 太湖的历史趣闻：为何99%归江苏只有70米归浙江 20:45 洞庭湖：岳阳楼、杂鱼砂锅、麋鹿野化成功的故事 24:25 巢湖：拿了驾照就去练车、新手最友好的环湖路 28:30 千岛湖：水下古城、农夫山泉取水点、一锅鲜鱼头 36:30 洱海：海西廊道骑行、辛鹏开了一圈环湖路讲规划 41:54 滇池、固城湖与石臼湖：南京附近的螃蟹自由 46:13 南京玄武湖：风水布局、郭璞衣冠冢、皇家园林里的气场 48:00 武汉东湖：102公里骑行绿道，被会议"困"在湖上三小时 49:30 济南大明湖：泉水湖、为保护泉脉推迟开通地铁 51:17 苏州金鸡湖：国内第一个商务5A景区，"大秋裤"东方之门 52:00 新疆喀纳斯、天山天池：翡翠绿的融雪河水、高原喝白酒把自己喝倒 56:00 易水湖：《赤壁》拍摄地，保定附近值得一去 56:57 密云水库、野鸭湖、雁栖湖、金海湖：北京周边湖泊盘点 01:02:17 永定河四湖串联：宛平湖、园博湖等，水源居然是中水 01:04:38 总结：超过100平方公里的湖是自然资源，不能圈起来卖票 【本期提到的湖】 华北：白洋淀（安新）、易水湖、密云水库、野鸭湖、雁栖湖、金海湖、济南大明湖、永定河沿岸四湖 华东：太湖（无锡段/苏州段）、千岛湖（淳安）、洪泽湖、巢湖、南京玄武湖、固城湖+石臼湖（高淳）、苏州金鸡湖、武汉东湖、徐州云龙湖、黄山太平湖 华南/西南：洞庭湖（岳阳）、洱海（大理）、滇池（昆明） 西北：新疆喀纳斯湖、天山天池、甘南莲宝叶则 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    1h 12m

  2. MAY 1

    EP66 五一吃喝特辑：北京小众菜系七连发

    【主播】：李晋 辛鹏 五一前最后一期，回归吃喝玩乐。不聊川菜粤菜淮扬鲁，专门说说那些在北京默默存在、好吃但没火起来的菜系——豫菜、贵州菜、江西菜、闽菜、广西菜、山西菜、台湾菜。你可能路过过这些馆子一百次，但从来没进去。 【本期聊了什么】 豫菜 — 河南菜胜似八大菜系。从厨神鼻祖伊尹、北宋汴梁的樊楼，聊到北京老字号厚德福（梁实秋的爷爷是大股东）、牡丹燕菜的改名故事。顺带跑题聊了一段各地羊汤的差异。 贵州菜 — 夹在川菜和云南菜之间，口味鲜明却一直没火。辣分八种（油辣、糊辣、糟辣、糍粑辣……），酸是食材发酵出来的天然酸，历史上贵州不产盐、以酸代盐。还聊到了牛瘪火锅——在云南被"骗"连干三碗。 江西菜 — 皇城根儿的南昌饭店永远排队，一道酱萝卜炖鸡让晋总认定它地道；藏在西国贸汽配城里的禧芗莲，爆炒辣子鸡极下饭，连粤菜行业的重量级人士都推荐过。 闽菜 — 因为刷了《福建一百吃》开始深挖。重点聊了泉州牛排：元朝刺桐港时代色目人留下的咖喱香料传统，在泉州一个人连吃三顿。 广西菜 — 去广西玩了十天，回来疯狂找粉。顺带说了广西"东甜西酸南鲜北辣"的地域分布，以及老友粉的由来。 山西菜 — 晋阳饭庄曾在纪晓岚故居开店，过油肉要蘸醋才对。运城是山西菜里的富足之地，风陵渡和关公都是运城人。请晋是新派融合菜，装潢唬人实则实惠。 台湾菜 — 鹿港小镇、鼎泰丰相继没落，创新不足是主因。蔡琴曾在鼎泰丰请音乐人黄庆元吃小笼包答谢，让他印象极深。 【时间轴】 01:01 豫菜：从伊尹到北宋汴梁，厚德福与梁实秋 04:19 牡丹燕菜的改名故事 05:01 北京豫菜馆子 09:20 跑题：各地羊汤的差异 16:44 贵州菜：辣分八种，以酸代盐 21:37 牛瘪火锅 24:06 北京贵州菜馆子 27:14 江西菜：南昌饭店的酱萝卜炖鸡 33:27 闽菜：《福建一百吃》入坑 36:57 泉州牛排与色目人香料传统 38:44 北京闽菜馆子 43:45 广西菜：十天广西回来疯狂找粉 47:27 老友粉的由来 48:53 山西菜：晋阳饭庄与过油肉 50:48 运城风味与北京山西菜馆子 54:07 台湾菜：鹿港鼎泰丰为什么凉了 55:31 刘家宴：鼎泰丰再生版 【本期提到的馆子】 豫菜：商都大酒店，河南大厦，方中山胡辣汤，金狮麟 贵州菜：布衣人家，甲秀楼缘，火凤凰 江西菜：南昌饭店，喜相连，子固路拌粉 闽菜：沁旺达，莆田餐厅，牛王进京，漳州驻京办，厦门驻京办，鲤承Bistro 广西菜：黄鸿发米粉，公园里爆炒生料 山西菜：晋阳饭庄，晋风庄园，黄河京都大酒店，请晋 台湾菜：刘佳宴（鼎泰丰再生版），老张牛肉面，杜小月 【节目里出现的书和作品】 《东京梦华录》 孟元老 — 北宋汴京饮食风物记录 《雅舍谈吃》 梁实秋 — 北京饮食回忆，专文写厚德福河南馆 《齐东野语》《老学庵笔记》 — 宋朝笔记，关于汴梁饮食记载 《福建一百吃》 — 短视频节目（每集约14-15分钟），从福州一路吃到漳浦，共介绍四百多种吃食，强烈推荐先看再吃 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    1h 1m

  3. APR 24

    EP65 港片、巴黎咖啡馆与机器人，这些书聊过才算读完了

    【主播】：李晋 辛鹏 我们说好了每两个月聊一次书，这次正好撞上世界读书日。本次我们不聊书评，不列书单，不写考据——就是翻开一本书、想起一部电影、聊到一个问题，然后绕出去，再绕回来。 晋总整理书架翻出压箱底的港片研究书，读完又把《甜蜜蜜》重看了一遍；读李泽厚《美的历程》，在"有我与无我"里打了好几个来回。辛鹏在医院陪床的空当，买了本海明威，读到巴黎的丁香园咖啡馆坐下来就不想走了。还聊到阿西莫夫笔下那个想"成为人"的机器人，以及一本民国学者写了一半、只活到37岁的中国史。 【本期时间轴】 00:15 世界读书日应景，从吃喝玩乐回到读书 02:46 港片残卷 + 香港制造：一个河北小县城少年的"字幕考据法" 12:28 《甜蜜蜜》重看，陈可辛是怎么把人融进时代的 17:00 无间道与好莱坞翻拍，马丁·西科塞斯拍不出那种感觉 21:35 美的历程（李泽厚）：插图版才终于读进去，"有我与无我" 33:43 流动的盛宴（海明威）：保定医院陪床买的书，聊巴黎咖啡馆沙龙 39:21 从巴黎沙龙到北京湖广会馆，"想搞点事就要跟人碰撞" 46:10 沙龙文化的必要条件——线下、物理密度、漫谈而非仪式 52:05 机器人短片（阿西莫夫）：机器人三定律 + 短篇《双百人》解析 57:07 台湾科幻作家张系国，同一命题的华人表达 01:04:17 中国史纲（张荫麟）：一本没写完的奇书，37岁英年早逝的民国学者 01:13:03 项目制阅读，两个月后再来碰撞 【本期聊到的书】 《港片残卷》《香港制造》——魏君子  《美的历程》——李泽厚（推荐广西师大插图版）  《流动的盛宴》——海明威  《机器人短篇全集》——阿西莫夫  《中国史纲》——张荫麟 【本期聊到的电影】 《甜蜜蜜》，《新龙门客栈》，《无间道》，《破地狱》，《毒舌律师》，《夜王》，《午夜巴黎》 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    1h 14m

  4. APR 17

    EP64 吃茶去：从成都望江楼到北京八大处，消磨本身就是目的

    【主播】：李晋 辛鹏 雨后的北京，找个地方坐下来喝杯茶——这本来是一种简单的事，但晋总把它变成了一门学问。 这期节目里，他把这些年走过的喝茶好去处一股脑说了出来：成都的盖碗茶、杭州的龙井、北京的寺庙茶社、台北的猫空、昆明的翠湖、扬州的干丝配早茶……以及那些我们还在心里惦记着、迟迟没去成的茶山。 不是攻略，是心情。 【本期您将听到】 03:43 成都篇：望江楼、人民公园鹤鸣、文殊院——晋总喝茶爱好的起点 12:34 成都喝茶的哲学：几块钱一天，消磨就是目的 14:00 杭州篇：西泠印社、郭庄公园、宝石山、龙井村茶农家 20:44 北京篇：八大处、国家植物园、戒台寺、大觉寺、中山公园来今雨轩 29:08 北京篇（续）：紫竹院、首钢园、菊儿胡同四合院 37:22 茶与咖啡的分野：寺庙山野 vs 街道商业 40:01 其他城市：台北猫空、昆明翠湖、长沙白沙井、济南曲水亭、重庆磁器口 47:22 早茶专题：香港陆羽、广东驻京办、扬州富春冶春，以及北京哪里能找到 55:51 收尾：还没去成的地方——金寨、凤凰单丛乌岽山、云南茶山 【本期提到的喝茶地点】 成都 望江楼公园茶社 / 人民公园鹤鸣茶社 / 杜甫草堂浣花溪 / 文殊院 / 都江堰古驿道边 / 青城山下 杭州 西泠印社 / 茅家埠 / 西湖国宾馆 / 郭庄公园 / 宝石山 / 龙井村茶农茶座 / 九溪十八涧山下 北京 八大处翠微茶社 / 国家植物园（卧佛山庄、黄叶村、盆景园）/ 戒台寺牡丹院 / 大觉寺明慧茶院 / 中山公园来今雨轩 / 紫竹院八宜茶社 / 首钢园山池咖啡 / 西山国家森林公园森林茶社 / 菊儿胡同 / 国贸／大吉巷煮叶 其他城市 台北猫空 / 昆明翠湖 / 长沙白沙井 / 济南曲水亭街 / 重庆磁器口 / 香港陆羽茶室 / 扬州富春·冶春·趣园 / 广东省驻京办早茶 还没去成、念念不忘的 安徽金寨（猴魁、瓜片）/ 广东凤凰单丛乌岽山 / 云南易武·冰岛 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    1h 2m

  5. APR 10

    EP63 从大吉巷到五道营，北京老街区改造的冷与暖

    【主播】：李晋 辛鹏 有没有一种感觉：小时候觉得热闹非凡的地方，长大再去，却变成了卖老北京榴莲酥和长沙臭豆腐的旅游一条街？ 这期节目是晋总和我的一次批判性城市漫步。从春天里溜达大吉巷出发，我们聊到了前门、北京坊、隆福寺、东安市场……那些在历史文献里繁华无比的街区，经过一轮又一轮"改造"之后，究竟发生了什么？ 我们没有标准答案，但这一路走下来的叹息，你大概会懂。 【时间轴】 00:13 开场：春天步行攻略，从牛街、法源寺到大吉巷 01:54 大吉巷：砖太新了——"修旧如旧"还是"迁址复建"？ 04:23 反例：烂漫胡同、南半截胡同——微改造的烟火气 07:29 前门一期（鲜鱼口 + 台湾街）：借东风开起来，半年就凉了 12:03 前门二期（北京坊）：核心城区，静得可怕，只有两个亮点 15:06 大栅栏：旅游景点同质化，老北京味剩铁板鱿鱼和炸酱面 19:51 隆福寺：三度改造、永远工地，最近才小火一把 27:13 东安市场：民国时可消磨一整天，现在路过只觉得很一般 33:07 失败规律总结：硬性规划 vs 自然生长，什么是"生态型业态"？ 39:12 成功的反例：杨梅竹斜街、五道营、南锣（早期）——微改造共生 43:55 东雍文化园：有原住民、有办公业态、自然生长出商业 47:35 工业遗产：798（自然聚集）vs 首钢园（规划借力冬奥） 51:25 琉璃厂 vs 潘家园：公私合营砍掉活力，野蛮生长反而成了 53:02 额外批判：奥林匹克公园中轴线——国家门面配铁板鱿鱼 56:41 收尾：吐槽本身就是一种爱 【本期提到的地点】 改造不太成功的 ：大吉巷、前门鲜鱼口 + 台湾街、北京坊、大栅栏、隆福寺、东安市场、南锣鼓巷（商业化后）、西单蒙藏学校旧址 + 松坡图书馆、奥林匹克公园中轴线 相对成功的： 烂漫胡同 / 南半截胡同、杨梅竹斜街 / 琉璃厂片区、五道营胡同、前永康胡同 / 后永康胡同（东雍文化园）、宫门口东岔 / 西岔、798 艺术区、首钢园、郎园Station、潘家园旧货市场 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    58 min

  6. APR 3

    EP62 从冰雪流量包到英超摇钱树，聊聊体育IP的逻辑与生意经

    【主播】：Zoe 辛鹏 本期我们又邀请到了Zoe，我们以2026年冬奥会的圆满收官为契机，深度探讨了从竞技体育到大众运动，再到体育商业化背后的逻辑与思考。 【本期您将听到】 2026冬奥全景回顾： 深度分析中国队“5金4银6铜”海外参赛突破背后的项目结构调整，从“冰强雪弱”到“冰雪平衡”的战略转型。 体育商业IP深度拆解： - 英超模式研究： 解析其独特的转播权“社会化分配”机制如何造就全球最赚钱的联赛。 - 资本演变路径： 探讨从本地富豪到中东、美国资本，再到“城市足球集团（CFG）”全球化科学运作的逻辑。 中国滑雪产业转型图谱： 复盘从依赖地产的1.0时代向生活方式驱动的2.0，乃至回归运动本质的3.0时代的演进与挑战。 大众运动科学指南： - 详细解读心率训练的“80/20金字塔原则”，帮助爱好者避开高风险的中心率区间。 - 针对膝盖与髋部损伤，提供专业的康复路径参考与康复师筛选建议。 都市运动新趋势： 剖析网球在青少年群体中的普及，以及中国网球职业化改革的现状。 无论是想了解体育前沿商业逻辑，还是在寻找更科学的健身与康复方法，这期对话都将为你带来超越赛场本身的思想碰撞。 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    1h 12m

  7. MAR 27

    EP61 不讲配速，只看风景：北京春日“养生式”骑行指南

    【主播】：李晋 辛鹏 春意正浓，花红柳绿，正是出游的好时机。本期节目晋总和我带大家离开办公室，走进春意盎然的公园，分享北京那些极具魅力的骑行路线。 这不是一场追求配速、踏频或爬升高度的专业竞技，而是一次“养生式”的城市漫游。我们骑着共享单车，随心所欲地走走停停，拍拍照、觅觅食，累了就直接坐公交或地铁返程，主打一个舒适与随性。 【本期您将听到】 经典与浪漫： 在长安街感受没有逆行的畅快，或是在东交民巷与使馆区探寻万国建筑的韵味。 非遗与烟火气： 沿着中轴线从钟鼓楼骑到永定门，顺道排队吃一吃峨眉酒家的宫保鸡丁包子。 科技与工业美学： 在首钢园骑行，看大跳台的壮观，顺便看看无人驾驶小巴如何守规矩。 自然与硬核： 探索新规划的“北京贝加尔湖”，昌平绿道全攻略——从东小口森林公园出发，一路向北直达十三陵水库。 无论你是想带孩子在公园绿道里安全“遛弯”，还是想挑战一下老山或戒台寺的坡道，这11条涵盖了老城记忆、森林河岸与工业遗址的路线，总有一条能让你在骑行中治愈身心。 快带上这份“北京骑行宝典”，一起出发吧！ 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    53 min

  8. MAR 20

    EP60 从《芙蓉镇》到《本命年》，光影里的伤痕文学

    【主播】：李晋 辛鹏 上周为了一口“砂锅面”，我们匆匆结束，后来才发现是给“西贝贾老板”的新项目抬了轿子。饭虽然没吃爽，节目还是要硬。本期继续电影话题，把上周没聊到的经典都补上。 本期您将听到： 【芙蓉镇：扫大街的华尔兹】 重温谢晋导演的史诗级神作。除了那句振聋发聩的“像牲口一样活下去”，我们还聊了聊姜文是如何把“扫大街”跳出华尔兹感的。顺便揭秘：主播曾驱车千里去湘西吃“米豆腐”，结果发现……并没有电影里看起来那么香。 【本命年：局外丧神鼻祖】 姜文饰演的“泉子”，堪称初代“精神离职”代言人。刚出狱，社会变样，朋友散伙，连喜欢的歌手都变味了。看完你会发现，原来“丧”文化早在90年代就被姜文拿捏得死死的。 【喜剧的正确打开方式】 从葛优在《大撒把》里的留守青年，到陈佩斯在《孝子贤孙伺候着》里的“假死”闹剧。那时候的喜剧，靠的是精巧的剧情和真材实料的演技，而不是现在的装疯卖傻硬挠胳肢窝。 【音乐】： 片头：Body and Soul — Benny Goodman Trio 片尾：Bistro Fada—Stephane Wrembel

    48 min
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《黑鱼潭》是一档不设剧本的杂谈播客。我们以读书、观影、美食、旅游为下酒菜，有时也会深入社会与商业的腹地。聊遍生活、思考与趣事。每周更新，轻松有料。 欢迎在喜马拉雅，小宇宙，Podcast，QQ音乐等各大音频平台订阅我们的节目

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    辛不老内
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    2024 - 2026
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