Hormê - Raconter votre histoire

Manon Kolodziejczyk
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  • Entrepreneurship
  • Weekly

HORMÊ, déesse de la mythologie grecque, incarne l’élan vital : l’impulsion, l’effort, le passage à l’action. Cette force première qui met les idées en mouvement et transforme l’intention en engagement éclairé. SOUTENIR HORMÊ: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 C’est cette énergie que vous avez ressentie lorsque l’idée a émergé: celle qui vous a poussé à la structurer, à l’affiner, à la transformer en projet d’entreprise. Ce podcast s’inscrit dans cette dynamique : volontairement brut et authentique, il donne la parole à des experts, des entrepreneurs et des créateurs qui partagent leur expérience, leurs choix et leur savoir-faire. Tous les domaines y sont représentés. Ce qui nous rassemble ? Une vision exigeante, la volonté d’agir avec justesse, le goût de la transmission, et une humanité au cœur de l’excellence. Vous souhaitez vous aussi raconter votre histoire ? Contactez-moi sur: contact@horme.agency Visitez la page instagram du Podcast et de l'entreprise : @horme.agency Visitez et découvrez nos prestations sur notre site internet: horme.agency Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. 4d ago

    HORMÊ - YUICHIRO AKIYOSHI - CHEF CHAKAISEIKI ÉTOILÉ - Tradition, Esthétique, Omotenashi

    YUICHIRO AKIYOSHI - L'esthétique du geste, l'art de la transmission Chef japonais étoilé au Guide Michelin, Yuichiro Akiyoshi est à la tête du restaurant Chakaiseki Akiyoshi, situé à Paris, où il fait vivre une tradition gastronomique japonaise profondément ancrée dans l'art de la cérémonie du thé. Entre héritage japonais et influences françaises, il développe une vision de la gastronomie où la maîtrise technique dialogue avec une recherche esthétique et culturelle. Dans cette conversation, nous explorons les fondements de son approche : la transmission des savoir-faire, la rigueur de l'apprentissage, la beauté de la simplicité et l'attention portée à chaque détail. De la composition d'une assiette à la conception de l'hospitalité, Yuichiro évoque notamment l'Omotenashi, cette philosophie japonaise de l'accueil qui place la considération de l'autre au cœur de l'expérience. Une rencontre autour de la culture du geste, de l'exigence et de la sensibilité. Une réflexion sur ce qui distingue la maîtrise d'un métier de la véritable expression d'un savoir-faire.Crédit photo: Justin de SouzaSOUTENIR LE PODCAST HORMÊ : https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 MUSIQUE Patryk Arkanów – EscapismSong: Elegy Of Dusk Composer: Hayden Folker Website: https://soundcloud.com/hayden-folker License: Creative Commons (BY 3.0) https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Music powered by BreakingCopyright: https://breakingcopyright.com Retrouvez-nous sur Instagram : @horme.agency @manon_kolodziejczyk SOUTENIR LE PODCAST HORMÊ : https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  2. Oct 17

    HORMÊ - LAURENT VIALETTE - FONDATEUR DE LA CAVE DES BANQUES & EXPERT EN MILLESIMES ANCIENS- Vin, Temps, Mémoire

    Laurent Vialette : Le vin, une histoire vivante à transmettre Et si le vin était bien davantage qu'une affaire de goût ? Dans cet épisode de HORMÊ, Laurent Vialette, fondateur de la Cave des Banques et Président du Grand Jury du Vin nous invite à explorer un univers où chaque bouteille raconte une histoire : celle d'un terroir, d'un savoir-faire, d'une époque et de celles et ceux qui l'ont façonnée. À travers son regard de connaisseur, il nous parle de la découverte des vieux millésimes, de l'éducation du goût et de cette attention particulière qui permet de percevoir, dans un vin, bien plus que ses arômes. Car apprendre à déguster, c'est aussi apprendre à écouter, à observer et à reconnaître les nuances qui nous échappaient auparavant. Au fil de la conversation, une autre dimension apparaît : celle du temps. Nos goûts évoluent avec nous. Ce qui nous séduisait hier ne nous touche pas nécessairement de la même manière aujourd'hui. Le vin devient alors un compagnon de notre propre évolution, un témoin discret de ce que nous sommes et de ce que nous apprenons à apprécier. Laurent Vialette évoque également la redécouverte de territoires viticoles oubliés, le renouveau de certains vignobles et la curiosité qui continue de nourrir son métier. Mais c'est peut-être dans la transmission que se trouve le sens le plus profond de cette relation au vin. Conserver une cave, préserver des bouteilles, c'est aussi garder une trace de son histoire et offrir aux générations suivantes la possibilité de la découvrir. Une conversation sur le goût, la mémoire et le temps, qui nous rappelle qu'il reste toujours quelque chose à apprendre, à comprendre et à transmettre. Un épisode pour prendre le temps de regarder, de goûter et de rester curieux.SOUTENIR LE PODCAST HORMÊ : https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 MUSIQUE Patryk Arkanów – EscapismSong: Dreams Composer: Hayden Folker Website: No URL available License: Creative Commons (BY 3.0) https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Music powered by BreakingCopyright: https://breakingcopyright.com Retrouvez-nous sur Instagram : @horme.agency @manon_kolodziejczyk SOUTENIR LE PODCAST HORMÊ : https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  3. Oct 13

    HORMÊ - AYUMI SUGIYAMA, ROMAIN MAHI - CHEFS ÉTOILÉS - Contraste, Matière, Emotion

    Accent : l’art de la rencontre, avec Ayumi Sugiyama et Romain MahiSOUTENIR LE PODCAST HORMÊ : https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Comment deux sensibilités, deux parcours et deux cultures peuvent-ils donner naissance à une même identité culinaire ? Dans cet épisode de HORMÊ, nous rencontrons Ayumi Sugiyama et Romain Mahi, les deux chefs à l’origine d’Accent, une table parisienne distinguée d’une étoile Michelin depuis 2019. Originaire de Shizuoka, au Japon, Ayumi Sugiyama se forme à la pâtisserie avant de rejoindre la France et ses grandes maisons. Romain Mahis, lui, construit son parcours au sein de cuisines aux approches multiples, notamment auprès de Thierry Marx. De leur rencontre naît une cuisine singulière, nourrie par la complémentarité de leurs sensibilités, le rythme des saisons et le dialogue entre les produits. Au fil de cette conversation, ils nous ouvrent les portes de leur univers : une cuisine de contrastes, où le sucré dialogue avec le salé, où les frontières entre les disciplines s'effacent et où la liberté créative s'affranchit des conventions. Leur démarche se prolonge jusque dans la matière. En travaillant leur propre vaisselle à partir de carcasses de volailles, d'arêtes et d'épluchures, ils explorent d'autres manières de créer, tout en inscrivant l'écoresponsabilité au cœur de leur démarche. Car chez Accent, la création ne se limite pas à l'assiette. Elle repose sur une philosophie du vivant, une attention portée aux producteurs et aux artisans, mais aussi sur une volonté de cultiver la différence sans jamais perdre le sens du partage. Une conversation autour du goût, de la mémoire, de l'artisanat et de cette liberté essentielle : celle de créer sans cesser de se réinventer. Un épisode HORMÊ pour celles et ceux qui font de leur métier un espace de recherche, de transmission et d'expression.Crédit photo: Florian Domergue MUSIQUE Patryk Arkanów – EscapismSong: Adrift Composer: Hayden Folker Website: https://soundcloud.com/hayden-folker License: Free To Use YouTube license youtube-free Music powered by BreakingCopyright: https://breakingcopyright.com Retrouvez-nous sur Instagram : @horme.agency @manon_kolodziejczyk SOUTENIR LE PODCAST HORMÊ : https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  4. Oct 1 ·  Bonus

    HORMÊ - HORS SÉRIE HORLOGERIE x SHG - ANTOINE PREZIUSO - Horloger Indépendant, membre de la Société des Horlogers de Genève

    SOUTENIR HORMÊ: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0Dans ce nouvel épisode HORMÊ - Hors Série, réalisé en partenariat avec la Société des Horlogers de Genève, nous sommes invités chez Antoine Preziuso, horloger indépendant genevois et créateur d’une Haute Horlogerie libre, inventive et profondément personnelle. Fils d’horloger, Antoine grandit dans l’atelier de son père et découvre dès l’enfance les secrets des petits mécanismes. Après l’École d’horlogerie de Genève, il rejoint Patek Philippe, puis Antiquorum, où il se forme au contact des grandes complications et des pièces historiques. Depuis son propre atelier, il imagine ensuite des créations inspirées par ses voyages, ses rêves, ses rencontres et une volonté constante de repousser les limites de la mécanique. Dans cet épisode, il nous raconte notamment : son enfance et la transmission de son père, ses années chez Patek Philippe et Antiquorum, ses débuts comme horloger indépendant, la naissance de créations inspirées par ses voyages et ses rêves, le développement du Triple Tourbillon avec son fils Florian, le rôle de sa fille Laura dans l’aventure familiale, ses rencontres avec des collectionneurs et personnalités comme Nicolas Cage ou Damon Dash, et sa vision d’une horlogerie où l’innovation et l’émotion n’ont pas de limites. Un épisode consacré à une vie d’horloger, de créateur et de transmission, racontée avec la liberté et la spontanéité qui caractérisent Antoine Preziuso. Merci à Antoine Preziuso, à sa famille et à son équipe pour leur accueil et leurs histoires partagées. Et merci à la Société des Horlogers de Genève et à Lukas Gisler, son président, pour sa confiance et pour ce partenariat autour de cet épisode hors série. BANDE SON- Intro: Patryk Arkanów - EscapismSong: Adrift Composer: Hayden Folker Website: https://soundcloud.com/hayden-folker License: Free To Use YouTube license youtube-free Music powered by BreakingCopyright: https://breakingcopyright.comSOUTENIR HORMÊ: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Nous suivre sur Instagram: @horme.agency @manon_kolodziejczyk Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  5. Sep 16

    HORMÊ - ROY DAVIDOFF - Co-owner ROY & SACHA DAVIDOFF SA - Obsession, Expertise, Hunt

    SUPPORT HORMÊ PODCAST: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Some passions begin in childhood. A watch received from a father, a fascination with a dial, a story hidden behind a serial number. Over time, what begins as curiosity can become a vocation, a craft, and ultimately a way of understanding the world. For this episode of HORMÊ, I welcome Roy Davidoff, collector, dealer, historian, and co-founder of ROY & SACHA DAVIDOFF SA alongside his brother. His life has been deeply connected to watches, but this conversation goes far beyond collecting and horology. It is a story about family, obsession, expertise, trust, and the passage of time. Roy grew up in Geneva in a family deeply rooted in jewelry and precious stones. At thirteen, his father gave him his first vintage watch: an Omega Speedmaster Mark II from 1970. Within minutes, the crystal was shattered. Years later, that same watch would become one of the pieces he could never imagine selling. For Roy, watches have always been more than objects. They trigger memories and reveal stories through the smallest details: a dial, a shade of lume, a case maker's signature, an archival document. His passion lies in looking closely enough to understand what others might overlook. That obsession eventually became a business. Together with his brother Sasha, Roy built ROY & SACHA DAVIDOFF SA into one of the most recognized names in vintage watches. Their expertise was forged through decades of handling thousands of watches, studying their origins, meeting collectors, and hunting for rare pieces around the world. But behind the watches lies the story of two brothers. Roy speaks openly about the strength of their partnership, built on absolute trust and complementary personalities, as well as the challenges of working with family. We also talk about the less visible side of success: scams, financial risks, mistakes, exhaustion, and the constant pressure of running a business. For Roy, learning to let go of mistakes is part of the journey, much like in tennis, where you have only a few seconds before moving on to the next point. As a historian and collector, Roy reflects on five decades of watchmaking, the evolution of the industry, and the importance of archives, provenance, and knowledge in understanding a watch's true story. After decades of searching for extraordinary pieces, he still experiences the same feeling that brought him into this world in the first place: that moment when he looks at a watch and thinks, this is special. An episode about obsession, expertise, and the hunt for extraordinary watches, but also about family, memory, and the stories we choose to carry forward. OST Intro: Patryk Arkanów - EscapismSong: Adrift Composer: Hayden Folker Website: https://soundcloud.com/hayden-folker License: Free To Use YouTube license youtube-free Music powered by BreakingCopyright: https://breakingcopyright.com Follow the journey: @horme.agency @manon_kolodziejczykSupport the podcast: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  6. Aug 28 ·  Bonus

    HORMÊ - HORS SÉRIE HORLOGERIE x SHG - SVEND ANDERSEN - Horloger Indépendant, membre de la Société des Horlogers de Genève

    SOUTENIR HORMÊ: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0Dans ce nouvel épisode HORMÊ - Hors Série, réalisé en partenariat avec la Société des Horlogers de Genève, nous sommes invités chez Svend Andersen. Horloger d’origine danoise installé à Genève depuis plus de six décennies, il est l’une des grandes figures de l’horlogerie indépendante. Après un apprentissage de l’horlogerie au Danemark, un passage en Suisse et notamment chez Patek Philippe, Svend Andersen a consacré plus de 45 ans à imaginer des montres singulières, souvent à la frontière entre prouesse technique, art et humour. De la célèbre pendule dans une bouteille, qui va changer le cours de sa carrière, à ses montres à heure universelle, en passant par ses créations les plus audacieuses, Svend revient sur les rencontres, les idées et les hasards qui ont façonné son parcours. Dans cet épisode, il nous raconte notamment : la naissance presque accidentelle de sa vocation d’horloger, son arrivée en Suisse et ses premières années à Lucerne puis à Genève, la fameuse pendule dans une bouteille qui lui ouvre les portes de Patek Philippe, son travail au sein des ateliers de grandes complications et certaines solutions techniques imaginées pour résoudre des problèmes complexes, la création de son atelier indépendant et les débuts d’Andersen Genève, ses recherches autour des montres à heure universelle et la naissance de la Communication, la création de l’Académie Horlogère des Créateurs Indépendants aux côtés de Vincent Calabrese, son implication dans la reconnaissance de l’horlogerie et de la mécanique d’art au patrimoine immatériel de l’UNESCO, mais aussi sa philosophie de création, son rapport aux collectionneurs et cette volonté de toujours écouter ceux qui viennent lui demander « quelque chose de différent ». Surnommé « l’horloger de l’impossible », Svend Andersen revient avec beaucoup d’humour et de simplicité sur une vie consacrée à l’horlogerie indépendante, à l’innovation et à la transmission. Un voyage à travers plus de six décennies d’horlogerie, à la rencontre d’un homme qui a contribué à écrire l’histoire de l’horlogerie indépendante contemporaine. Merci à Svend pour son temps, ses souvenirs et toutes ces histoires partagées. Et merci à la Société des Horlogers de Genève et à Lukas Gisler, son président, pour sa confiance et pour ce partenariat autour de cet épisode hors série. BANDE SON- Patryk Arkanów - EscapismSOUTENIR HORMÊ: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Nous suivre sur Instagram: @horme.agency @manon_kolodziejczyk Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    HORMÊ - HORS SÉRIE HORLOGERIE x SHG - SVEND ANDERSEN - Horloger Indépendant, membre de la Société des Horlogers de Genève

  7. Jun 26

    HORMÊ - MORIS HADJIBAY - BAYCO FINE JEWERLY - Family, Rarity, Legacy

    With this third season, HORMÊ opens a new chapter. New voices, new journeys, and new passionate minds from around the world will join the conversation. This season will also be bilingual, with episodes in both French and English, reflecting the diversity of the stories we want to share and the people we meet along the way.SUPPORT HORMÊ PODCAST: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Some stories don’t begin with achievement. They begin much earlier: in silence, in gestures, in what is passed on without ever being fully explained at home. We are not interested in surface-level success. We are interested in what shapes a life from within: the invisible threads between memory, inheritance, and choice. For this very first episode of Season 3, I welcome Moris Hadjibay, co-owner of BAYCO Fine Jewerly. Behind this house of rare stones and unique creations lies something deeper: a father-and-son relationship, and the quiet weight of transmission. A story of patience, intuition, and time that cannot be accelerated. Because here, time is not a constraint: it is the very material itself. And sometimes, the most decisive choices are not made in a moment, but over the course of a lifetime. Moris grew up in the world of gemstones, alongside a father who introduced him early to a demanding craft shaped by instinct, travel, and experience. From a young age, he learned by observing, by moving between mines, traders, and workshops, gradually building his own understanding of rarity and value. In this episode, he reflects on that inheritance: not just the technical knowledge, but a way of seeing the world. A philosophy of patience, trust, and precision passed down from father to son. We talk about extraordinary stones, the rare ones that cannot be replaced, the ones that carry history, emotion, and sometimes secrecy. In this world, reputation matters more than signatures, and a spoken word holds more weight than any contract. Moris also shares the reality of his craft: stones that are sometimes searched for over a decade, deals driven as much by intuition as by timing, and a market where rarity defines everything. You don’t always choose the stone: sometimes, it chooses you. But beyond gemstones, this episode is about something much larger: legacy, family, and continuity. The responsibility of carrying a story forward without breaking it. For the Hadjibay family, every decision is still made with the presence of the father in mind. A silent question remains in every move: what would he do in my place?At the core of it all lies a simple conviction: that family is the true jewel. Businesses may span generations, but it is human bonds that give meaning to everything else. Ultimately, Moris's work is guided by the pursuit of uniqueness, not for rarity alone, but for what it represents: emotion, identity, and truth shaped over time. An episode about long time horizons, transmission, and the enduring power of family stories that continue to evolve across generations.MUSIC - Patryk Arkanów - EscapismYair Cohen - My Secret Place Follow us on Instagram: @horme.agency @manon_kolodziejczykSUPPORT HORMÊ PODCAST: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  8. May 20

    HORMÊ - VINCENT CALABRESE - HORLOGER INDÉPENDANT - Liberté, Passion, Ferveur

    Dans cet épisode d’HORMÊ, je vous emmène à la rencontre de Vincent Calabrese, un homme qui a choisi de ne jamais suivre les règles établies. Horloger indépendant, autodidacte et profondément libre, il consacre sa vie à réinventer l’horlogerie pour lui redonner du sens. SOUTENIR HORMÊ: https://ko-fi.com/horme/goal?g=0 Né en Italie et arrivé en Suisse dans les années 1960, Vincent Calabrese n’a jamais emprunté le chemin classique des grandes maisons. Il apprend seul, expérimente seul, construit seul. Derrière cette trajectoire atypique, il y a une volonté forte : casser les codes d’une industrie figée dans ses habitudes. Pour lui, l’horlogerie n’est pas une affaire de prestige, mais un langage. Une manière de transmettre une émotion, une vision du monde. Chez Vincent, chaque montre est une œuvre vivante. Une sculpture mécanique pensée pour raconter quelque chose. Il refuse les artifices et cherche avant tout la vérité du geste, la pureté de l’intention et la poésie du mouvement. Derrière chacune de ses créations, il y a une idée, une émotion, parfois même une révolte. Dans cet épisode, on parle évidemment de temps. Mais surtout de liberté. De ce besoin vital de créer autrement, même lorsque tout semble aller contre vous. Vincent revient sur ses débuts difficiles, les années passées à réparer des montres dans l’ombre, les sacrifices, les doutes, mais aussi cette énergie intérieure qui l’a poussé à continuer. Il raconte la naissance de la Golden Bridge, montre devenue iconique, imaginée comme une rupture totale avec l’horlogerie traditionnelle. Une montre sans cadran, où le mouvement devient enfin visible. Une création qui bouleversera toute une industrie. On parle aussi d’indépendance, de transmission et de solitude. De ce que cela signifie réellement de défendre une vision libre. Vincent revient notamment sur la création de l’Académie Horlogère des Créateurs Indépendants, fondée avec Sven Andersen, pour donner une place aux horlogers indépendants en dehors des grands groupes. À plus de quatre-vingts ans, Vincent continue de créer avec la même curiosité, la même intensité et la même envie de surprendre. Un épisode sur la liberté, la création et la puissance d’une vie menée hors des chemins tracés. Suivre Vincent Calabrese : Instagram : Instagram de Vincent Calabrese Site officiel : Vincent Calabrese Official Website BANDE SON : Patryk Arkanów – Escapism Nous suivre sur Instagram : @horme.agency @manon_kolodziejczyk Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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