排排坐吃果果

零蛋儿

小宇宙首档水果话题播客，带你吃到全年现摘现采的好水果。 在回乡做了快一年农业后，我们发现水果不仅是果糖的摄入、VC的补充，它还总能勾起许多快乐的回忆 🍑 在这档播客里，我们想围绕水果本身聊聊，包括产地、风味、还有选购技巧。 🌱 我们也想和种出这些水果的年轻人们聊聊，包括Ta们回乡的决心和努力 🤗 我们还想和大家聊聊，和亲朋好友们一起分享水果的趣事 如果你想吃到新鲜、小众、不踩坑的水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

  1. May 27

    原来荔枝有600多种！茶味、汽水味、巨型荔枝【荔枝季品鉴指南】

    吃了20多年的荔枝，竟然还没入门？和【广东荔枝协会】理事@锋哥，聊了下荔枝的品种、储藏技巧、大小年。从入门的妃子笑，到冷门的“茶味”玲珑，再到偏门的“砸死牛”…… 听完你会发现，荔枝比想象中好玩多了！也希望能帮你在荔枝季吃得更好～ 07:20 荔枝起源云南？以后1月到8月都能吃到？08:04 我们最推荐的荔枝：仙进奉、观音绿、白糖罂16:01 鉴定网络热门品种：挂绿、桂味、妃子笑23:45 小众宝藏：玲珑带茶香，御金球像水豆腐，仙桃荔比鸡蛋大23:26 偏门荔枝：“蟑螂”荔枝、“砸死牛”荔枝40:59 荔枝大小年是怎么回事？今年能吃上吗？ 48:51 怎么判断荔枝里是否有虫？51:05 如何判断荔枝是否微死？以及保鲜秘诀 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    57 min

  2. Apr 26

    榴莲江湖有多野？卖家拼演技，产地扛AK

    为什么买榴莲总像开盲盒？这期我们请到了有 7 年行业经验、摸过上万颗榴莲的资深从业者 @昊子，来给我们讲讲榴莲行业的门门道道 📢 5.15-5.17，《排排坐吃果果》联合《七分饱》和《家减成厨》，将出现在杭州天目里的“风和土之歌”市集，呈现风味类播客对于风土的理解，我们策划了丰富的活动，小宇宙官方还给大家准备了小周边，欢迎大家来玩～ 一、榴莲被玩出花了！讲点新奇的 03:11 世界太颠了！榴莲辣条、榴莲香水、榴莲瓜子？ 07:54 路边的榴莲小车：卖一小时就跑的秘密 14:36 现在兴起了榴莲自助，你会想去吗 二、榴莲到底怎么买？ 18:35 榴莲也有淡旺季，啥时候买便宜？ 20:10 泰国、越南、海南…产地不同差在哪 33:24 五花八门的榴莲品种，怎么选？ 41:04 怎么分辨榴莲好坏 55:38 冻榴莲，怎么做到这么便宜的？ 三、榴莲产地趣闻 62:09 泰国产地成“中国村”：全是自己人 64:57 爬树摘榴莲，高危如杂技 70:31 泰国惊悚轶闻，带着AK买榴莲 73:49 神奇职业“敲果师”，一棍就知熟没熟 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    1h 24m

  3. Apr 8

    十万个水果冷知识！人类的口欲、水果的套路

    像生物学家一样吃水果，可能无用，但非常有趣！ 本期和《生物漫游指南》串台，聊一聊46亿年的协同进化史中，动物、人类、水果之前有哪些好玩的冷知识 一、种子想旅行，果肉是路费 01:43 果实是“不能动的植物”给“能动的动物”发出的跑腿委托 二、动物和植物，是怎么互相“套路”的03:52 果实大小，决定了谁来吃 08:50 味觉：我们是怎么感知出“酸甜苦辣”的28:19 视觉：是如何帮我们找到果子的？38:23 嗅觉：榴莲的臭、酒的香 = 好吃的果子01:01:15 专属快递：我的果，其他物种都不能吃！ 三、相爱相杀：吃水果有时也不开心01:06:58 涩味：我怎么被水果“攻击”了！01:16:36 过敏：有时“不能吃”比“好吃”更重要 四、人类的反击：我们是怎么改造水果的01:22:34 改造吃法：吃成了厨神，克服了毒素01:25:30 改造基因：我想要，我得到 附：节目里提到的一些图片资料 左图是人眼中的“黑鸟”，右图是能看到紫外线的鸟眼中的“斑斓鸟” 同为十字花科，嫁接后上面长包菜，下面长萝卜的“萝包” 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    1h 41m

  4. Mar 24

    黑猪白猪，怎么买到好猪？来自养猪人的科普+避坑

    315鸡爪事件之后，我们又开始担心：每天吃的肉，还能放心吗？ 这期我们想弄明白，餐桌上的猪肉。 我们请来了两位很懂猪肉的人：猪场二代@猪哥，和厨子朋友@家减成厨的铁皮鸭。一个从源头聊起，一个从餐桌聊开，希望能帮你理清：猪肉安不安全？怎么买？怎么吃？ Part1 食品安全：这些恐慌，是真是假？ 04:25 抗生素残留，到底该不该担心？ 13:50 解冻后化了一滩水，是注水肉吗？ 18:01 淋巴肉，会偷偷混进你的餐桌吗？ 24:10 肉类零食，更有可能是劣质肉 Part2 选购指南：白猪、土猪、黑猪，差在哪？ 41:51 到底什么才算真的土猪、黑猪？ 44:37 土猪更好吃，原因是什么？ 51:46 普通人，有必要加钱买更好的肉吗？ Part3 购买渠道：菜市场、超市、网购，去哪买更好？ 53:08 超市的“冷鲜肉”，冷链管理决定一切 55:17 菜市场的“热鲜肉”，为什么一定要早上去？ 01:04:51 网购的“冷冻肉”，冻过就一定不好吗？ *附：提到的杨光建的视频《解构猪肉，理解各部位的区别和做法》 Part4 动物福利：工业化养殖的🐷也可以有“猪权” 01:14:27 杂食者的两难：好吃，可以不那么残忍吗？ 01:25:29  吃肉的人聊动物福利，是伪善吗 * 本期嘉宾猪哥的微博/小红书@猪场严选 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    1h 36m

  5. Mar 9

    耙耙柑“打糖”了吗？聊聊水果的科技与狠活

    耙耙柑一直是很多朋友的心头好，但今年它的风评却遭遇了滑铁卢。 一边是“不好吃”的吐槽，另一边是更让人恐慌的——“打糖”传闻。 给柑橘“打糖”到底是不是真的？它究竟是什么原理？现在的情况有多严重？ 今天我们请来一位做了10年耙耙柑的从业者——李慢慢，来把这事儿说清楚 02:04 卖耙耙柑亏掉400万，为什么她改名叫“慢慢”？ 05:14 关于耙耙柑，你可能一直都买错了时间 09:19 揭秘“打糖”原理：所谓的科技，其实是给果子“下毒” 11:14 如何分辨？自然熟 vs “打糖果” 14:29 为什么耙耙柑“打糖”现象越来越严重？ 19:30 成本拆解：一颗耙耙柑的身价是如何构成的 31:02 良心农业的现状：先看钱包，再谈情怀 37:23 口碑崩了之后，耙耙柑还有救吗？谁在救？ 42:51 地理冷知识：为什么“半坡”上的果子更好吃 45:23 偏执又乐观的农业人——中国绿色农业的未来 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有5000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    53 min

  6. Jan 12

    车厘子爆红中国简史｜成为顶流，然后跳楼

    谁在给车厘子定价？车厘子是如何被商业运作，以及怎么买才能不踩坑？ 本期，我们邀请了车厘子年交易额将近10亿的进口商@Andy，用11年的真实经验，带我们深挖车厘子全产业链，揭开产地、行情和营销的深度内幕。 03:07 【快问快答】先解决几个你最关心的问题• 海运一个月，车厘子有没有科技狠活• 到手3J变2J，规格缩水是什么猫腻• 年年价格暴跌，是规律还是意外 11:10 【行业揭秘】车厘子如何统治中国的冬天？• 爆红背后：车厘子成为“冬季顶流”的关键• 营销简史：智利水果协会做了15年的“中国攻略” 33:16 【源头观察】智利车厘子诞生记• 智利，堪称车厘子的“天选之地”• 在智利果园，有农业也有农业科技• 中国产量已超智利，为什么我们还在吃进口货 44:54 【跨洋征途】穿越两万公里的食鲜之旅• 运输方式：空运vs海运，成本相差10倍• 货运控量：出口和进口，如何匹配 51:48 【下船最后一站】从港口到舌尖• 从哪买？各种渠道的成本与体验大不相同• 批发商亲授，车厘子怎么选到好货• 实用技巧，收到车厘子后如何保鲜 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有5000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    1h 25m

  7. 11/23/2025

    苹果才不是无聊的水果！吃腻了的苹果最近为何重回顶流？

    苹果最近突然在小红书翻红，这个天天见的水果，其实有着许多陌生但精彩的故事 这期节目我们和美食播客《七分饱》一起，打包了关于苹果有趣的历史八卦、硬核的品鉴知识，以及简单易学的食谱；保证让你听完后，再看手里的苹果，眼神都不一样了。 *如果你喜欢吃水果，也欢迎从底部加入我们的水果群🍊 02:00 热搜话题的诞生：苹果才不是无聊的水果！ 06:10 历史：成为水果前，苹果的真实身份是什么 10:30 苹果的扬名：谚语“一天一苹果”从何而来？ 17:02 文化梗王：从伊甸园到纽约、硅谷、艺术节 32:30 中国版：从传教士到红富士，洋苹果的本土化 39:51 冷知识：关于苹果，3个反常识真相 50:20 推荐4种苹果：居然还有香蕉味和花香调？ 61:11 苹果调饮：奶茶品牌谁上谁火的流量密码 70:41 苹果做菜：花式吃果！简单易学的食谱来了！ 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有5000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    1h 26m

  8. 10/30/2025

    E.19 秋天的柚香为何消失？背后是农业残酷的现实

    又到柚子季，你有没有发现柚子的味道越来越不稳定？有的酸、有的淡、有的干，偶尔好吃，但大多数时候差强人意？ 为什么会这样？本期我们邀请到华农师兄创始人江树峰，一位14年农业从业者，从消失的柚香说起：我们与好水果，其实隔着一层农业现实 04:00 你我的童年都有柚子，但味道天差地别 06:31 柚子越来越难吃——是整个水果行业出问题了！ 14:03 打破水果恶性循环，先要稳住农民心态 25:43 水果越来越便宜，我们到底失去了什么？ 30:00 宁愿亏30万，也要种出“慢下来”的柚子 46:23 水果店挑柚指南：3个技巧帮你避坑 53:35 把“学院派农民”联合起来，会是农业的出路吗 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有5000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 在小宇宙查看该单集文稿

    1h 3m
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