Mulino Caputo: la storia del Mulino di Napoli

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La straordinaria storia della famiglia Caputo inizia come una favola e diventa quasi un racconto epico, una storia mitica di chi ha saputo trasmettere attraverso le generazioni la passione e la dedizione per un mestiere antico e in continua evoluzione. Una storia che va dai racconti dei primi mugnai e le risate dei bambini cresciuti tra la farina, fino al presente florido che guarda la futuro con passione. È un viaggio nel tempo fatto di ricordi e delle emozioni di Carmine e Antimo Caputo , che hanno saputo raccogliere lo scettro di custodi dei sapori dando vita a un sogno.

Episodes

  1. 08/06/2024

    Dalla storia al futuro

    Gli oggetti che Carmine ha conservato nel corso del tempo sono i simboli dei passaggi storici della vita del Mulino Caputo. Raccontano quello che è stato e quello che sarà. Come il chiavistello del vecchio portone d’accesso allo stabilimento, che è stato recuperato diventando la porta metaforica per il futuro.

  2. 08/06/2024

    Generazioni a confronto

    Si possono immaginare la pizza e il Babà tra vent’anni? La domanda apre risposte complesse e diventa anche un pretesto per accendere il confronto tra due maghi della farina. Carmine e Antimo raccontano gli impasti che hanno caratterizzato la cultura partenopea, la loro evoluzione e come la percezione del cibo sia cambiata nel corso degli anni.

  3. 08/06/2024

    Portare Napoli nel mondo

    Antimo Caputo è un avventuriero che ha girato il mondo diffondendo la cultura del cibo insegnata dalla famiglia. Il segreto del suo lavoro è continuare il sogno, raccontare una storia attraverso dei sacchi di farina che viaggiano lontano, un mezzo per portare un boccone di Napoli in ogni luogo del mondo.

  4. 08/06/2024

    Migranti al contrario

    Un lungo percorso che inizia da due fratelli italiani che, per amore, lasciano la vita e il lavoro in New Jersey e scommettono tutto su un pastificio in Italia. Dagli anni Venti del Novecento fino allo scoppio della Seconda Guerra Mondiale, i primi importanti passi della famiglia Caputo raccontati dalle parole di Carmine, verso la costruzione del mulino che diventerà l’epicentro della loro attività e della loro vita.

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La straordinaria storia della famiglia Caputo inizia come una favola e diventa quasi un racconto epico, una storia mitica di chi ha saputo trasmettere attraverso le generazioni la passione e la dedizione per un mestiere antico e in continua evoluzione. Una storia che va dai racconti dei primi mugnai e le risate dei bambini cresciuti tra la farina, fino al presente florido che guarda la futuro con passione. È un viaggio nel tempo fatto di ricordi e delle emozioni di Carmine e Antimo Caputo , che hanno saputo raccogliere lo scettro di custodi dei sapori dando vita a un sogno.

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