Le Goloserie di Gianluca Gabanini

Gianluca Gabanini
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  • Food
  • Updated Weekly

Il Podcast di Gianluca Gabanini, conosciuto anche come CamperChef, dedicato alla buona cucina. Si parla di enogastronomia, di ricette, di tecniche di cucina, di birra e vino e perchè no... anche di food gossip.

Episodes

  1. Feb 19

    La cucina di magro della quaresima. In diretta su radio 108.

    Intervento in diretta su radio 108 del 18/02/2026. Oggi, mercoledì delle ceneri, parliamo della cucina di magro della quaresima. Idee, ricette e curiosità dal mondo della cucina e del vino.

  2. 10/24/2024

    Consigli per preparare un piatto unico

    Realizzare un piatto unico, completo e gustoso, bilanciato dal punto di vista nutrizionale e comodo da cucinare. Perfetto per un pic nic o per un pranzo in ufficio.

  3. 10/17/2024

    Cucinare con gli scarti

    Oggi parliamo di cucinare con gli scarti delle verdure, delle carni e del pesce.Scopriremo quanto è facile ottenere un brodo estremamente gustoso e versatile partendo da ciò che molti gettano via quando cucinano.

  4. 10/10/2024

    Quale padella scegliere per cucinare? Acciaio o antiaderente?

    L'argomento di oggi riguarda la scelta del tipo di padelle e pentole. Quale padella è meglio usare in cucina? E' meglio quella in acciaio, in alluminio? oppure quella antiaderente?

  5. 10/03/2024

    Ma quanto devono bollire i sughi per essere più buoni?

    E' proprio vero che i sughi e i ragù più buoni sono quelli che cuociono per molte ore? Scopriamolo assieme.

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Il Podcast di Gianluca Gabanini, conosciuto anche come CamperChef, dedicato alla buona cucina. Si parla di enogastronomia, di ricette, di tecniche di cucina, di birra e vino e perchè no... anche di food gossip.

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