À Croquer - L'alimentation des enfants

Des Mains à la Fourchette
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  • Parenting

🎧 Bienvenue sur À Croquer – le podcast dédié à l’alimentation des bébés, des enfants… et à la sérénité des parents. Je suis Ana, fondatrice de Des Mains à la Fourchette : depuis plus de 4 ans, j’accompagne des milliers de parents et des professionnels de santé dans la découverte et la maîtrise de l’alimentation infantile. Diversification alimentaire, DME (Diversification Menée par l’Enfant), sécurité à table, gestion des néophobies, introduction des allergènes, portions, textures, routines… ce podcast vous dit tout, sans langue de bois et avec bienveillance. 🍼 Que vous soyez en train de débuter la diversification avec votre bébé, confronté·e à un mangeur difficile, ou simplement curieux·se de mieux comprendre les besoins alimentaires de votre enfant de 0 à 10 ans, ce podcast est fait pour vous. ✨ À Croquer, c’est : 🎙️ Des épisodes SOS Courts et efficaces, ils répondent aux questions du quotidien : Quel fromage peut-on donner à bébé ? Faut-il forcer un enfant à finir son assiette ? Peut-on donner des crudités avant 3 ans ? Que faire si mon bébé refuse les morceaux ? Mon enfant ne mange que des féculents : que faire ? 👩‍⚕️ Des interviews d’experts Pédiatres, nutritionnistes, psychomotriciennes, orthophonistes, secouristes, psy… Des pros de la petite enfance qui partagent conseils concrets et éclairages précieux. 👶 Des témoignages de parents Parce que chaque enfant est unique, et chaque histoire mérite d’être entendue. Découvrez des récits inspirants, des galères, des réussites… et surtout, beaucoup d’humanité. ✅ Sujets abordés : Diversification alimentaire classique & DME Sécurité alimentaire (étouffement, textures, allergènes) Routines et rythmes des repas Autonomie à table et motricité Mangeurs sélectifs ou hypersensibles Grossesse & alimentation Préparation des repas et batch cooking familial Alimentation intuitive, bienveillante et sans pression Prévention de la néophobie alimentaire Lien alimentation / sommeil / émotions 👂 À Croquer, c’est le podcast des parents bienveillants, curieux, parfois dépassés, mais toujours prêts à faire de leur mieux pour accompagner leur enfant dans le plaisir de manger… et grandir. 🔔 Un nouvel épisode chaque lundi matin. Abonnez-vous pour ne rien manquer, et laissez une note sur votre plateforme d’écoute pour soutenir le podcast ! 💌 Pour me poser vos questions ou partager votre histoire : 📬 [contact@desmainsalafourchette.com (mailto:hello@desmainsalafourchette.com)] Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. May 13

    28. Par quoi tu commences vraiment la DME : les 10 aliments sécuritaires et les 5 pièges à éviter absolument

    La banane en DME ? C'est le faux ami n°1. Et ce n'est pas le seul piège à éviter. Dans cet épisode, je t'enlève toute la charge mentale du départ en DME. Je te donne mes 10 premiers aliments les plus sécuritaires pour commencer la diversification menée par l'enfant avec ton bébé, et surtout, je t'explique pourquoi certains aliments qu'on voit partout sur les réseaux sociaux ne conviennent absolument pas aux premiers jours. Je t'explique : Les 2 critères essentiels d'un bon premier aliment DME : et comment les tester toi-même avant de le mettre dans l'assiette de ton bébé Mes 10 premiers aliments incontournables Les 5 faux amis DME qu'on voit partout sur Instagram et TikTok Un épisode boîte à outils, concret, pour poser des bases solides, sécuritaires et agréables dès le départ pour toi et pour ton bébé. 🎁 Télécharge gratuitement l'e-book Les 10 premiers aliments DME les plus sécuritaires : avec les formats de découpe, les QR codes vidéos et les recettes complètes. 🎙️ Épisode sur les prérequis pour débuter la DME (épisode 2 mentionné dans le podcast) 🎙️ Épisode sur les aliments glissants (mentionné pour l'avocat + le kiwi) Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min

  2. May 7

    27. DME ou petits pots ? Et si la réponse, c'était les deux

    Dans cet épisode, je vous explique ce qu'est vraiment la DME mixte, pourquoi j'ai fait ce choix avec mes propres enfants, et pourquoi c'est probablement l'approche qui convient le mieux à votre famille aussi. Pas d'idéal inaccessible, pas de culpabilité : juste une diversification qui s'adapte à la vraie vie, quand bébé est fatigué, quand vous êtes épuisée, quand la crèche ne suit pas. Vous allez comprendre pourquoi les enfants en DME mixte développent souvent une plus grande flexibilité alimentaire, pourquoi il ne faut jamais commencer les morceaux avant que bébé soit prêt même en approche mixte, et comment organiser concrètement votre quotidien. 📗 Mon accompagnement DME : https://www.desmainsalafourchette.com/campusdme-bdca84bd ✨ Épisodes recommandés : 📗 Épisode 2 : Votre bébé est-il prêt à débuter la DME ? 📗 Épisode 6 : Le jour où ma fille s'est étouffée (et ce que j'ai retenu) Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    20 min

  3. Apr 22

    26. Aliments qui glissent, qui s'écrasent, bébé qui s'énerve… 8 astuces pour que la DME se passe enfin bien

    Tu fais la DME, tu prépares les repas avec soin, tu mets les aliments devant bébé… et soit ça glisse, soit ça s'écrase en bouillie avant même d'arriver à sa bouche. Bébé s'énerve, toi aussi, et tu te demandes si tu fais quelque chose de mal. La réponse courte : non. C'est une phase tout à fait normale du développement. La réponse longue : c'est cet épisode. Je t'explique pourquoi ça arrive et surtout, je te donne 8 astuces concrètes et gagnantes pour que la DME se passe mieux pour bébé... et pour toi. Un épisode boîte à outils, pratique, rassurant, pour aborder la DME avec beaucoup plus de sérénité. 🎓 Tu veux aller plus loin ? J'ai une formation complète dédiée à la DME, et tu bénéficies de 50% de réduction en tant qu'auditeur de ce podcast → https://www.desmainsalafourchette.com/campusquiz Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    20 min

  4. Apr 14

    25. Ton enfant ne mange plus rien ? Ce n'est PAS un caprice.

    Ton enfant mangeait de tout… et du jour au lendemain, il refuse presque tout ? Bienvenue dans la néophobie alimentaire. Dans cet épisode d'À Croquer, je t'explique ce que c'est vraiment, pourquoi ça touche 80% des enfants, et surtout : comment accompagner ton enfant sans pression, sans chantage, et sans que chaque repas ressemble à une négociation du GIGN. Cet épisode est né d'un coup de colère. Deux de mes vidéos TikTok ont dépassé les 300 000 vues chacune… et les commentaires m'ont glacée. « C'est juste un caprice », « une bonne claque et ça passe », « nous on mangeait ce qu'il y avait et on en est pas morts »… Un commentaire encourageant à frapper les enfants a récolté 1300 gemmes. Et ça m'a brisé le cœur pour ces enfants-là. Alors j'ai décidé de faire de la prévention, ici, maintenant. Dans cet épisode, tu vas découvrir : Ce qu'est réellement la néophobie alimentaire (néo = nouveau, phobie = peur intense) Pourquoi elle touche 80% des enfants entre 18 mois et 6 ans — et pourquoi c'est inscrit dans nos gènes depuis la préhistoire La métaphore de la planète alien qui va tout changer dans ta façon de voir les refus de ton enfant Pourquoi un simple changement de marque de yaourt peut bloquer ton enfant Les « aliments copains » : comment les identifier et les utiliser à chaque repas La règle des 8 à 15 expositions avant qu'un enfant accepte de goûter La phrase magique qui marche à tous les coups (testée avec Clémence et le poivron !) Pourquoi forcer, taper ou faire du chantage aggrave la situation et peut mener à des TCA Un épisode essentiel pour tous les parents qui vivent des repas compliqués. La néophobie n'est pas un caprice. C'est une peur. Et ton enfant a besoin de ton aide, pas de ta pression. Pense à laisser 5 étoiles sur ta plateforme d'écoute et à partager cet épisode autour de toi. Chaque partage aide à faire de la prévention de masse. Formation "30 jours pour accompagner son enfant dans la néophobie alimentaire" → https://www.desmainsalafourchette.com/neophobia Site Des Mains à la Fourchette → https://desmainsalafourchette.com TikTok Des Mains à la Fourchette (vidéos assiettes du soir) → https://www.tiktok.com/@desmainsalafourchette Formation Campus DME → https://www.desmainsalafourchette.com/campusdme-bdca84bd Contact / retours → contact@desmainsalafourchette.com Thèmes : néophobie alimentaire, enfant ne mange plus, enfant refuse de manger, caprice alimentation enfant, peur des aliments, sélectivité alimentaire, enfant sélectif, alimentation enfant 2 ans, alimentation enfant 3 ans, TCA enfant, accompagner néophobie Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26 min

  5. Apr 10

    24. 7 choses que je ferais différemment si je recommençais la DME

    Et si je pouvais revenir en arrière et recommencer la DME avec un nouveau bébé… qu'est-ce que je changerais ? Dans cet épisode très personnel d'À Croquer, je te partage sans filtre les 7 choses que je ferais autrement aujourd'hui, avec le recul de 5 ans d'expérience et mon expertise de professionnelle en nutrition infantile. Quand j'ai commencé la DME avec ma fille Clémence en 2021, il n'y avait quasiment aucune ressource francophone fiable. Pas de formations, peu de comptes Instagram, pas de livres sérieux… Alors je me suis débrouillée comme j'ai pu, et forcément, j'ai fait des erreurs. Certaines petites, d'autres beaucoup plus graves : dont une qui a failli coûter la vie à ma fille. Dans cet épisode, tu vas découvrir : Pourquoi je fuirais les groupes Facebook DME (et ce qu'ils font à ta charge mentale de jeune parent) Comment choisir les bons comptes à suivre sans te perdre dans des discours contradictoires La chaise haute que je choisirais dès le départ (et celle que j'éviterais absolument) Pourquoi j'arrêterais de me mettre la pression sur le « tout fait maison » Les assiettes complexes vs les aliments bruts : ce qui compte vraiment pour ton bébé Comment Picard et Yuji peuvent devenir tes meilleurs alliés (sans culpabilité) L'erreur sur les textures qui a provoqué l'étouffement de Clémence Un épisode honnête, utile, et rempli de conseils concrets pour t'éviter de reproduire mes erreurs. Parce que la DME doit rester un plaisir, pas une source d'angoisse. Si cet épisode t'a plu, pense à laisser 5 étoiles sur ta plateforme d'écoute préférée et à le partager autour de toi. Chaque petit geste compte pour faire de la prévention de masse autour de l'alimentation de nos enfants. LES LIENS MENTIONNÉS DANS CET ÉPISODE : Le Campus DME (offre spéciale -50€ pour les auditeurs) → https://www.desmainsalafourchette.com/campusoffremars-lienoff Épisode de podcast mentionné : « Pourquoi j'ai créé Des Mains à la Fourchette » (l'accident de Clémence) → https://smartlink.ausha.co/a-croquer-l-alimentation-des-enfants/6-le-jour-ou-ma-fille-s-est-etouffee-et-ce-que-j-ai-retenu Site Des Mains à la Fourchette (recettes + Alimentoscope) → https://desmainsalafourchette.com Chaise haute Stokke Tripp Trapp → https://amzn.to/4stoDFn Yooji (palets de viande pré-dosés bébé) → https://www.yooji.fr/fr-fr/c/eshop/viandes-bebe Bonne écoute ! Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min

  6. Mar 24

    23. Chocolat de Pâques et bébé : ni interdit absolu, ni carte blanche, voici ce qui compte vraiment

    Le podcast est de retour — et on replonge directement dans un sujet qui fait exploser ma boîte de messages chaque année à cette période : Pâques avec bébé. Chocolat oui, chocolat non ? Jusqu'à quel âge ? En quelle quantité ? Et ces petits œufs en chocolat tout ronds que tout le monde adore… sont-ils vraiment sans danger ? Dans cet épisode, je démêle le vrai du faux, sans tomber dans les deux extrêmes qu'on voit trop souvent sur les réseaux : la banalisation totale ou la culpabilisation au moindre carré de chocolat. Je t'explique : Pourquoi les recommandations déconseillent le chocolat avant 3 ans — et ce que ça veut vraiment dire (non, ce n'est pas un interdit absolu, et non, tu n'as pas empoisonné ton enfant) Les aliments PRD (Petits, Ronds et Durs) et pourquoi certains chocolats présentent un risque d'étouffement bien au-delà de 5 ans — des formats qu'on ne soupçonne pas toujours Le piège des chocolats avec fruits à coque entiers (M&M's, Ferrero Rocher, dragées, Côte d'Or noisette entière…) : à éviter jusqu'à 7 ans, et c'est souvent oublié même par les parents les plus informés Comment choisir un chocolat de qualité pour ton enfant — et pourquoi un chocolatier artisan peut revenir au même prix qu'un gros œuf Kinder à 19€ chez Leclerc Des alternatives concrètes si ton enfant reçoit trop de chocolat, et comment gérer la famille qui en offre des quantités astronomiques sans froisser tout le monde Les 3 viandes de Pâques à surveiller : gibier, lapin et agneau — et leurs risques spécifiques selon l'âge de l'enfant Un épisode de reprise, plein de nuance, pour que vous puissiez vivre Pâques en famille sans stress inutile ni culpabilité. Joyeuses fêtes de Pâques ! 🐣 🌐 desmainsalafourchette.com 🎙️ Pour aller plus loin sur la viande en DME → Épisode 7 : Comment proposer la viande en toute sécurité en DME Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min

  7. 11/10/2025

    22. 5 morceaux à éviter absolument en DME

    Hello les amis, Je suis très heureuse de vous retrouver dans ce nouvel épisode qui, je vous le dis direct, est l’un des plus importants à écouter si vous pratiquez la DME. 💥 Aujourd’hui, on parle viande et sécurité : ces morceaux que l’on voit partout sur TikTok (steak saignant, pilon de poulet, etc.) sont-ils vraiment adaptés à bébé ? 🤔 Spoiler : non. Et je vous explique pourquoi, avec des données solides, de la physiologie, de la prévention, mais surtout des solutions concrètes pour adapter la viande en toute sécurité dès 6 mois. ➡️ Si vous êtes déjà tombé sur ces vidéos de « bébé carnivore » ou que vous vous demandez comment introduire la viande sans risque, cet épisode est pour vous. Et comme toujours, je vous donne les bonnes pratiques, les quantités par âge, et des astuces pour que le repas soit un vrai moment de plaisir, sans stress ni danger. 🧰 Les outils et ressources mentionnés : 🔗 Mon site pour retrouver les recettes sécurisées & articles associés : https://desmainsalafourchette.com 📚 Ma formation à 7€ : 👉 « Manger en toute sécurité de la naissance à 10 ans » (températures internes, aliments à risques, découpe, premiers secours…) → https://www.desmainsalafourchette.com/securite 🎙️ Mon épisode avec Maman Laura sur le SHU et la bactérie E. Coli 🍲 Recettes adaptées (viande effilochée, finger food, parmentier, pancakes salés, etc.) : → Cherchez dans l’onglet Recettes sur mon site ou tapez “viande” dans l’Alimentoscope. ✨ Envie de soutenir le podcast ? ➡️ Pensez à laisser 5 étoiles ⭐️ ➡️ Partagez l’épisode à une maman ou un papa qui débute la DME ➡️ Et si vous voulez approfondir le sujet, la formation “Manger en toute sécurité” est le meilleur point de départ 👇 À la semaine prochaine les amis pour un nouvel épisode 🧡 Et d’ici là, prenez soin de vous, et bon app’ à vos petits loups ! Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26 min

  8. 09/15/2025

    21. Comment introduire les fruits à coque chez bébé en toute sécurité ?

    Les fruits à coque (amandes, noix, noisettes, pistaches, noix de cajou…) sont des aliments intéressants sur le plan nutritionnel, mais ils soulèvent souvent beaucoup de questions chez les parents : étouffement, allergies, formats adaptés… Faut-il les proposer tôt ou attendre ? Et surtout, comment les donner sans danger à son bébé ? Dans cet épisode, je réponds à toutes ces interrogations pour t’aider à introduire les fruits à coque sereinement et en toute sécurité. Voici ce que tu vas découvrir : Ce que sont exactement les fruits à coque et pourquoi il est intéressant d’en proposer dès la diversification Le risque d’étouffement : pourquoi on ne donne jamais un fruit à coque entier à un bébé, et quelles alternatives sécuritaires existent Le risque allergique : quand et comment introduire les fruits à coque pour réduire ce risque La question du terrain allergique : que faire si ton bébé ou ta famille a déjà des allergies ? Les réactions allergiques les plus courantes auxquelles être attentif Des idées de formats sécurisés pour proposer les fruits à coque à ton bébé (poudres, purées, recettes faciles…) Bonne écoute ! Instagram : @des.mains.a.la.fourchette Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    21 min
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