吃鱼有道

吃鱼有道

专注🐟🦐🦀🐚的美食科普频道 xxx能吃吗？ 怎么挑鱼/虾/蟹/贝？ 要煮多久？ 从鱼虾蟹贝源头生产故事，到采购优质水产小窍门，再到让水产更美味的烹饪tips，订阅不迷路！ 基础月更，不定期加更取决于是否找到了敢讲真话的“业内人士”

Episodes

  1. Mar 30

    EP06 DHA和EPA含量接近深海鱼，钓鱼人的“终极挑战”竟是它v2

    欢迎收听美食科普频道“吃鱼有道”，点点订阅，吃鱼追更不迷路！ 00:35 本期嘉宾介绍 01:10 院士想吃，院士得到 02:26 墨瑞鳕在澳洲 03:20 好吃，but难养 04:52 价格打下来，买到就是赚到 05:30 天然or可控，工厂化和“小杂鱼” 10:48 口感口味，以及特色菜肴——炸鱼皮 15:46 浑身都是宝，富含小分子肽的体表粘液 18:28 天选路亚鱼种，但是季节限定 在小宇宙查看该单集文稿

  2. Feb 9

    EP05-跨界渔夫 vs 贫民窟林黛玉的“爱恨情仇” —— 武昌鱼篇

    欢迎收听美食科普频道“吃鱼有道”，点点订阅，吃鱼追更不迷路！ 00:45 本期嘉宾介绍 02:11 登的上庙堂宫宴，入得了百姓厨房的武昌鱼 04:36 武昌鱼烹饪指南（谁说它刺多！明明很适合小孩子吃！） 05:30 “贫民窟的林黛玉”不好搞呢 07:45 幕后还有大佬？身价A10却住在鱼塘边的扫地僧 10:08 给林黛玉建一座“疗养院” 16:18 陆上养鱼最令人头疼的尾水治理，原来老祖宗在2500年前就给出了答案 18:46 官方检测背书？什么样的武昌鱼最好吃？ 21:41 找不到人生意义？考虑下来养鱼吧！ 24:08 百闻不如一尝，“绿仓”鳊鱼（aka : 武昌鱼、团头鲂）指路 在小宇宙查看该单集文稿

  3. 11/26/2025

    EP04 吃蟹正当季！大闸蟹的冷知识你了解吗？

    本期内容速览👇 01:33 海边的大闸蟹，竟然还是原住民？ 03:36 大闸蟹的一生了解一下 05:15 "九母十公"，不同时间吃蟹有大讲究 09:40  挑大闸蟹该捏哪只腿？ 11:15  救命！被大闸蟹夹到了怎么办！ 11:46  神奇的断肢再生能力？也不是一直好用！ 13:05  是大闸蟹的家园，也是鸟类的家园 16:15  吃蟹一定要吃活的？怎么做才能延长“保质期”？ 17:29  清蒸为王，但吃法其实很多 19:10  吃蟹的售后——吃完怎么洗手 19:50  获取更多冷知识，搜索“景明大闸蟹” ———— 求订阅！关注我们吃鱼不迷路(๑•̀ㅂ•́)و✧ 在小宇宙查看该单集文稿

  4. 08/13/2025

    EP03 秋冬进补不踩坑，5种海参养殖方式你听过几种？

    欢迎收听【吃鱼有道】美食科普栏目，关注我们，吃鱼不迷路~ 00:57  见证海参产业发展的本期嘉宾 02:53  你买到过“野生”刺参么？ 03:52  海参的5种常见养殖方式 14:03  专业人士都难以辨别？那我们怎么选？ 21:46  给自己上“紧箍咒”？生产企业如何看行业标准 在小宇宙查看该单集文稿

  5. 05/26/2025

    EP02 浅扒三文鱼！小众、便宜却好吃的银鲑你试过吗？

    欢迎收听【吃鱼有道】美食科普栏目，关注我们，吃鱼不迷路~ 02:15 三文鱼的养殖环境 —— 中国唯一没有的地貌 04:29 挪威or智利？哪个季节的三文鱼更肥？ 06:00 冰鲜、冷冻、热熏、冷熏，三文鱼的N种打开方式 09:58 冷门宝藏智利银鲑，凭实力成为大西洋鲑平替 16:31 抄作业！日式“定盐”三文鱼你试过吗？ 在小宇宙查看该单集文稿

  6. 05/02/2025

    EP01(下)- “鳖”闹了，是谁还在看大小挑甲鱼？！

    欢迎回到美食科普频道——吃鱼有道 书接上文，让我们一起走进甲鱼的前生今世~ 00:30 为什么说不会有一年生的生态甲鱼？ 02:55 甲鱼最好吃的季节 04:19 反常识！生态甲鱼的大小和生长年份并不一定相关‘ 06:10 我知道，养殖水产品大家最担心的是用药 11:46 清蒸红烧你最pick哪种 14:17 不要走！有彩蛋！ 在小宇宙查看该单集文稿

  7. 04/25/2025

    EP01(上) - 你吃的“bie”是哪种鳖？“吃鳖”鄙视链大公开！

    欢迎收听美食科普频道——吃鱼有道 第一期内容预告：美味到可以用“中华”二字来命名的甲鱼！ 00:55  嘉宾介绍：从业30年的老法师带你挑甲鱼 02:12  几十块的甲鱼和上百元的甲鱼，到底有什么区别？ 04:12  不同养殖模式的甲鱼差价大，如何辨别才能不上当？ 06:02  悄悄混入中华鳖的日本鳖：看嘴巴、看形状、看斑点 08:34  为什么生态中华鳖那么贵？ 10:29  吃甲鱼不是吃它的肉！ 11:03  哪些人适合吃甲鱼，哪些人不要吃？ 15:35  下期预告：什么时候的甲鱼最好吃？甲鱼的个头跟年份无关，那我们怎么去辨别？在哪里能买到安心的甲鱼？ 本栏目下集将于一周后(5月2日)发布，欢迎追更♥ 在小宇宙查看该单集文稿

  • 7 Episodes

About

专注🐟🦐🦀🐚的美食科普频道 xxx能吃吗？ 怎么挑鱼/虾/蟹/贝？ 要煮多久？ 从鱼虾蟹贝源头生产故事，到采购优质水产小窍门，再到让水产更美味的烹饪tips，订阅不迷路！ 基础月更，不定期加更取决于是否找到了敢讲真话的“业内人士”

Information

  • Creator
    吃鱼有道
  • Years Active
    2025 - 2026
  • Episodes
    7
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 吃鱼有道@小宇宙App
  • Show Website
    吃鱼有道