Tintogastro

Fernando Burgos Salvatella

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Society & Culture

Podcast dirigido a temas relacionados al mundo de los vinos y la gastronomia

2d ago

Lìnea Editorial Tintogastro (Audio)

Del Mediterráneo a la Cordillera: La revolución corsa del café boricua ¿Cómo una pequeña isla del Mediterráneo cambió para siempre el sabor y la historia del café de Puerto Rico? En este episodio de Línea Editorial Tintogastro, exploramos la historia cultural y gastronómica detrás de las grandes tradiciones que definen nuestra mesa. Analizamos el impacto de la migración corsa del siglo XIX en la Cordillera Central: desde la modernización de las haciendas cafetaleras y la innovación técnica en el procesamiento del grano, hasta el auge del famoso Yauco Selecto, un café que llegó a servirse en las cortes reales europeas y en el propio Vaticano. Nuestra línea editorial busca desenterrar las raíces, las migraciones y la historia profunda que le dan alma a lo que comemos y bebemos. 📖 ¿Prefieres leer la historia completa? Este artículo está disponible en su versión escrita detallada directamente en nuestro blog: 👉 www.tinto-gastro.com 🎧 Suscríbete a Tintogastro para no perderte ningún viaje por la historia de la gastronomía, el vino y nuestra cultura.
12/09/2025

El vino a través del tiempo

El Vino a Través del Tiempo es un viaje sensorial y cultural por la historia del vino: sus orígenes, evolución y el impacto que ha tenido en distintas civilizaciones. Cada episodio explora anécdotas, técnicas, personajes y momentos clave que han moldeado el mundo del vino tal como lo conocemos hoy. Desde bodegas antiguas hasta las tendencias modernas, este podcast combina narrativa, educación y entretenimiento para amantes del vino, curiosos y apasionados de la gastronomía. Acompáñanos a descubrir cómo una simple uva ha influido en la humanidad… ¡a través del tiempo!
08/01/2025

Puerto Rico Tierra de Caficultores

En esta edición les hablo sobre el incio del café en PR sus características y retos.
07/31/2025

Cambio Climático Puerto Rico y su Futuro Vinícola

Les hablo sibre el cambio climático y la posibilidad de tener viñedos en Puerto Rico
07/29/2025

Gastronomia china en Puerto Rico

La influencia de la comida china en Puerto Rico es inmensa. En esta edición les comparto sus inicios en nuestra isla.
07/27/2025

El Ron Puertorriqueño & Sus Raices

Les hablo del origen del ron en PR hasta la actualidad
07/26/2025

Sabores de la diaspora

Comparto historias de adaptación a un nuevo mundo sin perder nuestro legado gastronómico
07/04/2025

Autismo y la alimentación

En este nueva temporada los hablo sobre el autismo mis experiencias.sibre elmtema y la alimentación.

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Fernando Burgos Salvatella
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