科伊塔下

科伊塔下
  • 5.0 (3)
  • Leisure
  • Updated Biweekly

一档以旧金山为据点的闲聊清谈播客，三名主播分享生活中的妙想与奇遇。

  1. May 19

    #019 旧金山酸种面包大赏

    本期聊聊旧金山的酸种面包（Sourdough）—— 大喜和 fuma 联合城语 City Wisper 五月初在三藩地标 Alamo Square 举办了两场酸种面包品鉴活动，品尝了本地各大面包坊的各款经典酸种面包，从经典的 Tartine、老牌子 Acme 到新晋人气店 Josey Baker、Jane 一网打尽；怎么才算是个合格的酸种面包，如何利用黄油、芝士、果酱等搭配提升酸种风味，哪家的酸种面包征服了众多老饕味蕾荣获旧金山最佳酸种面包？大喜分享他的梦中情“包”，fuma 上完烘焙课后有什么心得，酸种面包搭配的十六字箴言，各大精彩内容不容错过。 —— 00:01:27  大喜的酸种面包“白月光”。 00:10:33  烘焙社社长 fuma。 00:12:38  养 starter （酸种酵头）如养宠物。 00:17:52  旧金山酸种面包四大门派：Josey Baker、Tartine、Jane、Acme。 00:25:56  怎么才算是一个优秀的酸种面包？ 00:27:39  Tartine vs Jane 的酸度之争。 00:31:16  fuma 蹲守 Josey Baker “抢包” 00:34:50  搭配十六字口诀。 00:37:43  酸种面包成分极简。 00:39:48  哪款 Acme 面包脱颖而出。 [高光时刻] 00:42:15  JJ 赴夏威夷大岛参加朋友婚礼。 00:48:47  fuma 爬完 Havasupai Tribe （哈瓦苏佩印地安保留地）出来发现自己掉了四斤。 00:55:30  一百岁时你们会住哪？ [人间算法]： 主播和嘉宾推荐一部电影/一部剧/一本书/一家餐厅/一个食谱/一件数码 or 生活好用小物 01:00:33  JJ 推荐夏威夷 Costco 牛脆脆。 01:03:09  大喜推荐 Lou’s 的三明治.。 01:05:46  fuma 推荐村上春树的《当我谈跑步时，我谈些什么》。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：大喜｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。我们是一档以旧金山为据点的闲聊清谈播客，和你一起分享生活中的妙想与奇遇。 大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。

    1h 9m

  2. Apr 1

    #018 兴趣爱好从夯到拉大排名 ft. 木贼

    本期请到重磅嘉宾，脱口秀演员木贼作客塔下会客厅。录制现场我们爆笑连连，聊到严重超时。木贼 2025 年喜剧专场 《格格不入》在三藩湾区成功巡演，叫好又叫座，本期来我们聊聊脱口秀以外，生活中各种兴趣爱好的入门心得和体验，从“夯”到“拉”大排名。 节目里木贼火力全开，即兴饶舌，劲爆三押，我们还聊到恐惧营销术，大喜独创评价爱好的“帅伤比”，还有各种零门槛甚至负门槛的兴趣爱好趣谈，请勿错过。 —— 00:01:07 木贼和 fuma 结识的渊源。 00:06:47 用声音训练一个数字生命人是不是很硅谷？ （广告位：欢迎关注木贼和母亲对谈的文学艺术播客《书签与票根》） 00:10:10 手表检测睡眠的悖论。 00:19:41 拉伸派对——老师说 it's okay to moan。 00:20:44 木贼的“人是一棵树”理论。 00:26:44 大喜用恐惧营销术推“坐下起立测试”。 00:33:05 早上焦虑冥想的健身人。 00:35:59 本期主题：兴趣、爱好的门槛及入门曲线。从“夯”到“拉”排名各大爱好。 00:37:57 看心理励志书也能算是一种爱好？ 00:40:22 零门槛，不，负门槛的爱好。 00:46:49 木贼在一腔怒火中完成了人生第一首 diss track。 00:52:57 是谁对中国人英语普及做出巨大贡献，不亚于疯狂英语？ 00:58:47 沉淀十年归来仍是新手。 01:01:11 约拍摄影师的迷思。 01:05:56 只有瘦下来才知道自己底子有多好 01:11:41 摄影圈的“糖水片”。 01:16:51 普拉提课里哀嚎的猛男们。 01:21:21 雕刻足底的腹肌线条。 01:24:32 木贼分享公开水域游泳心得。 01:35:35 爱好的“帅伤比”—— JJ 劝退滑板。 01:40:10 人间算法： 主播和嘉宾推荐一部电影/一部剧/一家餐厅/一个食谱/一件数码 or 生活好用小物 木贼推荐探讨非浪漫关系的日剧《不恋爱的两个人》。 JJ 推荐惊栗话剧 Paranormal Activity（《灵动：鬼影实录》）。 Fuma 推荐带法国新浪潮气质的 1948 年中国经典电影《小城之春》。 大喜推荐木村拓哉处女作，和山口智子主演的经典日剧《悠长假期》。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：大喜｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。我们是一档以旧金山为据点的闲聊清谈播客，和你一起分享生活中的妙想与奇遇。 大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。

    1h 50m

  3. Mar 10

    #017 马上发大财

    马年到了，主播细数上海、广东两地过年的的习俗，除此之外，fuma 在冬运会横扫数枚奖牌，大喜在北加州旅馆里找到了九十年代的旅客留言，JJ 跑去即兴剧场演出一人一故事，主题也和农历新年有关。还有更多精彩内容，不容错过。 —— Fuma 硬拉 210 磅，竟还屈居亚军。 大喜在旅馆里找到了三十年前的留言。 JJ 参与了此地剧团“一人一故事”的表演。 32:23 本期主题：各主播家中过农历新年的传统和儿时过年的记忆。 在美国过中国年吃美式中餐。 年廿八，洗邋遢。 小年夜到底是哪天？ Fuma 细数上海春节传统的 “八冷盆八热炒”。 大喜家过年吃的“角仔”是什么？ 过年的“鹅肉恐惧”。 乡下土灶烧火是门手艺。 JJ 追忆儿时乡下的烟花 。 主播们贺马年去 #012 期嘉宾冯缘阿保家蹭饭了。 1:02:51 人间算法：主播推荐喜爱的影视作品/书籍/餐厅/菜品/食谱/好用小物。 JJ 的宅男发作，开始玩《生化危机 9：安魂曲》。 Fuma 推荐杨德昌的电影 《一一》。 大喜也推荐杨德昌的电影 ——《牯岭街少年杀人事件》。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：JJ、大喜｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。

    1h 15m

  4. Feb 18

    #016 从硅谷裸辞，然后呢？

    嘉宾 Karen 分享她 2025 年决然裸辞的心路历程。在谷歌工作多年后，Karen 的部门突然大裁员，她未受波及，可是十个月后又毅然决然地辞职了。原因为何？ —— Karen 广州出生，新西兰长大，说普通话和说英文时各带什么口音？ [05:42] 高光时刻，我们聊了些什么： Karen 闯加拿大 Whistler 雪场，两个字——震撼。 JJ 又刷剧，这回是爆笑音乐剧 《Book of Mormon》（《摩门经》）。 Fuma 获“啊哈”证书。 Fuma 评 2026 格莱美和超级碗中场秀，倾情推荐 Bad Bunny 的《Tití Me Preguntó》。 雷耶斯角 （Point Reyes）:雪鸻、水獭、层层海浪。 （fuma 此处推荐可以看鹿 🦌的Tomales Point Trail。） 大喜金门公园射箭初体验。 [27:50] 本期嘉宾 Karen 分享她从谷歌裸辞前后的心路历程： 怎么裸辞才算“裸”？ 公司大规模裁员，Karen 身边几十个同事瞬间只剩几人。为何躲过裁员的 Karen 反倒决定裸辞？ Karen 裸辞时上司的反应。 最后的 Presentation—— Karen 辞职前说了什么。 辞职后平时的花销开支有压力吗？ Karen 欧洲游的隐藏任务。 独自旅游的喜与哀。 Fuma 分享工作 burn out （过劳）后休假两个月游加拿大、日本、上海、智利，探索人生旷野。 裸辞之后生活中的大计划、小计划、趣闻。 Karen 用一个词形容现在的状态。 [01:13:59] 人间算法：主播推荐喜爱的影视作品/书籍/餐厅/菜品/食谱/好用小物。 大喜推荐托斯卡纳黑胡椒牛仔骨（Peposo），强调用蒜泥和现磨原粒黑胡椒腌制。食谱 🔗https://foodwishes.blogspot.com/2017/11/peposo-dellimpruneta-making-bad-beef.html?m=1。 Fuma 推荐戏剧《欲望号街车》，讲述南方贵族小姐在新奥尔良的遭遇，探讨阶级差距和暴力主题。 JJ 推荐给 Labubu 个性换衣。谷歌上海年末纪念品联乘 Labubu 一 “bu” 难求 。 Karen 推荐三藩市中国城的金门肠粉（Rice Roll Express），城里为数不多的新鲜现做布拉肠的店家。 特别追问：Karen 问主播，十六期以来最难忘之事，以及收获是什么？ —— 剪辑：大喜｜文字编辑：fuma、大喜｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。 Fuma 特别追加引用《工作、消费主义、新穷人》中裁员片段： 理查德•桑内特（Richard Sennett）曾在二十年后重访一家纽约的面包店。他发现“在各种裁员、缩减规模的挤压游戏中，工人的士气和积极性急剧下降，幸存者等待着下一波冲击，而不是因为在竞争中战胜了被解雇的同僚而欣喜若狂”。不管是失败还是（暂时）幸免，他们都充满怨恨，并以同样的方式屈服于恐惧。

    1h 31m

  5. Feb 4

    #015 白沙、蓝花楹、鸭子

    大喜跑去了遥远的南半球，辣评阿根廷、乌拉圭美食，JJ 参加多年好友的婚礼，百感交集，Fuma 在杳无人烟的白沙国家公园爬山滑沙，领悟人生。 —— 本期高光时刻我们聊了些什么： Spotify 年底音乐总结，fuma 和大喜的音乐年龄是？ 大喜健身听什么？ 荣誉伴郎 JJ 参加婚礼过程大分享。 面包之花哨流 vs 技术流。 大喜的乌拉圭和阿根廷之旅：Anthony Bourdain 情有独钟的海鲜馆子 La Huella、布宜诺斯艾利斯的蓝花楹、伊瓜苏的大瀑布。 JJ 的南京之旅：全鸭套餐和神奇的夜间温泉鱼疗池。 Fuma 新墨西哥州之旅：白沙国家公园滑沙、爬沙，以及貌似平静却危险的步径。 Fuma 倾情推荐顾宜凡处女作《到沙漠里找》，真实记录湾区青年如何在沙漠里寻找内心深处的声音。 毕赣新片《狂野时代》，六个碎片化的故事，关于梦，关于死去和重生。 Fuma 关于侯麦四部曲，最喜欢的《秋天的故事》，秋天是很美的意象，一切都快要结束，又有新的东西在冒芽，很有意蕴。 01:05:44 人间算法：主播推荐喜爱的影视作品/书籍/餐厅/菜品/食谱/好用小物。 大喜推荐 Birkenstock 的橡胶凉鞋。 Fuma 推荐通俗易懂的哲学书《禅与摩托车维修艺术》、戈达尔电影集大成者《狂人皮埃罗》。 JJ 推荐沉浸式话剧《禁忌的色彩》。灯光编排无敌，堪比 《Sleep No More》。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：fuma｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。 本期录制于 2025 年 12 月。 Fuma 特别推介《到沙漠里找》，导演顾宜凡社媒链接：https://www.instagram.com/yifan1121/

    1h 16m

  6. Jan 15

    #014 她既想恢复能量，又想去巴黎

    冬令时天黑很早，打工人叫苦连天，整个人萎靡不振，工作一天下来能量值就剩一点点，这期我们就聊了聊主播平时都有什么恢复能量的方法。 —— 本期高光时刻我们聊了些什么： 空调、冷气傻傻分不清楚。 Fuma 大爱音乐剧《Suffs》将美国妇女争取选举权的历史搬上舞台。 JJ 剧团新剧《萨勒姆的女巫》大功告成。 道具组艰辛与搬家无异。 减脂期结束大喜有什么心得？ 大喜爸妈在美经历的文化冲击。 做减糖蛋糕不放糖行不行得通。 Fuma 从此就是 “㐅也” 29:29 本期主题：能量恢复。冬令时的三藩下午四、五点就天黑，乌漆嘛黑的日子里能量亟待补充，各主播有什么恢复能量的心得方法呢？ 大喜的能量还能回收利用？ JJ 纽约暴走七小时精气神依旧高涨。 开车是 fuma 的能量黑洞。 健身的时候听什么音乐？ 各主播有什么应急的能量恢复大法。 小挑战：回忆并描绘写下一件过去发生过的事。 54:20 人间算法：主播推荐喜爱的影视作品/书籍/餐厅/菜品/食谱/好用小物。 大喜推荐健身训练法——渐进超负荷；下肢功能训练黄金动作——髋飞机。 Fuma 推荐侯麦四部曲：《春天的故事》、《冬天的故事》、《夏天的故事》、《秋天的故事》；以及李健吾译本的《包法利夫人》，福楼拜著，“她既想死，又想去巴黎”。 JJ 推荐非鱼剧团的《萨勒姆的女巫》和串流平台 National Theatre at Home。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：大喜｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。 本期录制于 2025 年 11 月。 另附 fuma 精选《包法利夫人》片段： “在她看来，巴黎比海洋还大，在红雾中闪闪发光。……至于除此之外，全都消失了，没有一定的地位，仿佛是不存在的。况且，事物距离越近，她的心思越要背离。她周围的一切，无聊的田野，愚蠢的小市民，平庸的生活，在她看来，只是这个世界上的一种例外，一种困住她的偶然；而在这一切之外，却展现着一望无际的激情与欢乐的广阔天地。” “但是在她灵魂深处，她老是在等什么事情发生。好比遭了难的水手，她绝望的眼光注视着寂寞的生活，在这个遥远的地平线的迷雾中，寻找是否有一张白帆。……每天早晨醒来，她都希望就在当天，并且侧耳倾听所有的声响；怎么什么也没有发生！她惊讶不已，那是多么悲哀，又要等待明天了。” “渥毕萨尔之行，在她的生活上，凿了一个洞眼，如同山上那些大裂缝，一阵狂风暴雨，只一夜工夫，就成了这般模样。”

    1h 3m

  7. 12/31/2025

    #013 年度叉叉

    来到了 2025 年的小尾巴，本期是“爆米花”风格的年终总结，主播分享自己的各种年度之最。不知道各位听友们今年有什么奇遇和妙想呢？欢迎在评论区留言分享你的 2025。 其实，年终总结只是以年作为单位而已，如果按天数算的话，这也只不过是我们的几千上万个日子，本没有什么意义，但每当总结时，日子又被赋予了新意义。 —— 本期高光时刻我们聊了些什么： JJ 太浩湖暴风雪车子被埋。 A型血还是O型血更吸蚊子？ Fuma 佛州游高光 —— 观古镇圣奥古斯丁的砖石堡垒 Castillo de San Marcos 、 浮潜于水下的比斯坎（Biscanye）国家公园。 旧金山大停电，Waymo 锁城。 圣诞大餐吃了些啥？ 中国粽子－绳缚 = 墨西哥粽子？ 33:42 本期专题：年终 XX 年度餐厅 大喜：La Huella（José Ignacio, Uruguay），最爱烤鱿鱼须。 JJ ：Sam’s （Aspen, Colorado），门槛：吃完得会滑下来。 Fuma: Owen Fish Camp (Sarasota, Florida)，Cajun 菜系海鲜。 年度瞬间 JJ 在非洲 Safari 和豹子四目对视。 大喜乘船闯伊瓜苏大瀑布，享瀑布痛击。 Fuma 胃痛不散，独坐医院门口时的内省瞬间。 推荐《我们为什么吃太多》（Why We Eat (Too Much)），安德鲁·詹金森著。 年度新习惯/自我发现 大喜写了三百多天的日记。 JJ 钥匙放在厨房台面上。 Fuma 更注重当下。 推荐《禅与摩托车维修艺术》，罗伯特·梅纳德·波西格著 年度词 “三十”：JJ 三十岁生日前感担忧而生日后却感坦然。 “真值度”：Fuma “一根筋”的真诚。 年度成就感：做了《科伊塔下》、JJ 组织了志愿者团队的全员大会。 年度最值得买 Fuma 推荐 45R，日本独立设计师品牌 JJ 推荐 Jellycat 的卡比巴拉公仔。 年度丰容：JJ 推荐猫咪小毯子。 1:16:27 年度人间算法：主播 2025 最终推荐喜爱的影视作品/书籍/餐厅/菜品/食谱/好用小物。 JJ：Zoom 品牌 PodTrak 4， 播客录制利器。 大喜：紫标 The North Face 斜纹布户外裤 （Nanamica black stretch twill field pants），健身休闲皆宜。 Fuma： Leuchtturm1917 品牌 B5 开面的五年日记本 Some Lines A Day。一页纸载五年今日。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：Fuma｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听2025年最后一期的《科伊塔下》。大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。我们 2026 年再见！

    1h 23m

  8. 12/15/2025

    #012 谁说湾区无爱情

    本期我们请到了三藩湾区城市探索组织“城语 City Wisper”主创成员冯缘和阿保来塔下会客厅作客。城语中大家认识的冯缘和阿保，是穿梭在三藩各个社区的导游，是捕捉城市光影的摄影师，是敏锐的城市观察者，他们的公众号“城语 City Whisper”记录了他们一段段文采非凡的城市探索手记。 冯缘、阿保也是相知相识十一年的恋人。从大学年代结识，到远渡重洋到美国进修，再到毕业后一同来到湾区工作，十多年下来二人浪漫不减，爱情保鲜，他们的相处的秘籍是什么呢？一年前新婚，如今他们婚后的生活又和恋爱时期有什么不一样？本期节目里冯缘、阿保畅谈同居生活中做饭、收纳、财政、买家俬等等琐碎家务中的有趣细节。 冯缘记忆深刻的浪漫瞬间竟然和一个塑料杯有关系？ —— 城语是什么组织呢？ Fuma 第一次参加城语时对阿保说了什么？ JJ 去听了巫师的音乐会，JJ的青春又回来了。（JJ本来就很年轻！） Fuma 去拉斯维加斯参加研究生最好朋友的婚礼。 冯缘在朋友婚礼致辞的心得。 大喜和阿根廷大使馆斗智斗勇。 在办城语的过程中，旧金山这个城市给他们什么感觉呢？ 小游戏：冯缘、阿保给我的第一印象是？ 冯缘和阿保是怎么认识的呢？ 生活中发现了自己的热爱——冯缘爱整理，阿保爱钻研做饭。 “湿、干、湿”的烹饪技巧。 做饭也是爱情一部分。 嘉宾打扫、收纳、购物已有一套成熟理论体系。 冯缘购物欲爆棚。 Fuma 妈妈的“哈口”计量法。 冯缘推荐《令人怦然心动的整理法》。 结婚翌日，你的伴侣还是同一个人吗？ 婚姻中的大事谁做主？ 爱情保鲜秘籍。 TA 做过浪漫的事情。 嘉宾提问环节：《科伊塔下》因什么而起？做了多期播客后，主播之间的认识有什么变化？ 01:22:41 人间算法  阿保推荐王家卫的《重庆森林》，尤其钟爱其梦呓氛围。 冯缘推荐哈佛图书馆里读到的《深夜图书馆》，适合冬天，非常治愈。 Fuma 推荐了周星驰的《逃学威龙》、《大话西游》上下集、《喜剧之王》——前面漆黑一片，什么都看不见。但是，天亮之后会很美的。 大喜推荐三藩本地餐厅 The Progress，推荐前菜马铃薯、主菜烤鱼。 JJ 推荐 b 站影视飓风关于 iPhone 17 Pro的测评。 —— 剪辑：大喜｜文字编辑：Fuma｜封面设计：毛毛 感谢各位听众收听《科伊塔下》。大家有什么意见或建议，欢迎给我们写信：coittowerxia@gmail.com 。也欢迎各位在小宇宙、Apple Podcast、Spotify 上关注我们和我们互动。全网同名：科伊塔下。 欢迎关注城语公众号：城语 City Whisper。

    1h 33m
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一档以旧金山为据点的闲聊清谈播客，三名主播分享生活中的妙想与奇遇。

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    2025 - 2026
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