Duale

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Bienvenue sur Duale 🌟 Le podcast qui valorise les formations professionnelles dans le canton de Vaud. Retrouve chaque semaine les parcours atypiques et inspirants d’entrepreneur·e·s, managers, chef·fes d’entreprise qui ont débuté leur carrière par un CFC. On espère que ces témoignages t’apporteront des réponses et de la motivation. Bonne écoute !

  1. 2d ago

    E56 | Hervé Perret, Membre de la direction | Mécanicien de production CFC

    Originaire de Morges, Hervé a toujours eu une grande facilité dans le sport. En dehors du football, peu de choses l’intéressaient réellement et les études ne représentaient pas son domaine de prédilection. Minutieux et précis de nature, il se dirige vers un métier manuel et entreprend un CFC de mécanicien de précision, qu’il effectue en quatre ans chez Sapal. Il y fabrique notamment des pièces destinées aux machines qui emballent des produits alimentaires. Cette formation lui apporte bien plus que des compétences techniques : elle lui enseigne l’abnégation, la rigueur et la persévérance, des qualités qui l’accompagneront tout au long de sa carrière. À la fin de son apprentissage, Hervé effectue son école de recrues avant de prendre une direction assez différente. Attiré par le sport et l’enseignement, il part à Verbier comme auxiliaire à l’école de ski, où il donne des cours durant l’hiver. Pendant l’été, il enchaîne les petits boulots, notamment comme aide-concierge. Mais à la suite d'une rencontre amoureuse, il ressent le besoin de stabiliser sa situation et décide de revenir à son métier d'origine. Il rejoint alors Patek Philippe, dans l'univers de l'horlogerie de luxe, où il travaille pendant deux ans et demi. Une expérience qu'il apprécie énormément. Une nouvelle rencontre va ensuite donner une autre orientation à son parcours. Il devient huissier auprès du directeur d'une grande banque, puis évolue vers une fonction au sein du back-office. Après avoir été licencié dû à une restructuration, il doit à nouveau rebondir. Attiré par les chiffres et la compta, il suit des cours du soir pour avoir l’équivalent de la comptabilité des employés de commerce et trouve un poste de comptable dans une entreprise d'import-export. C'est à cette période qu'il rencontre une personne qui l'encourage à aller plus loin et à entreprendre un Brevet fédéral de spécialiste en finance et comptabilité. Il rejoint ensuite pharmacieplus en tant que responsable des finances et de l'administration et complète encore son parcours avec un CAS en fiscalité des personnes physiques et morales, afin d'approfondir ses connaissances et de consolider son expertise. Cela fait aujourd'hui 18 ans qu'il évolue au sein de l'entreprise. Au fil des années, il gagne en responsabilités jusqu'à intégrer la direction. Une progression remarquable pour quelqu’un qui n’a jamais établi un plan de carrière mais qui a toujours été ouvert aux opportunités. Le parcours d'Hervé est loin d'être linéaire, et c'est justement ce qui fait sa richesse. Son histoire montre qu'un premier diplôme ne détermine pas toute une carrière et que la formation professionnelle supérieure peut permettre de construire des trajectoires auxquelles on ne s'imaginait pas forcément accéder au départ. Liens utiles : Mécanicien de production CFC Brevet fédéral de spécialiste en finance et comptabilité CAS en fiscalité des PME

    E56 | Hervé Perret, Membre de la direction | Mécanicien de production CFC
  2. Nov 2

    E55 | Méline Borrajo, Entrepreneure dans le digital | Spécialiste en restauration CFC

    À l’école, Méline ne se sent pas vraiment à sa place. Élève en voie générale (VG), elle ne souhaite pas rejoindre la voie prégymnasiale, préférant un rythme scolaire moins soutenu. Durant son avant-dernière année, sa situation se complique : elle s’entoure de mauvaises fréquentations et subit du harcèlement scolaire. Elle commence à manquer régulièrement les cours, sèche l’école et perd progressivement sa motivation. Elle ne se voit pas poursuivre dans ce système et n’envisage pas non plus le gymnase. Heureusement, elle peut compter sur des parents à l’écoute, qui l’accompagnent dans sa réflexion sur son avenir. Avec l’envie de découvrir le monde et de voyager, elle décide alors de partir à Zurich comme jeune fille au pair. Cette expérience lui permet de prendre du recul et de réfléchir à ce qu’elle souhaite réellement faire. Attirée par l’univers de l’hôtellerie et souhaitant évoluer dans un établissement prestigieux, Méline entreprend un CFC de spécialiste en restauration au Beau-Rivage Palace. Elle garde aujourd’hui un souvenir particulièrement positif de cette période, qu’elle considère comme l’une des meilleures expériences de sa vie. Elle découvre un métier exigeant et varié, apprend les codes du service, la relation avec la clientèle et s’initie notamment à l’œnologie. Elle apprécie autant la pratique que les cours et trouve enfin un environnement dans lequel elle peut apprendre autrement. Après son apprentissage, elle part trois mois à Bali pour faire une pause et profiter de cette liberté qu’elle a toujours recherchée. Le Beau-Rivage Palace la recontacte pour lui proposer un nouveau poste qui vient d’être créé. À 20 ans, elle touche ainsi son premier véritable salaire. Après sept mois, elle décide toutefois de démissionner avec un nouvel objectif en tête : intégrer l’École hôtelière de Lausanne (EHL). Elle explore également d’autres univers, notamment celui du mannequinat, qu’elle pratique pendant environ une année, avant de partir à Malte pour perfectionner son anglais dans le but de rejoindre l’EHL. En parallèle, elle commence à s’intéresser au e-commerce. Elle développe une première startup, mais après deux ans, le projet ne fonctionne plus comme espéré. Loin de se décourager, Méline rebondit et crée sa propre marque de lingerie. L'activité prend rapidement de l'ampleur. Les ventes progressent jusqu’à atteindre 150'000 francs de chiffre d’affaires sur un seul mois. En 2023, avec son associé, elle se fixe un objectif ambitieux : atteindre les deux millions de chiffre d’affaires. Pour y parvenir, elle décide de documenter ouvertement son quotidien d’entrepreneuse, ses réussites comme les coulisses de son activité. Elle publie des vidéos sur Instagram et développe également YouTube avec des formats plus longs. Fin 2023, son entreprise atteint finalement 2,4 millions de francs de chiffre d’affaires. Son expérience attire alors l’attention de nombreuses personnes qui souhaitent bénéficier de ses conseils. Elle se rend notamment en Chine pour améliorer les processus de fabrication et de gestion de sa marque, tout en partageant cette expérience avec sa communauté. Cette transparence rencontre un véritable succès : sa communauté grandit rapidement, passant d’environ 10'000 à 80'000 abonnés. Face aux nombreuses demandes d’accompagnement, elle crée ensuite sa Business Academy, destinée à aider les femmes à se lancer dans le e-commerce et à développer leur propre activité. Aujourd’hui, Méline souhaite poursuivre son développement entrepreneurial tout en restant fidèle à ses valeurs et en construisant des marques qui lui ressemblent. Son parcours est celui d’une jeune femme qui a su transformer ses difficultés scolaires en une trajectoire professionnelle hors du commun. De son CFC de spécialiste en restauration à la création d’une entreprise réalisant plusieurs millions de chiffre d’affaires, elle a multiplié les expériences, les voyages et les projets. Liens utiles : Spécialiste en restauration CFC

    E55 | Méline Borrajo, Entrepreneure dans le digital | Spécialiste en restauration CFC
  3. Oct 26

    E54 | Grégory Légeret, Entrepreneur dans la construction | Pâtissier-Confiseur CFC + Cuisinier CFC

    À l’école, Grégory n’était pas un élève particulièrement discipliné. Attiré par les sucreries, il se dirige naturellement vers un CFC de pâtissier-confiseur. Mais une fois dans le métier, son intérêt se révèle finalement assez limité et il termine son apprentissage avec difficulté. Préférant la cuisine, il décide ensuite de compléter sa formation par un CFC de cuisinier, qu’il obtient en deux ans. À l’époque, il envisage déjà la possibilité de gérer un hôtel un jour. Cette deuxième formation lui plaît beaucoup plus, notamment grâce à une chouette ambiance en cuisine et à des horaires plus conventionnels, de 7 h à 17 h, qui contrastent avec le travail de nuit en pâtisserie. Après son apprentissage, Grégory effectue son école de recrues, durant laquelle il est affecté à la cuisine. Désireux de découvrir autre chose et de sortir de ce cadre, il choisit de poursuivre son parcours militaire et de devenir officier. Il suit alors l’école d’officiers à Berne et obtient le grade de lieutenant. Cette expérience devient son activité professionnelle pendant plusieurs années. Mais avec le temps, il ressent le besoin de retrouver la vie civile, notamment pour des raisons sociales et personnelles. Il rejoint alors le secteur de la construction en tant que chef de dépôt. Sans formation spécifique dans ce domaine, il apprend directement sur le terrain et acquiert progressivement les compétences nécessaires. Son expérience lui permet ensuite d’être recruté par Frutiger, où il devient responsable administratif du dépôt. Une nouvelle étape qui lui permet de consolider ses connaissances du secteur et de découvrir d’autres facettes du fonctionnement d’une entreprise. L’envie d’entreprendre finit toutefois par prendre le dessus. Grégory tente deux premières aventures entrepreneuriales en s’associant à chaque fois. Ces expériences lui permettent d’apprendre et de mieux comprendre ce qu’il recherche réellement. Pour sa troisième tentative, il décide de se lancer seul et franchit un cap important en rachetant BoxPlay, une entreprise active dans la construction modulaire de bâtiments provisoires. Il devient ainsi entrepreneur et prend les commandes de sa propre entreprise. Le parcours de Grégory est celui d’un homme qui n’a pas suivi une trajectoire toute tracée. De la pâtisserie à la cuisine, de l’armée à la construction, puis à l’entrepreneuriat, il a su se réorienter, apprendre de ses expériences et saisir de nouvelles opportunités. Liens utiles : Boulanger-Pâtissier-Confiseur CFC Cuisinier CFC

    E54 | Grégory Légeret, Entrepreneur dans la construction | Pâtissier-Confiseur CFC + Cuisinier CFC
  4. Oct 19

    E53 | Romain Baudois, Responsable d’usine | Boucher-charcutier CFC + Cuisinier CFC

    Romain n’était pas un élève particulièrement studieux. Fils d’agriculteur et enfant de la campagne, il a rapidement été habitué au travail et savait qu’il voulait exercer un métier concret. Alors que son frère reprend l’exploitation familiale, Romain choisit de suivre les traces de son grand-père et se tourne vers la boucherie. À seulement 14 ans, il signe son contrat d’apprentissage avec une orientation production, qui consiste principalement en l’abattage et au désossage. La formation comprend également deux autres orientations : la transformation, consacrée à la fabrication de saucisses et de charcuteries, ainsi que la commercialisation, qui englobe la vente et le conseil à la clientèle. Après trois années d’apprentissage, Romain obtient son CFC de boucher-charcutier et continue quelque temps à travailler à l’abattoir. Mais Romain a envie de découvrir autre chose. Il entreprend alors un deuxième CFC de cuisinier, qu’il réalise en deux ans et qui devient rapidement une véritable passion. Il commence à travailler dans la restauration tout en poursuivant, en parallèle, ses activités dans la boucherie. Entre les journées en cuisine et les passages à l’abattoir, les journées sont longues, mais cette double expérience lui permet de développer deux savoir-faire qui vont progressivement se compléter. Passionné par la cuisine, il évolue rapidement et devient chef. À 22 ans, Romain saisit une nouvelle opportunité et part en Thaïlande, où il travaille d’abord dans un restaurant suisse avant de rejoindre Le Méridien, un établissement cinq étoiles. Il y reste deux ans et profite de cette expérience pour découvrir une nouvelle culture, tout en apprenant l’anglais et le thaï. De retour en Suisse, il travaille dans différents restaurants avant de se lancer dans l’entrepreneuriat à seulement 26 ans. Avec l’un de ses meilleurs amis, il reprend un restaurant au bord du lac à Lausanne, avant de retourner dans une région plus rurale en reprenant une auberge à Vaulion. Attaché aux valeurs suisses, il y propose une cuisine faite maison, authentique et exclusivement basée sur des produits locaux. Ils y restent cinq ans, jusqu’à ce que la pandémie de Covid-19 et des problèmes de santé poussent Romain à mettre un terme à cette aventure. Il rejoint alors Suter Viandes SA comme responsable du shop. Un poste qui lui permet de réunir ses deux passions : la boucherie et la cuisine. Il apprécie particulièrement le contact avec les client·es, le fait de pouvoir les conseiller et de partager avec eux son savoir-faire. Toujours animé par l’envie d’évoluer, il entreprend actuellement un Brevet fédéral de spécialiste en gestion de PME. Depuis peu, Romain a franchi une nouvelle étape en devenant responsable d’usine. Son parcours illustre parfaitement la richesse de la formation professionnelle : parti d’un CFC de boucher-charcutier à 14 ans, il a multiplié les expériences, obtenu un deuxième CFC, travaillé à l’étranger, créé et dirigé ses propres restaurants, avant de retrouver la boucherie et d’accéder aujourd’hui à un poste à responsabilités. Un parcours construit au fil des opportunités, des rencontres et surtout d’une volonté constante d’apprendre et d’évoluer. Liens utiles : Boucher-charcutier CFC Cuisinier CFC Brevet fédéral de spécialiste en gestion de PME

    E53 | Romain Baudois, Responsable d’usine | Boucher-charcutier CFC + Cuisinier CFC

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