やきいもが冷めるまで

yam
  • 0.0 (0)
  • Personal Journals
  • Updated Weekly

eat to liveとlive to eatの狭間で生きる食いしん坊が、食と日々のことをゆっくり話します。 やきいもが冷めるくらいの、ちょうどいい時間を。 ーーーーーーーーーー エピソードに登場する食べ物のレシピは→Instagram https://www.instagram.com/yuka_yamazaki_/ ーーーーーーーーーー エピソードに連動したエッセイ → note https://note.com/yukayamazaki ーーーーーーーーーー ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで https://forms.gle/62JkGfi8bFfdkaLJ6

  1. 14h ago

    ep.37｜冷凍庫は食べ物のタイムカプセル？〜時間を止めるという保存法〜

    今回の芋トークは、「冷凍庫の中身は、時間が止まっている。」（本編：6:27〜） 久々のインスタグラム再開、暑さで再開したジム通い。今回は最近再開したことをテーマに、再開までの期間のことや、時間を止めるという保存方法を取る冷凍庫について話していきます。 本日の芋トーク： 2年ぶりのIG再開／下心ありありの質問／歩けなくなるとジム🚶‍♀️／カナダの雪と東京の猛暑／冷凍庫にお世話になる最近❄️／時間と手を繋ぐか、時間を止めるか⌛️／半年前の冷凍焼き芋🍠／過去の自分に支えられて生きている／冷凍した梅ジャム／とうもろこしとご飯の湯気技♨️／解凍のタイミング ◼︎毎週火曜19時更新◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → Instagram◼︎エピソードと連動したマガジン → note◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  2. Jul 28

    ep.36｜夏は、キッチンに立たなくてもいい？〜野菜も我らもストレスフリーに〜

    今回の芋トークは、「包丁を使わないのは、その方がおいしいから」（本編：5:08〜） 暑くてキッチンに立つのが億劫な季節。ラジオで聴いた魚のストレスと美味しさの関係。野菜も、私たちも、無駄なストレスはかけずにいこう。 本日の芋トーク： 賞味期限とバトル／ココナッツをトマトで代用？／オレンジなグリーン🍛／梅干しご飯のすすめ／夏のキッチンしんどい／ラジオで聞いた魚の話／成仏できない魚たち／包丁いらず最強／丸ごと調理のすすめ／おいしいにストレスは禁物／ちょっと人間の話／いいストレスといらないストレス ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピなど→ Instagram ◼︎エピソードと連動したマガジン → note ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  3. Jul 21

    ep.35｜怖いのは、魚香茄子と暖簾の先〜一人外食のレベル別攻略〜

    今回の芋トークは、「一人外食のレベル別攻略」（本編：3:58〜） お便り✉️ 「一人焼肉、一人回転寿司、一人焼き鳥…一人外食に少しずつ挑戦しているものの、いまだに心の準備が必要なものと、意外と平気なものがあります。」 「一人外食」の難しさを仕組み・注文・空間の観点でレベル分けしてみた回。一人外食大好きなyamが尻込みするお店はどこだ？ 本日の芋トーク：トマト人間🍅／ホラーCMビビる夏／絶叫マシンは好き／一人外食も好き／趣味：メニュー観察／一人だと気が引ける理由／おひとり様歓迎店／ライブキッチンをつまみに🍷／魚香茄子だけで胃袋を埋めたい／暖簾の先は未知／スーツケース大作戦🧳／人と食べたほうが美味しいってほんと？ ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピ → Instagram ◼︎エピソードと連動したマガジン → note ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  4. Jul 14

    ep.34｜取り分け係、卒業できますか～自分の誕生日、誰も覚えてなかった～

    今回の芋トークは、「取り分け係、卒業できますか」（本編：3:39〜） お便り✉️「友人とご飯に行くとき、気づけば「どこ行く？」を仕切る係になっている——。」 決める側の心地よさと、その裏にある労力、自分ももてなされたいという思い。期待は、言葉にしないと届かない。 本日の芋トーク： 火曜配信復活／朝から暑いのやめれる？／夏は夜👘／早起き欲vs夜更かし欲／いつも幹事をやってしまう／何も言わないリスク／誕生日、忘れられてた話🎂／期待は言葉にする ◼︎毎週火曜19時更新◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピ → Instagram◼︎エピソードと連動したマガジン → note◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  5. Jul 2

    ep.33｜ぬか床に苔が生えた〜2026年梅雨〜

    今回の芋トークは、「どう置くかで、腐敗にも熟成にもなる」（本編：4:49〜） 梅雨、うっかりぬか床にカビを生やしてしまった話から、腐敗と発酵の境目について。同じ変化のはずなのに、受け取る側の都合で名前が変わる紙一重感な世界。 本日の芋トーク： 隔週更新のお詫び／新しいことはいつだって楽しい／溶ける通り越して昇華／梅雨の湿気問題／ぬか床が苔むすまで／腐敗と発酵の境目🦠／利己的な科学的定義／人間にとって嬉しいか困るか／地味な積み重ねの中にある変化／美味しくない時間／完熟梅は桃のよう🍑／土用干しと梅干しと梅漬け ◼︎毎週火曜19時更新◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → Instagramをチェック◼︎エピソードと連動したマガジン → noteで更新中◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  6. Jun 16

    ep.32｜とうもろこし、どうやって食べる？〜食べ方に表れる性格診断〜

    今回の芋トークは、「とうもろこしの食べ方診断」（本編：4:57〜） とうもろこしの食べ方に表れる性格の話から、両手が塞がれる食べ物だけが連れて行ってくれる、原始人みたいな集中時間の話まで。 本日の芋トーク： 梅雨の布団問題／添い寝トーク／たい焼きは尻尾から🐟／芋ネームくるくる📮／チョコミントらぶ／横派は本能／縦派は理性的／一粒派は研究者／包丁派はフルーツも切って冷やす／両手が塞がる贅沢／人生における休憩時間／急がば回れの食事術 ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → ⁠Instagram⁠をチェック ◼︎エピソードと連動したマガジン → ⁠note⁠で更新中 ◼︎ご感想やお便り →⁠「芋トーク」投稿箱⁠まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  7. Jun 2

    ep.31｜やわらかさと歯応えは、セットで来る。〜荒波に揉まれて育つもの〜

    今回の芋トークは、「揉まれた後にくる美味しさ」（本編：5:18〜） 塩を揉み込まれた野菜は、やわらかくなるのに歯応えが増し、旨味はもともとそこにあったものが引き出される。 本日の芋トーク： フォロー100人ありがとう/ 夏は早朝と夜しか活動しない生物 / コンロに近づきたくない / 塩揉み1の1🥒 / 柔らかくなるのに歯応えが増すという逆説 / 塩は旨味の知覚を高める /我らも揉まれるこの社会 / 野菜も揉まれてる間はただしょっぱい ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → ⁠Instagram⁠をチェック ◼︎エピソードと連動したマガジン → ⁠note⁠で更新中 ◼︎ご感想やお便り →⁠「芋トーク」投稿箱⁠まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  8. May 26

    ep.30｜目分量の才能には、賞味期限がある。〜スランプに備えるレシピの話〜

    今回の芋トークは、「目分量の才能には、賞味期限がある。」（本編：3:28〜） 感覚だけで作り続けてきた味は、ある日突然再現できなくなる。魔女の宅急便のキキが「血で飛んでいた」ように、才能に頼りきった料理には賞味期限がある。 本日の芋トーク： アニメに疎い人生／大人になってから観るジブリ🎞️／スランプって何だ／キキが飛べなくなる理由🧹／継承不可のジューシー唐揚げ🍗／目分量の才能／レシピを書くということ📝／自分を信用しない／根拠のある自信／当たり前にできることは全て才能／才能を発揮するための事務👩‍💻／自分を守るレシピ ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → Instagramをチェック ◼︎エピソードと連動したマガジン → noteで更新中 ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

See All (39)

About

eat to liveとlive to eatの狭間で生きる食いしん坊が、食と日々のことをゆっくり話します。 やきいもが冷めるくらいの、ちょうどいい時間を。 ーーーーーーーーーー エピソードに登場する食べ物のレシピは→Instagram https://www.instagram.com/yuka_yamazaki_/ ーーーーーーーーーー エピソードに連動したエッセイ → note https://note.com/yukayamazaki ーーーーーーーーーー ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで https://forms.gle/62JkGfi8bFfdkaLJ6

Information

You Might Also Like