RoastMe Podcast

RoastMe Podcast
  • 0.0 (0)
  • Society & Culture
  • Updated Biweekly

RoastMe je podcast o lidech, kteří dávají kávě duši. Společně nahlížíme do zákulisí českých pražíren a objevujeme příběhy těch, kdo tvoří výběrovou kávu. Každý díl je inspirací, jak káva vzniká, voní a žije. Sleduj nás a objev kouzlo kávy, jak ji ještě neznáš. IG: https://www.instagram.com/roast_me_podcast YT: https://www.youtube.com/@roastmepodcast

  1. #16 Zbyněk Vojtěšek: Pojď si srknout

    May 21

    #16 Zbyněk Vojtěšek: Pojď si srknout

    🎁 Kofio má pro vás dárek:Získejte 200 Kč slevu na první objednávku nad 1000 Kč na Kofio.cz. Stačí zadat kód ROASTME. “… 200 lidí kouká na 4 lidi, co srkaj kafe z misek.” Zbyněk se ke kávě nedostal přímo. Začalo to studiem rybářství, pokračovalo přes gastronomii a zásadní moment přišel na kávovém festivalu, kde poprvé ochutnal výběrovou kávu a úplně jiný svět chutí. Dnes ho můžete potkat v qb boxu v Českých Budějovicích. Postupně se dostal k senzorice, soutěžím Cup Tasters a až na světové šampionáty. Tahle epizoda ale není jen o kávě. Je o hlavě, tlaku, soustředění a o tom, proč chuť není talent, ale hlavně trénink. Druhá část epizody jde hluboko do světa soutěží a senzoriky. Jak vlastně vznikají chuťové vjemy? Proč někdo v kávě cítí sladkost a jiný jen kyselost? A proč není problém, když v kávě necítíš mango, marshmallow nebo černý rybíz? V rozhovoru se dozvíš: Jak trénovat chuť a senzorikuJak funguje soutěž Cup TastersJak zvládat tlak, nervozitu a pochybnosti 👉 Video podcastu najdeš na YouTube kanálu RoastMe Podcast. 👉 Dejte odběr RoastMe Podcastu a sledujte další příběhy českých pražíren. 👉 Líbí se ti náš podcast? Podpoř nás hodnocením na https://ceskepodcasty.cz/podcast/roast-me-podcast Sleduj nás i na Instagramu: https://www.instagram.com/roast_me_podcast Instagram hosta: https://www.instagram.com/zbynekvojtesek/ Instagram hosta: https://www.instagram.com/qbbox_budejce/ Máš pražírnu nebo projekt, který by měl být slyšet? Napiš nám: ahoj.roastme@gmail.com

    58 min
  2. #15 Father`s | Petr Kvasnička: Prodávají kávu, nebo soukromí?

    Apr 9

    #15 Father`s | Petr Kvasnička: Prodávají kávu, nebo soukromí?

    🎁 Kofio má pro vás dárek: Získejte 200 Kč slevu na první objednávku nad 1000 Kč na Kofio.cz. Stačí zadat kód ROASTME. Fathers Coffee Roastery neprodává jen kávu. Prodává emoci, domov, rodinu a velmi osobní příběh. A právě proto je tahle epizoda jiná. S Petrem Kvasničkou mluvíme o cestě od prvních setkání s výběrovou kávou v Mitte, přes CØKAFE a berlínský Five Elephant až k vybudování jedné z nejvýraznějších značek české kávové scény. Řešíme, jak se rodí lovebrand, co všechno člověk obětuje, když do značky otiskne sám sebe, a jak se dá růst, aniž by se ze srdeční věci stal jen stroj na kávu. Fathers je pražírna, která nezůstává jen doma, ale míří i do zahraničí. S Petrem se bavíme o tom, co dnes znamená dělat výběrovou kávu ve větším měřítku a přitom neztratit tvář. Druhá část epizody nás bere do Ugandy a Dubaje. Jak moc musí být člověk blázen, aby přijal výzvu v podobě založení a financování Quality Control laboratoře pro farmáře v Ugandě? Quality Control laboratoř řeší kvalitu kávových zrn přímo u původu. Jaké výhody to má pro samotnou pražírnu? V rozhovoru se také dozvíš: * Jak rodina ovlivnila vznik Fathers * Proč jejich značka funguje tak silně na emoce * Jaké výzvy přináší kapsle ve výběrové kávě * Co přinesla Uganda, Dubaj a pohled na kávu mimo Česko 👉 Poslechni si celý příběh na YouTube, Spotify a Apple Podcast a sleduj další díly RoastMe Podcastu. 👉 Dejte odběr RoastMe Podcastu a sledujte další příběhy českých pražíren. 👉 Líbí se ti náš podcast? Podpoř nás hodnocením na https://ceskepodcasty.cz/podcast/roast-me-podcast Sleduj nás i na Instagramu: https://www.instagram.com/roast_me_podcast/ Instagram hosta: https://www.instagram.com/fathers_coffee_roastery/ Máš pražírnu nebo projekt, který by měl být slyšet? Napiš nám: ahoj.roastme@gmail.com #podcast #coffee #roastme #roastery #specialtycoffee #coffeevibes #czpodcast

    1h 13m
  3. #14 qb coffee | Dan & Michal: Hlavně se z toho nepo*rat

    Mar 19

    #14 qb coffee | Dan & Michal: Hlavně se z toho nepo*rat

    Dan a Michal se potkali v korporátu, kde vedli obchodní týmy a získali silný cit pro zákazníka i byznys. Přesto chtěli něco vlastního. Myšlenka na pražírnu přišla v Německu, kde poprvé viděli kavárnu s vlastní výrobou. Začali experimentovat doma a postupně se dostali až k výběrové kávě. Dnes stojí za qb coffee. Pražírnou, která není jen o kávě, ale hlavně o komunitě. Jejich epicentrem je Veslanda. Místo, kde se potkává káva, sport, kultura i lidé. Druhá část epizody nás bere do Kolumbie. Mluvíme o tom, jak chutná káva přímo na farmě a proč právě tato země patří mezi špičku ve zpracování kávy. V epizodě se dozvíš: Jak se buduje silná komunita kolem pražírnyProč je Veslanda víc než jen kavárnaJak funguje jejich parťáctvíJaká je Kolumbie z pohledu výběrové kávy

    1h 5m
  4. #13 Dot Coffee Roastery | Lukáš Krpal: Covid ho připravil o zákazníky. A dnes žije svůj sen.

    Feb 27

    #13 Dot Coffee Roastery | Lukáš Krpal: Covid ho připravil o zákazníky. A dnes žije svůj sen.

    Lukáš Krpal do roku 2008 ani nepil kávu. Dnes má vlastní pražírnu a kavárnu s výběrovou kávou Dot Coffee Roastery v Hodoníně. Sám dohlíží na pražení, vybírá kávy a zakládá si na udržitelném přístupu ve velkém stylu. Začínal jako e-shop s italskou komoditní kávou. Pak přišel covid, zavřené kavárny a ztráta zákazníků. Jak se z této situace dostal až k cestování za výběrovou kávou do Keni? Druhá část epizody patří právě cestě do Keni. Lukáš byl jedním z pěti evropských pražičů, kteří se dostali na cupping více než 300 vzorků keňských káv. Mluvíme o tom, jak funguje keňský aukční systém, družstva pěstitelů a o důležitosti vztahu s farmářem. V epizodě se dozvíš: jestli je lepší byznys s komoditní, nebo výběrovou kávouco říká na trendy v kavárnách (například matchu)proč byla jejich bezkofeinová káva nejprodávanější na Prague Coffee Festivaluproč to mají farmáři v Keni těžké, a také o projektu na jejich podporu.

    40 min
  5. #12 Blackdrops | Jan & Martin: Vacuum pot už nikdy!

    Feb 5

    #12 Blackdrops | Jan & Martin: Vacuum pot už nikdy!

    Honza a Martin z pražírny Blackdrops se znají už od školky. Jejich podnikání začalo festivalovým stánkem s kávou a vacuum potem, který se stal legendárním fiaskem jejich začátků. Postupně začali hledat lepší kávu, než sami pili, a rozhodli se ji sami pražit. Dnes Blackdrops patří mezi rychle rostoucí pražírny, které si zakládají na lokálnosti, přátelském přístupu a snaze přiblížit výběrovou kávu běžným lidem. V epizodě mluvíme o podnikání s nejlepším kamarádem, zvládání neúspěchů i o tom, co o chuti kávy prozradí země původu a jak správně číst informace na balíčku.

    45 min
  6. #11 TAO Coffee | Jan Páleník: Když následuješ svou cestu

    Jan 15

    #11 TAO Coffee | Jan Páleník: Když následuješ svou cestu

    Tohle je epizoda o posedlosti kávou a o cestě, která dává smysl jen tehdy, když ji opravdu žiješ. Některé věci si nevybereš. Prostě si tě najdou. Zakladatel mikro pražírny TAO Coffee věří, že každý člověk má svou nalinkovanou cestu a stejně tak přistupuje i ke kávě. Ne podle trendů a soutěží, ale podle citu, chuti a respektu k původu. V epizodě mluvíme o jeho cestě od baristy na vysoké škole až do Dánska, kde pracoval v ikonické pražírně Coffee Collective, o rozdílech mezi českou a severskou kávovou scénou, světlém pražení i o tom, proč někdy méně znamená víc. Druhá část jde přímo ke kávě. K metodám zpracování, chutím, experimentům a tomu, jak správně číst informace na obalu.

    45 min
  7. #10 mamacoffee | Daniel Kolský: Když v Česku ještě nikdo nevěděl, co je výběrovka

    12/22/2025

    #10 mamacoffee | Daniel Kolský: Když v Česku ještě nikdo nevěděl, co je výběrovka

    Jak vypadala výběrová káva v době, kdy ji v Česku skoro nikdo neznal? V této epizodě se vracíme do roku 2008. K úplným začátkům třetí kávové vlny a vzniku Prague Coffee Festivalu. Daniel Kolský z mamacoffee patří mezi první, kdo u nás začali pražit výběrovou kávu. Mluvíme o tom, jak vypadali tehdejší zákazníci, proč nebyly importní cesty, jak se rodila komunita a co všechno museli pionýři překonat. Dozvíš se: Jak a proč vznikl Prague Coffee FestivalProč nevyšel Danielův projekt v EtiopiiJak se budovala komunita kolem kávy v době, kdy neexistovalaUnikátní návrat na začátek české výběrové kávy.

    1h 2m
  8. #9 Live Podcast | Prague Coffee Festival: 15 let výběrové kávy v Česku

    12/11/2025

    #9 Live Podcast | Prague Coffee Festival: 15 let výběrové kávy v Česku

    V živém podcastu z Prague Coffee Festivalu porovnáváme výběrovou kávu „tenkrát vs. dnes“. Na pódiu sedí tři pražírny, které ukazují dvě úplně odlišné éry: průkopníky před 15 lety a mladou generaci dneška. Jaroslav Tuček (Doubleshot), Michal Graman (QB Coffee Roasters) a Jan Velcl (Blackdrops) otevřeně mluví o tom, jaké výzvy museli nebo musí překonávat: od cen zeleného zrna až po boj o zákazníka. Co bylo tenkrát lehčí a co je dnes lehčí. Tohle je nejupřímnější srovnání výběrové kávy, které na české scéně zaznělo. Live atmosféra, zkušenosti a momenty, které jinde neuslyšíš.

    52 min
See All (17)

About

RoastMe je podcast o lidech, kteří dávají kávě duši. Společně nahlížíme do zákulisí českých pražíren a objevujeme příběhy těch, kdo tvoří výběrovou kávu. Každý díl je inspirací, jak káva vzniká, voní a žije. Sleduj nás a objev kouzlo kávy, jak ji ještě neznáš. IG: https://www.instagram.com/roast_me_podcast YT: https://www.youtube.com/@roastmepodcast

Information

  • Creator
    RoastMe Podcast
  • Years Active
    2025 - 2026
  • Episodes
    17
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © RoastMe Podcast
  • Show Website
    RoastMe Podcast

You Might Also Like