Saluta! Der Gesundheitspodcast

SalutaCoach mit Matthias Zedi und Dr. Regula Furrer

Saluta! Der Gesundheitspodcast motiviert dich, deine Gesundheit aktiv selbst in die Hand zu nehmen. Du erhältst wissenschaftlich fundiertes Wissen, alltagstaugliche Tipps und praxisnahe Einblicke zu Ernährung, Bewegung, Stressmanagement und gesunden Gewohnheiten. Wir zeigen dir, wie kleine Veränderungen nachhaltig wirken. 🎙 Hosts aus dem Team von SalutaCoach: Matthias Zedi, Personal Health Coach & Sportwissenschaftler und Dr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach.

  1. 6d ago

    #19 Achtsam essen: Gut gekaut ist halb verdaut

    In dieser Episode sprechen wir über eine Gewohnheit, die wir jeden Tag mehrfach ausführen und der wir dennoch kaum Aufmerksamkeit schenken: das Kauen. Matthias und Regula zeigen, warum nicht nur entscheidend ist, was wir essen, sondern auch wie wir essen. Dabei wird deutlich, dass Kauen weit mehr ist als der erste Schritt der Verdauung. Anhand spannender Beispiele und wissenschaftlicher Erkenntnisse beleuchten die beiden, wie die Art der Lebensmittelzubereitung unsere Energieaufnahme beeinflusst und weshalb gründliches Kauen die Verdauung, den Blutzucker und das natürliche Sättigungsgefühl positiv beeinflussen kann. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Zusammenhang zwischen Kauen, Stress und Gehirnfunktion. In einer Zeit, in der viele Mahlzeiten nebenbei oder vor Bildschirmen eingenommen werden, gewinnt achtsames Essen zunehmend an Bedeutung. Die Episode zeigt, wie bewusstes Essen zu mehr Genuss, besserer Verdauung und einem entspannteren Alltag beitragen kann. Die Episode macht deutlich, dass oft schon kleine Veränderungen im Essverhalten einen überraschend grossen Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden haben können. Du erfährst unter anderem: warum gründliches Kauen die Verdauung und Nährstoffaufnahme verbessertwelchen Einfluss die Zubereitung von Lebensmitteln auf die Energieaufnahme hatwie Kauen Blutzucker, Insulin und Sättigung beeinflussen kannweshalb unsere Kaumuskulatur eine wichtige evolutionäre Rolle spieltwie Kauen mit Stressregulation und Gehirnfunktion zusammenhängtwarum Ablenkungen während des Essens zu unbewusstem Konsum führen könnenwie du mit einfachen Strategien achtsamer, langsamer und genussvoller essen kannst 🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠⁠⁠Wissen 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach. Wichtige Studien & Quellen: Azuma K, Zhou Q, Niwa M, Kubo KY. Association between Mastication, the Hippocampus, and the HPA Axis: A Comprehensive Review. Int J Mol Sci. 2017 Aug 3;18(8):1687. doi: 10.3390/ijms18081687. PMID: 28771175; PMCID: PMC5578077.Hirano Y, Obata T, Takahashi H, Tachibana A, Kuroiwa D, Takahashi T, Ikehira H, Onozuka M. Effects of chewing on cognitive processing speed. Brain Cogn. 2013 Apr;81(3):376-81. doi: 10.1016/j.bandc.2012.12.002. Epub 2013 Jan 29. PMID: 23375117.Miyake S, Wada-Takahashi S, Honda H, Takahashi SS, Sasaguri K, Sato S, Lee MC. Stress and chewing affect blood flow and oxygen levels in the rat brain. Arch Oral Biol. 2012 Nov;57(11):1491-7. doi: 10.1016/j.archoralbio.2012.06.008. Epub 2012 Oct 11. PMID: 23063255.Onozuka M, Fujita M, Watanabe K, Hirano Y, Niwa M, Nishiyama K, Saito S. Mapping brain region activity during chewing: a functional magnetic resonance imaging study. J Dent Res. 2002 Nov;81(11):743-6. doi: 10.1177/0810743. PMID: 12407087.Pennings B, Groen BB, van Dijk JW, de Lange A, Kiskini A, Kuklinski M, Senden JM, van Loon LJ. Minced beef is more rapidly digested and absorbed than beef steak, resulting in greater postprandial protein retention in older men. Am J Clin Nutr. 2013 Jul;98(1):121-8. doi: 10.3945/ajcn.112.051201. Epub 2013 May 1. PMID: 23636241.

  2. Sep 24

    #18 Digitale Achtsamkeit: Mehr Leben statt mehr Bildschirm

    In dieser Episode sprechen wir über die Frage, wie unser Smartphone unseren Alltag beeinflusst und weshalb digitale Gewohnheiten oft mehr Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben, als wir vermuten. Matthias und Regula zeigen, wie Bildschirmzeit, Social Media und ständige Erreichbarkeit mit Stress, Aufmerksamkeit und Schlaf zusammenhängen und weshalb digitale Achtsamkeit heute wichtiger denn je ist. Neben wissenschaftlichen Erkenntnissen geht es vor allem um praktische Lösungen für den Alltag. Matthias und Regula teilen persönliche Erfahrungen mit Digital Detox und zeigen, wie einfache Veränderungen, technische Hilfsmittel und bewusst gestaltete Gewohnheiten helfen können, die Kontrolle über den eigenen Medienkonsum zurückzugewinnen. Die Episode macht deutlich, dass digitale Achtsamkeit nicht Verzicht bedeutet, sondern mehr Raum für Erholung, Fokus und Lebensqualität schaffen kann. Du erfährst unter anderem: warum wir häufiger zum Smartphone greifen, als uns bewusst istwelchen Einfluss Bildschirmzeit auf Aufmerksamkeit, Stress und Wohlbefinden haben kannwie ständige Erreichbarkeit die Erholung beeinträchtigen kannweshalb die Smartphone-Nutzung am Abend den Schlaf beeinflusstwie Digital Detox zu mehr Fokus und Lebensqualität beitragen kannwelche technischen Hilfsmittel helfen, Bildschirmzeit zu reduzierenwie sich digitale Gewohnheiten nachhaltig verändern lassen 🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠⁠Belastungen und Ressourcen⁠ 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach. Wichtige Studien & Quellen: Latzer, M., Festic, N., Odermatt, C., Birrer, A. (2025). Nutzung von Internet und generativer KI in der Schweiz 2025. Themenbericht 2 aus dem World Internet Project – Switzerland 2025. Zürich: Universität Zürich. http://mediachange.ch/research/wipch-2025Dettmers J, Vahle-Hinz T, Bamberg E, Friedrich N, Keller M. Extended work availability and its relation with start-of-day mood and cortisol. J Occup Health Psychol. 2016 Jan;21(1):105-18. doi: 10.1037/a0039602. Epub 2015 Aug 3. PMID: 26236956.Skowronek, J., Seifert, A. & Lindberg, S. The mere presence of a smartphone reduces basal attentional performance. Sci Rep 13, 9363 (2023). https://doi.org/10.1038/s41598-023-36256-4Kerzel, S., & Paditz, E. (Hrsg.). (2017). Brücken bauen – Kinderschlafmedizin verbindet: Aktuelle Kinderschlafmedizin 2017. Kleanthes Verlag für Medizin und Prävention.Clear, J. (2018). Atomic habits: An easy & proven way to build good habits & break bad ones. Avery.Mammeri, K., Riontino, L., Schwartz, S. et al. Influence of parental rules about screen electronic device use in the evening on sleep in adolescents. Discov Public Health 22, 517 (2025). https://doi.org/10.1186/s12982-025-00923-wOlds, T., Ridley, K. and Dollman, J. (2006), Screenieboppers and extreme screenies: the place of screen time in the time budgets of 10–13 year-old Australian children. Australian and New Zealand Journal of Public Health, 30: 137-142. https://doi.org/10.1111/j.1467-842X.2006.tb00106.xStraker LM, Abbott RA, Smith AJ. To remove or to replace traditional electronic games? A crossover randomised controlled trial on the impact of removing or replacing home access to electronic games on physical activity and sedentary behaviour in children aged 10-12 years. BMJ Open. 2013 Jul 1;3(6):e002629. doi: 10.1136/bmjopen-2013-002629. PMID: 23818650; PMCID: PMC3686216.Handy-Nutzung: https://www.uni-bonn.de/de/universitaet/presse-kommunikation/presseservice/archiv-pressemitteilungen/2014/009-2014?utm_source=chatgpt.comhttps://www.t-online.de/gesundheit/aktuelles/id_100177352/wie-sich-das-handy-auf-unser-gehirn-auswirkt.html?utm_source=chatgpt.com

  3. Sep 10

    #17 Stress = Stress? Warum wir unterschiedlich auf Belastung reagieren

    In dieser Episode gehen wir der Frage nach, warum dieselbe Situation bei manchen Menschen kaum Stress auslöst, während andere stark belastet reagieren. Matthias und Regula zeigen, wie Stress entsteht, welche Faktoren ihn verstärken und wie wir unseren persönlichen Umgang mit Stress nachhaltig verbessern können. Im Mittelpunkt steht das Stressmodell nach Kaluza, das erklärt, wie äussere Anforderungen, individuelle Bewertungen und persönliche Stressverstärker zusammenwirken. Dabei wird deutlich, weshalb Stress nicht nur von der Situation selbst abhängt, sondern auch von unseren Überzeugungen, Erfahrungen und Denkmustern. Neben den wissenschaftlichen Hintergründen erhältst du konkrete Strategien für den Alltag. Die beiden zeigen, wie Bewegung, Atmung, Selbstreflexion und bewusste Verhaltensänderungen helfen können, aus der Stressspirale auszusteigen. Die Episode macht deutlich, dass Stress nicht einfach passiert, sondern dass wir lernen können, unsere Reaktionen besser zu verstehen und gezielt zu beeinflussen. Du erfährst unter anderem: warum Menschen unterschiedlich auf dieselben Belastungen reagierenwie das Stressmodell nach Kaluza die Entstehung von Stress erklärtwelche Rolle persönliche Stressverstärker spielenwie Glaubenssätze Stress verstärken oder reduzieren könnenwelche einfachen Techniken im Alltag sofort entlastend wirkenwie du eigene Stressmuster erkennst und nachhaltig veränderst 🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠Belastungen und Ressourcen 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach. Wichtige Studien & Quellen: Buch: Gert Kaluza, Stressbewältigung - Das Manual zur psychologischen Gesundheitsförderung, 2023; https://doi.org/10.1007/978-3-662-67110-8Stressverstärker Test https://form.typeform.com/to/MB5NDrrm

  4. Jul 2

    #16 Antworten auf eure Fragen Q&A

    In dieser Episode beantworten wir eure häufigsten Fragen rund um Gesundheit im Alltag – praxisnah, verständlich und direkt umsetzbar.Im Fokus stehen Themen wie Bewegung, Muskelabbau ab 40, effektives Krafttraining sowie die Rolle von Ernährung und Schlaf für langfristige Gesundheit. Anhand konkreter Beispiele zeigen Matthias und Regula auf, wie kleine Veränderungen im Alltag grosse Wirkung entfalten können und warum es weniger um Perfektion als vielmehr um kontinuierliche, gesunde Gewohnheiten geht.Die Episode macht deutlich, wie wichtig ein ganzheitlicher Ansatz ist, um nachhaltig gesund, leistungsfähig und energiegeladen zu bleiben. Du erfährst unter anderem: wie du Muskelabbau ab 40 gezielt entgegenwirken kannstwelches Krafttraining zu Hause und im Fitnesscenter effektiv istwarum gesunde Fette wie Nüsse und Olivenöl eine wichtige Rolle spielenwelche Ursachen hinter Schlafstörungen stecken und wie du sie verbessern kannstwie du langfristige, gesunde Gewohnheiten erfolgreich aufbaustwarum kleine, konsequente Schritte entscheidend für nachhaltige Gesundheit sind 🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: Most Frequently Asked Questions 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach.Wichtige Studien & Quellen: Currier BS, D'Souza AC, Singh MAF, Lowisz CV, Rawson ES, Schoenfeld BJ, Smith-Ryan AE, Steen JP, Thomas GA, Triplett NT, Washington TA, Werner TJ, Phillips SM. American College of Sports Medicine Position Stand. Resistance Training Prescription for Muscle Function, Hypertrophy, and Physical Performance in Healthy Adults: An Overview of Reviews. Med Sci Sports Exerc. 2026 Apr 1;58(4):851-872. doi: 10.1249/MSS.0000000000003897. Epub 2026 Mar 5. PMID: 41843416Kivimäki M, Bartolomucci A, Kawachi I. The multiple roles of life stress in metabolic disorders. Nat Rev Endocrinol. 2023 Jan;19(1):10-27. doi: 10.1038/s41574-022-00746-8. Epub 2022 Oct 12. PMID: 36224493Tomiyama AJ. Stress and Obesity. Annu Rev Psychol. 2019 Jan 4;70:703-718. doi: 10.1146/annurev-psych-010418-102936. Epub 2018 Jun 21. PMID: 29927688Bes-Rastrollo M, Sabaté J, Gómez-Gracia E, Alonso A, Martínez JA, Martínez-González MA. Nut consumption and weight gain in a Mediterranean cohort: The SUN study. Obesity (Silver Spring). 2007 Jan;15(1):107-16. doi: 10.1038/oby.2007.507. PMID: 17228038.Guasch-Ferré M, Li Y, Willett WC, Sun Q, Sampson L, Salas-Salvadó J, Martínez-González MA, Stampfer MJ, Hu FB. Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults. J Am Coll Cardiol. 2022 Jan 18;79(2):101-112. doi: 10.1016/j.jacc.2021.10.041. PMID: 35027106; PMCID: PMC8851878.

  5. Jun 18

    #15 Deine körpereigene Apotheke: Myokine, die Muskelapotheke

    In dieser Episode sprechen Matthias und Regula über Myokine – körpereigene Botenstoffe, die bei Bewegung von unseren Muskeln freigesetzt werden. Anhand aktueller Forschung zeigen sie auf, wie Myokine Entzündungen reduzieren, die Gesundheit im Alter fördern und zur Prävention chronischer Erkrankungen beitragen können. Die Episode macht deutlich, warum Bewegung eine der wirksamsten Formen der Gesundheitsförderung ist und weshalb unsere Muskeln als körpereigene Apotheke betrachtet werden können. Du erfährst unter anderem: was Myokine sind und wie sie entstehenwarum Muskeln als körpereigene Apotheke geltenwie Bewegung Entzündungen und Stoffwechsel beeinflusstwelchen Einfluss Myokine auf Gehirn und mentale Gesundheit habenweshalb Bewegung bei der Prävention chronischer Erkrankungen hilftwarum Regelmässigkeit wichtiger ist als Perfektion🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠⁠⁠⁠⁠Viszerlfett abbauen 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach.Wichtige Studien & Quellen: A M, Wang G, Zammit NW, et al. Irisin ameliorates obesity and insulin resistance via adipose tissue IL-33 and regulatory T cells. Nat Metab. 2026. PMID: 41933175Boström P, Wu J, Jedrychowski MP, et al. A PGC1-α-dependent myokine that drives brown-fat-like development of white fat and thermogenesis. Nature. 2012. PMID: 22237023Cervenka I, Agudelo LZ, Ruas JL. Kynurenines: Tryptophan's metabolites in exercise, inflammation, and mental health. Science. 2017. PMID: 28751584Chow LS, Gerszten RE, Taylor JM, et al. Exerkines in health, resilience and disease. Nat Rev Endocrinol. 2022. PMID: 35304603De Miguel Z, Khoury N, Betley MJ, et al. Exercise plasma boosts memory and dampens brain inflammation via clusterin. Nature. 2021. PMID: 34880498Horváth L, Pekař M, Švagera Z, et al. Skeletal Muscle as an Auto-, Para- and Endocrine Organ: The Role of Myokines in Muscle Metabolism and Other Metabolic Organs. Physiol Res. 2025. PMID: 41511097Leuchtmann AB, Adak V, Dilbaz S, Handschin C. The Role of the Skeletal Muscle Secretome in Mediating Endurance and Resistance Training Adaptations. Front Physiol. 2021. PMID: 34456749Lourenco MV, Frozza RL, de Freitas GB, et a.. Exercise-linked FNDC5/irisin rescues synaptic plasticity and memory defects in Alzheimer's models. Nat Med. 2019. PMID: 30617325Pedersen BK. The Physiology of Optimizing Health with a Focus on Exercise as Medicine. Annu Rev Physiol. 2019. PMID: 30526319Pedersen BK, Saltin B. Exercise as medicine - evidence for prescribing exercise as therapy in 26 different chronic diseases. Scand J Med Sci Sports. 2015. PMID: 26606383Pedersen BK, Febbraio MA. Muscle as an endocrine organ: focus on muscle-derived interleukin-6. Physiol Rev. 2008. PMID: 18923185Rosenkranz SC, da Rocha JF, Moreira L, et al. The exercise hormone irisin has neuroprotective effects in a mouse model of multiple sclerosis. Nat Metab. 2026. PMID: 42168599Safdar A, Saleem A, Tarnopolsky MA. The potential of endurance exercise-derived exosomes to treat metabolic diseases. Nat Rev Endocrinol. 2016. PMID: 27230949Shero JA, Lindholm ME, Sandri M, Stanford KI. Skeletal Muscle as a Mediator of Interorgan Crosstalk During Exercise: Implications for Aging and Obesity. Circ Res. 2025. PMID: 40403102Steensberg A, van Hall G, Osada T, et al. Production of interleukin-6 in contracting human skeletal muscles can account for the exercise-induced increase in plasma interleukin-6. J Physiol. 2000. PMID: 11080265Wrann CD, White JP, Salogiannnis J, et al. Exercise induces hippocampal BDNF through a PGC-1α/FNDC5 pathway. Cell Metab. 2013. PMID: 24120943Xue M, Liao C, Liu Y, Tian W, Liao L. Myokines in Aging: A Multi-Organ Network Perspective. Aging Dis. 2025. PMID: 41400584

  6. Jun 4

    #14 Gesundheit beginnt im Darm: Was unser Mikrobiom wirklich kann

    In dieser Episode sprechen Matthias und Regula über die Bedeutung des Mikrobioms und warum Darmbakterien für Verdauung, Immunsystem, Stoffwechsel und Stimmung relevant sind. Sie zeigen, wie es entsteht und sich durch Ernährung, Umwelt und Lebensstil verändert. Du erfährst unter anderem: warum das Mikrobiom für unsere Gesundheit immer wichtiger wird und wie es unser Gewicht beeinflusstwarum das Immunsystem ohne Mikrobiom nicht richtig funktioniertwarum der Darm als „zweites Gehirn“ giltwie Ernährung, Stress, Schlaf und Bewegung das Mikrobiom beeinflussen 🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠⁠⁠⁠Ernährungs-Hacks 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach.Wichtige Studien & Quellen: Belkaid Y, Hand TW. Role of the microbiota in immunity and inflammation. Cell. 2014 Mar 27;157(1):121-41. doi: 10.1016/j.cell.2014.03.011. PMID: 24679531Cryan JF, O'Riordan KJ, Cowan CSM, Et al. The Microbiota-Gut-Brain Axis. Physiol Rev. 2019 Oct 1;99(4):1877-2013. doi: 10.1152/physrev.00018.2018. PMID: 31460832.Desai MS, Seekatz AM, Koropatkin NM, Kamada N, Hickey CA, Wolter M, Pudlo NA, Kitamoto S, Terrapon N, Muller A, Young VB, Henrissat B, Wilmes P, Stappenbeck TS, Núñez G, Martens EC. A Dietary Fiber-Deprived Gut Microbiota Degrades the Colonic Mucus Barrier and Enhances Pathogen Susceptibility. Cell. 2016 Nov 17;167(5):1339-1353.e21. doi: 10.1016/j.cell.2016.10.043. PMID: 27863247Dohnalová L, Lundgren P, Carty JRE, Goldstein N, Wenski SL, Nanudorn P, Thiengmag S, Huang KP, Litichevskiy L, Descamps HC, Chellappa K, Glassman A, Kessler S, Kim J, Cox TO, Dmitrieva-Posocco O, Wong AC, Allman EL, Ghosh S, Sharma N, Sengupta K, Cornes B, Dean N, Churchill GA, Khurana TS, Sellmyer MA, FitzGerald GA, Patterson AD, Baur JA, Alhadeff AL, Helfrich EJN, Levy M, Betley JN, Thaiss CA. A microbiome-dependent gut-brain pathway regulates motivation for exercise. Nature. 2022 Dec;612(7941):739-747. doi: 10.1038/s41586-022-05525-z. Epub 2022 Dec 14. PMID: 36517598Ghosh TS, Shanahan F, O'Toole PW. The gut microbiome as a modulator of healthy ageing. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2022 Sep;19(9):565-584. doi: 10.1038/s41575-022-00605-x. Epub 2022 Apr 25. PMID: 35468952Parker A, Romano S, Ansorge R, Aboelnour A, Le Gall G, Savva GM, Pontifex MG, Telatin A, Baker D, Jones E, Vauzour D, Rudder S, Blackshaw LA, Jeffery G, Carding SR. Fecal microbiota transfer between young and aged mice reverses hallmarks of the aging gut, eye, and brain. Microbiome. 2022 Apr 29;10(1):68. doi: 10.1186/s40168-022-01243-w. PMID: 35501923Sender R, Fuchs S, Milo R. Revised Estimates for the Number of Human and Bacteria Cells in the Body. PLoS Biol. 2016 Aug 19;14(8):e1002533. doi: 10.1371/journal.pbio.1002533. PMID: 27541692Sonnenburg ED, Sonnenburg JL. The ancestral and industrialized gut microbiota and implications for human health. Nat Rev Microbiol. 2019 Jun;17(6):383-390. doi: 10.1038/s41579-019-0191-8. PMID: 31089293.Sonnenburg JL, Bäckhed F. Diet-microbiota interactions as moderators of human metabolism. Nature. 2016 Jul 7;535(7610):56-64. doi: 10.1038/nature18846. PMID: 27383980Wu Y, Xu H, Tu X, Gao Z. The Role of Short-Chain Fatty Acids of Gut Microbiota Origin in Hypertension. Front Microbiol. 2021 Sep 28;12:730809. doi: 10.3389/fmicb.2021.730809. PMID: 34650536Yang Y, Hernandez MC, Chitre S, Jobin C. Emerging Roles of Modern Lifestyle Factors in Microbiome Stability and Functionality. Curr Clin Microbiol Rep. 2025;12:6. doi: 10.1007/s40588-025-00242-3. Epub 2025 Mar 12. PMID: 41586159FAQ: Human Microbiome. Washington (DC): American Society for Microbiology; 2013. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK562894/ doi: 10.1128/AAMCol.1-2013

  7. May 21

    #13 BGM: Der unterschätzte Erfolgsfaktor für Unternehmen

    In dieser Episode von Saluta! spricht Matthias mit Anja über die Bedeutung des betrieblichen Gesundheitsmanagements (BGM) und warum Prävention am Arbeitsplatz zunehmend an Bedeutung gewinnt. Sie zeigen auf, wie Unternehmen die Gesundheit ihrer Mitarbeitenden gezielt fördern können und weshalb sich Investitionen in Gesundheit langfristig auch wirtschaftlich auszahlen. Im Gespräch wird deutlich, dass erfolgreiche Gesundheitsförderung weit über einzelne Massnahmen hinausgeht. Ernährung, Bewegung, mentale Gesundheit und Schlaf spielen dabei eine zentrale Rolle und müssen ganzheitlich betrachtet werden. Zudem werden erfolgreiche Praxisbeispiele aus Unternehmen wie der Basler Kantonalbank vorgestellt und erläutert, wie Gesundheitsmassnahmen nachhaltig implementiert und gemessen werden können. Die Episode macht deutlich, warum gesundheitsfördernde Arbeitsbedingungen nicht nur das Wohlbefinden verbessern, sondern auch Motivation, Produktivität und langfristigen Unternehmenserfolg stärken. Du erfährst unter anderem: warum betriebliches Gesundheitsmanagement immer wichtiger wirdwie Unternehmen von präventiven Gesundheitsmassnahmen profitierenweshalb sich Investitionen in Gesundheit langfristig wirtschaftlich auszahlenwelche Rolle Bewegung, Ernährung, Schlaf und mentale Gesundheit im Arbeitsalltag spielenwie erfolgreiche BGM-Konzepte in Unternehmen umgesetzt werdenwarum ganzheitliche Ansätze nachhaltiger wirken als Einzelmassnahmenwie der Erfolg von Gesundheitsmassnahmen gemessen werden kannwelche Praxisbeispiele zeigen, dass Prävention im Unternehmen funktioniertwie Unternehmen langfristig eine gesundheitsfördernde Kultur etablieren können🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠⁠⁠Systematisches BGM 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerAnja Amann, Lead Corporate Health & Stellvertretende CEO der SalutaCoach AG Wichtige Studien & Quellen: BGM Füllemann, D., Wüthrich, M., Stanic, D., Jenny, G., Jensen, R. & Krause, A. (2025). Betriebliches Gesundheitsmanagement in Betrieben in der Schweiz: Monitoring-Ergebnisse 2024. Ergebnisbericht. Olten, Bern und Lausanne: Fachhochschule Nordwestschweiz und Gesundheitsförderung Schweiz.Gesundheitsförderung Schweiz. (2025). Wie verbreitet ist betriebliches Gesundheitsmanagement in der Schweiz? Monitoring-Ergebnisse 2024. Faktenblatt 116.Gesundheitskompetenz De Gani, et al., 2021. Health Literacy Survey Schweiz 2019-2021. Schlussbericht im Auftrag des BAG. Zürich, Careum Stiftung, 2023

  8. May 7

    #12 Sind Ballaststoffe ein Ballast für unseren Körper?

    In dieser Episode von Saluta! sprechen Matthias und Regula über die zentrale Rolle von Ballaststoffen und die Bedeutung eines vielfältigen Mikrobioms für unsere Gesundheit. Sie erklären, warum nicht nur die Menge, sondern vor allem die Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel entscheidend ist und wie die sogenannte „30-Pflanzen-Regel“ dabei helfen kann, die Darmgesundheit nachhaltig zu verbessern. Im Gespräch wird deutlich, wie eng Ernährung, Mikrobiom und Stoffwechsel miteinander verbunden sind und welchen Einfluss sie auf das Immunsystem, die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden haben. Die Episode macht deutlich, warum Ballaststoffe zu den unterschätztesten Faktoren einer gesunden Ernährung gehören und wie kleine Veränderungen im Alltag grosse Wirkung entfalten können. Du erfährst unter anderem: warum Ballaststoffe entscheidend für deine Darmgesundheit sindwelche Rolle das Mikrobiom für Stoffwechsel und Immunsystem spieltweshalb Vielfalt in der Ernährung wichtiger ist als Perfektionwas hinter der „30-Pflanzen-pro-Woche“-Empfehlung stecktwie pflanzliche Lebensmittel die Darmflora positiv beeinflussenwelchen Zusammenhang es zwischen Mikrobiom und allgemeiner Gesundheit gibtwie Bewegung die Darmgesundheit zusätzlich unterstütztwie du mehr Vielfalt einfach in deinen Alltag integrieren kannst 🔗 Mehr zu SalutaCoach: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Saluta!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📘 Zum Buch: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesundheitskompass⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠News⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🧠 Blogbeiträge und Abbildung: ⁠⁠Nachhaltige Verhaltensänderung ⁠⁠⁠⁠ 🎙 Hosts: Matthias Zedi, Personal Health Coach & SportwissenschaftlerDr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach. Wichtige Studien & Quellen: McRorie JW Jr, McKeown NM. Understanding the Physics of Functional Fibers in the Gastrointestinal Tract: An Evidence-Based Approach to Resolving Enduring Misconceptions about Insoluble and Soluble Fiber. J Acad Nutr Diet. 2017 Feb;117(2):251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021. Epub 2016 Nov 15. PMID: 27863994.Parker A, Romano S, Ansorge R, Aboelnour A, Le Gall G, Savva GM, Pontifex MG, Telatin A, Baker D, Jones E, Vauzour D, Rudder S, Blackshaw LA, Jeffery G, Carding SR. Fecal microbiota transfer between young and aged mice reverses hallmarks of the aging gut, eye, and brain. Microbiome. 2022 Apr 29;10(1):68. doi: 10.1186/s40168-022-01243-w. PMID: 35501923Reynolds A, Mann J, Cummings J, Winter N, Mete E, Te Morenga L. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. Lancet. 2019 Feb 2;393(10170):434-445. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31809-9. Epub 2019 Jan 10. Erratum in: Lancet. 2019 Feb 2;393(10170):406. doi: 10.1016/S0140-6736(19)30119-9. PMID: 30638909.Ridaura VK, Faith JJ, Rey FE, Cheng J, Duncan AE, Kau AL, Griffin NW, Lombard V, Henrissat B, Bain JR, Muehlbauer MJ, Ilkayeva O, Semenkovich CF, Funai K, Hayashi DK, Lyle BJ, Martini MC, Ursell LK, Clemente JC, Van Treuren W, Walters WA, Knight R, Newgard CB, Heath AC, Gordon JI. Gut microbiota from twins discordant for obesity modulate metabolism in mice. Science. 2013 Sep 6;341(6150):1241214. doi: 10.1126/science.1241214. PMID: 24009397Sajilata MG, Singhal RS, Kulkarni PR. Resistant Starch-A Review. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2006 Jan;5(1):1-17. doi: 10.1111/j.1541-4337.2006.tb00076.x. PMID: 33412740.Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Ballaststoffe

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Saluta! Der Gesundheitspodcast motiviert dich, deine Gesundheit aktiv selbst in die Hand zu nehmen. Du erhältst wissenschaftlich fundiertes Wissen, alltagstaugliche Tipps und praxisnahe Einblicke zu Ernährung, Bewegung, Stressmanagement und gesunden Gewohnheiten. Wir zeigen dir, wie kleine Veränderungen nachhaltig wirken. 🎙 Hosts aus dem Team von SalutaCoach: Matthias Zedi, Personal Health Coach & Sportwissenschaftler und Dr. Regula Furrer, Muskelforscherin an der Universität Basel & Personal Health Coach.

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    SalutaCoach mit Matthias Zedi und Dr. Regula Furrer
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    2026
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    © SalutaCoach mit Matthias Zedi und Dr. Regula Furrer
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