なつみ店長のな〜んでもない一日|暮らしと珈琲のラジオ

なつみ店長のな〜んでもない一日

東京と岡山にあるコーヒーショップ「暮らしと珈琲」の焙煎師、なつみ店長による、文字通り「な〜んでもない」日常をポツポツとお話しするラジオです 。 登録者数急増中のYouTubeチャンネル「暮らしと珈琲の動画」では、ぼくさんと一緒に「忖度なしの器具レビュー」や「マニアックな抽出理論」をガシガシお届けしていますが、このラジオはもっと肩の力を抜いた場所 。 「コーヒーショップの1日ってどんな感じ?」 「焙煎師(ロースター)って何やってるの?」 「実は私、もともとコーヒー飲めなかったんです」 YouTubeでは話しきれない裏話や、なつみ店長のゆるい日常、そして皆さまからの質問にまったりお答えしていきます。 コーヒーが大好きな方も、実はちょっと苦手な方も、なんとなく聞き流しながら楽しんでいただけたら嬉しいです 。

  1. May 9

    #14【ASMR】アイスコーヒーってどうやって作るの?

    アイスコーヒーのおいしい季節になってきましたね! 今回は新しくなったデカフェのブラジルの豆を使って、極上のアイスコーヒーを淹れました。 豆を挽く音、氷がカランと鳴る音。 まるで隣でコーヒーを淹れてもらっているような、心地よい時間をお届けします。 「コーヒーを飲んで、ぷはーっ!とする幸せ」をあなたも。 寝る前のリラックスタイムに、ぜひお聴きください。 今日のレシピ 使用する豆: 30g(中深煎り〜深煎り推奨) 抽出量: 200ml(サーバーの目盛りまで) 挽き目: ホットコーヒー用より少し細かめ(タイムモア C5の場合「13.5」) ドリッパー: フラワードリッパー ペーパー: CAFEC T-83(中深煎り専用) グラス用の氷: 約150g(市販のロックアイスが溶けにくくおすすめ) 蒸らし(30秒) 粉全体にいきわたるよう、30gのお湯を真ん中から渦を巻くように注ぎ、30秒間待ちます。 本抽出(7回に分けて注ぐ) 粉の表面が下がりきる前に、30gずつお湯を注ぎ足していきます。お湯を注ぐ範囲は500円玉くらいの大きさを目安に回し入れます。 1投目:60gまで 2投目:90gまで 3投目:120gまで 4投目:150gまで 5投目:180gまで 6投目:210gまで 7投目:250gまで 途中止め サーバーの200mlのラインまでコーヒーが落ちたら、ドリッパー内にお湯が残っていても外します。これが雑味を抑え、甘みとコクを活かすポイントです。 急冷 たっぷりの氷を入れたグラスに、熱いコーヒーを一気に注いでしっかりとかき混ぜ急冷します。 📩 皆さまからの質問を大募集! なつみ店長に聞いてみたいこと、コーヒーの悩み、日常の疑問など、何でもお寄せください! コメント欄またはインスタのDMでお待ちしております! https://www.instagram.com/roaster_natsumi 暮らしとコーヒー YouTubeチャンネル: 器具レビューや淹れ方を詳しく解説中!https://youtube.com/@life_and_coffee?si=l8Vd0DJkM5IjcE2Zなつみ店長のコーヒーのご購入はこちらから : https://www.tostinocoffee.shop

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東京と岡山にあるコーヒーショップ「暮らしと珈琲」の焙煎師、なつみ店長による、文字通り「な〜んでもない」日常をポツポツとお話しするラジオです 。 登録者数急増中のYouTubeチャンネル「暮らしと珈琲の動画」では、ぼくさんと一緒に「忖度なしの器具レビュー」や「マニアックな抽出理論」をガシガシお届けしていますが、このラジオはもっと肩の力を抜いた場所 。 「コーヒーショップの1日ってどんな感じ?」 「焙煎師(ロースター)って何やってるの?」 「実は私、もともとコーヒー飲めなかったんです」 YouTubeでは話しきれない裏話や、なつみ店長のゆるい日常、そして皆さまからの質問にまったりお答えしていきます。 コーヒーが大好きな方も、実はちょっと苦手な方も、なんとなく聞き流しながら楽しんでいただけたら嬉しいです 。

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