「ワインを読む」

別府岳則、石本育美
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ワインはグラスの中だけで完結しません。土地の歴史、食の文化、つくり手の選択、そして“いま”起きている出来事——背景を知るほど、味わいは立体的になります。『ワインを読む。』は、産地や生産者の話、最近のワインニュース、そして「なぜこの一本が気になった？」という直感を手がかりに、バラバラに見える点を一本の線につなぐ番組。香りや味の理由、どう言葉にすれば伝わるかまで、現場目線で整理します。隔週30分、肩の力を抜いて深く読んでいきます。 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから https://forms.gle/dvwXyfGzkH6H6wW3A パーソナリティ 【別府岳則】 ワインプロモーター、エデュケーター 株式会社Wine in Motion代表 WSET®Level 4 Diploma オーストリアワイン大使 ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロ ダオンワイン大使 J.S.A.ソムリエ 【石本育美】 都内レストラン　ソムリエ WSET®Level 4 Diploma J.S.A ソムリエ Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

  1. 5d ago

    ゲスト回 004：上原一輝さん　〜第２話　キャリアと ブランドを育てる仕事〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第４回目のゲストはイングリッシュ・スパークリングワインを牽引するブランド　ナイティンバーの日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー、上原一輝さんです。 第２話は上原さんのキャリアについて。ちょっと意外なワインとの出会いから、ナイティンバーというブランドとの出会い、その仕事について伺いました。 ゲスト：上原一輝氏 ナイティンバー 日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー。 株式会社ミレジムのワインコンサルタントを経て、株式会社明治屋では「FIREBALL」「SOUTHERN COMFORT」「BUFFALO TRACE」「NYETIMBER」のブランドマネージャーを歴任。マーケティングとセールスの両面からブランド戦略を担う。 現在はナイティンバー日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダーとして、セールス、マーケティング、PR、ブランドエデュケーション、イベントプロデュースを統括。ラグジュアリーホテルやファインダイニングを中心に市場を開拓。 日本におけるナイティンバーのブランド価値向上に取り組むとともに、イングリッシュスパークリングワインの魅力を広く発信し、日本市場におけるカテゴリーの確立を推進している。

  2. Jul 20

    ゲスト回 004：上原一輝さん　〜第１話　ナイティンバーと英国スパ ークリングワインの現在地〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第４回目のゲストはイングリッシュ・スパークリングワインを牽引するブランド　ナイティンバーの日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー、上原一輝さんです。 第１話は今注目されるイングリッシュ・スパークリングワインをナイティンバーの視点から深掘りします。シャンパーニュとも異なるイングリッシュ・スパークリングの魅力とは？今後の展望なども含めて伺いました。 いくみさんの関わる「うしのみや東京」でのコラボイベントについても紹介しています。 うしのみや東京【NYETIMBER】イベントの詳細はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/ushinomiya-tokyo/reserve?menu_lists=6a449bb9231601b06e2cd9eb ゲスト：上原一輝氏 ナイティンバー 日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー。 株式会社ミレジムのワインコンサルタントを経て、株式会社明治屋では「FIREBALL」「SOUTHERN COMFORT」「BUFFALO TRACE」「NYETIMBER」のブランドマネージャーを歴任。マーケティングとセールスの両面からブランド戦略を担う。 現在はナイティンバー日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダーとして、セールス、マーケティング、PR、ブランドエデュケーション、イベントプロデュースを統括。ラグジュアリーホテルやファインダイニングを中心に市場を開拓。 日本におけるナイティンバーのブランド価値向上に取り組むとともに、イングリッシュスパークリングワインの魅力を広く発信し、日本市場におけるカテゴリーの確立を推進している。

  3. Jul 12

    ゲスト回 003：菊池貴行さん　〜第３話　スペインワインのソムリエというキャリア〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。 第３話は菊池さんのキャリアについて。スペインワインを専門にするソムリエは今でも多くはありませんが、菊池さんはどうやってその道を進むに至ったのか。そのきっかけやパイオニアとしての努力や苦労について伺いました。 ゲスト：菊池貴行 氏 ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。 東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。 2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

  4. Jul 6

    ゲスト回 003：菊池貴行さん　〜第２話　スペインワインの現在地〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。 第２話はスペインワイン全般について。広大なスペインは多様なワインを生む一大産地です。主要な産地は今どうなっているのか、知られていないけれど今面白い産地は？といった最新スペインワイン事情について菊池さんに伺いました。 ゲスト：菊池貴行 氏 ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。 東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。 2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

  5. Jun 28

    ゲスト回 003：菊池貴行さん　〜第１話　アルバリーニョ試飲会に向けて〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。 第１話は今度開催される「スペイン＆ポルトガル＆日本 アルバリーニョ試飲会」について。日本ワインの文脈からも注目されるアルバリーニョですが、本家であるスペインやポルトガルではどのような特徴があるのか。ポルトガルワインの専門家でもある別府さんも一緒に、理解を深めていく回です。 2026/7/7 スペイン＆ポルトガル＆日本　アルバリーニョ試飲会 詳細はこちらから：https://albarino.peatix.com プロ向けの試飲会です。 ゲスト：菊池貴行 氏 ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。 東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。 2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

  6. Jun 14

    #007 ワインの現在地　〜Vinexpo Hong Kongに行ってきました〜

    オーストリアの次は香港へ。というわけで今回はVinexpo Hong Kongから帰ってきた別府さん。日本から近い国でこれだけのイベントがあるのは見逃せませんね。Vinexpoで感じた今の潮流などについてお話ししてます。6/27に初めて開催する「ワインを読む」のポップアップについても。 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

  7. Jun 7

    ゲスト回 002：柳原亮さん　〜第３話　Feel Nagano Wine! 2026〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。 第３話は別府も一緒に主催している日本ワインの試飲会について。6/15に行われるFeel Nagano Wine! 2026に出展される長野のワイナリー20社についてご紹介と解説を行いました。 試飲会に参加される方は事前にぜひ内容を聞いていらしてください。 Feel Nagano Wine! 2026 https://naganowine2026.peatix.com （プロフェッショナル対象の試飲会です） ゲスト：柳原亮氏 •サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト  日本ワイナリー協会　顧問

  8. May 31

    ゲスト回 002：柳原亮さん　〜第２話　日本ワイナリー協会とは〜

    ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。 第２話は日本ワイン市場の変化について。日本ワイナリー協会について伺います。日本ワイナリー協会とはどのような団体で何をしているのか。その重要性について伺いました。 ゲスト：柳原亮氏 •サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト  日本ワイナリー協会　顧問

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