炊きたての記憶 神谷よしえの心をむすぶひととき

神谷よしえ

おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です! 番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️ https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  1. 3d ago

    夏バテがやってくるのは秋ですよ #26

    ▼キーフレーズ お味噌汁が帰ってきた/秋の健康は夏にかかっている/みんな冷たい飲み物飲み過ぎ/季節には理にかなった名前がついてる/二十四節気七十二候/具や薬味で季節を表現する/昔は時間も自然から感じていた/米を残さない意識が生んだ米粉/お盆にも団子がある/盆の時期によって盆団子の形は変わる/パン作りに適した日本の異常気象(0:00) 暑い時期を超えて、久しぶりのお味噌汁(6:07) 日本人としての季節との向き合い方(11:27) 朝の月を見て思ったこと(18:51) パン作り=庭!? ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  2. Sep 15

    いちばんの贅沢はローカル・ガストロノミー #25

    ▼キーフレーズ 九州はまだまだ暑いですね/おにぎりを振る舞う日々は続く/還暦の節目で感謝を思う/感謝状のようなお米20kg/滋味深いお米、はたはったん/みとり豆で作るお赤飯/まだ残っている隣保班の意識/次から次へと起こるお福分けの循環/意外と低い大分県でのかぼすおにぎりの普及率/身近にあるもので美味しく幸せに/色々なお接待文化 (0:00) 秋めいてはないけど、9月ですね(2:10) 神谷さん、還暦おめでとうございます(5:10) 誕生日にお米をいただいた神谷さん(13:00) 自分が主役としての誕生日だけじゃない(19:15) 地域に根付いた、柑橘の「◯◯おにぎり」(23:05) 握る人も食べる人も涙が出る体験 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  3. Sep 7

    【重陽の節句(9/9)】菊に見つけるビジネスチャンス #24

    ▼キーフレーズ 切り方って揉めるよね/これが「ウチの味」って言われるのイヤ/盛り上がるために、ベースはフラットなお味噌で/食育の中で大事な「豆腐を切る」/ピンと来ない菊の節句/菊って食べたことある?/食の異文化を取り入れるハードル/DNAに刻まれた意識的に旬を意識する/転ぶ子供を助けないのってむずかしい/子育ての中で、自分の環境で決める「大事にしたいこと」/大人のスタンスは一緒にしておきたい (0:00)「おふくろの味」で波紋を呼ばない為に(8:40) 重陽の節句はご存じ?(19:50) 温暖化の今も、まだ食卓と季節が連動している(23:25) 子供の自立を阻害しないためには ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  4. Aug 31

    ”もしも”に備えて年1回 #23

    8/31に還暦の誕生日を迎えたよしえさん。 翌9/1は防災の日。災害時には少ない水量で炊くことができる"ビニール袋ごはん"があり、よしえさんは災害に備えて、毎年1回は調理する機会を設けているのだとか。 ローリングストックの確認や防災袋の確認と合わせて、災害時のごはんの食べ方も今いちど確認してみてもよいかもしれません。 ▼キーフレーズ 餃子を作ると性格がわかる/料理において、大きさはその人が出る/大人も夏休みが終わるのが嫌?/祝ってもらえない誕生日/防災準備してる?/ビニール袋でご飯が炊ける/パックご飯があっても、電気がなかったらどうする?/誕生日はみんなにお礼を言うスタンス (0:00) 私が作る料理は、私にしか作れない(5:15) 明日から学校よ>神谷さんの誕生日(10:04) 9月1日は防災の日(19:17) 還暦を迎えた神谷さん ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  5. Aug 24

    #22 夏休みは「家で夏祭りごっこ」

    夏祭りシーズン真っ只中、花火大会や夏祭りにはしばらく足を運んでいないというよしえさん。屋台の肉巻きおにぎりは家でも作れる!ということで、家での肉巻きおにぎりの作り方を伝授します。 ▼キーワード ヨーグルト/朝ごはん/蓋/OPEN/夏祭り/酷暑/夏越大祭/宇佐神宮/花火/夜市/アーケード/お神輿/福岡/博多祇園山笠/朝活/きゅうり/櫛田神社/家紋/流鏑馬/熱中症/競馬/大分県/肉巻きおにぎり/にんにく/コチュジャン/薬味ご飯/背徳ご飯/夏休み/静岡県/黒はんぺん/青魚/おでん/黒はんぺん/黒はんぺんフライ/青海苔/ハトシ/長崎県/串カツ/弘前市/桜祭り/黒こんにゃく/蒟蒻粉/マンナン粉 (0:00) 蓋はなんで魅力的?(5:30) 温暖化の中の夏祭りたち(13:40) 酷暑では馬も熱中症に?(16:35) 神谷流・屋台飯「肉巻きおにぎり」の作り方(22:02) 静岡で食べる「黒はんぺん」(27:48) 弘前では「黒こんにゃく」 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  6. Aug 17

    #21 暑い日は朝昼晩スイカでもいい

    今夏、クルーズトレイン「ななつ星 in 九州」に毎週乗り、おにぎりを振る舞っているよしえさん。よしえさんは「ななつ星 in 九州」では宇佐で育てられたコメ「しあわせ米」「久保さんちのお米」の2種を使っているのだとか。久保内さんは、自身の苗字と似た「久保さんちのお米」が気になるようです。 大分ではさまざまな夏の果物が旬を迎えており、話題は果物にまつわる話に。よしえさんは暑い日には無性にスイカが食べたくなるそうで、3食すいかでもいいと豪語します。 ▼キーワード ザンビアってどこ?/JICAの稲作振興プロジェクト/ザンビアのモング米も将来日本で育てることになるかも?/久保内さん、「久保さんちのお米」が気になる/谷ひとつ巻き込んで作る無農薬・無施肥の宇佐本百姓のしあわせ米/いま「久保さんちのお米」を作っているのは田端さん/フタを開けたら気合いが伝わってくるおコメ/三和酒類と安心院ワイン/この時期、大分のヤマト運輸はブドウの集荷が忙しいため多忙/「スイカ食べたい……」/ブドウは常温で食べるもの/ブドウはコンテナに埋もれて食べるもの/朝昼晩スイカでもいい/PRONTOのスイカジュースが美味しい/甘くないメロン・マクワウリ/腎臓に効く西瓜糖 ▼タイムスタンプ (0:00) ザンビアの稲作事情/モング米って何? (9:30) 「久保さんちのお米」が気になる久保内さん (20:20) 大分は旬のフルーツがたくさん (28:15) 3食スイカでもいい (30:10) マクワウリを探して買うほど好き おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  7. Aug 10

    #20 美味しい味付けは、人間にとって良いのかな?

    ニューヨーク編最終回。 ついにニューヨークでおにぎりイベントを開催したよしえさん。ちらし寿司に使うための酢が見当たらず、バルサミコ酢で代用したものの、思いのほか味は変わらなかったのだとか。 さらに、よしえさんの流儀「その土地のおコメでおにぎりをにぎる」の通り、カリフォルニア米でおにぎりをにぎった結果はどうだったのでしょうか……? ▼キーワード ニューヨーク/おにぎり/再仕込み醤油/嬉野/柚子胡椒/奈良漬け/煮食い/がめ煮/なます/お弁当ランチ/日本食/ちらし寿司/バルサミコ酢/カルフォルニア米/ステーキ/ポテト/ハンバーガー/機内食/JAL/ハーゲンダッツ/アメリカン航空/デトックス/旨み調味料/カップラーメン(0:00) ついにNYでおにぎりを握る(11:20) なぜおいしいかを考える人たち(18:30) 怪我の功名、バルサミコ酢(20:40) カリフォルニア米を握ってみて(22:15) 神谷よしえ vs. NYハンバーガー(27:40) 食のプロと機内食 おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

  8. Aug 3

    #19 日本の調味料が世界の当たり前に

    ニューヨーク特集第2回。 ニューヨークではさまざまな出会いがあったというよしえさん。急遽、ベニハナ・オブ・トーキョー(BENIHANA OF TOKYO)青木恵子さんのお宅にお邪魔することになり、翌日にはニューヨークの摩天楼の中にいたのだとか。 そして、カリフォルニア米の炊き上がりはコーンのような香りが漂っていたというよしえさん。日本米とカリフォルニア米の違いはどういう点にあったのでしょうか? ▼キーワード ニューヨーク/Odo/THE GALLERY/セントラルキッチン/がめ煮/煮なます/しぐれ煮/マルコメ/味麹/Marukome USA/コーン味噌/カルフォルニアロール/カルフォルニア米/乾田/青木恵子/BENIHANA/ロッキー青木/鉄板焼き/ゆず胡椒/おにぎり神谷/永尾豊裕園/三和酒類/いいちこ (0:00) ニューヨーク到着!その後...(4:50) マルコメ味噌から見る世界のMISO(7:30) 日本米とカルフォルニア米(11:30) BENIHANA・青木恵子さんとの出会い(20:30) 三和酒類協賛のイベントでの出会い(25:05) 次回はやっとイベントの話をします おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です!番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です! ------------------------ 🎙️パーソナリティ:神谷禎恵 Instagram:https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X:https://x.com/yoshiekamiya Facebook:https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト:https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中! 監修:東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース:株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション:古澤雅人 番組テーマソング・SE制作・編集:平川直人、黒羽広樹(Khaki)

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