炊きたての記憶 神谷よしえの心をむすぶひととき

神谷よしえ
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おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------ 📮みなさまからのおたよりも募集中です！ 番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️ https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！ ------------------------ 🎙️パーソナリティ：神谷禎恵 Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X：https://x.com/yoshiekamiya Facebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト：https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社 企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人 ディレクション・編集：古澤雅人 ミキシング：大胡智寛 番組テーマソング・SE制作：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  1. 5d ago

    #18 「ニューヨーク、来てみなよ」

    2週間のニューヨーク出張から帰ってきたよしえさん。そもそも、なぜニューヨークに行くことになったのか？ 37年前に訪れて憧れ、実は12年前に一度頓挫した「ニューヨークに日本の食を広める」という夢を果たしたよしえさんのニューヨーク探訪記SP、第1回です。 「ニューヨークの人参は色の出方が違う」のはなぜなのでしょうか……？ ▼キーワード ナフサ不足/コメ由来の印刷用インク/ライスレジン/2週間のニューヨーク出張/時差ボケはなりにくいパターン/フライトが直前キャンセル!?/動画撮影の練習しようかな/「ニューヨーク、来てみなよ」/大人の修学旅行/odo/大堂浩樹/旅行で2週間家を空けることは初めて/NY合宿/色の出方が強い人参 ▼タイムスタンプ (0:00) コメ由来インクが使われたおにぎりのパッケージ？ (5:38) 2週間のニューヨーク出張、到着が遅延 (13:11) 37年越しの夢 (19:58)アパートとスーパーと職場を行き来する生活 おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------📮みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！------------------------ 🎙️パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  2. Jul 20

    #17 丑の日の「代替うなぎ」、どじょう？なまず？豚も？

    家庭内の麦茶の消費量が増える季節。よしえさんはつめたい麦茶ではなく、あたたかい「麦湯」を飲んでいるそうで、食べ物が身体を冷やす効能について話が広がります。 今週末7/26（日）は土用の丑の日。代替うなぎが叫ばれる中、よしえさんの地元・宇佐では「大分のんきどじょう」と呼ばれるどじょうで代替されることもあるのだとか……？ ▼キーワード 麦茶/夏/大麦/はと麦/冷え性/麦湯/煮沸/かき氷/土用の丑の日/うなぎ/平賀源内/養殖/どじょう/大分県宇佐市/のんきどじょう/鮭の蒲焼/なまず/豚/秋刀魚/鰻重/青天の霹靂/長野/おやき/野沢菜/姫島村/さつまいも/かんからこ/そらきたもち/きなこ/蕎麦粉/糖質/うめぼし/水無月 ▼タイムスタンプ(0:00) 夏場だからなんでも冷たいものが良いは、危険？(8:20) 改めて、土用の丑の日とは？(18:33) 人が来てからでも間に合う「そらきたもち」(25:16) 色んな地域の土用に思いを馳せる おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。------------------------📮みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！------------------------🎙️パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  3. Jul 13

    #16 「今週はトマトで行くぞ！」

    季節は夏本番。ここ数年に比べて涼しい6月を過ごせたものの、よしえさんが住んでいる九州は既に猛暑なのだとか。 コロナ禍前、教育塾と協業した「塾飯」という企画では、お子さんが学校から帰宅後、塾に向かう前にかんたん調理で食べられるレシピを50~60個開発したというよしえさん。 果たして、そのレシピはいまどこで検索することができるのか……？ ▼キーワード 味見/核家族/孤食/四季/セミ/蚊/アンパンマン/ボディミスト/人工芝/サングラス/夏休み/給食/学童保育/お昼ご飯/大分合同新聞/塾飯/夜食/ドーミーイン/夜鳴きそば/コロナ/冷や汁/食中毒/お米/ぬか/保温/発酵/イースト菌/献立/福沢諭吉/時事新報/女子栄養大学/しぐれ煮 ▼タイムスタンプ (0:00) 味見係がいることは、今となってはレア (3:05) 酷暑の時代の子供たち (7:40) 夏休みに慌てるお父さんたちの苦悩 (11:20) リアルは夜食ではなく、塾に行くまでのご飯 (17:40) 食中毒の時期のお米の保存方法 (23:40) 酷暑の時代の発酵 (27:00) 福沢諭吉「けふ、何食べる？」 おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。------------------------📮みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！------------------------🎙️パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  4. Jul 6

    #15 余所者を嫌がる京都府民

    京都に4年間住んでいたよしえさん。「ぶぶ漬け要りますか？」は言ったことも言われたこともないそう。実は、もはや京都人は「ぶぶ漬け」とは言わないのだとか。一見さんが馴染むのに時間がかかると言われる京都。京都の食文化は独自の発展を遂げているのだとか。よしえさんの1歳の孫はしゃもじに興味津々……？ ▼キーワードしゃもじ/ご飯/7月/田んぼ/新米/宇佐市/新嘗祭/直播き/気候変動/乾田/水門/にしんそば/京都/おかめうどん/軽井沢/土用餅/鮎そば/ぶぶ漬け/おばんざい/お雑用▼タイムスタンプ(0:00) 「しゃもじ」って特別(5:10) 地域によって千差万別の田植え事情(15:00) にしんそばの魅力(18:55) 季節と連動している京都の食文化(22:17) 誇り高き京都府民に怒られないために(27:42) おばんざいじゃなくて、おぞよおにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。------------------------📮みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！------------------------🎙️パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  5. Jun 29

    #14 "さしすせそ"の順番で

    好評の調味料特集回。今回のテーマは「酢」。6月は酢の消費量が伸びる時期ということで、酢の種類、おいしいいただき方、最近のビネガートレンドまで余すところなくお届けします。 ▼キーワードおにぎり/お手伝い/食べラボ/幼児教育/インド/焼き芋/カトラリー/きりたんぽ/だまこ鍋/酸味/お酢/化学/煮魚/煮物/味噌汁/冷やし中華/寿司/酢の物/焼肉のタレ/ミツカン/健康食品ブーム/醸造酢/梅干し/梅酢/浸透圧/クエン酸/塩梅/アサビ/リンゴ酢/ブドウ酢/柿酢/バルサミコ酢▼タイムスタンプ(0:00) おにぎりは、手で食べるから意味がある(11:10) 調味料スペシャル「お酢」(20:43) 手軽に作れる梅酢が重宝されていた(25:52) 韓国で流行りの「アサビ」とは？ おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。------------------------📮みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください✉️https://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！------------------------🎙️パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！監修：東洋ライス株式会社企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  6. Jun 28 ·  Bonus

    新潟特別編-2 田んぼには主の足跡をたくさん残すこと【ゲスト：丸山君男､小島定司(R&L連携推進室)】

    5月末、新潟県妙高市にあるロッテアライリゾートでイベントを行ったよしえさん。 前回に引き続き、ロッテアライリゾートで収録した回をお届けします。 今回は、星空米プロジェクトを主催するR&L連携推進室の丸山さん・小島さんをゲストにお迎え。星空米のあり方、今後の ▼キーワード妙高市/ロッテアライリゾート/R&L連携室/田植え/雪解け水/両善寺/紙芝居/星空舞/星空温泉/天空米/リフト/はさ掛け/藻塩/笹川流れ/村上市/たけのこ汁/ネマガリダケ/除草/畦/番水/稲穂/アライの夏祭り/ホタル(0:00) R&L連携推進室・丸山さん小島さん登場と新潟(2:30) R&L連携推進室とは？(4:04) 星空米とは？リフトにかけるとは？(8:06) イベントで振る舞われたおにぎりとたけのこ汁(10:00) 田植えから稲刈りまでの間にも大変な作業は多い(17:15) 星空米への願い(18:17) R&L連携室のこれからの抱負 ・番組概要 おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。 ------------------------  みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りくださいhttps://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7 番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！  ------------------------  パーソナリティ：神谷禎恵 Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/ X：https://x.com/yoshiekamiya Facebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/ 公式サイト：https://kamiyayoshie.net/ 公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社 プロデュース：右脳イノベーション、古澤雅人 構成・ディレクション：古澤雅人 ミキシング：大胡智寛 番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  7. Jun 27 ·  Bonus

    新潟特別編-1 全てのシーズンにリピーターを持つ、ロッテアライリゾート【ゲスト：福井朋也(LOTTE HOTELS JAPAN代表取締役社長)】

    5月末、新潟県妙高市にあるロッテアライリゾートでイベントを行ったよしえさん。 当日は、ロッテアライリゾート内の農場では、地域住民と従業員、移住者、一般参加者など約60人が、昔ながらの手作業でブランド米「星空米」の苗植えを体験しました。 その後、星空米でにぎったおにぎりも提供したよしえさん。 番組では、ロッテアライリゾートを運営する株式会社LOTTE HOTELS JAPAN代表取締役社長・福井朋也さんをゲストにお迎えし、ロッテアライリゾートと妙高市が目指す「星空米」の未来についてお話しをお伺いしました。実はお父さんがスキー好きで、子どもの頃はスキーも嗜んでいたという神谷さんの幼少期のエピソードも！ ▼キーワード妙高市/ロッテアライリゾート/田植え/星空米/大自然/スキー/チュービング/ジップツアー/インバウンド/ジャパニーズカルチャー/スキー板/お米/海産物/日本酒/お水/チュモッパ/両善寺/東京生まれ/朝食/コシヒカリ/新之助/ヒル/田植え/錦糸町/星空温泉/たけのこ汁/ネマガリダケ/ホタル/稲刈り/おにぎりトライアル(0:00) ロッテホテルズジャパン代表取締役福井さん登場(2:33) ロッテアライリゾートとは？(5:30) 実は、スキー好きの父を持つ神谷さん(8:24) ロッテアライリゾートの食事の理念(10:48) イベントで見て取れた、おにぎりへのリアクション(13:17) 何でも手に入る東京人に、東京生まれだからこそ知ってもらいたいものがある(18:20) 田んぼにおける「面構え」(22:40) 我々のDNAに刻まれているお米(25:49) 星空という体験(28:00) 地元と深く関わって、考えていくことで面白いものが生まれる(32:16) 神谷さんと福井さんの出会い ・番組概要おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。------------------------ みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りくださいhttps://forms.gle/3Gp331cSaW6qrMZV7番組ハッシュタグは「#神谷よしえ」です！ ------------------------ パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/X：https://x.com/yoshiekamiyaFacebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！プロデュース：右脳イノベーション、古澤雅人 構成・ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

  8. Jun 22

    #13 半年の無事を祈るお菓子、水無月

    2026年のコメの生産量が需要を超過するというニュースを受けて、コメ価格の変動に想いを馳せるよしえさん。 季節は6月末、夏越の祓（6/30）を前に、京都ではとある和菓子がにわかに話題を集めていて、よしえさんは毎年それを食べるのを楽しみにしているのだとか。 徐々に蒸し暑い季節になりつつあるいま、暑さで需要が減るコメの美味しい食べ方は「薬味ごはん」？ ▼キーワード 米/新米/値下がり/グルテンフリー/ニューヨーク/ビーガン/米の機能性/カルフォルニア米/中国/ワイン/ナパヴァレー/カルフォルニアロール/水無月/茅の輪くぐり/夏超の祓え/ういろう/京都御所/和菓子/比率/博多水無月/葛餅/薬味ご飯/みょうが/大葉/白胡麻/酢飯/生姜ごはん/梅干し/紅生姜/がり/豆乳茶漬け ▼タイムスタンプ(0:00) 梅雨からお米を食べる量が減る？(5:00) 色々な産地のお米をレビューする使命(11:10) 半年の無事を祝うお菓子、水無月(22:45) 暑い時期のお米の食べ方(26:22) お腹すいちゃいましたね ------------------------ みなさまからのおたよりも募集中です！番組へのご意見・ご感想、神谷さんへのメッセージ・ご質問など、こちらのリンクからお送りください番組ハッシュタグは「#神谷よしえの心をむすぶひととき」です！ ------------------------パーソナリティ：神谷禎恵Instagram：https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/?hl=jaX：https://x.com/yoshiekamiya/status/1729449184179392627Facebook：https://www.facebook.com/kamiyayoshie831/公式サイト：https://kamiyayoshie.net/公式SNSにて切り抜き動画も配信中！ 監修：東洋ライス株式会社 プロデュース：右脳イノベーション、古澤雅人 企画・構成・ディレクション：古澤雅人ミキシング：大胡智寛番組テーマソング・SE制作：平川直人、黒羽広樹（Khaki）

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