Spiga Divulga · Micronegocios Artesanales

Luis Cuesta
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  • Entrepreneurship
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El podcast donde Luis Cuesta, consultor empresarial con +15 años montando y asesorando negocios, te enseña cómo abrir y gestionar un micronegocio de alimentación artesanal (panadería, pastelería, café, quesos, mermeladas, vinos, cervezas, fermentos, etc.) rentable sin perder tu vida en el camino. Casos reales, números reales, decisiones empresariales sin humo.

  1. 2d ago

    Micropanadería "rentable" en un garaje - UP! Obrador

    Daniel monta una micropanadería a puerta cerrada en un garaje en Cartagena. Caso real con números: 70-75 pedidos/semana, - 700-/Semana de facturación, hogaza media, modelo sin merma. Validación previa en mi asesoría presencial. En este vídeo vas a aprender: Cómo daniel validó la idea antes de invertir un euro Por qué el modelo «cerrado» (sin público) es más rentable que el abierto Estructura de costes real del primer año La merma cero: el secreto de los modelos sostenibles Próximos pasos previstos (escalado o no) Recursos para artesanos que quieren montar (o levantar) su negocio Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/tv5B93GGZuo -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  2. 5d ago

    ¿Cuánto vale tu negocio sin ti? La respuesta puede doler

    Imagínate que mañana quisieras vender tu panadería, tu obrador, tu cafetería o cualquier pequeño negocio artesanal. ¿Cuánto pagarían realmente por él? Y no: no hablo de sumar lo que costaron el horno, la maquinaria, la reforma o las estanterías. La pregunta importante es otra: ¿Cuánto dinero puede seguir generando ese negocio sin ti? Porque si para obtener beneficios tienes que estar dentro 60 o 70 horas a la semana, haciendo tú la producción, atendiendo clientes, resolviendo problemas y llevando toda la información en tu cabeza… quizá no hayas construido el activo que creías. Quizá hayas construido un puesto de trabajo con tu nombre. En este vídeo hablamos de cómo pensar el valor real de un pequeño negocio y de los elementos que pueden hacerlo más transferible: Que pueda funcionar sin depender completamente del dueño. Tener clientes recurrentes. Construir una marca que exista más allá de tu cara. Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/tF7-boIhjnI -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  3. Oct 8

    Nanopanadería: análisis de costes y límites del RD 1021/2022

    Análisis empresarial completo del modelo «nanopanadería» bajo el RD 1021/2022. Los números reales: 400 kg/mes de techo, beneficio neto estimado modesto y por qué este modelo debe ser un trampolín, no un destino. En este vídeo vas a aprender: Qué dice exactamente el RD 1021/2022 (en lenguaje claro, no jurídico) Los límites legales de producción y por qué importan para tu plan Análisis de costes paso a paso (qué entra y qué no) Cuándo el modelo nano deja de tener sentido (y qué viene después) Por qué este modelo es un trampolín empresarial, no un destino Recursos para artesanos que quieren montar (o levantar) su negocio Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/afFCuBrgMqQ -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  4. Oct 5

    4 fallos legales que cierran tu obrador de un día para otro

    A los pequeños negocios de comida casi nunca los mata la competencia. Los matan los papeles. En este vídeo te cuento los cuatro riesgos invisibles que cierran un obrador, una micropanadería o cualquier negocio de alimentación de un día para otro: con qué forma jurídica te das de alta (autónomo o sociedad limitada, y hasta dónde te protege de verdad cada una), el seguro de responsabilidad civil que casi nadie contrata, la seguridad alimentaria y el APPCC cuando aparece la inspección, y los impagos de clientes que te dejan sin liquidez aunque el negocio vaya bien. Nada de esto es emocionante, pero es exactamente lo que separa un negocio que aguanta los golpes de uno que se cae con el primer viento fuerte. Ojo: esto es información general para que sepas qué preguntar. Tu caso concreto lo tienes que ver con tu gestor y, si hace falta, con un abogado. Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/0FkvwvfbsB8 -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  5. Oct 1

    ¡Cómo ser visible sin gastar dinero en tu panadería! ¡Estrategias gratuitas para aumentar clientes!

    Las estrategias de visibilidad gratuitas que aplico en mi negocio (Spiga) y en los de mis clientes. Marketing real para panaderías que no tienen presupuesto para ads. Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/BJQRfGvM6HE -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  6. Sep 28

    3 millones pagan por visitar bodegas. Tú tienes obrador

    Hay negocios de alimentación que cobran por enseñar cómo trabajan, y esa línea ya les pesa en la cuenta de resultados más que el producto. Los datos del enoturismo, y qué puede copiar de ahí un obrador artesanal. Más de tres millones de personas pagaron el año pasado por visitar bodegas y museos del vino en España, con más de 112 millones de euros de impacto económico. En el aceite y en el queso ya está pasando lo mismo, y a escala pequeña: queserías familiares y almazaras cobrando entrada por una visita con cata. ¿Y el pan? El pan ni está. Nadie lo mide, nadie lo promociona y casi nadie lo está cobrando. Que es justo lo que lo convierte en una oportunidad. Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/bHIaGBQKpTk -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  7. Sep 24

    Tour por nuestro obrador + costes reales para montar una micropanadería rentable

    Tour completo por mi obrador en Utrera + los costes reales para montar una micropanadería sin endeudarte. Maquinaria, obra, mobiliario y dónde se puede recortar sin comprometer la calidad. Esto no es teoría: son los números exactos del modelo de negocio que tengo en marcha en Spiga. Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/o000_LWzHv4 -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

  8. Sep 21

    El banco que guarda 300 millones en queso (y tiene sentido)

    Hay un banco en italia cuya cámara acorazada no está llena de oro. Está llena de queso. Cientos de miles de ruedas de parmigiano reggiano almacenadas, vigiladas y cuidadas como si fueran lingotes. Y no es una campaña de marketing ni la ocurrencia de un banquero aburrido. Es un modelo de negocio que funciona desde 1953. El problema que resuelve es brillante: producir parmesano Cuesta dinero hoy, pero el queso necesita meses —y normalmente años— para madurar. El productor ya ha pagado leche, salarios, electricidad y producción… pero todavía no puede cobrar. Ahí entra el banco. Credem utiliza las ruedas de parmesano como garantía para conceder financiación al productor. Y mientras el préstamo está vivo, el queso continúa madurando. Es decir: El banco tiene físicamente la garantía… Y esa garantía puede aumentar de valor con el tiempo. Pero la parte más interesante del vídeo no es el queso. Apúntate gratis a la clase estratégica: https://www.spigadivulga.es/taller Más info y formaciones: https://www.spigadivulga.es Ver el vídeo original en YouTube: https://youtu.be/jVObbMHVM2k -- Spiga Divulga - Micronegocios artesanales Luis Cuesta - Consultor empresarial - +15 años montando y asesorando negocios artesanales

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