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En los podcasts de Gustolatino Gastronomía podrás escuchar todas las entrevistas realizadas a chefs y personas que contribuyen en la comida latina. Lee más en http://gustolatino.me

Episodes

  1. 06/12/2024

    Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea

    “Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea”,  nos presenta un restaurante en donde la fusión de Colombia y Latinoamérica se puede saborear. Cada proyecto gastronómico tiene sus señas e identidades, en un restaurante entran en juego muchos aspectos. Lugar, servicio, comida y ubicación, todo esto recrea una imagen en el comensal que genera momentos … Continuar leyendo "Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea" La entrada Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea se publicó primero en Gustolatino Gastronomia.

  2. 10/19/2021

    Javier Brichetto, el rey de las tapas (parte I)

    ¨Javier Brichetto, el rey de las tapas (parte I)”, nos presenta el carismático y visionario chef que supo explotar el concepto de la tapa y hacerse un nombre. En Gustolatino Gastronomía nos encanta dar a conocer chefs que están haciendo una valiosa labor en la gastronomía. Cocineros que con su trabajo y participación se convierten … Continuar leyendo "Javier Brichetto, el rey de las tapas (parte I)" La entrada Javier Brichetto, el rey de las tapas (parte I) se publicó primero en Gustolatino Gastronomia.

  3. 03/22/2018

    Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I

    “Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I”, han sido uno de los puntos de partida para que la gastronomía boliviana fuera vista a nivel internacional de otra manera. La gastronomía boliviana, fue hasta hace poco conocida por el mundo. Sus productos, tesoros culinarios y métodos ancestrales estuvieron escondidos para comensales, críticos gastronómicos y … Continuar leyendo "Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I" La entrada Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I se publicó primero en Gustolatino Gastronomia.

  4. 07/03/2017

    La Petite Table, gastronomía llena de secretos (I)

    La gastronomía latina está llena de secretos e historias por contar, sabores de antaño y nuevas combinaciones que deleitan el paladar de los comensales. En esa búsqueda por satisfacer la curiosidad gastronómica, nunca está de más dejarse sorprender y arriesgarse a probar sabores y propuestas nuevas. La Petite Table, una propuesta gastronómica Desde hace un … Continuar leyendo "La Petite Table, gastronomía llena de secretos (I)" La entrada La Petite Table, gastronomía llena de secretos (I) se publicó primero en Gustolatino Gastronomia.

  5. 11/24/2016

    Disfrutando tacos en Playa del Carmen

    Cuando se piensa en tacos, es inevitable pensar en México y su gastronomía, “Disfrutando tacos en Playa del Carmen” nos acerca a uno de los lugares más tradicionales “La Carniza”, tacos mexicanos con mucha tradición. Justo arriba puedes escuchar el podcast con nuestra entrevista, una entrevista que nos lleva a un puesto callejero tan tradicional … Continuar leyendo "Disfrutando tacos en Playa del Carmen" La entrada Disfrutando tacos en Playa del Carmen se publicó primero en Gustolatino Gastronomia.

  6. 03/16/2016

    La yuca brava es sabor amazónico II

    Continuamos con la entrevista a Alberto Chirif y lo que nos explica sobre “La yuca brava es sabor amazónico II” Escucha el podcast de la entrevista completa aquí: Ingredientes amazónicos (La yuca brava es sabor amazónico II) G.L.: Dentro de los ingredientes que son consumidos por las comunidades indígenas, podemos enumerar: la yuca, el plátano … Continuar leyendo "La yuca brava es sabor amazónico II" La entrada La yuca brava es sabor amazónico II se publicó primero en Gustolatino Gastronomia.

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