Bunt isst gut

Leibniz-Institut für Gartenbauwissenschaften (IGZ)

Vielfalt auf dem Acker bedeutet Vielfalt auf dem Teller – und Vielfalt auf dem Teller bedeutet Vielfalt für unsere Gesundheit. Warum gibt es eigentlich so viele verschiedene Kohlsorten? Was macht Brokkoli, Grünkohl oder Rotkohl gesund? Warum schmeckt Gemüse manchmal bitter? Und was hat die Vielfalt auf unseren Tellern mit der Vielfalt in der Natur zu tun? Willkommen bei „Bunt isst gut“ – dem Podcast für kluge Ernährung und nachhaltige Vielfalt. Gemeinsam mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern nehmen wir euch mit in Labore, auf Versuchsfelder, in Genbanken und mitten hinein in die faszinierende Welt der Pflanzenforschung. Wir sprechen über Gesundheit, Geschmack, Biodiversität, alte Sorten, Pflanzen-Insekten-Kommunikation und die Frage, wie wir uns in Zukunft gesund und nachhaltig ernähren können. Denn viele Lösungen für die Herausforderungen unserer Zeit wachsen bereits direkt vor unserer Haustür. „Bunt isst gut“ ist ein Podcast des Leibniz-Instituts für Gartenbauwissenschaften. Moderiert von Annette Weiß.

Episodes

  1. 21h ago

    Genbanken – die Schatzkammern der Pflanzenvielfalt

    Die Arche Noah der Pflanzen – warum Genbanken unsere Zukunft sichern Was passiert eigentlich mit alten Gemüsesorten, wenn sie niemand mehr anbaut? Die Antwort führt ins Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK) nach Gatersleben. Dort lagern rund 150.000 Saatgutproben – eine der größten Genbanken weltweit. Sie bewahrt die genetische Vielfalt unserer Kulturpflanzen und sichert damit eine wichtige Grundlage für die Landwirtschaft von morgen. In dieser Folge spricht Annette Weiß mit Prof. Dr. Dr. Andreas Börner, der viele Jahre das Saatgutmanagement der Genbank verantwortet hat.

  2. Jul 29

    Biodiversität: Warum Artenvielfalt unsere Gesundheit schützt

    **Was haben Straßenbäume, Vogelgesang und unsere Ernährung gemeinsam?** Mehr als man denkt. In der ersten Folge von „Bunt isst gut“ spricht Moderatorin Annette Weiß mit Prof. Dr. Aletta Bonn vom Deutschen Zentrum für integrative Biodiversitätsforschung (iDiv) darüber, warum Biodiversität weit mehr ist als Artenvielfalt. Ihr erfahrt, 🌿 warum Biodiversität die Grundlage unserer Ernährungssicherheit ist, 🦋 weshalb der Verlust biologischer Vielfalt unsere Gesundheit gefährdet, 🌳 warum bereits 20 Minuten im Wald Stress reduzieren können, 🐦 weshalb selbst Vogelgesang nachweislich unser Wohlbefinden steigert, 🌾 welche Rolle Biodiversität für Landwirtschaft und Klimaschutz spielt, 🌼 und was jede und jeder von uns im Alltag für mehr Vielfalt tun kann – sogar auf dem Balkon. Eine Folge über die erstaunliche Verbindung zwischen Natur, Gesundheit und unserer gemeinsamen Zukunft.

  3. Jul 10

    Trailer – Willkommen bei Bunt isst gut

    Was hat die Vielfalt auf unseren Feldern mit unserer Gesundheit zu tun? Wie abwechslungsreich sollte unsere Ernährung eigentlich sein? Und warum ist der Erhalt von Vielfalt für unsere Zukunft wichtig? Willkommen bei „Bunt isst gut“ – dem Podcast für kluge Ernährung und gesunde Vielfalt. Gemeinsam mit Expertinnen und Experten aus der Wissenschaft gehen wir der Frage nach, wie die Vielfalt in unserer Ernährung den Geschmack prägt und unsere Gesundheit beeinflusst. Moderatorin Annette Weiß nimmt euch mit in Labore, auf Versuchsfelder, in Genbanken und mitten hinein in die faszinierende Welt der Vielfalt. Wir schauen uns an, warum Vielfalt wichtig ist: im Gemüseanbau, auf unseren Tellern, in unserem Darmmikrobiom und in den natürlichen Inhaltsstoffen unserer Lebensmittel. „Bunt isst gut“ entsteht im Rahmen des Projekts SharpGreens am Leibniz-Institut für Gartenbauwissenschaften und wird in der Forschungsinitiative für den Erhalt der Artenvielfalt durch das Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt gefördert. Abonniert jetzt den Podcast und entdeckt mit uns, warum Vielfalt gut schmeckt – und gut tut. Denn viele Lösungen für die Herausforderungen unserer Zeit wachsen bereits direkt vor unserer Haustür. „Bunt isst gut“ ist ein Podcast des Leibniz-Instituts für Gartenbauwissenschaften. Moderiert von Annette Weiß. Abonniert jetzt den Podcast und entdeckt mit uns die erstaunliche Welt des Gemüsekohls.

Trailer

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Vielfalt auf dem Acker bedeutet Vielfalt auf dem Teller – und Vielfalt auf dem Teller bedeutet Vielfalt für unsere Gesundheit. Warum gibt es eigentlich so viele verschiedene Kohlsorten? Was macht Brokkoli, Grünkohl oder Rotkohl gesund? Warum schmeckt Gemüse manchmal bitter? Und was hat die Vielfalt auf unseren Tellern mit der Vielfalt in der Natur zu tun? Willkommen bei „Bunt isst gut“ – dem Podcast für kluge Ernährung und nachhaltige Vielfalt. Gemeinsam mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern nehmen wir euch mit in Labore, auf Versuchsfelder, in Genbanken und mitten hinein in die faszinierende Welt der Pflanzenforschung. Wir sprechen über Gesundheit, Geschmack, Biodiversität, alte Sorten, Pflanzen-Insekten-Kommunikation und die Frage, wie wir uns in Zukunft gesund und nachhaltig ernähren können. Denn viele Lösungen für die Herausforderungen unserer Zeit wachsen bereits direkt vor unserer Haustür. „Bunt isst gut“ ist ein Podcast des Leibniz-Instituts für Gartenbauwissenschaften. Moderiert von Annette Weiß.

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  • Creator
    Leibniz-Institut für Gartenbauwissenschaften (IGZ)
  • Years Active
    2026
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    3
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    Bunt isst gut