ソムリエ!!!福士のワイン紹介！

ソムリエ!!!福士
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日本に流通してるワインの ・特徴 ・マーケット情報 ・マリアージュ ・その他ワインと私の話 などゆるく配信していきます。 ※youtubeでもアップしてます！ https://www.youtube.com/@wine-fukushi

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  1. Sep 15

    来た！2026年秋・生活防衛ワイン！

    無料メルマガ登録はこちらhttps://y.bmd.jp/bm/p/f/tf.php?id=wine_koyama&task=registPODCAST始めました！https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E3%82%BD%E3%83%A0%E3%83%AA%E3%82%A8-%E7%A6%8F%E5%A3%AB%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E7%B4%B9%E4%BB%8B/id6804621715ご紹介ワイン499本目500本目■商品名1グラス・ド・ヴェリサン　2021赤ワイン　フル・ボディ ■価格当店通常価格2,180円＋税2398円税込のところ860円＋税946円税込 ■地方フランスボルドーオーメドック ■葡萄メルロー60％カベルネソーヴィニヨン40％ ■おすすめポイント！来ました！何とボルドーの格付けエリアメドック！更に丘側の良い区画！オーメドック！ それでいて3桁！奇跡の価格！年1ぐらいでこのようなofferありますが瞬殺でなくなります。是非ご予約ください。 試飲しました、飲んだ瞬間、フルボディで濃厚です！樽のニュアンスも出ておりこれから　食欲の秋に用意したい1ほん！ 新樽比率25％のフレンチオーク樽で12ヵ月間熟成させ造られます。 美しいルビーカラーの外観に、ブラックベリーとレッドカラントの豊潤なアロマが広がります。 次もいいです！■商品名2シャトー・ヴィユー・ガデ　2023赤ワイン　フル・ボディ ■価格当店通常価格2,480円＋税2728円税込のところ985円＋税1083円税込 ■地方フランスボルドーメドック ■葡萄カベルネソーヴィニヨン40％メルロー60％ ■おすすめポイント！こちらはクリュ・アルティザン認定！「クリュ・アルティザン（Cru Artisan）」をひと言でまとめると、「ボルドーのメドック地区で、家族経営の小さな職人（アルティザン）たちが造る、高品質でコスパ抜群のワイン」に与えられる格付けです。 厳しい審査をクリアした「公式の格付け」ただ自称しているわけではなく、フランス政府の認可のもと、5年ごとに厳しいブラインドテイスティング（試飲審査）や畑の検査が行われます。現在の2022年～2026年ヴィンテージでは、わずか33のシャトーしか名乗ることが許されていません。 個人的に今まで飲んだアルティザン認定のメドックははずれなし！ 鮮やかな濃いルビーレッドカラーの外観に、ベリーやカシスなどのフレッシュな香りが広がります。まろやかな口当たりに、豊かな果実味とタンニンの複雑さが感じられる味わいが特徴的です。肉料理全般と良く合います。#激安ワイン　#ソムリエ　#メドック

  2. Aug 31

    人生が変わるワイン！　マルサネのピノ・ノワール！

    無料メルマガ登録はこちらhttps://y.bmd.jp/bm/p/f/tf.php?id=wine_koyama&task=regist ご紹介ワインシルヴァン・パタイユマルサネ・ランセストラル2018シルヴァン・パタイユは幅広い区画のワインを作りますが、代表のワインを3つ挙げるとまずこちらのランセストラルロゼの　フルール・ド・ピノ白は　マルサネ・ブランです！ ランセストラルにワインの特徴樹齢65歳から80歳という古木から選りすぐられたブドウが使われています。 2022年にこのワインのことをインタヴューしてきました。ずっとこのワインを売る機会の為にアイフォンに保存してまして、今回初公開します！ アンセストラルっていうのはご先祖様の意味。元々、シルヴァン・パタイユはおじいちゃんが、マルサネの地でワインを作り始めたのがスタートになってます。 そのおじいちゃんのメモからスタートしました。1808年に書き残したま手帳のメモ。そこから来てるんですね。 当時はまあ電気も通っていなかったし、今のような醸造設備っていうのもなかったので。今とは違う作り方をしてたんですね。そこに立ち返ってみっていうのが、このワインのコンセプトです。 古木です。1区画ブドウを全部使っている。 そしてルロワでも採用しているトレッセ製法※通常葡萄の樹の先を伸ばす方法。伸びすぎたら剪定するのが通常ですが、ルロワも採用するほど根が深くなるそうるそうです。ただ、樹の先を縛るなど相当手間がかかるとのこと。 畑は馬で耕す。樹が古いので傷つけないようにするため。 2001年からずっと全房発行で作っている。 テロワル自体の力があるので、すごくクールっていう言い方をしてたんですけど、何にもすることが無く、いじらなくても、そのままいいワイン。非常にリッチで凝縮感のある良いワインになるので、何にもいじらなくて大丈夫。1日に 1回ピジャージ、ルモンタージュをやるか、ぐらい。黒葡萄の付け込みの期間がちょっと長めに取るのは特徴ですね。その時も軽くピジュアルする程度で、ハーブティーのように、こう軽く漬け込むっていうんイメージで、長い期間をかけて樽熟成をするやっぱり 18ヶ月から24ヶ月。なのでリリーズまで3年はかかりヴィンテージによってはもっとかけるときもある。 ええと非常にストラクチャーがしっかりして、古木のワインの更にちょっと上のレベルを目指してるっていうのがこのランセストラルです。#シルヴァンパタイユ　#マルサネ　#自然派ワイン

  3. Aug 24

    アルゼンチンの白ワイン！　トロンテス初登場！！

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