Радио Буфет

Радио Буфет FM

Подкаст о барной индустрии без купюр и предубеждений. Пьем алкоголь, ругаемся матом и переходим на личности! Фром Сайбирия виз Лав! (18+)

  1. №148. Что делает город гастрономической столицей

    Apr 8

    №148. Что делает город гастрономической столицей

    Привет, друзья! У нас в гостях бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Gastronimic Ecosystem, шеф-преподаватель Института гастрономии СФУ и обладатель титула «Шеф года» о WHERETOEAT Siberia Роман Чемеренко! С Романом мы обсудили последние события гастрономического мира, что делать с зумерами на кухне, масштаб значимости для Института Гастрономии для Красноярска и России, а также многое другое! Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично. Также в этом выпуске:  НЕНОВОСТИ: - Кафе в Москве проработало от момента открытия до закрытия всего два дня! - Жительницу Бурятии обокрали, пока она дралась в кафе; - Глава McDonald's снялся в неловкой видео-рекламе; - Новый суповой сет от шефа Глеба Шеломанова в Chef's Table; -  РЕКОМЕНДАЦИИ: - Алексей Боткунов рекомендует сходить на концерт группы Людмил Огурченко; - Павел Иванов рекомендует новый альбом The Mountain группы Gorillaz; - Роман Чемеренко рекомендует путешествие в Японию; - Андрей Кожевников рекомендует не унывать. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам большое и приятного прослушивания!-- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guest: Роман Чемеренко; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: ресторану #СибирьСибирь и студии SpeakEasy Space🙌

    2h 4m
  2. №147. Кто такой Святой Патрик и как праздновать его день

    Mar 15

    №147. Кто такой Святой Патрик и как праздновать его день

    Привет, друзья! Решили поговорить про одном из наших любимых праздников - Дне Святого Патрика. Что за праздник такой? Как праздновать? Что есть и пить? Всё в 147-м Радио Буфете. Приятного прослушивания!   Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - В России собираются ввести стандарт на картофельные чипсы. - В ресторане Brancho Bistro решили брать с гостей деньги за фото и видео-съемку.  - Закрытие легендарного новосибирского бара Friends и возрождение Who's Your Daddy! РЕКОМЕНДАЦИИ: - Паша рекомендует фильм Армагеддец (The World's End); - Леша рекомендует фильм Святые из Бундука (The Boondock Saints); Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам большое и приятного прослушивания! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников, Алексей Боткунов; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: организаторам фестиваля Responsible Drink Fest и как всегда студии SpeakEasy Space🙌

    1h 47m
  3. №146. Новая этика и культура потребления в барах и ресторанах

    Feb 9

    №146. Новая этика и культура потребления в барах и ресторанах

    Привет, друзья! У нас в гостях легендарный бартендер Евгений Шашин, который прилетел в Новосибирск ради участия в фестивале Responsible Drink Fest, и с которым мы обсудили свежие новости, а также поговорили о его книге Архитектура Коктейля, а также других его проектах — брендах Drink Supply Lab и барной школе Solution School. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - у Крутояра появились медные аламбики; - Россия вылетела из ТОП 5 самых пьющих стран мира; - в Москве откроет свой филиал знаменитый книжный из Санкт-Петербурга Подписные издания; - в ресторане Manul презентовали Сибирское застолье за 95000 рублей; - питерскому бару IMBIBE — 11 лет! РЕКОМЕНДАЦИИ: - Паша рекомендует ознакомиться с творчеством певицы Лолы Янг; - Женя рекомендует всегда стараться создавать смыслы в любой своей деятельности; - Андрей рекомендует научиться стоять на руках и избавляться от аллергии, если у вас она есть. Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично.  И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам большое и приятного прослушивания!-- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guest: Евгений Шашин; Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: организаторам фестиваля Responsible Drink Fest и как всегда студии SpeakEasy Space🙌

    1h 26m
  4. ИТОГИ 2025

    12/31/2025

    ИТОГИ 2025

    Привет, друзья! Традиционно Радио Буфет завершает год подведением итогов. И этот год не исключение! Так что впереди вас ожидают: любимые краши, бары, рестораны, события, открытия, факапы и многое другое. Так что держите новогодний, прям под елку, выпуск. С наступающим и приятного прослушивания! Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Intro: Сергей Горобец; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Иван Степанов и Ансамбль дрессированных клоунов, Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

    1h 20m
  5. №145. Джин, Аниме и Медные Трубы

    12/30/2025

    №145. Джин, Аниме и Медные Трубы

    Привет, друзья! У нас в гостях главные лица бара "Медные Трубы" и амбассадоры Нижнего Новгорода - Иван Сыркин и Иван Мамутов! Мы поговорили про их бар, джин, и то, почему они не открывают второй бар. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - Обсуждаем 50 лучших баров мира, а точнее лучший из них; - Эмоции Данила Медведева от победы; - Про Милонова и его новый айфон; - Про London Cocktail Week. РЕКОМЕНДАЦИИ: - Ваня Сыркин рекомендует балетную постановку L.A.D. и аниме "Кагуя хочет, чтобы ей признались"; - Ваня Мамутов рекомендует кордиал, кино и аниме, и не рекомендует коллекционирование винила; - Паша Иванов рекомендует игру Dave the Diver; - Андрей рекоммендует орать и творожки из Ирмени; Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Иван Сыркин, Иван Мамутов; Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

    1h 50m
  6. №144. Долгий путь к чемпионству

    12/29/2025

    №144. Долгий путь к чемпионству

    Привет, друзья! У нас в гостях чемпион многочисленных барменских конкурсов, лидер тюменского бара Fresca и Бартендер года по версии премии WhereToDrink 2025. Беседуем с Максом про поражения и победы, умение продавать агавовые спирты и из чего состоит KML Family. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - В Urban Winery открылся винный паб! - Продолжаем наблюдать за конкурсом сомелье в Монголии; - Уильям Дефо снялся в рекламе виски; - Лондонский бар SexyFish объявил амнистию тем, кто 10 лет воровал у них посуду. РЕКОМЕНДАЦИИ: - Максим рекомендует конструкторы LEGO ; - Леша рекомендует сериал "День Шакала"; - Андрей рекоммендует мармеладных червячков и филосовствование; Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с колд опенингом и грязными шутками Боткунова, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Максим Ягольник; Hosts: Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

    1h 44m
  7. №143. Что такое веганский бар не для веганов

    10/29/2025

    №143. Что такое веганский бар не для веганов

    Привет, друзья! У нас в гостях Юра и Женя Кузьменковы, более известные в запрещенном инстаграме как bumpkin_veg и eneke_beneke. Скорее всего, вы не раз хихикали над Юриными рилсами во время рабочего перерыва. У ребят вот уже пять лет работает бар с исключительно растительной едой Bumpkin Veg Cafe. Работают там только они вдвоем. Несмотря на веганскую идеологию, место привлекает толпы невеганов — благодаря обаянию ребят, вкусной еде и крутой подборке пива и сидра. Как они сделали такое место, а также как работать в кайф и уезжать в двухмесячный отпуск, когда хочешь - об этом и поговорили. В расширенной 2,5-часовой версии для наших бустеров — большой колд-опенинг, анекдот от Юры про рыбу и другие непотребности. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - Martini Bianco и Martini Fiero теперь будут производится в Дагестане; - Парень заработал 2 миллиона рублей, работая официантом на Октоберфесте; - В Новосибирске открылась уже третье заведение нового формата - раменная; - Гадюка умерла от алкогольного опьянения, после укуса очень пьяного прохожего. РЕКОМЕНДАЦИИ: - Юра рекомендует попробовать дрифт-рейсинг; - Женя не рекомендует оригами; - Леша рекомендует массаж чашами и "12 стульев" Ильфа и Петрова; - Паша рекомендует новый альбом Ивана Дорна - dorndom; - Андрей рекомендует штаны по сезону и старые интервью Сергея 'Паука' Троицкого. Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с колд опенингом и грязными шутками Боткунова, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Telegram-канал Жени - https://t.me/eneke_beneke Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Юрий и Евгения Кузьменковы; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

    2h 5m
  8. №142. Зачем нужны безалкогольные спирты

    09/19/2025

    №142. Зачем нужны безалкогольные спирты

    Привет, друзья! У нас в гостях Коля Зинченко - автор книги про безалкогольные коктейли The Mocktail Book, а также барного медиа Long Tongue at the Bar и проекта Slow Slow! Жарко спорим о том, зачем и кому нужны безалкогольные спирты и моктейли, обсуждаем сможет ли существовать безалкогольный бар в России, а также выясняем сколько стоит написать и выпустить книгу.  Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - Как прошел конкурс сомелье в Монголии; - Lofi Girl закончила школу; - Ладога посетили Seoul Bar & Spirits Show 2025; РЕКОМЕНДАЦИИ: - Иванов рекомендует второй сезон сериала  «Платонические отношения» (Platonic); - Зинченко рассказывает про сервис Behance и рекомендует сериал «Хороший доктор» (The Good Doctor); - Боткунов советует подкаст «Черный лебедь» и фильм F1; Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с колд опенингом и грязными шутками Боткунова, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Николай Зинченко; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

    1h 41m
See All (155)

About

Подкаст о барной индустрии без купюр и предубеждений. Пьем алкоголь, ругаемся матом и переходим на личности! Фром Сайбирия виз Лав! (18+)

Information

More From Радио Буфет FM

You Might Also Like