Kräuternote - Lebe wild und würzig

Anja Gruner de Almeida

Hier im Kräuternote Podcast entdeckst du alle 14 Tage sonntags mit mir zusammen die Welt der Wildkräuter und bekommst Inspirationen dazu, wie du Wildkräuter in deinen Alltag integrieren und deinem Leben deine individuelle Kräuternote hinzufügen kannst. Es wird darum gehen, welche Wildkräuter du kulinarisch und für die Hausapotheke für dich nutzen kannst und was es noch so Wissenswertes aus der Welt der Wildpflanzen gibt. Auch möchte ich gern über den Länderrand schauen, was für Wildpflanzen in anderen Ländern genutzt werden und dort gefunden werden können. Und ich werde für dich Restaurants erkunden, die Wildkräuter in ihrer Küche verwenden. Spannende Interviews wird es natürlich auch geben, und auch hier mit dem Fokus darauf, wie du Wildkräuter ganz leicht in deinen Alltag integrieren kannst.Du wirst erfahren, wie das meine Gäste in ihrem Leben bewerkstelligen und was ihre Lieblingswildkräuter sind und warum.  Also, abonniere gleich diesen Podcast, um keinerlei Inspiration für dein wildkräuterbuntes Leben zu verpassen. Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar auf Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote. Hier entlang, wenn du diesen Podcast unterstützen und noch ein Rezept zur jeweiligen Podcastfolge möchtest: https://steadyhq.com/kraeuternote.

  1. FEB 8

    Nährstoffbombe Haselkätzchen

    Eine der ersten Pflanzen, die du im Jahr für dich nutzen kannst, ist die Gemeine Hasel (Corylus avellana). Sonst sind wir ja eher auf die Haselnüsse fokussiert, die erst im Herbst reif werden. Aber auch die bereits im Winter blühenden Haselkätzchen sind kulinarisch und als Heilmittel interessant.  In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du: ·        warum Haselkätzchen echte Winter-Superfoods sind ·        wie du sie sicher erkennst und sammelst ·        welche Inhaltsstoffe & Heilwirkungen sie haben ·        wie du Haselkätzchen kulinarisch nutzen kannst Welche Erfahrungen hast du mit der Verwendung von Haselkätzchen gemacht? Schreib mir das gern auf Instagram unter @kraeuternote oder hinterlasse einen Kommentar auf Spotify.  Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote. Deine Anja Links:  Haselkätzchen-Rezepte: https://www.pflanzensprache.de/l/3-rezepte-mit-haselnusskatzchen/ ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weiteres Bonusmaterial erhalten: https://steady.page/de/kraeuternote/about. Hier kannst du dich mit mir vernetzen:Instagram: https://www.instagram.com/kraeuternote/ oder https://www.instagram.com/anja.grunerdealmeida/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/anja-grunerdealmeida/ TikTok: https://www.tiktok.com/@anjagrunerdealmeida

    13 min
  2. JAN 11

    Guaraná - Energiebooster aus dem Amazonas

    In dieser Episode vom Kräuternote Podcast nehme ich dich wieder mit nach Brasilien, zu einer Pflanze, an der man hier nicht vorbeikommt.  Ob als Zutat in Açaí, als brasilianische Limonade, in Energy-Drinks oder als Kaffeealternative – Guaraná hat längst die Welt erobert. Doch hinter dem koffeinreichen Samen steckt weit mehr als nur ein Wachmacher: indigene Kultur, Heilwissen und jahrelange Tradition.  Ich teile mit dir indigene Legenden zur Entstehung der Pflanze, die historische Entwicklung der Auseinandersetzung mit der Guaranápflanze, die industrielle Entwicklung bis zur Guaraná-Limonade und die Wirkungen dieses Energieboosters aus dem Amazonas.  Spielt Guaraná in deinem Leben bereits eine Rolle? Und wenn ja welche?Schreib mir das gern auf Instagram unter @kraeuternote oder hinterlasse einen Kommentar auf Spotify.  Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote. Deine Anja Quellen und Links: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1160571/1/Guarana-Brasil50Alimentos.pdf   Artikel „O Guaraná“ von João Alberto Masô von 1906 aus dem Boletim da Sociedade de Geographia do Rio de Janeiro (RJ) - 1885 a 1948: https://memoria.bn.gov.br/docreader/DocReader.aspx?bib=181897&id=1319109181569&pagfis=3647 Paullinia cupana: a multipurpose plant – a review; Revista Brasileira de Farmacognosia; Volume 29, Issue 1, January–February 2019, Pages 77-110: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0102695X18303533?via%3Dihub Webseite Cyrilla: https://www.cyrilla.com.br/ Webseite Guarana antarctica: https://www.guaranaantarctica.com.br/pt-br/nossa-historia ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weiteres Bonusmaterial erhalten: https://steady.page/de/kraeuternote/about. Hier kannst du dich mit mir vernetzen:Instagram: https://www.instagram.com/kraeuternote/ oder https://www.instagram.com/anja.grunerdealmeida/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/anja-grunerdealmeida/ TikTok: https://www.tiktok.com/@anjagrunerdealmeida

    37 min
  3. 12/28/2025

    Aruda aus Brasilien - Weinraute gegen den bösen Blick

    Auf einem Markt in Rio de Janeiro fiel sie mir ins Auge: Aruda, die Weinraute – ein Kraut mit strahlenden kleinen gelben Blüten und einem intensiven Duft.  In Brasilien ist sie weit mehr als nur eine Pflanze: Sie gilt als Schutzkraut gegen den bösen Blick, unterstützt in Reinigungsritualen und als kraftvolle Heilpflanze, die jedoch auch mit Vorsicht zu genießen ist. In dieser Folge erfährst du auch, wie Aruda traditionell in Reinigungsritualen, Schutzbädern oder Räucherungen eingesetzt wird – besonders passend für Rauhnächte, Neuanfang und energetische Klarheit. Hast du Aruda oder Weinraute schon einmal verwendet? Schreib mir gern auf Instagram unter @kraeuternote oder hinterlasse einen Kommentar auf Spotify.  Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote. Deine Anja  ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weiteres Bonusmaterial erhalten: https://steady.page/de/kraeuternote/about. Hier kannst du dich mit mir vernetzen:Instagram: https://www.instagram.com/kraeuternote/ oder https://www.instagram.com/anja.grunerdealmeida/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/anja-grunerdealmeida/ TikTok: https://www.tiktok.com/@anjagrunerdealmeida

    19 min
  4. 11/16/2025

    Die verborgenen Talente des Knopfkrauts

    Warum du dieses „Unkraut“ jetzt unbedingt sammeln solltest:  In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig nehme ich dich mit zu einer Pflanze, die du garantiert schon gesehen, aber vermutlich völlig unterschätzt hast: das Knopfkraut (auch Franzosenkraut).  Dieses wertvolle Wildkraut ist auch jetzt im Herbst noch verfügbar, und genau deshalb stelle ich dir heute diese nährstoffreiche und kulturgeschichtlich beeindruckende Heilpflanze ausführlich vor.Das Knopfkraut ist weit mehr als ein lästiges Unkraut – es ist ein weltweit geschätztes Wildgemüse, reich an Vitalstoffen und umfangreicher Einsatzmöglichkeiten im Heilbereich.  Vielleicht wächst es auch bei dir im Garten oder am Straßenrand? Dann probiere es unbedingt aus und entdecke seine verborgenen Talente!  Schreib mir gern auf Instagram unter @kraeuternote, ob du Knopfkraut schon kanntest oder ob du es dieses Jahr nun noch bewusst sammeln möchtest.  Lebe wild und würzig – und gib deinem Leben eine Kräuternote.  Deine Anja Links: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9946856/ ***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.Hier kannst du diesen Podcast unterstützen und weiteres Bonusmaterial erhalten: https://steady.page/de/kraeuternote/about. Hier kannst du dich mit mir vernetzen:Instagram: https://www.instagram.com/kraeuternote/ oder https://www.instagram.com/anja.grunerdealmeida/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/anja-grunerdealmeida/ TikTok: https://www.tiktok.com/@anjagrunerdealmeida

    12 min

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