Kys jorden

Weekendavisen

5.0 (1)
FOOD
UPDATED WEEKLY

Claus Meyer undersøger den danske madkultur.

09/23/2021

1. kapitel - Det smagløse landbrug

»Vi har brug for nye helte i landbruget. De traditionelle landmænd har mistet orienteringen og forbindelsen til den mad, de producerer,« siger Jacob Grønlykke, der er stifter af Løgismose. Grønlykke er den første, der får besøg af Claus Meyer og Weekendavisen på jagt efter visioner for fremtiden fødevarer og produktion. See omnystudio.com/listener for privacy information.

31 min
09/23/2021

2. kapitel - Vilde oste med vilde ambitioner

På Sydfyn besøger Claus Meyer og Weekendavisen ostebonden Mikkel Fødegård og familie, som drømmer om at tage konkurrencen op med den danske industriost. Med kobbergryde, råmælk og vildkultur er det ambitionen at skabe en regional produktion af oste efter schweizisk fremstillingskunst. Fødegård er den anden gæst i jagten på visioner for fremtidens fødevarer og produktion. See omnystudio.com/listener for privacy information.

30 min
09/23/2021

3. kapitel - Regenerativt jordbrug til fremtiden

“Vi skal ikke råbe op, vi skal bevise det med vores hænder”, siger Sandra Villumsen, som dyrker jorden regenerativt - altså uden brug af plov eller harve for at optimere jordens mikroliv og næring. Claus Meyer og Weekendavisen besøger Villumsen på Farendløse Mosteri syd for Ringsted, hvor hun sammen med syv andre jordbrugere er i færd med at udvikle et bæredygtigt, frugtbart og ikke mindst - skalérbart jordbrug. See omnystudio.com/listener for privacy information.

26 min

3 Episodes

Claus Meyer undersøger den danske madkultur.

Creator

Weekendavisen
Years Active

2K
Episodes

3
Rating

Clean
Show Website

Kys jorden