Le Lab de Jijou

Le lab de Jijou

Bienvenue sur le Lab de Jijou. Complémentaire à la chaîne YouTube et à Instagram, ce podcast est un espace de discussion immersive où vous retrouverez : •Interviews exclusives avec les acteurs du café de spécialité (torréfacteurs, baristas, producteurs, experts). •Conférences et tables rondes pour approfondir les enjeux du café. •Échanges libres et passionnés autour du café, de son histoire à ses tendances actuelles. Prenez un café, installez-vous confortablement, et plongeons ensemble dans l’univers du café.

Episodes

  1. 02/21/2025

    Pause café: Interview de L’alchimiste Torréfacteur

    Aujourd’hui, on part à la rencontre d’Arthur et Yohan, fondateurs et associés de L’Alchimiste Torréfacteur à Bordeaux. On parle : De leur vision du café de spécialité De l’évolution du marché du café, De leur engagement auprès des producteurs 📌 Retrouvez L’Alchimiste ici : 🌍 Site web : https://www.alchimiste-cafes.com 📍 Adresse : Darwin, Bordeaux 87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux, France Horaires Du mercredi au vendredi 9H00/17H30 — Samedi Dimanche 10H/17H30 Bordeaux centre 12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux, France Horaires Du Lundi au Vendredi 9H/17H30 — Samedi 10H/17H30

    Pause café: Interview de L’alchimiste Torréfacteur

  2. 02/03/2025

    Table ronde

    Table ronde : La qualité du café à travers son voyage de l’arbre à la tasse. Organisée par Marion Cazaux de Belco et L’Alchimiste Torréfacteur. Une discussion riche sur les différentes qualités qui jalonnent la filière café. L’événement était animé par : • Arnaud Causse, producteur de café et directeur de la transition chez Belco, • Yohan Caunègre, associé et responsable formation à L’Alchimiste, • Mélanie Badets, fondatrice de Tchanqué Gourmet et torréfactrice, • Denis Mialocq, responsable qualité formation chez Belco.

  • 2 Episodes

About

Bienvenue sur le Lab de Jijou. Complémentaire à la chaîne YouTube et à Instagram, ce podcast est un espace de discussion immersive où vous retrouverez : •Interviews exclusives avec les acteurs du café de spécialité (torréfacteurs, baristas, producteurs, experts). •Conférences et tables rondes pour approfondir les enjeux du café. •Échanges libres et passionnés autour du café, de son histoire à ses tendances actuelles. Prenez un café, installez-vous confortablement, et plongeons ensemble dans l’univers du café.

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