Les passeurs de feu

Cigares, alambics et fourneaux

Le podcast cigares, alambics et fourneaux.

Episodes

  1. EP4 : Notre agent à la Havane 2/2

    03/27/2018

    EP4 : Notre agent à la Havane 2/2

    Dans Notre agent à La Havane, 2e partie, nous retrouvons notre guide passionné, David Droulez. Avec plus de 15 ans de voyages à Cuba au compteur, il nous fait partager ses bons plans, ses adresses de cœur et sa géographie intime du cigare… Au sommaire : -Où manger à La Havane ? Les meilleurs paladares (0mn45) -Faut-il faire vieillir ses cigares ou les consommer « jeunes » ? (3mn22) -Les havanes, exempts de toute critique ? La politique marketing de Habanos S.A. (4mn46) -Le cercle des modules disparus (8mn18) -Quels sont les havanes en pleine forme en ce moment ? (9mn09) -Le Ron cubain : les marques emblématiques (10mn12) -Les meilleurs cocktails cubains (13mn05) -Le cigare, un compagnon au quotidien (18mn03) -Des cigares pour les moments d’exception (22mn18)

    25 min
  2. EP3 - Notre agent à la Havane 1/2

    03/04/2018

    EP3 - Notre agent à la Havane 1/2

    Dans ce troisième épisode (première partie), Les Passeurs de Feu vous offrent un visa pour La Havane ! Notre guide ? David Droulez, un amoureux de Cuba et des cubains qui sillonne l’île depuis plus de 15 ans. Au programme : ⁃Tout sur les cigares de torcedores (1mn52s), ces modules d’exception roulés hors des manufactures par des mains expertes. ⁃Où acheter ses cigares (12mn35) à La Havane : quantité, qualité… Tout savoir avant d’en rapporter ! ⁃Haro sur les faux (16mn00s): comment éviter de tomber dans le piège des cigares contrefaits. ⁃Douane française et havanes (17mn39) : ce que dit la loi, quels sont vos droits. ⁃Cuba aujourd’hui (6mn42s) : un panorama de la société cubaine en 2018, alors que l’Oncle Sam semble plus que jamais en embuscade… ⁃Se déplacer à Cuba (20mn37), flâner hors de la capitale, de Trinidad à Cayo Jutias : bons plans et conseils d’amigo !

    30 min
  3. EP2 - Mezcal confidentiel

    01/22/2018

    EP2 - Mezcal confidentiel

    Au sommaire de « Mezcal confidentiel », deuxième épisode du podcast Les Passeurs de Feu : - Tout sur le mezcal avec l’expert en spiritueux Alexandre Vingtier, auteur de « Mezcal, l’esprit du Mexique » (Hachette Vins) : - secrets de fabrication, conseils d’achat et de dégustation, accords avec le cigare. - (33mn24s') Le Ramon Allones Hexagon sur le grill : que vaut l’édition régionale cubaine 2016 réservée à la France ? - (23mn34s) Les cigares San Pedro de Macoris (Agio Cigars) : faut-il craquer pour ces modules à prix très doux ? - (37mn33s) Sans oublier un coup d’oeil sur la deuxième édition de « Iconic Whisky » (Éditions de La Martinière) dont notre invité est le co-auteur. http://www.hachette-pratique.com/mezcal-lesprit-du-mexique-9782013919159 http://mezcal.fr/ http://www.editionsdelamartiniere.fr/ouvrage/iconic-whisky/9782732450346

    43 min

  4. 01/12/2018

    Préchauffage EP2 : Ramon Allones Hexagone

    Pour vous faire patienter avant la sortie la semaine prochaine du deuxième épisode, que diriez-vous d'un cigare ? Par exemple, le Ramon Allones Hexagone, l'édition régionale cubaine au menu de notre prochain opus.

    3 min
  5. EP1 - PREMIERS FEUX

    11/16/2017

    EP1 - PREMIERS FEUX

    Dans ce premier épisode, Guillaume et Sébastien vous invitent à rejoindre l’aventure des passeurs de feu. Vous y entendrez Frédéric Barette, le chef de cuisine du restaurant Les Orfèvres, à Amiens. Il évoque ses débuts sur les fourneaux à charbon, détaille des techniques de cuissons originales et donne sa vision de la cuisine d’aujourd’hui et de demain. Côté spiritueux, nos compères vous ouvrent les portes du Whisky Live 2017, avec 2 suggestions de whisky de grain pour accompagner un cigare et les interviews de Philippe Jugé et Jan Beckers (Douglas Laing). On parle cigare ? Si, Como no !, avec les nouveaux Quai d’Orsay N°50, N°54 et Corona Claro, le briquet Le Grand S.T. Dupont et le cigare en pleine forme du moment, le Royal Coronas de Bolivar… Pour plus d’info : https://www.facebook.com/LesPasseursDeFeu/

    22 min
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