Mausta

Antti ja Ilkka
  • 0,0 (0)
  • GASTRONOMIE
  • CHAQUE SEMAINE

Mausta on podcast, jossa Antti ja Ilkka keskustelevat ruoasta, ruoanlaitosta, raaka-aineista, syömisestä sekä elämästä, jota ilman ruokaa ei olisi. Podcast-isännät ovat opetusalalla toimivia perheenisiä, joille ruoka merkitsee ravinnon lisäksi kulttuuria ja sivistystä, ja jotka aika ajoin haikailevat kadottamiensa kokkiunelmien perään.

  1. 23/11/2023

    44 Asiakkaita, tapojensa orjia ja matsia Eastonissa

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat alkua myöten tapojensa orjia. Aiheena muun muassa asiakkaan rooli ja tehtävä onnistuneessa asiakaspalvelutilanteissa. Antti paljastaa, millaiseksi meno voi yltyä aivan tavallisella urheilukauppareissulla, ja lopussa kerrotaan, mitä uutta Mausta-maailmassa on luvassa alkuvuodesta 2024.

    1 h 15 min
  2. 43 Mökkispesiaali eli shepherd's pie uuniin Slovenia-Suomi-ottelua odottaessa

    26/10/2023

    43 Mökkispesiaali eli shepherd's pie uuniin Slovenia-Suomi-ottelua odottaessa

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat ystävänsä Antin mökkivieraina. Tekeillä on illan jalkapallo-ottelua varten shepherd's pie. Kokkauksen lomassa puhutaan muun muassa hyvästä perunamuusista, huonoista keittiövälineistä ja siitä, kuinka hienoa yhdessä keittäminen on. Jaksossa selviää myös, mitä selleri ja palsternakka on tai ei ole englanniksi. Lopussa kehutaan omaa ruokaa ja kuullaan Antin autenttinen reaktio pelin saamaan käänteeseen.

    41 min

  3. 28/09/2023

    42 Köyhä keittiö eli cucina poveraa Jaakko Kolmosen jalanjäljillä

    Maustan syksyn ensimmäisessä jaksossa paneudutaan Antin opintovapaan ja korkean inflaation kunniaksi vähän köyhempään keittiöön. Italian serkkujen cucina povera kääntyy koto-Suomessa Kolmos-Jaakon keitetyksi mäyräksi, mutta myös poro- ja peurapadaksi. Viekö inflaatio siis kohti kestävämpää, ekologisempaa ja kansanterveydellisempää ruoka-ajattelua?

    1 h 15 min

  4. 08/06/2023

    41 Alkukesää, barbayannista ja ruusuvettä

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat alkukesän tunnelmissa. Ilkka haaveilee jälleen kerran maanläheisestä elämästä piemontelaisten tryffelinmetsästäjien esimerkin innoittamana, ja Antti paljastaa hengenvaarallisen menneisyytensä lounaslähettinä. Viikon maistiaisena hennosti ruusulta ja seljankukalta tuoksuva juoma, ja muutenkin tuoksut ovat vahvasti läsnä. Jakson lopuksi selviää, mitä uutta Mausta-maailmassa tapahtuu.

    1 h

  5. 24/05/2023

    40 Viinaa, Linnaa ja räppiä eli Mausta saunoo

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka juhlistavat vuoden mittaista Mausta-taivalta saunassa. Ja kun ruokapodcastista on kyse, puhu polveilee viinasta Linnaan ja parsasta räppiin. Antti ja Ilkka joutuvat myös myöntämään, että sittenkin Aaken ja Saken kesäkeittiö taitaa olla Bella Tablea parempi vertailukohta Maustalle.

    1 h 18 min

  6. 12/05/2023

    39 Kuoriaisia, keinolihaa, kauppaa ja klassikkoja

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka hakevat inspiraatio ajankohtaisista aiheista. Selviää esimerkiksi se, sopiiko Maustamiehille ja Melonille sama lippalakki, ja miksi lapset olisi hyvä olla mukana ruokaostoksilla. Lopuksi Antti haikailee munakukkaron perään, ja Ilkka etsii kadonnutta aikaa madeleineleivoksen sijaan Liekin kanapastasta.

    1 h 12 min

  7. 28/04/2023

    38 Vappu tulee! Oletko valmis?

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka jutustelevat vapusta. Aihe saa antin muistelemaan kadonnutta nuoruuttaan vappupusujen, Jack Kerouacin ja Joe Strummerin kanssa. Ilkka järjen äänenä lähestyy aihetta pragmaattisemmin. Sima ei ehdi, perunasalaattia kohennetaan, ohessa ruokakasvatetaan ja kaiken yllä leijuu Tommi Läntisen hymyilevät kasvot.

    1 h 13 min

  8. 06/04/2023

    37 Keski-iän kriisejä ja ginseng-maistiaisia

    Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat oivaltaneet omat rajoitteensa ja elämän rajallisuuden. Verenpaineet ovat siis tapissa, mutta kiitos korealaisten ja ginsengin, voimaa piisaa. Antti on jälleen lähdössä Italiaan, mutta Ilkka ei. Arjen painaessa ja inflaation noustessa mietitään myös, miten arjessa saa yhdistettyä pitkäikäisyyden ja hyvinvoinnin, rajallisen budjetin ja keski-ikäisen miehen hedonismin.

    1 h 11 min
Tout afficher (44)

À propos

Mausta on podcast, jossa Antti ja Ilkka keskustelevat ruoasta, ruoanlaitosta, raaka-aineista, syömisestä sekä elämästä, jota ilman ruokaa ei olisi. Podcast-isännät ovat opetusalalla toimivia perheenisiä, joille ruoka merkitsee ravinnon lisäksi kulttuuria ja sivistystä, ja jotka aika ajoin haikailevat kadottamiensa kokkiunelmien perään.

Informations

  • Création
    Antti ja Ilkka
  • Années d’activité
    2022 - 2023
  • Épisodes
    44
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © Antti ja Ilkka
  • Site web de l’émission
    Mausta