O Aviário Podcast · by PPGVET

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As mentes mais brilhantes da avicultura brasileira – no seu bolso.

  1. CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele | Ep. 168

    6D AGO

    CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele | Ep. 168

    Você domina os indicadores sanitários, mas domina também a estrutura de custos da granja? Neste episódio, o Dr. Marcelo Miele, pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, discute composição de custos, depreciação, capital investido, controle de caixa e o impacto do cenário macroeconômico na produção integrada. Uma conversa essencial para o Veterinário que deseja atuar além da sanidade e participar da estratégia econômica do negócio. “Controle diário de caixa é o primeiro passo para transformar uma granja produtiva em uma granja economicamente eficiente.”– Dr. Marcelo MieleDr. Marcelo Miele é economista pela UFRGS, mestre em Administração pela USP e doutor em Agronegócios pela UFRGS. Pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, atua com análise econômica, custos de produção e inteligência de mercado para cadeias de aves e suínos, apoiando decisões estratégicas na produção animal. Episódio: CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele Podcast: O Aviário PodcastHost: Dra. Catarina StefanelloConvidado: Dr. Marcelo Miele Baixe nosso E-book GRÁTIS:Avanços na Nutrição de Aves Timestamps: (00:00) Abertura e apresentação(02:20) Cenário macroeconômico e impactos geopolíticos(09:02) Estrutura de custos do produtor integrado(14:56) Cultura de gestão e desafios práticos(19:15) Investimentos e cálculo de payback(25:50) Gestão financeira e controle de caixa(27:30) Aplicativo Custo Fácil e base de dados(38:11) Perfil do profissional e encerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus ScienceNovus InternationalAlltechCorbionPPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    42 min
  2. CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo | Ep. 167

    FEB 18

    CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo | Ep. 167

    Você acredita que biosseguridade é estrutura ou comportamento? Na avicultura moderna, a diferença entre protocolo no papel e execução no campo define resultado sanitário e desempenho produtivo. Neste episódio do Podcast O Aviário, o Me. Tales Amaral Perufo discute a mudança de paradigma cultural na biosseguridade, o papel da mão de obra, o impacto da ambiência e a necessidade de transformar normas em hábito operacional. Uma conversa estratégica sobre cultura sanitária, responsabilidade compartilhada e eficiência produtiva. “Biosseguridade começa no comportamento, não na placa na entrada.”Me. Tales Amaral Perufo é Médico Veterinário com mestrado em Ciência Animal e atuação consolidada na avicultura industrial. Possui experiência em biosseguridade, sanidade avícola, ambiência e gestão técnica de produção, com foco na integração entre protocolos sanitários e execução operacional no campo. Atualmente, ele é fiscal de defesa agropecuária ADAPAR e atua na interface entre estratégia sanitária, manejo e cultura produtiva, contribuindo para a evolução técnica e comportamental da cadeia avícola. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio: CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo Podcast: O Aviário PodcastHost: Dr. Marcos CaféConvidado: Me. Tales Amaral Perufo (00:00) Apresentação do convidado(04:36) Cultura versus estrutura na biosseguridade(09:15) Mão de obra e responsabilidade operacional(14:41) Água como risco sanitário invisível(19:04) Ambiência e desafios respiratórios(22:52) Serviço veterinário oficial e fiscalização(27:12) Produtor como fiscal do próprio sistema(33:37) EncerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Novus InternationalAlltechCorbionPPGVETPegasus ScienceSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    37 min
  3. Especial Show Rural 2026 - Dilvo Grolli

    FEB 17

    Especial Show Rural 2026 - Dilvo Grolli

    O que define o futuro do agronegócio? Neste episódio especial, Dilvo Grolli, presidente da Coopavel, fala sobre a história da cooperativa, o impacto do Show Rural e o papel estratégico das cooperativas no desenvolvimento do agronegócio brasileiro. Ele também compartilha sua visão sobre inovações, desafios econômicos e as oportunidades para o futuro da produção no Brasil. “O futuro do agronegócio está nas cooperativas e no desenvolvimento de novos líderes, preparados para os desafios do setor.”Dilvo Grolli é presidente da Coopavel, uma das maiores cooperativas do agronegócio brasileiro. Com uma trajetória de mais de 30 anos no setor, ele é responsável por transformar a Coopavel em um dos maiores centros de inovação, com destaque para o Show Rural. Com visão estratégica e forte atuação no desenvolvimento de líderes e tecnologias no campo, ele compartilha suas ideias sobre o futuro do agronegócio brasileiro. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui. Episódio: Especial Show Rural 2026 - Dilvo Grolli Podcast: O Aviário Podcast Hosts: Wellinton Molinetti Rafael da Costa Convidado: Dilvo Grolli (00:00) Introdução do episódio e apresentação do convidado(04:30) A história da Coopavel e sua evolução no agronegócio(12:45) O impacto do Show Rural no cenário atual(20:00) Como as cooperativas estão transformando o setor(28:00) O futuro do agronegócio brasileiro(34:00) O papel das novas gerações e startups no agronegócio(40:00) Encerramento e considerações finaisEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Alltech Corbion PPGVET Pegasus Science Novus International Siga O Aviário Podcast nas redes sociais. #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    26 min
  4. DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto Cunha |Ep. 166

    FEB 12

    DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto Cunha |Ep. 166

    Você já parou pra pensar quantos problemas na avicultura acontecem por falha de comunicação? Neste episódio do podcast O Aviário, o Me. Humberto Cunha, especialista em qualidade e segurança de alimentos, desvenda os bastidores da relação campo-indústria. Como resolver conflitos entre os responsáveis pela granja e frigorífico? Quem é o culpado quando a contaminação acontece? O que faz um técnico realmente competente hoje? Humberto traz sua experiência de mais de 12 anos gerenciando qualidade em frigoríficos e mostra como soft skills são tão importantes quanto conhecimento técnico. “É uma grande corrente. É um grande ecossistema, em que cada um tem que fazer a sua parte para chegar lá na mesa do consumidor com qualidade excepcional.” Humberto Cunha é Médico Veterinário, mestre em Ciência de Alimentos e está finalizando o doutorado em Ciência Animal. Com mais de 12 anos na linha de frente da qualidade em frigoríficos, ele não é só teoria, é vivência de chão de fábrica. Hoje é dono da HC Foods, auditor internacional em segurança de alimentos, diretor de conteúdo na Food Safety Brazil e coordenador da Pós em Qualidade e Segurança de Alimentos da PPGVET Educação. Já passou por consultorias no SENAI e foi secretário executivo na Câmara de Alimentos da FIEMG. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui. Episódio: DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto Cunha Podcast: O Aviário PodcastHost: Me. Wellinton Molinetti – LinkedInConvidado: Me. Humberto Cunha – LinkedIn (00:00:00) Quem é Humberto Cunha e como ele chegou até aqui(00:03:14) Por que ele escolheu qualidade e não clínica(00:14:12) O técnico que não sabe falar está com os dias contados?(00:23:00) Campo vs indústria: quem leva a culpa?(00:33:00) Protocolos de qualidade que realmente funcionam(00:49:07) Premiar produtor resolve? A resposta pode te surpreender(00:58:31) As soft skills que ninguém te ensina na faculdade(01:02:13) Recado final: o que o mercado espera de vocêEste episódio chega até você através do apoio das empresas: - Corbion- PPGVET- Pegasus Science- Novus International- Alltech Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    1h 7m
  5. BIOSSEGURIDADE, NUTRIÇÃO E DESEMPENHO - Dr. Luiz Eduardo Conte | Ep. 165

    FEB 4

    BIOSSEGURIDADE, NUTRIÇÃO E DESEMPENHO - Dr. Luiz Eduardo Conte | Ep. 165

    Biosseguridade é só seguir protocolo sanitário? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Luiz Eduardo Conte traz uma visão holística sobre biosseguridade, mostrando como ela se conecta com saúde intestinal, nutrição, água, ambiência e gestão de processos. A conversa explora como as falhas no ambiente aumentam a pressão de infecção e comprometem desempenho zootécnico e resultado econômico. Um conteúdo técnico, atual e essencial para quem atua na avicultura industrial. “Água de má qualidade também é falha de biosseguridade.”Luiz Eduardo Conte é médico-veterinário e empresário na área, graduado pela UFRRJ, com pós-graduação em Sanidade Animal pela UEL. Atua há décadas nas áreas de sanidade, nutrição e biosseguridade, com forte experiência prática em avicultura e outras cadeias de proteína animal, integrando ciência, campo e gestão de processos produtivos. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI Episódio: BIOSSEGURIDADE, NUTRIÇÃO E DESEMPENHO - Luiz Eduardo Conte Podcast: O Aviário Podcast @oaviariopodcast Host: Dr. Marcos Café LinkedIn Convidado: Luiz Eduardo Conte LinkedIn Timestamps: (00:00) Abertura e apresentação do convidado (04:30) Evolução da biosseguridade na avicultura (11:20) Pressão de infecção e sistemas intensivos (18:40) Limpeza, desinfecção e intervalos (27:10) Relação com nutrição e saúde intestinal (35:50) Monitoramento, diagnóstico e dados (44:30) Tecnologia e biosseguridade integrada (53:10) Encerramento🤝 Este episódio chega até você através do apoio das empresas: PPGVET Pegasus Science Novus International Alltech Corbion📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    39 min
  6. Melhores de 2025: INTELIGÊNCIA DE DADOS A CAMPO - Dr. Cristian Martinez Garcia | Ep. 164

    JAN 29

    Melhores de 2025: INTELIGÊNCIA DE DADOS A CAMPO - Dr. Cristian Martinez Garcia | Ep. 164

    Este é um Episódio Especial – Melhores de 2025 do O Aviário Podcast. No episódio 164, revisitamos uma das conversas mais relevantes do ano com o Dr. Cristian Martinez Garcia, especialista em pesquisa e desenvolvimento, que explora como a análise e a gestão de dados podem transformar a avicultura. Dr. Cristian compartilha estratégias sobre coleta, processamento e digitalização de dados para melhorar a tomada de decisões na granja, além de mostrar como ferramentas como Excel, Power BI e inteligência artificial podem otimizar processos produtivos. Um conteúdo técnico, atual e que segue indispensável para quem trabalha com dados no campo. “Produzir dados não é o maior desafio.” O Dr. Cristian Martinez Garcia é médico veterinário e zootecnista formado na Universidade Cooperativa de Colômbia, com mestrado e doutorado em suinocultura pela Universidade de São Paulo. Especializou-se em análise de dados e atualmente é pesquisador na Smithfield, nos Estados Unidos. Reconhecido por sua visão prática e crítica, contribui com discussões que conectam pesquisa, campo e tomada de decisão. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em Wisenetix. Episódio: Melhores de 2025: INTELIGÊNCIA DE DADOS A CAMPO – Dr. Cristian Martinez Garcia Podcast: O Aviário Podcast Host: Dra. Elizabeth Santin LinkedIn Convidado: Dr. Cristian Martinez Garcia LinkedIn Timestamps: (00:00) Abertura – Episódio Especial Melhores de 2025 (02:40) Importância da gestão de dados (08:30) Coleta e organização de informações (15:10) Digitalização da granja (22:40) Excel e Power BI na prática (30:20) Inteligência artificial aplicada (38:10) Tomada de decisão baseada em dados (44:50) Encerramento Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science Novus International Alltech Corbion PPGVET 🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    53 min
  7. SPLIT FEEDING NA PRÁTICA! - Dr. Fernando Perazzo | Ep. 163

    JAN 21

    SPLIT FEEDING NA PRÁTICA! - Dr. Fernando Perazzo | Ep. 163

    Você ainda faz a nutrição das aves como se as exigências fossem as mesmas ao longo de todo o dia? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Fernando Perazzo discute o conceito de split feeding e mostra por que ajustar a nutrição às exigências fisiológicas das aves ao longo do ciclo diário impacta diretamente no desempenho, eficiência alimentar e custo de produção. A conversa passa por erros comuns na formulação tradicional, metabolismo das aves e o papel do nutricionista em decisões mais precisas. Um episódio técnico, atual e essencial para quem formula, ajusta e produz. “Excesso também é erro nutricional”Dr. Fernando Guilherme Perazzo Costa é zootecnista, doutor e pesquisador com atuação focada em nutrição de aves e exigências nutricionais, além de Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal da Paraíba. Possui sólida formação acadêmica e experiência em pesquisa aplicada, com trabalhos voltados à avaliação de estratégias nutricionais, fisiologia das aves e eficiência alimentar. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em wisenetix.com.br Episódio:SPLIT FEEDING NA PRÁTICA! – Dr. Fernando Perazzo Podcast:O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Host:Dra. Catarina StefanelloLinkedIn Convidado:Dr. Fernando PerazzoLinkedIn Timestamps: (00:00) Abertura e apresentação do convidado(03:40) O que é split feeding(08:20) Exigências nutricionais ao longo do dia(14:10) Fisiologia das aves e metabolismo(20:30) Limitações da dieta tradicional(27:10) Aplicações práticas do split feeding(33:50) Impactos em desempenho e custo(40:20) Encerramento e perspectivasEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Novus International – novusint.comAlltech – alltech.comCorbion – corbion.comPPGVET – ppgvet.com.brPegasus Science – pegasusscience.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    38 min
  8. A SOJA ALÉM DA NUTRIÇÃO? - Dr. Wagner Loyola | Ep. 162

    JAN 14

    A SOJA ALÉM DA NUTRIÇÃO? - Dr. Wagner Loyola | Ep. 162

    Você já parou para pensar que a soja pode ir muito além da proteína na ração? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Wagner Loyola, pesquisador da Embrapa Soja, explica de forma clara como compostos do grão, como saponinas e outros bioinsumos, podem atuar na imunidade, na saúde intestinal e na redução do uso de antibióticos na avicultura. Um papo direto sobre ciência aplicada, fitogênicos, imunonutrição e o futuro da produção de aves. “Estamos subutilizando o potencial funcional da soja na avicultura.”Wagner Loyola é doutor em microbiologia e pesquisador da Embrapa Soja, em Londrina (PR). Possui formação em Biomedicina, mestrado e doutorado em microbiologia, com atuação em imunologia celular, saúde animal e saúde única. Ao longo da carreira, atuou como professor universitário e hoje desenvolve pesquisas focadas no uso de compostos da soja, como saponinas, para aplicações na avicultura e em outras cadeias de produção animal. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui. Episódio:A SOJA ALÉM DA NUTRIÇÃO? - Dr. Wagner Loyola Podcast:O Aviário Podcast Host:Dr. Marcos Café Convidado:Dr. Wagner Loyola Timestamps: (00:00) Apresentação do convidado (03:10) Como eram as granjas no passado (08:30) A chegada das novas tecnologias (15:20) Ambiência e bem-estar na prática (23:40) Tecnologia, dados e decisão (32:10) Pessoas como ponto-chave (41:00) O futuro das granjas (55:30) EncerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Alltech Corbion PPGVET Pegasus Science Novus International🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    29 min
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