Origen Pons

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Origen PONS es el podcast de PONS, familia productora de aceite de oliva virgen extra desde 1945. Cuatro generaciones en Lleida controlando todo el proceso, del olivo a la botella, con producto ecológico presente en más de 120 países. Aquí explicamos cómo se hace de verdad un gran AOVE: las decisiones de campo, molino y mercado que casi nadie ve. Sin marketing vacío, desde dentro y por quien lo produce.

Episodes

  1. Jul 10

    E01 [EN] From Grove to Bottle: What Real Vertical Integration Means in EVOO

    Behind every bottle of olive oil there are decisions almost nobody sees. In this first episode, Eduard Pons, CEO of PONS and fourth generation of the family, takes apart the empty use of the word "vertical integration" and explains what truly controlling the entire process means: why great oil is made in the grove and the mill can only preserve it, the 26-degree rule from tree to filtering, harvest to mill in under 30 minutes with groves no more than 12 km away, micro-lot management in 5-tonne batches, and how the quality chain is maintained all the way to Japan or Australia with refrigerated containers. He closes with practical advice for consumers: how to spot a true single-estate oil and see through "premium" marketing. A podcast by PONS, organic extra virgin olive oil producers in Lleida, Spain, since 1945.

  2. Jul 10

    E01 [ES] Del campo a la botella: qué es la verticalización real en el AOVE

    Detrás de cada botella de aceite hay decisiones que casi nadie ve. En este primer episodio, Eduard Pons, CEO de PONS 1945 y cuarta generación familiar, desmonta el uso vacío de la palabra "verticalización" y explica qué significa controlar de verdad todo el proceso: por qué el aceite se hace en el campo y el molino solo puede preservarlo, la regla de los 26 grados desde el árbol hasta el filtrado, cosecha en menos de 30 minutos con fincas a máximo 12 km del molino, gestión por microlotes de 5 toneladas, y cómo se mantiene la cadena de calidad hasta Japón o Australia con contenedores refrigerados. Cierra con consejos prácticos para el consumidor: cómo detectar un aceite realmente de finca propia y no caer en el marketing del "premium".

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About

Origen PONS es el podcast de PONS, familia productora de aceite de oliva virgen extra desde 1945. Cuatro generaciones en Lleida controlando todo el proceso, del olivo a la botella, con producto ecológico presente en más de 120 países. Aquí explicamos cómo se hace de verdad un gran AOVE: las decisiones de campo, molino y mercado que casi nadie ve. Sin marketing vacío, desde dentro y por quien lo produce.

Information

  • Creator
    Pons
  • Years Active
    2026
  • Episodes
    2
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    © Pons
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    Origen Pons