64 episodes

Behöver vi förklara? Skatten som finns där vid regnbågens slut. Måste ju vara ost, eller hur? Den skatten inspekterar vi noga i Ostpodden. Med gäster, utflykter, djupdykningar i mjölk, mögel, mejeribranschen… Vi är oerhört breda inom ett smalt område, helt enkelt.

Ostpodden Johan Rudh

    • Society & Culture

Behöver vi förklara? Skatten som finns där vid regnbågens slut. Måste ju vara ost, eller hur? Den skatten inspekterar vi noga i Ostpodden. Med gäster, utflykter, djupdykningar i mjölk, mögel, mejeribranschen… Vi är oerhört breda inom ett smalt område, helt enkelt.

    Tremjölksost, juryarbete och riktigt hantverkigt mathantverk.

    Tremjölksost, juryarbete och riktigt hantverkigt mathantverk.

    Dags för ännu en throwback till Mathantverks-SM och Saerimner 2021. Den här gången träffar vi Kristina Åkermo. Och det missar ingen som är det minsta intresserad av ost. Enjoy!

    • 38 min
    Ostmässekocken om mat, miljö och matchningar.

    Ostmässekocken om mat, miljö och matchningar.

    Det är egentligen för dåligt med kockar i Ostpodden. Här gör vi en liten insats för att kompensera det. Och greppar Skara ostmässas huskock för att höra vad han tycker man ska göra med ostar av diverse slag. Och vad som krävs av en fantastisk arbetsgivare. Och vad Kevin C-ost-ners ostigaste rulle heter. Rulla bandet!

    • 34 min
    Svensk terroir i (minst) tre dimensioner.

    Svensk terroir i (minst) tre dimensioner.

    För den som hängt med Ostpodden ett tag är Martin Ragnar en gammal bekant. Som ångar på med så mycket nytt att han egentligen behöver ett par avsnitt om året, känns det som. Här kör vi live uppe på Saerimner, snackar boksläpp och en hel del annat. Enjoy!

    • 26 min
    Liten mejeriförening. Stora smaker.

    Liten mejeriförening. Stora smaker.

    Så här mitt i sommaren kastar vi oss tillbaka till oktober 2021 och Skara Ostmässa. Där hittar vi Marcus Jansson, VD för Gäsene Mejeri. Dessutom får vi sällskap av lekmannen (i dubbel bemärkelse) Markus Qvist, alias Lester Hjerdt.

    • 33 min
    Glöm aporna. Planeten är kornas.

    Glöm aporna. Planeten är kornas.

    Nya visdomar uppifrån Saerimner och SM i mathantverk. Träffa Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist med mycket mera. Och en av författarna till boken Kornas planet.

    • 35 min
    Ost, pizza, schlätta…

    Ost, pizza, schlätta…

    Filip Larsson är återfallslivepoddare. I detta avsnitt dock helt on his own. Vilket varken betyder mindre prat, färre projekt eller småskaligare visioner. Buckle up, häng med, och ursäkta halvmuggigt ljud – detta gjordes live på Skara Ostmässa, oktober 2021.

    • 33 min

You Might Also Like

Lantbrukspodden
Sveriges Radio
Kalle Zackari Wahlström
Sveriges Radio
Sveriges Radio
Sveriges Radio