8 episodes

Le Pain sandwich est un mélange de farce, de fromage, de tradition et de renouveau. Exactement comme cette série présentée par Zone boréale !
Entre deux verres, deux champs et trois quatre fous rires, Olivier Niquet, Mathieu Dufour, Gaston Lepage, Ève-Marie Lortie, Sara Dufour, Lysanne Richard et Bénédicte Armstrong ont redécouvert le Saguenay-Lac-Saint-Jean avec leurs papilles. Leurs rencontres avec les producteurs agricoles et transformateurs alimentaires de ce territoire nordique éveillent les sens, donnent faim… et soif. Bonne écoute !  
Une réalisation et production de Canopée Médias en collaboration avec Zone boréale, Promotion Saguenay et Destination Lac-Saint-Jean.

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Pain Sandwich Canopée

    • Society & Culture

Le Pain sandwich est un mélange de farce, de fromage, de tradition et de renouveau. Exactement comme cette série présentée par Zone boréale !
Entre deux verres, deux champs et trois quatre fous rires, Olivier Niquet, Mathieu Dufour, Gaston Lepage, Ève-Marie Lortie, Sara Dufour, Lysanne Richard et Bénédicte Armstrong ont redécouvert le Saguenay-Lac-Saint-Jean avec leurs papilles. Leurs rencontres avec les producteurs agricoles et transformateurs alimentaires de ce territoire nordique éveillent les sens, donnent faim… et soif. Bonne écoute !  
Une réalisation et production de Canopée Médias en collaboration avec Zone boréale, Promotion Saguenay et Destination Lac-Saint-Jean.

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    BENEDICTE, VOYAGE EN VAN DANS LA ZONE BORÉALE

    BENEDICTE, VOYAGE EN VAN DANS LA ZONE BORÉALE

    Vous l’avez entendue tout au long de la série, voici maintenant ses visites! Bénédicte Armstrong de la Zone boréale part en roadtrip, guidée par la Baladodécouverte du terroir de la MRC du Fjord-du-Saguenay. Elle se rend chez Vanille Cacao à Larouche, à la Microbrasserie Saint-Honoré, puis elle rencontre les nouveaux propriétaires de la Ferme le Filon, des gens passionnés qui peuvent l’accueillir pour la nuit grâce à l’aménagement de leur terrain pour l’accueil des visiteurs. Au deuxième jour, elle découvre le mythique pain de Chez Roger à Saint-Fulgence en plus de faire quelques autres arrêts en chemin. Bonne écoute!
    Cet épisode a été produit en collaboration avec la MRC du Fjord-du-Saguenay.
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    • 39 min
    LYSANNE RICHARD, DES RÉCOLTES EN OR ET DES COCKTAILS MADE IN SAGLAC

    LYSANNE RICHARD, DES RÉCOLTES EN OR ET DES COCKTAILS MADE IN SAGLAC

    Le tour de la plongeuse de haut vol Lysanne Richard débute au café La Réserve à Arvida où elle retrouve un lieu qui correspond hautement à ses valeurs d’écoresponsabilité. Cap ensuite vers le Lac-Saint-Jean! Les deux propriétaires de Notre vraie nature lui font visiter leurs magnifiques jardins maraîchers biologiques. La journée se termine autour d’une dégustation des meilleurs produits de la Distillerie Beemer, une entreprise qui, comme Lysanne, a reçu de nombreuses distinctions. Après une bonne nuit de sommeil, Louise de Camerise Milou fait découvrir le nouvel or bleu de la région à notre invité. Dernier arrêt : le bar de Kwe Cocktails. Lysanne repart avec de nouvelles idées de recettes. Un tour du lac Saint-Jean riche en découvertes !
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    • 30 min
    GASTON LEPAGE, ENTRE TRADITION ET RENOUVEAU

    GASTON LEPAGE, ENTRE TRADITION ET RENOUVEAU

    Le comédien Gaston Lepage replonge dans ses souvenirs au Musée de la vieille fromagerie Perron de Saint-Prime. Direction Mashteuiatsh ensuite pour en apprendre plus sur la fabrication de la banique avec Madame Alice, une aînée de la communauté innue. Après une journée de tradition, les deux chefs du restaurant Le Baumier surprennent notre invité avec des mets régionaux réinventés! Le lendemain, Émilie de Délices du Lac nous accueille dès les premiers rayons du soleil dans sa bleuetière gorgée de petits fruits. Nous terminons notre visite en découvrant tous les secrets du fameux chocolat aux bleuets des Pères trappistes de Mistassini. Une tournée forte en anecdotes et en confidences! 
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    • 39 min
    SARA DUFOUR, SES COUPS DE CŒUR (ET DES NOUVELLES RECETTES POUR SES TOASTS)

    SARA DUFOUR, SES COUPS DE CŒUR (ET DES NOUVELLES RECETTES POUR SES TOASTS)

    L’autrice-compositrice-interprète Sara Dufour nous amène tout près de chez elle pour commencer l’épisode et, avec la propriétaire de Miel en bleuets comme complice, elle nous fait goûter du miel en rayon. Sara découvre ensuite les dessous du marché Salaison Besson, son arrêt incontournable à chaque fois qu’elle revient chez elle à Dolbeau-Mistassini. On se rend ensuite là où notre invitée a lancé son premier album : la microbrasserie Le Coureur des bois! La passionnée de toasts commence son deuxième jour de visite directement dans le moulin à farine de Cuisine Soleil. Elle termine sa tournée au Resto 3F où de nombreux producteurs et transformateurs de sa région sont mis en valeur dans les plats. Santé! 
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    • 36 min
    OLIVIER NIQUET, DU FROMAGE FRAIS ET UN NOUVEAU SECRET

    OLIVIER NIQUET, DU FROMAGE FRAIS ET UN NOUVEAU SECRET

    Le taquin auteur et animateur de radio Olivier Niquet goûte à la chaleur des gens du Lac-Saint-Jean !
    C’est le sourire de Réjean de la ferme Merci la terre qui l’accueille au tout début de sa tournée. L’improbable duo d’Olivier Hugo et Bertrand lui font ensuite découvrir le Vignoble Couchepagane situé dans les terres de Métabetchouan. Le lendemain, la dynamique famille Boivin-Côté lui fait faire le tour de la fromagerie et de la boulangerie Médard. Son dernier arrêt se fait sur le bord du lac Saint-Jean à la Microbrasserie du Lac où il apprend le secret de la fameuse bière noire...
    Santé !  
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    • 37 min
    MATHIEU DUFOUR, DES MARAÎCHERS ET DES MAÎTRES EN SPIRITUEUX

    MATHIEU DUFOUR, DES MARAÎCHERS ET DES MAÎTRES EN SPIRITUEUX

    L’humoriste Mathieu Dufour commence sa tournée entouré de dizaines d’alpagas (!) chez Alpaga Bersi à Saguenay. Il file ensuite rencontrer son ami maraîcher Samuel Gogniat à la Ferme Tournesol. Après une journée forte en fous rires, Mathieu nous concocte une pizza pas piquée des vers à l’Hopera de Jonquière. Tôt (très tôt) le lendemain, l’humoriste déguste tous les vins et spiritueux du Domaine Le Cageot. Il finit aux abords du parc des Laurentides à la ferme maraîchère Alex et Jennie où règne une ambiance de festival.
    Santé!  
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    • 38 min

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