Part Thyme Kitchen Podcast

Part Thyme Kitchen
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED SEMIMONTHLY
Part Thyme Kitchen Podcast

Το ιδανικό podcast για όλους τους λάτρεις του φαγητού. Κουβεντιάζουμε με επαγγελματίες του χώρου, μάγειρες, ερασιτέχνες και άλλους 'food lovers' για θέματα γύρω από το μαγικό κόσμο του φαγητού, γαστρονομίας και εστίασης. The ideal podcast for food lovers. We chat with industry professionals, chefs, amateurs and food enthusiasts about all things food, gastronomy and food industry.

  1. EP41: Masterchef, εμπειρία ζωής. Χριστίνα Χριστοφή & Μάριος Ιωάννου

    JAN 17

    EP41: Masterchef, εμπειρία ζωής. Χριστίνα Χριστοφή & Μάριος Ιωάννου

    Αναμένοντας την εκκίνηση του GR Masterchef 9, κουβεντιάζουμε για διάφορα θέματα με Χριστίνα Χριστοφή και Μάριο Ιωάννου, δύο chefs που γνωρίσαμε μέσω της πολύ επιτυχημένης πορείας τους στο περασμένο MasterChef. Η συζήτηση πάει κάπως έτσι: - Masterchef - Who is who: Χριστίνα και Μάριος. - Xρόνοι στο Masterchef και άλλα. -Τηλεόραση, μαγειρική και γρήγοροι ρυθμοί. - Masterchef: θα πηγαίνατε ξανά; - Ερωτήσεις κόσμου, φρούτα από το περβόλι του Μάριου κτλ. Ευχαριστούμε τους χορηγούς και συνεργάτες του podcast: την Thermomix Cyprus, ο πιο σύγχρονος, έξυπνος και ευέλικτος βοηθός κουζίνας που συνδυάζει περισσότερες από 20 λειτουργίες σε 1 μηχάνημα, και το CS Bridge, η απόλυτη λύση για εστιατόρια που θέλουν να απλοποιήσουν τη διαχείριση παραγγελιών τους, η οποία ενσωματώνεται στις πλατφόρμες παράδοσης αλλά και με το POS των εστιατορίων, εξαλείφοντας τις χειροκίνητες καταχωρήσεις και μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη. Μάθετε περισσότερα εδώ: https://linktr.ee/Thermomix.cy & www.csbridge.com Youtube:    / @partthymekitchen   Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ Facebook:   / partthymekitchen   Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q

    1h 30m
  2. EP40: Οργανωμένο χάος οι κουζίνες, με τον Τριαντάφυλλο Σουλιώτη.

    12/08/2024

    EP40: Οργανωμένο χάος οι κουζίνες, με τον Τριαντάφυλλο Σουλιώτη.

    Καλεσμένος μας ο Τριαντάφυλλος Σουλιώτης, Executive Chef του Vino Hospitality Group και Head Chef στο Rous. Ένας νεαρός και ταλαντούχος μάγειρας, μας δίνει την δική του άποψη για το τι θεωρεί εκείνος υψηλή γαστρονομία καθώς και για τα πιο κάτω θέματα. Η συζήτηση πάει κάπως έτσι: 00:00: Intro & welcoming04:57: Who is who: Τριαντάφυλλος Σουλιώτης 09:34: Σύγκριση με Ελλάδα12:40: Ηλικία και ηγεσία στις κουζίνες20:42: Κύπριοι μάγειρες σε καλά εστιατόρια 26:17: Rous 36:31: * Sponsors: Thermomix CY & CS Bridge *37:01: Rous48:12: Vino Cultura & Sauvage01:01:36: Ψυχική υγεία - Εστίαστη01:12:11: Εστιατόρια που προτείνει ο chef και άλλα. 01:15:48: Πώς ο chef ορίζει το fine dining, food blogging & closing Ευχαριστούμε τους χορηγούς και συνεργάτες του podcast: την Thermomix Cyprus, ο πιο σύγχρονος, έξυπνος και ευέλικτος βοηθός κουζίνας που συνδυάζει περισσότερες από 20 λειτουργίες σε 1 μηχάνημα,και το CS Bridge, η απόλυτη λύση για εστιατόρια που θέλουν να απλοποιήσουν τη διαχείριση παραγγελιών τους, η οποία ενσωματώνεται στις πλατφόρμες παράδοσης αλλά και με το POS των εστιατορίων, εξαλείφοντας τις χειροκίνητες καταχωρήσεις και μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη. Μάθετε περισσότερα εδώ: https://linktr.ee/Thermomix.cy & www.csbridge.com Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchenSpotify: https://spoti.fi/3vN31bWInstagram: https://bit.ly/3OIUFuJFacebook: https://www.facebook.com/partthymekitchenApple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q

    1h 31m
  3. EP39: Wok & Oven, με τον Δημήτρη Κοντονικόλα.

    10/31/2024

    EP39: Wok & Oven, με τον Δημήτρη Κοντονικόλα.

    Σ’ αυτό το επεισόδιο, εξερευνούμε την αυθεντική ταϊλανδέζικη εμπειρία που προσφέρει το Wok & Oven στην Αραδίππου. Ο Δημήτρης Κοντονικόλα, μέλος της οικογένειας που βρίσκεται πίσω από την επιτυχία, μας μιλά για τις γεύσεις, την παράδοση και τη φιλοξενία που κάνουν αυτό το μέρος τόσο ξεχωριστό. Η συζήτηση πάει κάπως έτσι: 00:00: Intro & welcoming 05:03: Wok & Oven and who is who. 14:10: Γιατί "Oven"; 19:59: "Wok" 23:54: Thai food - W&O menu 27:13: Soups 31:03: Δημήτρης: Background 35:22: * Sponsors: Thermomix CY & CS Bridge * 35:53: Curry 42:57: Οικογενειακή υπόθεση 47:46: Ταϊλανδική & Κυπριακή κουλτούρα στην επιχείριση 51:48: Ταϊλανδικα & γλυκά 56:27: Spicyness, Pad Kra Pao, Pad Thai etc 01:05:07: Rice 01:08:10: Παράξενα requests από πελάτες 01:14:30: Λάρνακα 01:19:51: Ερωτήσεις κοινού 01:27:24: Πλάνα επέκτασης & closing. Ευχαριστούμε τους χορηγούς και συνεργάτες του podcast: Την Thermomix Cyprus, ο πιο σύγχρονος, έξυπνος και ευέλικτος βοηθός κουζίνας που συνδυάζει περισσότερες από 20 λειτουργίες σε 1 μηχάνημα, και το CS Bridge, η απόλυτη λύση για εστιατόρια που θέλουν να απλοποιήσουν τη διαχείριση παραγγελιών τους, η οποία ενσωματώνεται στις πλατφόρμες παράδοσης αλλά και με το POS των εστιατορίων, εξαλείφοντας τις χειροκίνητες καταχωρήσεις και μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη. Μάθετε περισσότερα εδώ: https://linktr.ee/Thermomix.cy & www.csbridge.com Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchen Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ Facebook: https://www.facebook.com/partthymekitchen Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q

    1h 32m
  4. EP38: Italian taste is a global obsession, with chef Dario Sutera.

    09/24/2024

    EP38: Italian taste is a global obsession, with chef Dario Sutera.

    From the heart of Rome to Cyprus, Chef Dario Sudera shares his culinary tales and perspective. We dive into Italian food & traditions, Ristorante Locatelli, Amara Hotel, innovation, and mouthwatering dishes. Get inspired and hungry! Greek subtitles can be enabled via the video caption settings. #cypruspodcast #foodpodcast #italianfood 00:00: Intro & welcoming06:10: Who is who. We get to know Dario Sutera. 13:30: Italian x Cypriot food - a "divine" combination. Special menu.31:03: Maintaining a high level of Service at Ristorante Locatelli. Tips by the chef on various topics.42:42: Everything made fresh.45:05: Risotto, starch and its characteristics. 48:30: Is there a precise number of different types of pasta?50:05: Fresh (egg) vs Dry (no egg) pasta. 54:47: Great restaurants found in successful hotels.01:03:50: Why does everyone kick off their cooking journey with Italian food?01:07:45: Thanks and closing Big thanks to our sponsors:Thermomix Cyprus, the most modern, smart, and versatile kitchen assistant that combines more than 20 functions in one machine,and CS Bridge, the ultimate solution for restaurants that want to simplify their order management, integrate with delivery platforms and the restaurant’s POS system, eliminating manual entries and reducing operational costs. Learn more here: https://linktr.ee/Thermomix.cy & csbridge.xyz.Subscribe & Follow:Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchenSpotify: https://spoti.fi/3vN31bWInstagram: https://bit.ly/3OIUFuJFacebook: https://www.facebook.com/partthymekitchenApple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q

    1h 9m
  5. EP37: «Ότι δεν εξελίσσεται, χάνεται» μαζί με Κυριάκο, Σταύρο και Ευανθία Φώκου.

    09/10/2024

    EP37: «Ότι δεν εξελίσσεται, χάνεται» μαζί με Κυριάκο, Σταύρο και Ευανθία Φώκου.

    Μια συζήτηση που τα είχε όλα. Τι σημαίνει fine dining; Πώς εξελίσσεται μια ιδέα από σουβλατζίδικο, σε ταβέρνα, μετά σε δημιουργική ταβέρνα και μετέπειτα σε σύγχρονη κυπριακή κουζίνα και indigenous fine dining; Έχουμε τις βάσεις για να βρεθούμε στο παγκόσμιο χάρτη της υψηλής γαστρονομίας. Ότι δεν εξελίσεται, χάνεται. Μαζί μας η όμορφη ομάδα του Πατρικού: Κυριάκος, Σταύρος και Ευανθία Φώκου.Η συζήτηση πάει κάπως έτσι: 00:00: Intro & welcoming01:00: Who is who. Γνωρίζουμε Κυριάκο, Ευανθία, Σταύρο. 14:59: Πατρικό - Η αφετηρία. (μαγειρικό/εστιατορικό υπόβαθρο)30:34: Πατρικό - η μετάβαση & εξέλιξη. 36:15: Πατρικό - Η αλληλεπίδραση με τον κόσμο. 49:29: Κυπριακός μεζές vs όλα στα κάρβουνα. 58:23: Πατρικό - «Δημιουργική» ταβέρνα (2014-2022)01:15:20: Τι σημαίνει "Fine Dining" ; (Ανάλυση) 01:28:33: Η «υποτίμηση» της κυπριακής κουζίνας και κουλτούρας.01:39:36: New menus: Εποχικό & Αναβίωσις 01:56:37: Maeirko & Kouzina Arka02:03:11: Προσωπικό στοίχημα: φαγητό για άστεγους. 02:08:14: Closing remarks Ευχαριστούμε τους χορηγούς και συνεργάτες του podcast: την Thermomix Cyprus, ο πιο σύγχρονος, έξυπνος και ευέλικτος βοηθός κουζίνας που συνδυάζει περισσότερες από 20 λειτουργίες σε 1 μηχάνημα,και το CS Bridge, η απόλυτη λύση για εστιατόρια που θέλουν να απλοποιήσουν τη διαχείριση παραγγελιών τους, η οποία ενσωματώνεται στις πλατφόρμες παράδοσης αλλά και με το POS των εστιατορίων, εξαλείφοντας τις χειροκίνητες καταχωρήσεις και μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη. Μάθετε περισσότερα εδώ: https://linktr.ee/Thermomix.cy & csbridge.xyz . Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchenSpotify: https://spoti.fi/3vN31bWInstagram: https://bit.ly/3OIUFuJFacebook: https://www.facebook.com/partthymekitchenApple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q

    2h 10m
  6. EP36: Barlic Gutter Cooks (Chloe Stavrou)

    08/15/2024

    EP36: Barlic Gutter Cooks (Chloe Stavrou)

    Πώς να οργανώσεις το δικό σου cooking pop-event; Πως η Χλόη, συνδύασε τέχνες, μουσική και μαγειρική, και από εστιατόρια κατέληξε στο freelancing & consulting; Αυτά και άλλα πολλά με την Χλόη Στάυρου, γνωστή και ως Barlic Gutter. 
Η συζήτηση πάει κάπως έτσι: 00:00: Intro & welcoming
 07:52: Barlic Gutter: Dj name, σκορδολατρεία 10:52: Από αγγλική φιλολογία & τέχνη, στη μαγειρική και μουσική. 
 21:30: Πατρικό, πρώτη εμπειρία στη Κύπρο. 
 23:13: Amara Hotel, Locatelli & Alley
 34:48: Τρώμε garlic butter της Χλόης με baguette από Honest Bread.
 40:45: Freelance chef, pop-up events & catering.
 53:17: Πώς οργανώνεις ένα event. 
 01:04:52: Η ακρίβεια Λεμεσού και υφιστάμενη κατάσταση 
 01:21:43: Chloe's future plans and closing. 
 Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchen
Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW
Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ
Facebook: https://www.facebook.com/partthymekitchen
Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q 
POWERED BY THERMOMIX CYPRUS
Info:
Thermomix Cyprus: https://linktr.ee/Thermomix.cy

    1h 33m
  7. EP35: UKIYO Listening Bar - Christos & Savvas

    07/20/2024

    EP35: UKIYO Listening Bar - Christos & Savvas

    Ένα ταξίδι σε γεύσεις και ποτά εμπνευσμένα από Ιαπωνία αλλά και music vibes, συνδυασμένα με ξεχωριστό τρόπο από την ομάδα του UKIYO listening bar. Μαζί μας ο Χρήστος Γεωργίου (Owner) και Σάββας Κωνσταντίνου (Manager). Η συζήτηση πάει κάπως έτσι: 00:00: Intro & welcoming 03:42: Ιαπωνία & UKIYO 16:35: Χρήστος (background & εμπειρία) 17:50: Ιαπωνικό whiskey 26:11: Σάββας (background & εμπειρία) 30:36: Το κλίμα μεταξύ μαγαζιών (bars) στη Κύπρο. 33:54: Πάντρεμα μουσικής, ποτού και φαγητού εμπνευσμένα από Ιαπωνία. 47:40: Η «εμμονή» των Ιαπώνων με την τελειότητα. 51:12: Listening Bar: Τι και πως. 01:01:49: Cocktails (δοκιμάζουμε το re-fashioned του UKIYO) 01:13:53: Future plans (Notes & Spirits & UKIYO) 01:18:38: Closing. Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchen Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ Facebook: https://www.facebook.com/partthymekitchen Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q POWERED BY THERMOMIX CYPRUS Info: Thermomix Cyprus: https://linktr.ee/Thermomix.cy

    1h 21m
  8. EP34: Οι διατροφικές μας συνήθειες, καθορίζουν την υγεία και απόδοση μας. Με τον Στέφανο Πίσινο.

    06/17/2024

    EP34: Οι διατροφικές μας συνήθειες, καθορίζουν την υγεία και απόδοση μας. Με τον Στέφανο Πίσινο.

    Κουβεντιάζουμε για θέματα που απασχολούν αρκετούς, όπως οι συνήθειες μας, η διαλειμματική νηστεία, η απόδοση στο γυμναστήριο/άθλημα & καθημερινότητα, κτλ. Καλεσμένος ο Στέφανος Πίσινος, αθλητικός διατροφολόγος και ιδιοκτήτης του γραφείου 'Feed Your Health'. 00:00 : Intro & who is who 03:30 : Γιατί κάποιος να θέλει να γίνει διατροφολόγος; 13:35 : Το φαγητό δεν παχαίνει από μόνο του. 17:20 : Οι συνήθειες μας καθορίζουν τους στόχους μας. 20:38 : Ο διατροφολόγος καθοδηγά, αλλά η προσπάθεια μόνο δική μας. 24:06 : Σπλαχνικό λίπος. Τι είναι; 27:46 : Υδατάνθρακες & άσκηση ως συνήθεια. 48:45 : Διαλειμματική νηστεία. Τί & Πώς; 59:59 : Αθλητές και διαλειμματική νηστεία. Για ποιους ΔΕΝ συστήνεται. 01:11:10 : Γυμνάζομαι για να τρώω «ό,τι θέλω». Σωστό ή λάθος; 01:18:50 : * Αναφορά σε συνεργάτες/χορηγούς * 01:19:23 : Οι 5 κύριες ζώνες καρδιακών παλμών. 01:29:22 : Ερωτήσεις κοινού (διατροφή για όγκο, ταμπού γύρω από διατροφές vegan) 01:38:00 : Gifts from Reveal_the_diamond & Part Thyme Kitchen & closing.

    1h 41m
See All (41)

About

Το ιδανικό podcast για όλους τους λάτρεις του φαγητού. Κουβεντιάζουμε με επαγγελματίες του χώρου, μάγειρες, ερασιτέχνες και άλλους 'food lovers' για θέματα γύρω από το μαγικό κόσμο του φαγητού, γαστρονομίας και εστίασης. The ideal podcast for food lovers. We chat with industry professionals, chefs, amateurs and food enthusiasts about all things food, gastronomy and food industry.

Information

  • Creator
    Part Thyme Kitchen
  • Years Active
    2022 - 2025
  • Episodes
    41
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Part Thyme Kitchen
  • Show Website
    Part Thyme Kitchen Podcast

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada