Please, Do Not Disturb

Nina Mermier
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  • 음식
  • 월 2회 업데이트

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin.   Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes de ceux qui font briller ces endroits prestigieux.   Retrouvez-moi tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous donneront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb (https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/) ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (https://app.ausha.co/app/show/164669/settings/info).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. 1일 전

    Anne-Sophie Vincent - Dans les coulisses du restaurant Le Clos des Sens ***

    Entrez dans les coulisses du restaurant gastronomique Le Clos des Sens ! Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Anne-Sophie Vincent, co-directrice de cette adresse triplement étoilée. Ensemble, nous revenons sur son parcours, la vision qui guide le Clos des Sens, et l’identité du restaurant : une cuisine durable, végétale et locale, avec un sourcing des produits dans un rayon de 100 km à vol d’oiseau. Un échange autour de l’exigence, du collectif et de l’engagement qui façonnent le quotidien de l’établissement. Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à me partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Site web du restaurant : https://closdessens.com Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci pour votre écoute 🛎️✨ À très vite ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    38분

  2. 2025. 02. 25.

    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2

    Dans cette seconde partie, nous abordons l’excellence qui caractérise l’EHL, à travers la qualité des cours dispensés et les défis rencontrés tout au long du parcours. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26분

  3. 2025. 02. 11.

    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1

    Dans cette première partie, Irina et Liv, tous deux diplômés de l’École hôtelière de Lausanne, partagent leur ressenti et leur expérience personnelle. Nous échangeons sur l’ADN de l’EHL, son rayonnement international, l’équilibre entre cours théoriques et pratiques, ainsi que sur une journée type au sein de l’école. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    32분

  4. 2025. 01. 28.

    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2

    Dans cette seconde partie, Ambre, une jeune femme passionnée et déterminée, nous parle de son projet ambitieux : l’ouverture d’un hôtel respectueux de l’environnement. Elle revient sur les défis qu’elle a rencontrés, les moments charnières qui ont marqué son parcours, et partage des anecdotes captivantes sur ses années à l’École Hôtelière de Lausanne. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    20분

  5. 2025. 01. 14.

    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1

    Dans cette première partie, Ambre, une jeune femme passionnée et ambitieuse, nous dévoile son parcours inspirant, de l’École Hôtelière de Lausanne à HEC. Elle partage avec nous ce qui l’a attirée dans le monde de l’hôtellerie, les compétences et enseignements qu’elle a acquis dans ces écoles prestigieuses, et livre ses précieux conseils pour réussir ces concours exigeants. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22분

  6. 2024. 12. 31.

    Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation

    Pour ce dernier épisode de l’année, nous recevons Bastien Debono, récemment élu Meilleur Sommelier de France 2024. Dans cet échange captivant, Bastien revient sur son parcours impressionnant, partage les secrets de sa préparation pour ce prestigieux concours, et nous livre ses inspirations ainsi que ses coups de cœur viticoles. Entre anecdotes personnelles et conseils avisés, cet épisode vous plonge dans l’univers du vin et de l’excellence🍷 Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Instagram Bastien Debono : https://www.instagram.com/bastien_debono/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31분

  7. 2024. 11. 12.

    Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or

    Entrez dans les coulisses de l'hospitalité de l'InterContinental Lyon - Hôtel-Dieu ! Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Cyrille Jombart, Chef Concierge de l'InterContinental Lyon, fort de voyages enrichissants, d'une longue expérience au prestigieux Plaza Athénée, et Président Délégué Régional Rhône-Alpes de l'association Les Clefs d'Or. Cyrille nous parle de l'art de l'accueil d'exception, mais aussi du prestigieux concours des Clefs d'Or, où seuls les meilleurs concierges sont distingués pour leur savoir-faire et leur passion du service. À travers ses récits captivants, découvrez comment son engagement et ses expériences transforment chaque séjour en un moment inoubliable. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35분

  8. 2024. 10. 15.

    Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte

    À la découverte des secrets de la Maison Bleue et de son service d’exception ! Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Noémie Dallara, directrice de salle de la Table de Yoann Conte, au sein de la Maison Bleue, située au bord du lac d'Annecy. Issue d'une famille d'hôteliers passionnés, Noémie nous partage avec énergie et passion son parcours professionnel, ses inspirations, ainsi que sa vision unique de l'hôtellerie et du service. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com.  Site web de la Table de Yoann Conte : https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=la+table+de+yoann+conte&ie=UTF-8&oe=UTF-8 Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite🛎️✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    34분
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소개

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin.   Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes de ceux qui font briller ces endroits prestigieux.   Retrouvez-moi tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous donneront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb (https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/) ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (https://app.ausha.co/app/show/164669/settings/info).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

정보

  • 제작진
    Nina Mermier
  • 방송 연도
    2024년 - 2026년
  • 에피소드
    25
  • 등급
    전체 연령 사용가
  • 저작권
    © Nina Mermier
  • 웹사이트 보기
    Please, Do Not Disturb