50 episodes
Pochoutkový rok Český rozhlas
-
- Arts
Kulinární magazín pro všechny milovníky dobrého jídla spojený s exkluzivní soutěží – přihlaste své jedinečné domácí recepty a vyhrajte kuchyňské elektrospotřebiče v celkové hodnotě 100 000 korun. Přihlaste se zde >>
-
Pořádná bábovka na neděli je ta jablečná od Šárky Čiperové. Je krásně vláčná, žádná dusivka
Vypečenou, ale vláčně jemnou bábovku, kterou na řezu zdobí kousky jablíček, si zasloužíte nejen v neděli po obědě. Upekla nám ji Šárka Čiperová z Kobylnice. Výhodou je, že takovou dobrotu připravíte jen z několika málo surovin.
-
Vyjmutí pecky z olivy vyžaduje zkušený manévr. Zvládnete ho?
Nejen v létě a u moře si s chutí dáme olivy. Jak je společensky jíst a jak se kultivovaně zbavit pecky? Radí mistr bontonu, Ladislav Špaček.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 21. 7. 2024
Soutěžní recept: Jablečná bábovka od Šárky Čiperové. Rada z etikety: Jak jíst olivy s peckou. Gastrotrend: Ledový čaj a jeho historie. Lze ho připravit dvojím způsobem.
-
Víte, kdy a kde vznikl nápad na ledový čaj? Je dvojí způsob, jak ho můžete připravit
Dnes je to celosvětově oblíbený a rozšířený nápoj, ale vzhledem k tisícileté historii čaje je to vlastně čajové miminko. První písemná zmínka o ledovém čaji je z roku 1879.
-
Polešniky Beaty Pilchové jsou 100 let starým jídlem horalů z Beskyd. Nejlepší jsou z raných brambor
Tohle jídlo se dělávalo hlavně na podzim, kdy byla rané brambory a sklízelo se čerstvé hlávkové zelí. Ale na polešnikách od Beaty Pilchové si pochutnáte i během celého roku. Jídlo je vydatné a zasytí. Kostky zapečených brambor jsou doslova utopené ve smetaně s tvarohem. Chuť vás překvapí. Konzumuje se zásadně teplé.
-
Brčka jsou užitečná v každém nápoji. Ta papírová jsou k ničemu, u kovových pozor na akustiku
Brčka jsou velmi užitečná v každém nápoji, protože nepotřísníme okraje sklenice, nezanecháme na ní stopy rtů a dámy si nepoškodí rtěnku. „Brčko je elegantní forma, jak konzumovat různé koktejly nebo nápoje,“ říká znalec etikety Ladislav Špaček.