PorkCast By ADM

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Desde ADM tomamos la iniciativa de crear para ustedes este podcast, en donde mes a mes iremos discutiendo las temáticas más relevantes de la industria porcina mexicana. Síguenos y suscríbete a nuestros canales para recibir más información

  1. #20 - Más eficiencia, menos volatilidad: Claves para producir mejor en 2026 - MBA. Ismael Roig

    FEB 5

    #20 - Más eficiencia, menos volatilidad: Claves para producir mejor en 2026 - MBA. Ismael Roig

    La producción porcina está atravesando un cambio que va más allá del precio del maíz o la soja. En este episodio de Porkcast by ADM, Ismael Roig, Presidente Global de Animal Nutrition en ADM, comparte una mirada estratégica sobre el nuevo contexto productivo: desde la revalorización de la proteína animal hasta el impacto real de la tecnología y los datos en la eficiencia de las granjas.

    20 min
  2. #19 - La carne de cerdo en México - Dra. María Elena Trujillo Ortega y MVZ. Celin Rivera Martínez

    JAN 15

    #19 - La carne de cerdo en México - Dra. María Elena Trujillo Ortega y MVZ. Celin Rivera Martínez

    En este nuevo episodio de Porkcast by ADM, abordamos un tema clave para el presente y el futuro de la porcicultura mexicana: cómo se construye la confianza del consumidor en la carne de cerdo. Conversamos con la Dra. María Elena Trujillo Ortega, presidenta del Instituto Mexicano de la Porcicultura, y con la MVZ. Celin Rivera Martínez, directora del Instituto, sobre el rol de la ciencia, la comunicación y el trabajo en cadena para fortalecer el consumo de carne de cerdo en México. A lo largo del episodio se profundiza en: - Por qué la porcicultura necesita una visión integral, más allá de la producción. - El origen y los objetivos de la campaña nacional 'El Cerdo Cae Bien'. - El desafío de comunicar desde la confianza, sin mitos ni confrontaciones. - El papel de las empresas, la academia y las instituciones en una estrategia de largo plazo. - Cómo tradición, salud y sostenibilidad se conectan en la mesa del consumidor.

    43 min
  3. #18 - De la cerda al lechón: Nutrición y viabilidad neonatal - MSc. Sebastián Montoya Franco

    11/26/2025

    #18 - De la cerda al lechón: Nutrición y viabilidad neonatal - MSc. Sebastián Montoya Franco

    ¿Sabías que el 40% del tiempo de vida de un cerdo ocurre dentro del útero de la cerda? Ese dato explica por qué la nutrición antes y después del parto es uno de los factores más determinantes para la viabilidad del lechón recién nacido. En este episodio de PorkCast by ADM junto a Sebastián Montoya Franco, CEO de Nutripork, analizamos la importancia de este factor a través de los siguientes ejes: - Lechones más vigorosos y activos. - Mayor producción de calostro y de mejor calidad. - Reducción de la mortalidad pre-destete. - Homogeneización de las camadas. - Destete de animales más pesados y sanos para sitio 2 y 3.

    50 min
  4. #17 - El agua como eje invisible de la producción - MVZ. Hugo Sánchez Rubio

    10/30/2025

    #17 - El agua como eje invisible de la producción - MVZ. Hugo Sánchez Rubio

    Su calidad, temperatura y flujo determinan cuánto comen y producen los cerdos. El MVZ. Hugo Sánchez Rubio, asesor técnico especializado en porcicultura de ADM México, explica cómo un manejo adecuado del agua puede marcar la diferencia entre una granja eficiente y una con pérdidas silenciosas. Este nuevo episodio de Porkcast by ADM, muestra por qué el agua debe tratarse como el primer ingrediente de la dieta.

    37 min
  5. #16 - Saciedad sensorial en cerdos: De la teoría a la práctica - Dr. Jaime Figueroa Hamed

    09/25/2025

    #16 - Saciedad sensorial en cerdos: De la teoría a la práctica - Dr. Jaime Figueroa Hamed

    Cuando hablamos de nutrición porcina solemos pensar en energía, proteína o formulaciones… pero rara vez en sabores. Sin embargo, los cerdos detectan y responden a los mismos que nosotros. En el nuevo episodio de PorkCast by ADM, el Dr. Jaime Figueroa, investigador y docente en la Universidad de O’Higgins en Chile, nos cuenta cómo la saciedad sensorial y la variedad de sabores pueden cambiar el consumo en granja y mejorar los resultados productivos. No se trata sólo de alimentar, sino de entender cómo comen los animales.

    34 min
  6. #15 - Estrategias prácticas para optimizar el crecimiento en Sitio 3 - MVZ. Roberto C. Malvaez Sánchez

    08/28/2025

    #15 - Estrategias prácticas para optimizar el crecimiento en Sitio 3 - MVZ. Roberto C. Malvaez Sánchez

    ¿Sabías que el Sitio 3 es donde realmente se define el rendimiento de los cerdos antes de llegar al mercado? En esta fase crítica, controlar factores como el consumo de alimento, la conversión alimenticia y la ganancia diaria de peso es clave para garantizar el mejor rendimiento productivo. En este episodio de PorkCast by ADM, Roberto Carlos Malvaez Sánchez, asesor técnico especialista de la línea de cerdos en ADM, te comparte estrategias para optimizar estos aspectos, asegurando el confort de los cerdos y maximizando su crecimiento. La clave para una producción rentable y eficiente está en el manejo adecuado del Sitio 3.

    30 min
  7. #14 - Nutrición animal: De la teoría a la práctica - Dr. Román Moreno

    07/31/2025

    #14 - Nutrición animal: De la teoría a la práctica - Dr. Román Moreno

    ¿Sabías que un ajuste en la energía de la dieta de tus cerdos puede marcar la diferencia entre un crecimiento eficiente y un desperdicio de recursos?  En un nuevo episodio de PorkCast by ADM, Román Moreno, nutricionista de cerdos en Seaboard Foods, con más de 20 años de experiencia, nos lleva a un recorrido por los aspectos más importantes de la nutrición animal porcina. Desde los errores comunes en la formulación de dietas hasta cómo optimizar la energía para mejorar el rendimiento productivo, Román comparte datos que pueden transformar la rentabilidad de tu granja. ¿Cómo afecta la energía y los aminoácidos a la producción porcina? ¿Qué importancia tienen las enzimas como la fitasa y la xilanasa en la eficiencia alimentaria? Escucha este episodio y aprende de los consejos prácticos de un experto, que te ayudarán a optimizar la alimentación.

    50 min
  8. #13 - Salud intestinal post-antibióticos: Una nueva estrategia - Dr. Gerardo Nava

    06/26/2025

    #13 - Salud intestinal post-antibióticos: Una nueva estrategia - Dr. Gerardo Nava

    ¿Cómo producir sin antibióticos… y no perder eficiencia?Durante años, los antibióticos fueron aliados estratégicos para mantener la salud intestinal y la eficiencia productiva en cerdos. Pero hoy, su uso como promotores de crecimiento ya no es sostenible: - Por la presión regulatoria. - Por la resistencia antimicrobiana creciente. - Y por el riesgo que esto representa también para la salud humana. Entonces… ¿Cómo mantener la productividad sin ellos? En este nuevo episodio de PorkCast by ADM, el Dr. Gerardo Nava, profesor investigador en la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro, explica por qué el futuro de la porcicultura está en manos de la biología molecular, los aditivos estratégicos y la capacidad de medir y tomar decisiones basadas en datos.

    42 min
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