Priča Martine i Miroslava Vukovića, osnivača brenda Pivski mudraci, podsjetnik je da poduzetništvo rijetko počinje s velikim planom – ali često s velikom znatiželjom. Od tavana do polica trgovačkih lanaca, zvuči jednostavno kad postavimo to u rečenicu, ali poduzetnička priča bračnog para Vuković iz Križa, primjer je kako se strast može pretvoriti u održiv posao, ali i koliko taj put može biti neizvjestan, zahtjevan i dugotrajan. Sve je započelo prije više od desetljeća, kada je Miroslav iz znatiželje krenuo istraživati kućno pivarstvo. Bez velikih planova i poslovnih ambicija, prvi koraci bili su isključivo hobi. Umjesto garaže – kako često počinju poduzetničke priče – njihova je pivovara nastala na tavanu obiteljske kuće u Križu, uz minimalnu opremu i puno improvizacije. - Htio sam napraviti nešto za sebe i prijatelje. Nisam razmišljao o biznisu, nego o tome da naučim i usavršim proces, prisjetio se Miroslav u podcastu Ritam posla, kojeg uređuje i vodi Lidija Kiseljak. Supruga Martina je u početku bila podrška iz sjene - doslovno, s kavom na kauču na tavanu, dok je nastajalo prvo pivo. No upravo su zajednički trenuci, eksperimentiranje i kontinuirano usavršavanje doveli do toga da su njihovi proizvodi počeli privlačiti pažnju šire publike. Pet godina kasnije, hobi prerasta u ozbiljniju priču, a 2020. godine donosi ključnu prekretnicu – osnivanje tvrtke. Upravo tada, u jeku pandemije, odlučuju napraviti iskorak i izaći na tržište, iako još nisu imali ni finalni proizvod. Prijava na međunarodni program StartAI Hrvatska pokazala se kao važan trenutak vidljivosti. Iako su ušli u proces bez konkretnih prodajnih rezultata, njihov entuzijazam i autentičnost otvorili su vrata daljnjem razvoju. Cjelovit, vrlo informativan, autentičan i inspirativan razgovor poslušajte u streamu prvog poslovnog radija PoslovniFM, na podcast platformama Mixcloud i Spotify (u nastavku izravno linkovi) ili na ostalim podcast platformama ili preuzmite za kasnije slušanje, kad god želite. Posebnost njihove pive je taj što je kuhaju na peć na drva, što je zanimljiv proces, jer se drva moraju prvo osušiti, sitno nacijepati.., a što, posebno zimi, daje poseban doživljaj, kaže Martina. Miroslav dodaje da njihovo pivo nije ni filtrirano ni pasterizirano, da su sačuvali sve izvorne sastojke - vitamine, tj. izvorni okus, a i da je kroz 12 mjeseci pivo 'živo', odnosno organoleptički se mijenja kroz vrijeme. Danas su njihova piva prisutna u ugostiteljskim objektima, ali i na policama velikih trgovačkih lanaca poput Spara i Plodina, što je za male proizvođače značajan iskorak. No iza tog uspjeha stoji niz izazova – od problema s naplatom i dobavljačima do operativnih ograničenja male proizvodnje. - Poteškoće su dio svakog poslovanja. Važno je ne odustati na prvoj prepreci, nego iz svake situacije izvući lekciju i ići dalje, poručuje Miroslav. - Tu je bila naša greška, jer bili smo mladi i novi i vjeruješ drugima, ali dogodi se da druga strana ne plati, kaže Martina. Prije par godina, prisjeća se, jedna osoba s mora uzela je par kartona, a potom se nikada više nije javio, naravno ni platio. I onda se pitaš – pa kako to netko može učiniti? Razvoj pivovare bio je isključivo financiran vlastitim sredstvima, uz povremene lokalne potpore, ali bez značajnijih institucionalnih poticaja. Upravo ta činjenica dodatno naglašava razinu osobnog ulaganja i rizika koji su preuzeli. Osim poslovnih izazova, posebnu dimenziju ovoj priči daje obiteljski aspekt. Danas u proizvodnji sudjeluju i njihova djeca, a novi prostor pivovare osmišljen je kao mjesto rada, ali i zajedničkog vremena. - Nije jednostavno i nije lako, ali ovo je naš put. Možda nije za svakoga, ali meni daje slobodu, kreativnost i osjećaj da stvaram nešto svoje, kaže Martina. Unatoč brojnim padovima - koje otvoreno priznaju - svaki su uspjeli pretvoriti u no...
