Ogni giovedì alle 18:30 su Radio Nostalgia il primo programma radio interamente dedicato alla celiachia e al mondo gluten free. Alla conduzione Valentina Leporati, imprenditrice, divulgatrice e punto di riferimento nel panorama italiano senza glutine, affiancata da Andrea Secci, voce di Radio Nostalgia e ideatore del progetto editoriale. Valentina Leporati, celiaca dalla nascita, ha trasformato una condizione personale in una missione concreta: fare cultura, creare inclusione e dimostrare che la cucina senza glutine non è una rinuncia ma un’evoluzione. Nel 2017 ha fondato a Sarzana il laboratorio artigianale “Valentina Gluten Free”, diventato negli anni una realtà consolidata nel settore, specializzata in pane, pasta fresca, focacce e pasticceria completamente senza glutine, con attenzione anche a intolleranze correlate come lattosio e proteine del latte. Attraverso social, eventi e attività divulgativa, Valentina ha costruito una community ampia e consapevole, diventando una voce autorevole nel mondo gluten free italiano. Con lei, Andrea Secci porta l’esperienza radiofonica e la capacità di tradurre contenuti complessi in linguaggio chiaro, accessibile e coinvolgente. La sinergia tra competenza tecnica e comunicazione diretta è il cuore del format. “Tutta un’altra farina” non sarà solo uno spazio di ricette, ma un vero programma di informazione e approfondimento che affronterà: – falsi miti sulla celiachia – sicurezza alimentare – contaminazioni e normativa – inclusione sociale – ristorazione e nuove opportunità – testimonianze reali Il programma si rivolge a chi convive con la celiachia, alle famiglie, ai professionisti della ristorazione e a chi vuole comprendere davvero cosa significa vivere gluten free oggi. Ogni puntata offrirà strumenti pratici, consigli concreti e un confronto serio ma umano, capace di parlare a tutti. La trasmissione sarà disponibile anche on demand su Spotify, YouTube, Facebook e TikTok, ampliando la portata del progetto su scala nazionale. Con “Tutta un’altra farina”, Radio Nostalgia non lancia semplicemente un nuovo programma: apre uno spazio mediatico che in Italia mancava. Un tema necessario. Una scelta editoriale precisa. Una voce competente.
