Roast Different

Magazín Roast Different
  • 0,0 (0)
  • CULINÁRIA
  • QUINZENAL

Na Slovensku a v Česku pripravujeme kávu na svetovej úrovni. Neveríš? 🎙️ V podcaste Roast Different s Máriom Adamčíkom odhaľujeme tajomstvá výberovej kávy, gastronómie, kultúrnych trendov a biznis príležitostí, ktoré spájajú naše krajiny. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉 www.instagram.com/roast.different - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉 www.roastdifferent.sk

  1. Vianočný špeciál: Realita gastronómie v roku 2025 a vízia do roku 2026

    24/12/2025

    Vianočný špeciál: Realita gastronómie v roku 2025 a vízia do roku 2026

    Rok 2025 preveril gastronómiu viac než ktorýkoľvek z posledných rokov. Ekonomický tlak, legislatívne zmeny, nová DPH, konsolidácie, únava trhu aj zmena správania zákazníkov postavili mnohé gastro projekty pred zásadné rozhodnutia. Vo vianočnom špeciáli podcastu Roast Different sa rozprávame s troma výraznými osobnosťami slovenskej gastronómie o tom, ako tento rok zvládli, čo im najviac zasiahlo cashflow, kde urobili chyby a čo sa im naopak podarilo. Hosťami epizódy sú Šimon Staš (z @kkolektiv.sk), Vašo Faltus (zo @zlatezrnko) a Róbert Nagy (@otto.bratislava). Diskusia o gastronómii ako biznise. Bez ilúzií, bez zjednodušovania. Len realita a skúsenosti ľudí z praxe. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠www.roastdifferent.sk

    1h4min
  2. Petr Šimon: Ako postaviť biznis na nápoji, ktorý nie je ani káva, ani čaj

    10/12/2025

    Petr Šimon: Ako postaviť biznis na nápoji, ktorý nie je ani káva, ani čaj

    Petr Šimon odišiel do Afriky ako cestovateľ, no vrátil sa ako podnikateľ, ktorý objavil výnimočný nápoj – rooibos. Spolu s manželkou začali v Južnej Afrike budovať vlastný biznis a ako prví v Česku priniesli koncept redespresso: rooibos pripravený na espresse. V tejto epizóde sa rozprávame o tom, ako vzniká kvalitný rooibos, prečo dáva zmysel predávať ho v Európe, s akými predsudkami sa Petr stretával a ako vyzerá každodenný život podnikateľa medzi dvoma kontinentmi. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

    45min
  3. Viktor Štefančík: Z luxusnej reštaurácie do pražiarne s punkovou dušou

    01/11/2025

    Viktor Štefančík: Z luxusnej reštaurácie do pražiarne s punkovou dušou

    V najnovšej epizóde podcastu Roast Different vítame človeka, ktorý do výberovej kávy prináša poulično-umeleckú energiu, úprimnosť a punkový cit pre detail, Viktora Štefančíka, zakladateľa pražiarne Spojka Roastery. Od luxusnej reštaurácie cez prvý „wow“ moment nad cappuccinom až po vlastnú pražiareň, kde sa káva stretáva s umením, komunitou a hodnotami. Viktor verí, že káva má spájať, nie triediť, a že Slovensko nie je krajina kompromisov. Rozprávame sa o tom, ako sa z manažéra v gastronómii stal kreatívny roaster, ako vznikol projekt Spojka, aj o tom, prečo poctivosť a emócia v šálke stále znamenajú viac než dokonalý dizajn. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠www.roastdifferent.com⁠

    37min
  4. Lukáš Krpál: Gastronómia bude drahšia a musí byť drahšia

    29/09/2025

    Lukáš Krpál: Gastronómia bude drahšia a musí byť drahšia

    V najnovšej epizóde podcastu Roast Different vítame človeka, ktorý podniká už 17 rokov a posledné tri roky dýcha výlučne pre kávu, zakladateľa Dot Coffee Roastery, Lukáša Krpala. Hovoríme o jeho začiatkoch, keď ešte nemal skúsenosti s kávou, a o ceste, ktorá z neho spravila rešpektovaného pražiara. Diskutujeme o tom, prečo sa rozhodol vstúpiť do gastra práve počas krízy, čo znamená budovať značku v neistých časoch a prečo je v Česku a na Slovensku stále viac konkurencie než spolupráce. Dostaneme sa aj k podnikateľským pádom a plánom do budúcnosti a nechýbajú ani úprimné odpovede na rýchle otázky „buď alebo“. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

    34min
  5. Oli Džupinková: Niekedy potrebuješ uspieť niekde inde, aby ťa začali rešpektovať doma.

    15/06/2025

    Oli Džupinková: Niekedy potrebuješ uspieť niekde inde, aby ťa začali rešpektovať doma.

    Oli Džupinková pozná bary po celom svete, o ktorých my len snívame – v Austrálii, na Filipínach aj v Qatare. V podcaste rozpráva o tom, ako sa počas moderovania v Rádiu Expres stala aj ambasádorkou cocktailovej kultúry na Slovensku. Hovoríme o svetových barmanoch, sabatikale plnom chutí a o tom, ako Rusínka z východu prepája tradície s najvyššou formou zážitkovej gastronómie. Počúvajte autentickú, priamočiaru a inšpiratívnu Oli. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

    50min
  6. Rusty Červeň: Slováci sú v zahraničí veľmi rešpektovaní, ale doma nie

    05/05/2025

    Rusty Červeň: Slováci sú v zahraničí veľmi rešpektovaní, ale doma nie

    Rusty Červeň je meno, ktoré spája barmanskú eleganciu, svetové úspechy a vášeň pre pohostinnosť. V rozhovore mapujeme jeho cestu z bratislavských barov až za bar svetovo uznávaného podniku v Singapure. Rusty rozpráva o sile mentorstva, o tom, prečo je dôležité nevzdať sa po neúspechu, o rockových snoch a o tom, ako vybudovať lepšiu gastronómiu na Slovensku. Silné zážitky, pohľad za kulisy najlepších barov sveta aj kritická úprimnosť o stave slovenskej scény. Toto je Rusty – autentický až do poslednej kvapky. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

    56min
  7. Rastislav Kasár: O barovej človečine, streľbe a reštarte slovenského pohostinstva

    31/03/2025

    Rastislav Kasár: O barovej človečine, streľbe a reštarte slovenského pohostinstva

    Rasty patrí medzi najinšpiratívnejšie osobnosti česko-slovenského barového a kávového sveta. Jeho cesta viedla z Banskej Bystrice cez najikonickejšie bary Londýna až na svetové majstrovstvá. V rozhovore hovorí o tom, čo znamená pohostinnosť, prečo robí veci naplno a ako sa dá prepojiť bar, káva a športová streľba. Nechýbajú silné zážitky z majstrovstiev, skúsenosti z top barov ani kritický pohľad na stav gastronómie doma. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

    39min
  8. Lukáš Tóth, spolumajiteľ pražiarne Verticcio: Ako na rebranding pražiarne po 10 rokoch.

    17/03/2025

    Lukáš Tóth, spolumajiteľ pražiarne Verticcio: Ako na rebranding pražiarne po 10 rokoch.

    Ako prejsť rebrandingom a ustáť výzvy trhu? Lukáš Tóth je spolumajiteľom pražiarne Verticcio, ktorá má za sebou desaťročnú cestu na kávovej scéne. Po rokoch stabilného fungovania sa rozhodli pre zásadnú zmenu vizuálnej identity a celkovému smerovaniu značky. Lukáš hovorí o budovaní značky v kávovom biznise, marketingových rozhodnutiach a dôvodoch, prečo sa Verticcio rozhodlo pre nový štart. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠@roast.different⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

    40min
Ver tudo (72)

Sobre

Na Slovensku a v Česku pripravujeme kávu na svetovej úrovni. Neveríš? 🎙️ V podcaste Roast Different s Máriom Adamčíkom odhaľujeme tajomstvá výberovej kávy, gastronómie, kultúrnych trendov a biznis príležitostí, ktoré spájajú naše krajiny. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉 www.instagram.com/roast.different - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉 www.roastdifferent.sk

Informações

  • Criado por
    Magazín Roast Different
  • Anos de atividade
    2020 - 2025
  • Episódios
    72
  • Classificação
    Livre
  • Copyright
    © Magazín Roast Different
  • Site do podcast
    Roast Different