rohlicast

rohlik.cz
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

Tohle je podcast, který vás vezme tam, kde vzniká opravdové jídlo! Moderátor Honza Albrecht vás v našem novém podcastu zavede přímo za těmi nejzajímavějšími farmáři, výrobci a dodavateli, díky kterým na Rohlíku najdete jen to nejlepší. Jaká je cesta sýru od farmáře až na váš stůl? Co se skrývá za dokonalou chutí řemeslného chleba? A jak vypěstovat jahody, po kterých se oblíznete až za ušima? Každý díl odhalí příběhy plné vášně, kvality a poctivé práce, které stojí za produkty, jež milujete. Protože za každým skvělým produktem je ještě lepší příběh. Pojďte ho objevit spolu s námi!

  1. #20 - Restaurace | KAMU

    08/07/2025

    #20 - Restaurace | KAMU

    V novém dílu rohlicastu jsme si povídali s Kamu – šéfkuchařkou, spisovatelkou a zakladatelkou kostarické restaurace Mycelium, která si na léto přivezla svůj kulinářský vesmír do Česka. Ve vile Kajetánka otevřela pop‑up bistro Kája, kde servíruje chuťové bomby z lokálních surovin s exotickým twistem. Jak se dělá gastropop‑up na úrovni, proč je jídlo pro ni rituál a co všechno chutná jinak, když to děláte srdcem? Vše se dozvíte v našem dalším díle!

    40 min
  2. #19 - Kimchi | Martin Kudera & Živina

    07/31/2025

    #19 - Kimchi | Martin Kudera & Živina

    V dalším dílu rohlicastu jsme se ponořili do světa, kde to bublá, voní a pěkně pracuje – do světa fermentace. Hostem je Martin Kudera, zakladatel značky Živina, který nás provede nejen historií kimchi, ale hlavně příběhem své značky. Dozvíte se, proč jsou kvašené potraviny malý zázrak pro tělo, jak se rodí poctivý brand bez zkratek a proč je Živina něco víc než jen sklenička se zelím. Pokud milujete jídlo, které má šmrnc, hloubku a kouzlo přírody, tenhle díl vás nakopne líp než lžička pálivého kimchi.

    37 min
  3. #18 - Pečivo | Ondřej Kuchař & Zrno Zrnko

    07/24/2025

    #18 - Pečivo | Ondřej Kuchař & Zrno Zrnko

    V dalším dílu rohlicastu jsme si povídali s Ondřejem Kuchařem, zakladatelem řemeslné pekárny Zrno Zrnko. O chlebu, který má duši. O kvásku, co žije vlastním životem. O pečení, které začíná u zrnka na poli a končí u křupavé kůrky na stole. Ondřej prozradí, proč dává přednost jednoduchosti, jak vypadá poctivá práce s moukou a proč by měl mít každý chleba svůj příběh. Nalijte si kafe, zakousněte krajíc a poslechněte si vyprávění pekaře, který peče srdcem.

    34 min
  4. #17 - Uzená ryba | Stanislav Trnečka & Trnečka Smoked Fish

    07/17/2025

    #17 - Uzená ryba | Stanislav Trnečka & Trnečka Smoked Fish

    Tentokrát vás čeká rybí speciál s opravdovým profíkem – Stanislavem Trnečkou z Trnečka Smoked Fish. Ten se umění uzení ryb učil přímo od islandských mistrů, aby pak všechny zkušenosti přenesl do svého brněnského podniku. Proč je jeho uzená ryba tak skvělá, jak poznáte kvalitní zauzení a co k ní nejlépe sedí? Pusťte si podcast, který voní kouřem a chutná jako dovolená na severu!

    36 min
  5. #16 - Foodies | Adam Rundus

    07/10/2025

    #16 - Foodies | Adam Rundus

    V novém díle jsme přivítali influencera, gurmána a gastroprůvodce Adama Runduse. Dozvíte se, proč burger nikdy neomrzí, jak vybrat maso na dokonalý smashburger a které chuťovky z Rohlíku nesmí u Adama nikdy chybět. Připravte se na pořádnou dávku foodie inspirace a hlavně pozor – zaručeně dostanete hlad!

    37 min
  6. #15 - Kozí mléko | Kamila Sedláčková & Biofarma DoRa

    07/03/2025

    #15 - Kozí mléko | Kamila Sedláčková & Biofarma DoRa

    Myslíte, že kozí mléko je jen pro gurmány nebo farmářské nadšence? Chyba! V novém dílu rohlicastu jsme přizvali Kamilu Sedláčkovou z Biofarmy DoRa, která vám prozradí, proč by kozí dobroty měly najít místo i ve vaší lednici. Kamila ví o kozách první poslední – dozvíte se, jak vzniká čerstvé kozí mléko, proč je pro vás skvělé nejen zdravotně, ale i chuťově, a co všechno bio farmaření obnáší. A že to je fakt dřina!

    35 min
  7. #14 - Husa | Filip Töpfer & Husí játra

    06/26/2025

    #14 - Husa | Filip Töpfer & Husí játra

    V novém díle rohlicastu si budeme povídat o husách s Filipem Töpferem – proslulým „Husím králem“, specialistou na husí játra a foie gras, který dováží pečlivě vykrmované husy zejména z Maďarska a tvrdí, že ty nejlepší chuťově i kvalitou překonávají i francouzské varianty. Filip prozradí, čím se jeho husy odlišují – jak kontrolované vykrmování vytváří výrazně máslový profil, proč není husa jako husa, a jak získat z téhle delikatesy maximum – od farmáře až po poslední sousto na talíři. Připravte se na rozhovor, který vám otevře oči (a chutě)!

    42 min
  8. #13 - Maso | Martin Klouda & Maso Klouda

    06/19/2025

    #13 - Maso | Martin Klouda & Maso Klouda

    V dalším díle rohlicastu se podíváme „pod nože“ s Martinem Kloudou z Maso Klouda, který v roce 2017 založil vlastní řeznictví, kde dnes osobně zpracovává maso z patnácti českých farem, zraje jej 30 až 120 dní a věří v minimální plýtvání a maximální respekt k původu i zvířeti. Martin, který s manželkou Zuzanou vybudoval firmu od nuly a zásobuje špičkové gastro i domácnosti, nám v rozhovoru prozradí, proč suché zrání dává masu výraznou chuť, jak správně vybírat kvalitní původní zdroje a proč je pro něj klíčové budovat vztah s farmáři i šéfkuchaři, kteří maso připravují .

    34 min
See All (20)

About

Tohle je podcast, který vás vezme tam, kde vzniká opravdové jídlo! Moderátor Honza Albrecht vás v našem novém podcastu zavede přímo za těmi nejzajímavějšími farmáři, výrobci a dodavateli, díky kterým na Rohlíku najdete jen to nejlepší. Jaká je cesta sýru od farmáře až na váš stůl? Co se skrývá za dokonalou chutí řemeslného chleba? A jak vypěstovat jahody, po kterých se oblíznete až za ušima? Každý díl odhalí příběhy plné vášně, kvality a poctivé práce, které stojí za produkty, jež milujete. Protože za každým skvělým produktem je ještě lepší příběh. Pojďte ho objevit spolu s námi!

Information

  • Creator
    rohlik.cz
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    20
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © rohlik.cz
  • Show Website
    rohlicast