Skuratov × Штолле | Как оцифровать вкус, покорить Москву и удерживать клиентов

В новый выпуск подкаста пригласили Анну Щерабаков, CMO Штолле, и Марию Рыбку, маркетолога Skuratov. Разберем продвижение онлайн и оффлайн точек в FoodTech, работу над повышением среднего чека и важность brandformance-рекламы для заведений.

В выпуске обсудили:

— Как Штолле удалось оцифровать вкус блюд

— Как омская кофейня Skuratov стала центром притяжения всех фрилансеров

— Какие средние чеки в этих заведениях, и как их наращивать

— Помогают ли офлайн точки в повышении узнаваемости

— Почему все кофейни ведут соцсети, и можно ли посчитать эффективность SMM-продвижения

Слушайте и смотрите на удобной платформе: https://bolshieshishki.mave.digital/ep-14

Заказывайте SMM, performance и контент маркетинг у Advertalyze: https://advertalyze.ru/

Подписывайтесь на канал ведущего: https://t.me/ivanovjcb

Youtube: https://youtu.be/JE-VSQWCXxg

Rutube: https://rutube.ru/video/private/3947a413e53279d91c735adf97d4816b/?p=fWJWh0llKIgvIibCv_L6lA

VK: https://vk.com/video-184766807_456239027

Таймкоды:

0:00 — тизер и представление спикеров

Маркетинг в общепите

1:15 — фрилансеры в кофейнях: прибыль или убыток?

4:10 — NPS в общепите: эффективен ли

6:14 — как собирает NPS и оцифровывает вкус еды Штолле

8:51 — позволяет ли NPS получить полноценный фидбек

12:55 — средний чек в Skuratov

13:30 — как увеличить средний чек

16:29 — нужна ли онлайн реклама для офлайн бизнеса

20:26 — как продвигается Skuratov

22:40 — нужны соцсети в общепите

27:05 — можно ли просчитать эффект от медийной рекламы

29:54 — работает ли digital-реклама на аудиторию 35+

31:21 — возможно ли просчитать эффект brandformance-рекламы

34:15 — есть ли смысл в brandformance, если от performance больше продаж

39:53 — про централизованный маркетинг в Skuratov

44:17 — выход на новые регионы: как делать не нужно

48:00 — планируют ли Штолле и Skuratov расширять географию присутствия

Блиц

49:20 — самый сильный маркетинговый кейс по мнению спикеров

52:39 — самый слабый маркетинговый кейс по мнению спикеров

57:50 — какие профессиональные челленджи стоят перед спикерами