Utopeni Vínem

Utopeni Vínem

Sommelierka Daniela, která se ráda potkává u jednoho stolu s lidmi a (ne) jednou lahví vína. Odlehčeně, s nadhledem a bez zbytečného snobství vám servíruje vše o tomhle božském nápoji i o všem, co se kolem vína točí. Daniela toho o víně ví hodně, ale pořád má pocit, že ne dost — a právě proto se ptá, zkoumá a nechává mluvit ty, kteří vínem žijí. Vinaře, sommeliéry, obchodníky i nadšence. Protože je vždycky lepší vědět, co pijete. Tak si nalijte sklenku dobrého vína a zaposlouchejte se.

  1. Apr 22

    Utopeni Vínem 23. díl: Italský střed: Kde se pije papežské bílé a nejlepší Montepulciano

    V dnešním díle prozkoumáme vinařské srdce Itálie. Podíváme se do vnitrozemí Umbrie za mohutným Sagrantinem, osvěžíme se sopečným Frascati z okolí Říma a projdeme si drsné vinice v Marche a Abruzzu. Hlavně si ale jednou provždy uděláme pořádek v tom největším italském zmatku: jaký je rozdíl mezi Montepulcianem d'Abruzzo a toskánským Vino Nobile? Na závěr lehce nakousneme právě Toskánsko, abychom vás navnadili na příště. Nalijte si sklenku a pojďte s námi do Itálie!

    26 min

  2. Apr 15

    Utopeni Vínem 22. dil: IWAYINI, víno jako životní postoj s Martinem Zůlem

    Věděli jste, že na Moravě máme vinařství, jehož název i filozofie sahají až k jihoafrickému kmenu Zulu? Hostem dnešního dílu je Martin Zůl, který nám vysvětlil tuhle fascinující hříčku osudu. V rozhovoru rozplétáme, jak se z jeho příjmení stal základ pro celou identitu značky IWAYINI (což v jazyce zulu znamená prostě „víno“). Martin nám popsal, jak vznikal celý tenhle unikátní „jazyk vinařství“, jak ho propisuje do svých lahví a proč ho tahle exotická paralela baví víc než klasický folklór. Pojďte s námi objevit svět, kde se moravský terroir potkává s nespoutanou energií Afriky! 🌍🍷

    54 min

  3. Apr 8

    Utopeni Vínem 21. díl: Severní Itálie IV. Veneto - Valpolicella

    Máte rádi vína s příběhem a pořádným tělem? Dnes vás vezmeme do Benátska za legendami, jako je Amarone. Probereme proces sušení hroznů, který vínu dodává jeho neuvěřitelnou hloubku, i to, proč nás baví svěžest klasické Valpolicelly. Připravte si vývrtky, vyrážíme směr Itálie! 🇮🇹🍷

    30 min

  4. Apr 1

    Utopeni Vínem 20. díl: Severní Itálie III. Veneto - Prosecco & Soave

    Dneska to s Míšou bude o Itálii! 🇮🇹 Probereme vše od lehkých bublinek Prosecca až po elegantní, minerální Soave. Dozvíte se, na co se dívat na etiketě, jakou roli hraje vulkanické podloží a proč jsou tahle vína perfektním parťákem (nejen) pro teplé večery. Nezapomeň sledovat Instagram ať ti nic neuteče!

    36 min

  5. Mar 25

    Utopeni Vínem 19. díl: Severní Itálie II. Piemonte

    Region, kde se víno nebere na lehkou váhu. A ty už vůbec ne po první sklence. S Míšou jsme se ponořily do Piemontu – domova Nebbiola, mlhy a vín, která tě klidně pošlou do kouta přemýšlet o životě. Barolo vs Barbaresco, aristokracie vs elegance, tradice vs moderní přístup… a do toho realita jménem Barbera, která zachraňuje večery (i vinné lístky). Řešíme, proč je Piemonte považováno za „italské Burgundsko“, jestli je Barolo přeceňované, a proč někdy dává větší smysl otevřít Barbaru než čekat deset let na ideální moment. Tenhle díl je o struktuře, kyselině a trpělivosti. Tak si nalej něco dobrého… a dej tomu čas. 🍷

    48 min

  6. Mar 18

    Utopeni Vínem 18. díl: Severní Itálie I. Trentino-Alto Adige & Lombardie

    Sever Itálie, ale úplně jinak než Piemonte. Tentokrát jdeme víc do hor, víc do preciznosti… a taky do bublin. S Míšou jsme se ponořily do regionu, kde se potkává italská uvolněnost s rakouskou disciplínou. Trentino-Alto Adige je o čistotě, aromatice a vínech, která působí skoro „vyžehleně“ – od minerálních Rieslingů a Sauvignonů až po šťavnatý Lagrein. A pak Lombardie. Region, který si většina lidí spojí s Milánem… ale my ho známe spíš skrze sklenku. 🥂 Franciacorta jako italská odpověď na Champagne (ale bez potřeby se srovnávat) a horská Valtellina, kde Nebbiolo ukazuje svou jemnější, elegantnější tvář.

    31 min

  7. Mar 11

    Utopeni Vínem 17. díl: Mezi stánky a sklenkami: Svět vinných veletrhů

    V tomto díle s Danielou Šimonkovou vyrážíme mezi stánky a sklenky 🍷✈️ Povídáme si o tom, jak fungují vinné veletrhy a festivaly – od menších regionálních salonů až po velké mezinárodní akce. Co obnáší registrace, kolik plánování je potřeba a komu se vůbec vyplatí na podobné události jet. Je to jen romantická procházka mezi vinaři, nebo spíš strategická operace s mapou haly a harmonogramem? Dotkneme se i reality degustací, byznysových setkání a energie, kterou takové akce stojí. Protože svět vína není jen o hezkých fotkách, ale i o vztazích, logistice a dlouhých dnech na nohou 🥂 Tak si nalijte sklenku a pojďte s námi nahlédnout za kulisy vinařských veletrhů.

    1h 30m

  8. Mar 4

    Utopeni Vínem 16. díl: Žena, která si nenechala vzít víno: VI-NO jako nový začátek

    V dnešní epizodě si povídám s Danielou Šimonkovou – ženou, která si ve světě vína prošla víc než jen ochutnávkami a hezkými fotkami se sklenkou 🍷 Bavíme se o její cestě k vínu, o budování vlastního projektu i o tom, proč konec někdy neznamená prohru, ale nový začátek 🔄 Dotkneme se vzdělávání, reality byznysu, práce s vlastním labelem VI-NO i toho, co obnáší být ženou v oboru, který je pořád dost tvrdý – i když voní po Champagne 🥂 Tenhle díl není jen o víně. Je o odvaze, změnách a o tom, že kariéra málokdy vede rovně. Tak si nalijte sklenku a pojďte s námi trochu víc pod povrch 🍇

    1h 20m
See All (23)

About

Sommelierka Daniela, která se ráda potkává u jednoho stolu s lidmi a (ne) jednou lahví vína. Odlehčeně, s nadhledem a bez zbytečného snobství vám servíruje vše o tomhle božském nápoji i o všem, co se kolem vína točí. Daniela toho o víně ví hodně, ale pořád má pocit, že ne dost — a právě proto se ptá, zkoumá a nechává mluvit ty, kteří vínem žijí. Vinaře, sommeliéry, obchodníky i nadšence. Protože je vždycky lepší vědět, co pijete. Tak si nalijte sklenku dobrého vína a zaposlouchejte se.

Information

  • Creator
    Utopeni Vínem
  • Years Active
    2025 - 2026
  • Episodes
    23
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Utopeni Vínem
  • Show Website
    Utopeni Vínem