Vol.24 玉林咖啡土皇帝“猴子”：活得真实才快乐，懂得克制才能赢，很多人死在膨胀的路上

一家有温度的社区咖啡店，是如何做到月营业额17万元的？“猫”有哪些生存法则值得借鉴？如何用“不迎合”的方式营销破圈？

坊间传言FAMILIAR COFFEE创始人猴子很狂，但见到他本人后，发现他是个温暖又喜欢搞笑的大男生。至于被人说“狂”的原因，他说，“有些东西来自底层的自信，就让人觉得狂一点呗。”

所谓的“狂”，其实更多来自同行的羡慕，这家位于玉林西路芳草街上的街区咖啡店，月营业额竟然高达17万元，而且是玉林路那一带开得最久的独立咖啡店。

猴子说，他们的品牌三观是：实诚、搞笑和创意。这个特点，从他们每一季制作的特调咖啡手卡名称“监狱内”“平常心”上，就能窥见一斑。

猴子从小喜欢嘻哈，但在为人处世中，他是一个很擅长“先低头”的人，“出来创业，就是要先把面子丢掉。”

在猴子看来，嘻哈很重要的一点是信念感！而FAMILIAR COFFEE也是——坚持把自己喜欢的事情一点点做好。

开店之初，FAMILIAR COFFEE就与周围的邻里、街道办，甚至城管大叔都建立了良好的关系。例如，新店刚开始装修，他们就把楼上邻居们下一年的物业费全部交齐！

很多类似的小事，不仅让他们在疫情中开店就实现了顺畅起步，更在日后的运营中将他们特有的“温度”层层向外传递。

猴子的团队很善于营销，他们是咖啡店中最早开始做“周边”产品的。他们的创意口罩，巅峰时期一度让整条街的人都戴在脸上。

在本期播客中，猴子完整复盘了他们的“反市场”营销模式，以及他们与客人“保持友好，但不成为朋友”的相处模式。

近两年，成都的各大知名商业体都找过猴子，邀请他去开店，但猴子一律拒绝了（甚至不止一次）。理由很简单，因为那些地方的“温度感不够”。

最近一年，猴子也劝说很多人“休息”，在他看来，不要硬刚，顺势而为，才是王道。

当然，如果你真的很想干事，那就去做吧。唯一要提示的是，你真的具备抗风险的能力了吗？

【本期主播】 嘉雪：企业家社群资深从业者

【本期创始人】 “猴子”：FAMILIAR COFFEE/ FAMILIAR DESIGN 创始人

本期公司创立时间：2021年

本期公司所属行业：快消与创意

$ 创始人精彩观点：

我们跟消费者的关系：保持友好，但不是“朋友”。因为必须遵守规则，否则就乱套了。

社区店的第一核心要素就是温度，可以用不同的方式去传递温度。如果一个社区店不传递温度的话，它就不叫社区店，而只是开了一个铺子。

人只会相信自己大脑推理出来的东西。

也许你春天犯了一个错误，但无所谓，你可以等到冬天再来想这个问题。

这个世界上根本没有监狱，很多时候是你自己给自己上了枷锁。

出来创业就要先把面子丢掉。你先给别人低头，别人就会回应你。

当你内功不够的时候，就很容易死在扩张的路上。

坚持做小的事情，其实是一种自我“保护圈”。

将生活中的无妄之灾尽可能斩掉，就能过得相对顺一些。

现在这个阶段创业，抗风险能力是最重要的。

$ 核心时间轴：

Part 1  我的血里流着冰美式；社会生存：沟通能力很重要！

05:10 因为真实，所以“狂”一点

07:27 喜欢“嘻哈”文化：有啥说啥，干就完事儿了

09:31 在美国“夹缝”中生存：练就了沟通的本领！

11:46 喜欢嘻哈的人，都人格分裂

14:08 做猫咖摸索了创业的从“0-1”

15:41 在国企低调上班：掌握体制内的语言能力

19:17 FAMILIAR的由来：我们很擅长与人变得“熟悉”

Part 2  用市场的逻辑做产品，用“不迎合”的方式黏住客人

20:32 关于店铺外摆的“秘密”：做规则的制定者

23:36 产品研发的秘密：如何找到市场青睐的口味

24:52 像“洗钱”一样做营销（不是）

26:09 哇，做咖啡让我们也有“信徒”了

27:51 咖啡店员工的KPI之一就是跟客人“聊天”

28:12 吸引第一批核心客人：神奇的“复读机”文化

31:13 不“迎合”消费者的方式，反而更吸引人

32:05 保持“友好”，但不能成为朋友

36:38 社区店核心要素是“温度”！老客人都知道我的生活轨迹

42:38 像打造专辑一样设计每个季度的特调产品概念

44:19 春天犯的错可以冬天思考。停止向你的世界描绘监狱！

Part 3  学习“猫”的生存法则：先低头的人活得最安全

49:06 在别人的底盘示好：一口气把邻居的物业费都交了！

51:48 先做抗风险能力强的事情，再考虑延伸

52:32 建立良好的附近关系：城管大叔对我们一点都不凶

54:42 “嘻哈”的信念感很重要，坚持做自己

56:21   举报我们的人：我会帮他支个招儿

1:00:08 我们的团队：实诚+搞笑+创意

1:01:16  离职员工也会一起团建，有人离开四次又回来了

1:02:45 用创意奖励员工，把合适的人放在合适的位置上

Part 4  很多人失败是因为平衡不了自己的“理想主义”

1:05:48 月营业额：17万元！外卖只为私域客人服务

1:07:15 如何丝滑地做好翻台

1:08:03 多次拒绝大商业，因为温度感不够

1:10:00  当你内功不够的时候，很容易死在扩张的路上

1:11:03  从赌场中吸取教训：偶尔赢一次并不代表你有实力

1:15:43  把握好心态，去掉无妄之灾

1:17:55  生了孩子之后，我变得更乐观了

1:20:05  家庭运转就像运作公司：角色分配很重要

1:24:05  在慢城市做慢节奏的事，“做小”是种自我保护

1:25:08  给还想再大流量街区开店的人一个忠告！

1:26:05  享受扮猪吃老虎：别人看不起你的时候更爽

【免责声明】

本节目所有内容并非旨在提供任何形式的建议，包括但不限于投资、法律上的建议。

√ 关于《创始人说》：

“创始人说”是一档对企业/机构创始人的深度对话节目，在这里，创始人会深度分享他们创业的精彩历程和心路变化及其背后的商业逻辑，同时，我们也会“看”到创始人不同于以往的“另一面”。让我们一起从商业中汲取“力量”，不断前行。

l 本节目音频平台：小宇宙播客&苹果播客&网易云音乐播客

l 商务等合作需求请发送邮件至：fjxsnow@163.com

l 创始人说播客小助手微信：founderassistant

l 本节目公众号：“创始人说播客” （公众号搜索：FounderDialogue）

l 本期音频制作：啊哈时刻（北京）文化传媒有限公司

l 本期背景音乐：A Rocket To The Moon，《Wild & Free》

l 主视觉设计：彭晴，张健楠

l 特别声明：未经节目版权方授权和许可，请勿随意编辑、使用本节目中的所有内容（含音频及文字）。