vol.96 森伸二さんが語る　日本酒とにかほの魚の美味しい関係

象潟駅前で寿司酒菜「五島」を経営する森伸二さんは、１５歳で料理人を目指し上京。４２歳まで東京で腕を磨き、象潟に戻って今年で２０年になります。料理の美味しさに加えて日本酒の品揃えでも定評のある森さんがお勧めする、日本酒とにかほの魚の美味しい組み合わせについてお話ししています。