36 episodes

Kemiker Magnus og Biokemiker Morten rangerer alt kemi. Det er en kolossal opgave, men nogen må jo gøre det! I denne podcast snakker vi uformelt om kemi, men også om meget andet: mad, historie, samfund, kultur og tit rumraketter! Og det er netop fordi alt er kemi! Rangeringen bliver på en klassisk "tier" liste, hvor S er super bedst og F er værst. Vi håber i vil lytte med og hygge jer sammen med os.

Ye Ol Chemistry Lab Magnus og Morten

    • Science

Kemiker Magnus og Biokemiker Morten rangerer alt kemi. Det er en kolossal opgave, men nogen må jo gøre det! I denne podcast snakker vi uformelt om kemi, men også om meget andet: mad, historie, samfund, kultur og tit rumraketter! Og det er netop fordi alt er kemi! Rangeringen bliver på en klassisk "tier" liste, hvor S er super bedst og F er værst. Vi håber i vil lytte med og hygge jer sammen med os.

    Organokatalyse - Cirkulært, praktisk, god

    Organokatalyse - Cirkulært, praktisk, god

    Så er vi endelig kommet til afsnittet om Magnus elskede organokatalysatorer. Denne kærlighed vil han dele med alle os andre! Katalysatorer får reaktioner til at forløbe hurtigere, hvilket er helt nødvendigt for det moderne samfund. Så hvorfor er den nye dreng i klassen af katalysatorer, organokatalysatorer, så smarte? Det er de fordi de er stereo selektive, hvilket vil sige at man undgår molekylernes onde, eller bare dovne, tvilling. Det kan katalyserer vigtige reaktioner under milde betingelser, så alt ilt og vand ikke behøver at blive fjernet. De milde betingelser kunne fx være i en øl (for the lulz). Så kan det også skabe nye slags carbon ringe, og det er faktisk ikke for sjov! Det her bliver et sandt kemi afsnit! Og så sniger Kong Skjold sig også ind.
    Tak fordi i lyttede med

    • 1 hr 5 min
    Maillard Reaktionen - Kemiens lækreste reaktion

    Maillard Reaktionen - Kemiens lækreste reaktion

    Man skulle tro at dette afsnit handler om sukker eller om aminosyrer. Og det gør det da også, men mest af alt handler det om Maillard reaktionen. Og det er nok kemiens lækreste reaktion. For når sukker og aminosyrer reagerer med hinanden fx under tilberedning af mad eller ristning af kaffebønner, skabes der både velsmagende og flotte brune molekyler. Når man kender kemien bag Maillard reaktionen, så kan man styre, hvad ens tilberedte mad skal smage af, og sikre sig at den bliver mums. Men man ved jo også at intet kan være så lækkert, uden at der er en slange i paradis. I dette tilfælde er slangen akrylamid. Derfor kæmper EU en brav kamp om at passe på os, overfor denne carcinogen, mens de på samme tid beskytter alle landes lækre brune madtraditioner. Og hvad har selvbruner med lækker mad at gøre, udover den brune farve? Måske alt?
    Lyt med på denne kulinariske rejse i kemien.

    https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/acrylamide


    Tak fordi i lyttede med

    • 56 min
    Ikke Nikkel Nej!

    Ikke Nikkel Nej!

    Dette afsnit handler om et metallisk grundstof, som de fleste har hørt om, nemlig nikkel. Men om man ved, hvad det bruges til er nok ikke en selvfølge. For mange kender kun nikkel fra gamle smykker og bæltespænder, som har givet træls nikkel allergi. Men nikkel er ikke kun en drillenisse. Det er helt essentielt til batterierne til den grønne omstilling. Og mere lavpraktisk findes det i vores dagligdagsting i rustfri stål, som en god gammeldags gryde. Morten kan selvfølgelig ikke lade vær med, at snakke om hvordan nikkel påvirker dyr, planter og bakterier positivt og negativt. Og Magnus dykker ned i de dystre miner, for at ødelægge vores alles grønne samvittighed, men fortæller også om hans elskede katalysatorer. Og husk at lade den første deciliter i vandhanen løbe, inden du tager vand til kaffen. God fornøjelse!
    Tak fordi i lyttede med

    • 58 min
    Græsset er altid mere manipulerende på den anden side af Cis-3-hexenal

    Græsset er altid mere manipulerende på den anden side af Cis-3-hexenal

    Ahh! Er der noget mere trygt og dejligt end duften af nyslået græs på en varm sommerdag. Børnene spiller havespil og grillen er tændt. Men duften af græs? Det er da et rimeligt banalt emne at tage op?.. kunne man godt tro, men det viser sig at molekylet bag duften, cis-3-hexenal, er alt andet end banalt. I dette afsnit kommer vi ind på robot manipulation, græssets kampskrig for overlevelse og hvordan duften af græs er en kæmpe industri. Magnus er også forbi Folketingets rapporter for at undersøge hvordan duften af græs tilsættes cigaretter (nej ikke den type "græs"). Lyt med om cis-3-hexenal og de andre lignende grønne duftstoffer.
    Tak fordi i lyttede med

    • 54 min
    Grundkoncept: Ligevægt - perfekt balanceret, som det skal være

    Grundkoncept: Ligevægt - perfekt balanceret, som det skal være

    Som altid i universet skal vi finde balance. Om dette er ved at huske at få en god "work - life" balance eller om det er kemiens genistreg ligevægten, så går vi allesammen mod sofaen! Lyt med når Morten og Magnus introducerer endnu et grundkoncept som gerne skulle hjælpe med at forstå andre afsnit. Vi får afdækket alt muligt! Fra den ydmyge sodavands flaske helt til havet omkring os! For ligevægt er overalt omkring os, også når vi ikke kan se det eller bemærke det. Så åben en sodavand, eller andet brussende og hyg med os.
    Tak fordi i lyttede med

    • 32 min
    Sildenafil - Uventet genoprejsning til hjertemedicin

    Sildenafil - Uventet genoprejsning til hjertemedicin

    Det er snart Valentinsdag. En dag med hjerter og kærlighed i luften. Derfor vil vi i dette afsnit fortælle om et kemisk stof, der binder de to ting sammen. Vi skal hører om et hjertemedikament, der under de kliniske studier viste sig, at have en uventet positiv bivirkning for testpersonerne. Nemlig stoffet Sildenafil også bedre kendt som Viagra. Vi finder i løbet af afsnittet ud af, hvordan det hjælper imod rejsningsproblemer. Vi får også et indblik i, hvor hård konkurrencen er indenfor medicinalindustrien med patent slagsmål. Og hvordan er det nu at Nobelprisen hænger sammen med Viagra spisende hamstre på fly?

    Link til listen fra Lægemiddelstyrelsen som vi kommer ind på: https://laegemiddelstyrelsen.dk/da/apoteker/medicin-indfoert-fra-udlandet/overvejer-du-at-koebe-potensmidler/liste-over-ulovlige-potensmidler/


    Tak fordi i lyttede med

    • 57 min

Top Podcasts In Science

Hidden Brain
Hidden Brain, Shankar Vedantam
Radiolab
WNYC Studios
Something You Should Know
Mike Carruthers | OmniCast Media | Cumulus Podcast Network
Ologies with Alie Ward
Alie Ward
StarTalk Radio
Neil deGrasse Tyson
Science Vs
Spotify Studios