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Saison 3 : On mange quoi demain ? Aaah, l’alimentation, voilà un sujet qui concerne tout le monde. Et si on remettait nos habitudes en question ? Cette saison, on va parler de ce qu’on met dans nos assiettes, de potager, d’agriculture, de produits locaux et de saison… On discutera avec celles et ceux qui produisent notre nourriture, et on découvrira les astuces de consommateurs et consommatrices qui mangent plus durable au quotidien. Bref, on tentera de répondre ensemble à la question « On mange quoi demain ? ».

  1. Rencontre avec des consommateurs (4/4) – Les motivations à changer son assiette

    10/03/2024

    Rencontre avec des consommateurs (4/4) – Les motivations à changer son assiette

    Avoir envie de manger de façon durable, c’est super ! Mais pas toujours évident en pratique. Manque de temps, de motivation, de connaissances ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ? Au cours de 4 épisodes de podcast, on vous emmène chez Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René. Attablés chez eux et elles, souvent dans leur cuisine, on a discuté des choix qu’ils font au quotidien et de leurs astuces pour composer une assiette durable et savoureuse. Pour ce 4e et dernier épisode, on prend un peu de recul. Quel regard nos familles portent-elles sur l’avenir ? Ressentent-elles de l’éco-anxiété ? Sont-elles parfois découragées ? Qu’est-ce qui devrait changer au niveau de notre société pour tendre vers une alimentation plus résiliente ? Voilà les sujets dont il sera question aujourd’hui. On mange quoi demain ?, rencontre avec des consommateurs et consommatrices, épisode 4, c’est parti ! En savoir plus :Comment vivre sereinement avec son éco-anxiété ?Comprendre et participer - On mange quoi demain ?Comment va-t-on manger demain ?

    19 min
  2. Rencontre avec des consommateurs (3/4) – Viande, poisson & protéines végétales

    09/26/2024

    Rencontre avec des consommateurs (3/4) – Viande, poisson & protéines végétales

    Avoir envie de manger de façon durable, c’est super ! Mais pas toujours évident en pratique. Manque de temps, de motivation, de connaissances ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ? Au cours de 4 épisodes de podcast, on vous emmène chez Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René. Attablés chez eux et elles, souvent dans leur cuisine, on a discuté des choix qu’ils font au quotidien et de leurs astuces pour composer une assiette durable et savoureuse. Pour ce 3e épisode, on s’interroge sur la place que la viande y trouve. La plupart en mangent moins qu’avant, mais est-ce par souci d’écologie, de bien-être animal ou de santé ? Comment leur régime alimentaire flexitarien ou végétarien est-il vu par leur entourage ? On aborde tout cela ensemble. On mange quoi demain ?, rencontre avec des consommateurs et consommatrices, épisode 3, c’est parti ! En savoir plus :Par quelles protéines végétales remplacer la viande ?Manger flexitarien : un bon plan écologique, sain et pas cherLes bonnes raisons de manger moins de viande

    21 min
  3. Rencontre avec des consommateurs (2/4) – Cuisine, potager & conservation

    09/19/2024

    Rencontre avec des consommateurs (2/4) – Cuisine, potager & conservation

    Vouloir manger de façon durable, c’est top ! Mais parfois c’est dans la mise en pratique que ça coince. Manque de temps, de motivation, de connaissance ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ? On a rencontré 5 familles qui font de leur mieux pour se nourrir de manière durable et responsable. Rendez-vous chez Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René qui, tout au long de 4 épisodes de podcast, vous partagent leur quotidien et leurs astuces pour une assiette résiliente. Dans ce second épisode, on s’interroge sur le fonctionnement en cuisine. Y a-t-il des adeptes du batchcooking ou des préparations maison ? On parlera aussi de méthodes de conservation, de potager et d’astuces anti gaspi. On mange quoi demain ?, rencontre avec des consommateurs et consommatrices, épisode 2, c’est parti ! En savoir plus : Produire et conserver - On mange quoi demain ?Mon premier potager bio : par où commencer ?7 conseils pour bien congeler ses alimentsComment conserver ses fruits et légumes de saison ?

    22 min
  4. Rencontre avec des consommateurs (1/4) – Courses & budget

    09/12/2024

    Rencontre avec des consommateurs (1/4) – Courses & budget

    Vouloir manger de façon durable, c’est top ! Mais parfois c’est dans la mise en pratique que ça coince. Manque de temps, de motivation, de connaissance ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ? On s’est invités dans 5 foyers où des consommateurs et consommatrices nous ont parlé de leur assiette résiliente au quotidien. On vous emmène à la rencontre de Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René qui, au travers de 4 épisodes de podcast, vont partager leurs parcours, leurs interrogations, leurs astuces et, parfois même, leurs recettes. Pour ce premier épisode, on se penche sur leur caddy. Où et comment font-ils leurs courses ? On parlera également du sujet délicat du prix. Est-ce que ça coute plus cher de bien se nourrir ?On mange quoi demain ?, rencontre avec des, épisode 1, c’est parti ! Comment manger durable et choisir entre bio, local, équitable ?On mange quoi demain ?Où trouver des produits locaux, bio ?

    19 min
  5. Vers une résilience alimentaire ? - Rencontre avec Olivier De Schutter

    09/05/2024

    Vers une résilience alimentaire ? - Rencontre avec Olivier De Schutter

    On mange quoi demain ? Cette saison, on parle alimentation ! Pour creuser le sujet de la résilience alimentaire, on est allés à la rencontre d'Olivier De Schutter. Avec lui, on a discuté des risques qui pèsent sur notre capacité à nous nourrir et de comment s’y adapter. On a évoqué la relocalisation de la production, les enjeux climatiques et les freins qui nous empêchent de bien manger. Et aussi de comment concilier une juste rémunération des agriculteurs et agricultrices avec un prix abordable pour les consommateurs. Olivier De Schutter est professeur à l’UCLouvain et actuellement rapporteur spécial de l’ONU sur l’extrême pauvreté et les droits humains. Avant cela, de 2008 à 2014, il était rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation. Il co-préside aussi IPES-FOOD, un panel international d’experts sur les systèmes alimentaires durables, qui a notamment défendu la stratégie « de la ferme à la table » présentée par la commission européenne dans le cadre de son Green Deal. Suivez tout notre contenu "On mange quoi demain ?" sur www.ecoconso.be/miam

    22 min
  6. Rencontre avec des agriculteurs (4/4) - Les défis de l'agriculture locale

    06/03/2024

    Rencontre avec des agriculteurs (4/4) - Les défis de l'agriculture locale

    Aaah, l’alimentation, voilà un sujet qui concerne tout le monde. Et si on remettait nos habitudes en question ?Cette saison, on va parler de ce qu’on met dans nos assiettes, de potager, d’agriculture, de produits locaux et de saison…Bref, on tentera de répondre ensemble à la question « On mange quoi demain ? ». Au mois de mars, on est allés rencontrer plusieurs agriculteurs et agricultrices. Des personnes passionnées et passionnantes, avec parfois des avis divergents mais animées par la même envie : nous nourrir, nous nourrir bien et dans le respect de la nature et du vivant. Suite à ces rencontres, on vous propose une série de 4 épisodes pour croiser leurs regards sur différents aspects de l’agriculture durable. Dans ce dernier épisode sur 4, on aborde les grands défis auxquels est confrontée l'agriculture locale : climat, rémunération, énergie, communication... Allez, on vous emmène à la ferme !On mange quoi demain ?, rencontre avec des producteurs et productrices, épisode 3, c’est parti ! https://www.ecoconso.be/miam

    36 min
  7. Rencontre avec des agriculteurs (3/4) - Les systèmes de vente

    05/21/2024

    Rencontre avec des agriculteurs (3/4) - Les systèmes de vente

    Aaah, l’alimentation, voilà un sujet qui concerne tout le monde. Et si on remettait nos habitudes en question ?Cette saison, on va parler de ce qu’on met dans nos assiettes, de potager, d’agriculture, de produits locaux et de saison…Bref, on tentera de répondre ensemble à la question « On mange quoi demain ? ». Au mois de mars, on est allés rencontrer plusieurs agriculteurs et agricultrices. Des personnes passionnées et passionnantes, avec parfois des avis divergents mais animés par la même envie : nous nourrir, nous nourrir bien et dans le respect de la nature et du vivant. On a discuté de ce rôle essentiel, de la façon dont ils produisent, dont ils vendent et des enjeux de leur métier.Suite à ces rencontres, on vous propose une série de 4 épisodes pour croiser leurs regards sur différents aspects de l’agriculture durable. Histoire découvrir un peu mieux leur métier et aussi à quel point ils ont besoin de notre soutien, à nous les mangeurs et mangeuses. Dans ce 3ème épisode sur 4, on aborde les modèles de ventes exploités par nos agriculteurs et agricultrices... Magasin à la ferme, marchés, groupes d'achat, GASAP, paniers, abonnements, grandes surfaces... On fait le tour des options. Allez, on vous emmène à la ferme !On mange quoi demain ?, rencontre avec des producteurs et productrices, épisode 3, c’est parti ! https://www.ecoconso.be/miam

    34 min
  8. Rencontre avec des agriculteurs (2/4) - Les labels

    05/14/2024

    Rencontre avec des agriculteurs (2/4) - Les labels

    Aaah, l’alimentation, voilà un sujet qui concerne tout le monde. Et si on remettait nos habitudes en question ?Cette saison, on va parler de ce qu’on met dans nos assiettes, de potager, d’agriculture, de produits locaux et de saison…Bref, on tentera de répondre ensemble à la question « On mange quoi demain ? ». Au mois de mars, on est allés rencontrer plusieurs agriculteurs et agricultrices. Des personnes passionnées et passionnantes, avec parfois des avis divergents mais animés par la même envie : nous nourrir, nous nourrir bien et dans le respect de la nature et du vivant. On a discuté de ce rôle essentiel, de la façon dont ils produisent, dont ils vendent et des enjeux de leur métier.Suite à ces rencontres, on vous propose une série de 4 épisodes pour croiser leurs regards sur différents aspects de l’agriculture durable. Histoire découvrir un peu mieux leur métier et aussi à quel point ils ont besoin de notre soutien, à nous les mangeurs et mangeuses. Dans ce 2ème épisode sur 4, on va faire le tour des labels qu'on peut obtenir dans le domaine. Bio, Nature & Progrès, Prix Juste, Score C-Durable... C'est parti pour un tour ! Allez, on vous emmène à la ferme !On mange quoi demain ?, rencontre avec des producteurs et productrices, épisode 2, c’est parti ! https://www.ecoconso.be/miam

    26 min
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Saison 3 : On mange quoi demain ? Aaah, l’alimentation, voilà un sujet qui concerne tout le monde. Et si on remettait nos habitudes en question ? Cette saison, on va parler de ce qu’on met dans nos assiettes, de potager, d’agriculture, de produits locaux et de saison… On discutera avec celles et ceux qui produisent notre nourriture, et on découvrira les astuces de consommateurs et consommatrices qui mangent plus durable au quotidien. Bref, on tentera de répondre ensemble à la question « On mange quoi demain ? ».

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